Рулетики из баклажанов с грецкими орехами!
(5 порций)

Ингредиенты:
◈ Крупные баклажаны — 2 шт
◈ Грецкие орехи — 600 г в скорлупе
◈ Чеснок — 4 зубчика
◈ Кинза — 30 г
◈ Красный винный уксус — 2 ст. л
◈ Хмели-сунели — 2 ч. л
◈ Аджика — 1 ч. л
◈ Яблочное повидло — 1 ч. л. с горкой
◈ Подсолнечное масло — 60 мл
◈ Гранатовые зёрна — 60 г
◈ Соль

Приготовление:
1. Отрежьте у баклажанов плодоножки и концы. Нарежьте овощи вдоль слайсами средней толщины - около 0,5 см.
2. Посыпьте большой поднос солью, равномерно выложите баклажановые слайсы и посыпьте их сверху ещё небольшим количеством соли. Оставьте на 10–15 минут.
3. Промойте баклажаны и тщательно обсушите.
4. Застелите противень пергаментом и равномерно выложите баклажаны. Смажьте их подсолнечным маслом.
5. Запекайте их при температуре 250 °C в течение 10 минут.
6. Для начинки переложите в куттер чеснок, грецкие орехи, хмели-сунели, аджику, веточки кинзы (20 г), яблочное повидло, винный уксус, пару щепоток соли и 50 мл воды. Измельчите до однородности.
7. Остудите баклажаны. Выложите начинку на узкий край каждого слайса и сверните его в плотный рулетик.
8. Разрежьте гранат на две части и выбейте из половинок зёрна. Украсьте рулетики гранатовыми зёрнами и веточками кинзы.
Приятного аппетита!

Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Рецепты Бельковича. Подписаться

Эклеры с нежным куриным паштетом, карамелизированным луком и фундуком 🔥

Ингредиенты:

◈ Яйца — 2 шт
◈ Мука — 75 г
◈ Вода — 125 мл
◈ Лук — 2 шт
◈ Куриная печень — 300 г
◈ Фундук — 20 г
◈ Соль — по вкусу
◈ Винный уксус — 3 ст. л
◈ Морковь — 1 шт
◈ Коньяк — 1 ст. л
◈ Подсолнечное масло — 15 мл
◈ Сахар — 3 ст. л
◈ Сливочное масло — 150 г

Приятного аппетита ❤️

Рецепты Бельковича. Подписаться

Вот так снимаем для вас лучшие рецепты!

Рецепты Бельковича. Подписаться

Дыня или арбуз?

Фаршированные перцы!
(9 порций)

Ингредиенты:
◈ Болгарские перцы — 4 шт
◈ Говядина, тазобедренная часть — 600 г
◈ Репчатый лук — 1 шт
◈ Чеснок — 4 зубчика
◈ Паприка — 2 ч. л
◈ Петрушка — 15 г
◈ Кускус — 50 г
◈ Сыр гауда — 100 г
◈ Подсолнечное масло — 30 мл
◈ Соль
◈ Перец

Приготовление:
1. Нарежьте говядину небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луком.
2. Добавьте в фарш мелко нарубленные чеснок и петрушку (10 г), паприку, соль, перец, кускус и 50 мл воды. Тщательно перемешайте фарш руками до однородности.
3. У перцев срежьте плодоножки и удалите семенные коробочки. Плотно нафаршируйте каждый перец до краёв.
4. Нарежьте фаршированные перцы колечками толщиной около 1,5 см.
5. Налейте на две сковороды подсолнечное масло. Обжаривайте ломтики перцев с двух сторон до румяной корочки - по 3–4 минуты с каждой стороны.
6. Выложите на каждый обжаренный ломтик натёртый сыр. Накройте сковороды крышками и оставьте на слабом огне примерно на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
7. Украсьте готовые перцы листиками петрушки.

Приятного аппетита!🫑

Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/