🥘 Овощи в соусе терияки
✅ Вкусно в горячем и холодном виде

ПРОДУКТЫ
Баклажаны - 1 шт.
Сладкий перец - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 5 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Соус терияки - 100 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

-----

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно…
Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта.

📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/043ea9da745dbc733fa0ce5bf60b9f07/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/Q1OOh2jmBHE

----

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Все овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, перец – средними кусочками, помидоры – дольками (жидкую сердцевину лучше удалить, чтобы блюдо не было водянистым).

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите лук и морковь, обжаривайте на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая (около 3–5 минут).

3. Добавьте к моркови и луку баклажаны, перец и помидоры. Перемешайте.

4. Готовьте на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Можно накрыть крышкой, но обязательно следите, чтобы овощи не пригорели и не превратились в кашу.

5. Влейте в сковороду соус терияки. Добавьте мелко рубленый чеснок, сахар, соль и перец.

6. Тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе еще 5 минут, чтобы овощи полностью пропитались густым ароматным соусом. Снимите с огня.


💡 Два важных совета

1. Чтобы они не впитывали лишнее масло и не горчили, посыпьте нарезанные кусочки солью, оставьте на 10 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем перед жаркой.

2. Соус терияки уже содержит соль и сахар. Пробуйте блюдо перед тем, как добавлять свои специи, чтобы не пересолить.

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

----

📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/19233

✅ Большая подборка рецептов без мяса от Аймкук
https://m.iamcook.ru/showsubsection/meatfree

✅ 750 рецептов овощных закусок от Аймкук
https://m.iamcook.ru/section/19366

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Галюша
https://www.iamcook.ru/user/839

----
#баклажаны #овощи #рагу