🍎 ЯБЛОЧНЫЙ СОУС
Простой рецепт к птице, мясу, оладьям и блинчикам.

ПРОДУКТЫ
Яблоки – 1.6 кг
Вода питьевая – 450 мл
Соль/сахар – по вкусу

По желанию:
Корица - 0.5 ч.л.

Выход: 1.5 литра

----

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину с семенами и нарежьте крупными кубиками. Совет: кожуру не снимайте, в ней содержится весь пектин, который сделает соус густым без крахмала.

2. Переложите яблоки в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на минимальном огне 15–20 минут до полной мягкости фруктов.

3. Снимите с огня и пробите массу погружным блендером до однородного состояния. Если блендер слабый и остались кусочки кожуры, просто протрите соус через мелкое сито.

4. Для несладкой версии (к мясу, птице, овощным оладьям): добавьте щепотку соли.
Для сладкой версии (к блинам, творогу, выпечке): добавьте сахар или подсластитель.

В любой вариант по желанию можно добавить корицу.

⚠️ Важно: не используйте мёд, его резкий вкус убивает нежный аромат яблок.

Шаг 5. Хранение. Хорошо перемешайте, полностью остудите и переложите в герметичную емкость. Храните в холодильнике до 7 дней или заморозьте порционно на срок до 3 месяцев. ---- ⭐️ ВСЕ НАШИ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ НА RUTUBE
Новинки каждый день! https://rutube.ru/u/iamcook/

📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/17141

✅ 1171 рецепт с яблоками от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/apple

✅ 950 рецептов разных соусов от Аймкук
https://m.iamcook.ru/showsubsection/sauces

👩🏻‍🍳 Автор рецепта — Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

----
#соус
#яблоки

МЯСНАЯ ПОДЛИВА
из куриной грудки и томатной пасты. Вкусно с любым граниром!

ПРОДУКТЫ
Куриное филе – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Томатная паста – 70 г
Вода – 2 стакана
Соль, перец – по вкусу
Базилик – по вкусу
Свежая зелень – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.

----- Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно… Подробные процесс приготовления показываем в видео версии рецепта.

📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/8322dfe87282e55a8853fb91f87f96df/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/CxU_lxrrGPk

-----

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Нарежьте филе одинаковыми кубиками (2х2 см) для равномерного приготовления. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите, помидор нарежьте кубиком.

2. Выложите курицу на сухую разогретую сковороду. Готовьте на среднем огне 7–10 минут, пока весь выделившийся мясной сок полностью не испарится.

3. Влейте к курице растительное масло, обжарьте 2 минуты. Добавьте лук, морковь и помидор, слегка посолите. Тушите вместе 7–10 минут до мягкости овощей.

4. Разведите томатную пасту в 2 стаканах горячей воды (кипятка).
💡 Лайфхак: для мягкого вкуса без кислоты сначала обжарьте томатную пасту 1–2 минуты в лунке на сковороде, и только потом вливайте горячую воду.

5. Влейте томатную жидкость в сковороду. Добавьте сушеный базилик и 0.5 ч. л. сахара (чтобы сбалансировать кислоту томатов). Перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.

6. Попробуйте соус, при необходимости досолите и поперчите. Выключите огонь. Добавьте свежую зелень и 1 ч. л. холодного сливочного масла (для бархатистой текстуры и глянца). Перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. -----

📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/16401

✅ Еще 1564 рецепта из куриного филе от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/chicken-fillet

✅ 30 рецептов мясных подлив
https://m.iamcook.ru/section/5257

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Колчина
https://m.iamcook.ru/user/10160

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

-----
#рецепты
#грудка
#курица
#ужин

Что приготовить на завтрак из лаваша? 81 способ превратить обычный лаваш в идеальный завтрак! 🥐 Мы собрали огромную подборку сытных рулетов, конвертиков и горячих сэндвичей, которые готовятся за считанные минуты. Переходите по ссылке и выбирайте новый вариант на каждый день! 👇 📌 Посмотреть рецепты

🥗 Японский салат Харусаме

Откройте для себя вкус Японии с простым и питательным салатом «Харусаме», где тонкая стеклянная лапша сочетается с огурцом, морковью, ветчиной или тофу и украшается омлетом, томатами или водорослями. Попробуйте это низкокалорийное блюдо, заправленное пикантным соевым соусом: оно подается охлажденным, легко готовится и без проблем хранится в холодильнике несколько дней.

ПРОДУКТЫ
Лапша Харусаме - 80 г
Яичный желток – 2 шт.
Огурцы – 250 г
Морковь – 150-200 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Кунжут – 1 ст. л.
Водоросли вакаме – 2 ст.л.
Ветчина/балык - 150 г

Заправка:
Рисовый уксус - 3 ст.л.
Соевый соус – 2.5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу ----- Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно… Показывем подробный процесс приготовления в видео версии...

📺 [ ПОСМОТРЕТЬ И ПОДПИСАТЬСЯ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/2313343f3cf53194b436e850bd23a0b5/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/hrvAFhK_x2o

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Залейте сухие водоросли вакаме холодной водой на 15 минут. Огурец, морковь и ветчину нарежьте тонкой длинной соломкой.

2. Посолите нарезанные огурец и морковь, оставьте на 5–7 минут, затем тщательно отожмите руками. Это уберет лишнюю воду и сохранит хруст.

3. Отварите лапшу по инструкции на упаковке, сразу промойте ледяной водой и дайте воде полностью стечь.

4. Взбейте желтки с щепоткой соли. Разогрейте сковороду, протрите ее бумажной салфеткой, смоченной в масле, и выключите огонь. Вылейте желтки, равномерно распределите по дну. Готовьте на остаточном тепле по 1 минуте с каждой стороны. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

5. В отдельной чашке смешайте рисовый уксус, соевый соус, сахар, оба вида масла, соль и перец. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.

6. В большой миске соедините лапшу, ветчину, отжатые овощи, отжатые водоросли вакаме и предварительно поджаренный на сухой сковороде кунжут.

7. Влейте заправку, тщательно перемешайте. Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы объединились. Перед подачей украсьте яичной соломкой.

💡 Совет: салат отлично хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней, становясь только вкуснее!

---

📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/14566

✅ 36 рецептов с фунчозой
https://m.iamcook.ru/theme/funchoza-salad

✅ 135 рецептов Японской кухни
https://m.iamcook.ru/ingredients/funchoza

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

---
#фунчоза #салат #японскаякухня

🥕 ВЫПЕЧКА С МОРКОВЬЮ: 103 рецепта для уютных вечеров!
Сочные кексы, ароматные пироги и нежные маффины. Морковь делает тесто невероятно влажным, а пряности создают тот самый уютный вкус ✨
Мы собрали для вас огромную подборку: от простой домашней шарлотки до изысканных праздничных десертов.
🔗 Переходите, читайте и сохраняйте в избранное #выпечка #морковь