🥗 Японский салат Харусаме

Откройте для себя вкус Японии с простым и питательным салатом «Харусаме», где тонкая стеклянная лапша сочетается с огурцом, морковью, ветчиной или тофу и украшается омлетом, томатами или водорослями. Попробуйте это низкокалорийное блюдо, заправленное пикантным соевым соусом: оно подается охлажденным, легко готовится и без проблем хранится в холодильнике несколько дней.

ПРОДУКТЫ
Лапша Харусаме - 80 г
Яичный желток – 2 шт.
Огурцы – 250 г
Морковь – 150-200 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Кунжут – 1 ст. л.
Водоросли вакаме – 2 ст.л.
Ветчина/балык - 150 г

Заправка:
Рисовый уксус - 3 ст.л.
Соевый соус – 2.5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу ----- Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно… Показывем подробный процесс приготовления в видео версии...

📺 [ ПОСМОТРЕТЬ И ПОДПИСАТЬСЯ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/2313343f3cf53194b436e850bd23a0b5/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/hrvAFhK_x2o

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Залейте сухие водоросли вакаме холодной водой на 15 минут. Огурец, морковь и ветчину нарежьте тонкой длинной соломкой.

2. Посолите нарезанные огурец и морковь, оставьте на 5–7 минут, затем тщательно отожмите руками. Это уберет лишнюю воду и сохранит хруст.

3. Отварите лапшу по инструкции на упаковке, сразу промойте ледяной водой и дайте воде полностью стечь.

4. Взбейте желтки с щепоткой соли. Разогрейте сковороду, протрите ее бумажной салфеткой, смоченной в масле, и выключите огонь. Вылейте желтки, равномерно распределите по дну. Готовьте на остаточном тепле по 1 минуте с каждой стороны. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

5. В отдельной чашке смешайте рисовый уксус, соевый соус, сахар, оба вида масла, соль и перец. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.

6. В большой миске соедините лапшу, ветчину, отжатые овощи, отжатые водоросли вакаме и предварительно поджаренный на сухой сковороде кунжут.

7. Влейте заправку, тщательно перемешайте. Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы объединились. Перед подачей украсьте яичной соломкой.

💡 Совет: салат отлично хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней, становясь только вкуснее!

---

📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/14566

✅ 36 рецептов с фунчозой
https://m.iamcook.ru/theme/funchoza-salad

✅ 135 рецептов Японской кухни
https://m.iamcook.ru/ingredients/funchoza

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

---
#фунчоза #салат #японскаякухня

🥕 ВЫПЕЧКА С МОРКОВЬЮ: 103 рецепта для уютных вечеров!
Сочные кексы, ароматные пироги и нежные маффины. Морковь делает тесто невероятно влажным, а пряности создают тот самый уютный вкус ✨
Мы собрали для вас огромную подборку: от простой домашней шарлотки до изысканных праздничных десертов.
🔗 Переходите, читайте и сохраняйте в избранное #выпечка #морковь

🍅 ТОМАТНЫЙ КРЕМ СУП

Секрет этого бархатистого супа-пюре кроется в особом способе приготовления: томаты и сладкий перец запекаются до карамелизации, отдавая блюду свой сок и аромат дымка. На основе легкого бульона рождается сытное, но низкокалорийное первое блюдо с выразительным кисло-сладким характером. Это тот самый случай, когда здоровая еда вызывает настоящий восторг.

----

ПРОДУКТЫ
Помидоры – 1.5 кг
Сладкий перец - 2 шт.
Черри – 250-400 г (по желанию)
Чеснок – 8 зубчиков
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Репчатый лук – 1 шт.
Картофель – 150 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Базилик – 1 пучок
Бульон /вода – 1 л ----- Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно… Показываем подробный процесс приготовления в видео версии...

📺 [ ПОСМОТРЕТЬ И ПОДПИСАТЬСЯ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/3e5ec50bccd86df9a806c84dcd581f62/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/L4vu57LhrEU

----

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Крупные помидоры разрежьте пополам. Выложите их на противень вместе с перцем, черри и неочищенным чесноком. Сбрызните маслом, посолите, поперчите и посыпьте щепоткой сахара. Запекайте 40–60 минут при 220°C до карамельной корочки.

2. Остудите овощи, снимите с них кожицу и очистите чеснок. Весь выделившийся при запекании сок обязательно сохраните!
Варим основу: Мелко нарезанный лук обжарьте с щепоткой соли и сахара до золотистости. Переложите в кастрюлю, добавьте нарезанный кубиками картофель, залейте бульоном и варите 10–15 минут до мягкости.

3. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, запеченные овощи вместе с соком и половину рубленого базилика. Перемешайте и проварите 2–3 минуты.

4. Снимите суп с огня и пробейте погружным блендером до состояния гладкого кремового пюре. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или сахара по вкусу.

Подавайте горячим, украсив оставшимся базиликом и хрустящими гренками!
----

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/12732

✅ Еще 70 рецептов томатных супов
https://m.iamcook.ru/theme/soup-tomat

✅ Еще 1850 разных рецептов с помидорами
https://m.iamcook.ru/ingredients/tomato

✅ 398 рецептов постных супов
https://m.iamcook.ru/event/abstinence/soups

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

----
#суп
#помидоры
#обед