#المطازيز_على_طريقة_أهل_نجد

المقادير :🍥

عجينة مطازيز :🍽

وتتكون من الطحين البر والماء فقط وتعجن حتى تكون اقسى من عجينة الفطاير ثم تغطى وتترك ترتاح

مقادير مرق الطبخ :🍽

١- لحم غنم او لحم حاشي
٢- خضار منوعه مثل كوسا وباذنجان وقرع وجزر
٣- بصل مقطع وطماط مطحون وعلبة معجون طماطم
٤- ملح وبهارات وحب ليمون اسود
٥- زيت

ـ

الطريقة :🍥

طريقة العجينة :🍽

ندهن اليد بالزيت ونقوم بتكوير العجينه كور صغيره بحجم الزيتونه او اكبر قليلا وتصف في صحن وبعد الانتهاء نقرصها باليد او في كباسة المطازيز ونجمع الاقراص على جنب

طريقة مرق المطازيز :🍽🍽

١- نحمس البصل حتى يشقر لونه ثم نضيف قطع اللحم ونقلب

٢- نضيف الطماط المطحون وصلصة الطماطم والليمون الاسود والبهارات ونقلبهم ونتركه يطبخ قليلا

٣- نضيف الماء ونتركه اللحم يطبخ حتى يكون نص استواء ثم نضيف الملح

٤- نقوم بوضع الخضار ثم نسقط اقراص المطازيز فوق اللحم والخضار ونزيد الماء كلما أحتجنا اليه حتى ننتهي من كمية العجين

٥- نتركه يطبخ على نار عاليه مدة ساعه مع مراعاة عدم نقص الماء ويكون يغطي العجينه

٦- نوطي النار تحت القدر ونتركه يستوي على نار هادئه لمدة ثلاث ارباع الساعه مع الانتباه للماء

٧- نقوم بقلب قدر المطازيز في صحن التقديم وتزيينه باللحم والخضار وبالعافيه

#بسكوت_الكراميل
المقادير:
كوبان من الطحين
كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
ربع كوب من صوص الكراميل
كوب من السكر البودرة
ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:
في البداية، إمزجي السكر مع الزبدة في وعاء متوسط الحجم، واخلطيها بواسطة الخلاط الكهربائي الى أن تتجانس في ما بينها.
بعدها، أضيفي إليها نصف كمية صوص الكراميل مع الفانيليا، وتابعي الخفق حتى تختلط المكوّنات في ما بينها بشكل جيد.
ومن ثم أضيفي الطحين واعجني جيداً، بواسطة يدك، حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة في آن واحد.
ضعي العجين في وعاء صغير وغطّيه جيداً واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك، إفردي العجينة على سطح مغطى بالقليل من الطحين، وشكلي منه دوائر صغيرة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
بعد الإنتهاء، أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
بعد إخراجها من الفرن وتركها تبرد، إدهني كل قطعة من هذه القطع بالقليل من الكراميل، وأطبقيها على بعضها البعض. ولا تنسي تقديمها الى اطفالك وضيوفك.

#كيكة_الشعيرية_الباكستانية
المكوّنات
3 بيضات
4/3 كوب سكر
1/2 كوب زيت
2 م/ك بيكنج بودر
1 ملعقة فانيليا
3 جبن كيري
1 ظرف دريم ويب
2/1 كوب حليب
طريقة التحضير
يخفق البيض مع السكر جيدا ويضاف الزيت والفانيليا

تضاف الجبن كيري مع الدريم ويب ونص كوب حليب في خلاط العصير ثم يضاف فوق خليط البيض والزيت

ينخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف الى الخليط السابق وتخفق جيدا

تدهن الصينيه مخرومة من المنتصف ويصب الخليط وترش الوجة بكمية جيدة من الشعيرية وتدخل في الفرن

تخرج من الفرن وتبرد شوي ثم تقلب في صحن ويصب فوقها الحليب المركز

#كيكة_الشكولاتة_بالشعيرية
المكوّنات
خليط كيك شوكولاتة بيتي كروكر
1 كيس شعيرية باكستانية
0.5 اصبع زبدة
حليب نستلة
علبة نوتيلا وسط
فراولة طازجة
توت أحمر طازج
طريقة التحضير
يعمل خليط الكيك كما هو موضح على الكرتون



تكسر الشعيرية و تحمس مع الزبدة الى ان يشقر لونها



نضع النستلة كاملة على الشعيرية مع التحريك



نضع النوتيلا في قمع او كيس بلاستيك و يقص طرفه



نقلب الكيكة في صحن التقديم ثم نضع النوتيلا بشكل خطوط و بعد ذلك الشعيرية كما هو موضح في الصورة و للتزيين: فراولة و توت

الرز_الصيني 🎉🍲

🌽طريقة الخضار🍅
في طاوة نضع زيت زيتون ملعقة وبصل اخضر مقطع صغير يقلب ثم نضيف ملعقة خلطة الثوم عبارة عن زنجبيل اخضر وكزبرة خظرة وثوم يقلب.

صدور دجاج مخلية ومقطعة شرايح خفيفة وتنقع في ١/٢كوب صويا صوص
ساعة. ويذخل في الثلاجة.

يضاف الدجاج الى البصل ويقلب نضيف الخضار فاصوليا عريضة خضرة
فلفل رومي ملون. فطر مقطع شرايح.

🍚طريقة الرز الابيض🍚

كاس رز بسمتي.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة زيت نباتي مازولا.
ماء كافي للطبخ.
يطبخ الرز حتى يستوي.

يضاف الرز الى الخضار ويقلب.
تخفق بيضة وتسكب في طاوة وتميل الطاوة من جميع الاطراف حتى تغمرها كلها.
تطوى مثل السويسرول على شكل اسطواني ثم تقطع دوائر صغيرة ثم تنثر على الرز الصيني وتقدم.

صحة وهنا.

🧀🌮فطيرة الدجاج. 🌮🧀

المقادير🍃✨
٣كاسات دقيق.
١/٢كاسة زيت.
٣ملاعق حليب نيدو.
كاسة ونصف ماء.
ملعقة خميرة كبيرة.
٣ملاعق لبن زبادي.
ملح. ملعقة سكر.
صدور دجاج مخلية.
بصلة مفرومة وثوم
فلفل رومي ملون مقطع.
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
🌯🌮طريقة التحضير🧀🌮

يخلط الماء والخميرة والسكر والحليب واللبن ويضاف الى الدقيق والملح ويعجن عجينة متوسطة الليونة.

في طاوة نضع البصل والثوم والبهارات والدجاج ويقلب ثم نضيف الطماطم والفلفل ورشة ملح.

يترك عشرة دقائق حتى يبرد ثم نقسم العجينة نصفين وتفرد القسم الاول في صينية فرن مذهونة بالزيت.

ثم نضيف حشوة الدجاج وننثر فوقها جبنة شدر. ثم نفرد القسم الثاني من العجينة وتوضع عليها.

تذهن الفطيرة بالبيض المخفوق مع ملعقة حليب وينثر على الوجة حبة سودة وسمسم.

تذخل الفرن حتى تنضج ويحمر الوجة ويصير ذهبي. تقطع وتقدم.

شيز_كيك_بالتوت 🍒

⚡️المقادير. ✨💫
١عبوة بسكوت ديجيستف
١قشطة التاج.
٢ضروف دريم ويب.
١كاس ماء بارد تذوب فيه ١جلي توت
١قالب زبدة
١٢ حبة جبنة كيري
٢ملعقة مربى توت هيرو

🍒الطبقة الاولى🍒
يطحن البسكوت مع ٢ملعقة مربى هيرو
وقالب الزبدة.
يوضع في البسكوت في قالب متحرك او سليكون ليسهل اخراجه. يوضع في الفريزة لحين استخذامه.

🍒الطبقة الثانية. 🍒
في الخلاط نضيف١٢حبة جبنة كيري وعلبة قشطة التاج.
٢ضروف دريم ويب.
كاس ماء بارد جداً يذوب فيه ١عبوة جلي توت.
يخلط جيداً حتى يتكثف مثل الكريمة.
يصب على البسكوت ويذخل في الثلاجة
لمدة ساعة اوساعتين.

🍒الطبقة العليا🍒
٢جلي توت تذوب في كوب ماء دافي ويقلب حتى تذوب وتندمج مع الماء وتتكون طبقة متوسطة لا سائلة ولا ثقيلة تذخل الثلاجة حتى تبرد ولا تتجمد ثم نضف اولاً التوت ويسكب فوقه الجلي حتى يتساوى ثم تذخل الثلاجة ساعتين ثم تقدم مع القهوة .

وبالهنا والعافية

صينية الخضار في شكلها النهائي

صينية_كفتة_الدجاج_بالخضار🍆

🍲🍴المقادير🍽🍲

500 غرام لحم مفروم ناعم
1 حبة بصل متوسطة الحجم ومبشورة
2 ملعقة طعام فتات خبز ( بقسماط )
2 ملعقة طعام بقدونس طازج مغسول ومفروم
¼ ملعقة صغيرة ملح أقل أو أكثر حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة ورق غار مطحون
فلفل أسود حسب الرغبة

1 كوب ماء ساخن
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ½ ملعقة طعام معجون طماطم
½ ملعقة طعام معجون فلفل أحمر حلو
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة


🍵خطوات التحضير 🍵

نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضيف البصل المبشور، البقدونس المفروم ناعم، القليل من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة، الكمون و ورق الغار وأخيراً فتات الخبز.

تمزج المكونات إلى أن نحصل على عجينة لحم متجانسة، مما يجعل تشكيل كرات من عجينة اللحم أمراً سهلاً، ولكن يجب أن تكون هذه الكرات بحجم حبة الجوز أو أكبر بقليل. ثم في مقلاة عميقة مع كمية كافية من زيت الطهي، سنقوم بقليها أقل من نصف قلية كي تتماسك ويتغير لونها قليلاً، ثم نرفعها من على المصدر الحراري ونضعها في طبق من الزجاج المقسى (بايركس) لكي نشويها في الفرن فيما بعد.
نحضر صلصة الطماطم في قدر عميق لتحضير الصلصة.
نضيف الثوم المفروم مع 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون مع التحريك إلى أن تبدأ رائحة الثوم الشهية بالإنتشار، ثم نقوم مباشرة بإضافة كلاً من معجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر الحلو مع التحريك المستمر ورشة من الفلفل الأسود.
ثم نبدأ بإضافة الماء الساخن شيئاً فشيئاً لغاية حصولنا على صلصة حمراء كريمية.
نقوم بسكبها فوق كرات اللحم في طبق
تقطع البذنجان الاسور شرايح من طرفها الى الوسط وتحشى بشرايح البطاطس وتصف على كرات اللحم وتغطى بالقصديروتذخل الفرن

مدة 25 إلى 30 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية
، ونلاحظ بعدها أن كرات اللحم قد تحمرت وأيضاً قد تشربت نكهة الصلصة أثناء نضجهاونضجت البذنجان الاسود والبطاطس . نخرج الصينية من الفرن ويكون جاهزللتقديم.
صحة وهناا

📅 🌸في البيت السعيد نحرص على الجمع بين جمال التاريخ الهجري و روعة المقاطع الدعوية القصيرة، ضمن تصميمات راقية وتقويمات يومية تُنشر🌺👇🏻👇🏻
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/18137

📲•┈┈•┈┈• ✿✅✿•┈┈•┈┈•📲

عـــــ💊ــــــلاج لكل شيء مجلبـــــــــــةٌ للرزق حافظةٌ للصحـــــــــــة دافعةٌ للأذى مذهبةٌ للكسل🌷👇
https://t.me/addlist/FI7Z3xytT3dmY2M0

📲•┈┈•┈┈• ✿✅✿•┈┈•┈┈•📲

🔖🧐إحدى عشــــ💡ـــــــر حقيقـــــــــــة لا بد أن تعـــــــــــرفها في حياتك بكـــــــــــل تفاصيلها‼👇
https://t.me/addlist/FI7Z3xytT3dmY2M0

📲•┈┈•┈┈• ✿✅✿•┈┈•┈┈•📲

🎀الوصـــــــــــية بالنســـــــــــاء🌷👇🏻
https://t.me/aitaqWem/60055

📲•┈┈•┈┈• ✿✅✿•┈┈•┈┈•📲

⚡للإشتراك في الدعم↙
@thamar911

🌿 قناة تجمع لك الفائدة الشرعية في مكان واحد
🎙️ فتاوى ومقاطع لكبار العلماء
📅 وتذكير يومي بالتقويم الهجري
تابعنا 👇⬇️
🔗 https://whatsapp.com/channel/0029Va86ayIGzzKQrlU5kj0B
✎𓂃  95k @thamar58500  البيت السعيد للمتزوجين
🌸
✎𓂃  69k @bo7moheb  خواطر محبي رسول الله ﷺ
🌸
✎𓂃  50k @english259  كلمات انجليزي مترجمة
🌸
✎𓂃  44k @sanabill  سنابل الخير
🌸
✎𓂃  43k @amant_ballah  نصائح وهمسات
🌸
✎𓂃  39k @zaaad2  زاد المسلم للجنة
🌸
✎𓂃  31k @pho_too  عالم الصور الفريدة
🌸
✎𓂃  30k @tratealcom2  خلفيـــــــات راقية
🌸
✎𓂃  27k @similarities_quran_11111 
🌸
✎𓂃  24k @masko  مكة والمدينة
🌸
✎𓂃  22k @hadeeth_page4  درر ابن تيمية وابن القيم
🌸
✎𓂃  20k @tafser55  المختصر في تفسير القران الڪر
🌸
✎𓂃  20k @islamgacom  بطاقات أيام الأسبوع
🌸
✎𓂃  20k @fekrawm3loma  | فڪرة | و | معــلومة | -^
🌸
✎𓂃  19k @knozel3elm  كنـــ الــعلــــم ـــوز
🌸
✎𓂃  18k @fatimaa19984  همسات الايمان
🌸
✎𓂃  18k @cookies11  .قطعة♡سكر .
🌸
✎𓂃  18k @clearsky10  بدايه جديده مع اللَّه
🌸
✎𓂃  18k @musiim20  حياتي كلها لله
🌸
✎𓂃  17k @elkhyrat  #فاستبقواالخيرات المختصر في
🌸
✎𓂃  16k @lslamlc_plc2  ملحقات التصاميم
🌸
✎𓂃  16k @primemarketksa  طريق السعادة
🌸
✎𓂃  15k @encyclopedia_67  ♡موسوعةالصور♡
🌸
✎𓂃  15k @hhhhggggggj  صاحب السعادة
🌸
✎𓂃  14k @quraan_2018  مزامير داوود
🌸
✎𓂃  14k @aldekr_tmanunt  الــذكـر طمأنـيـنـة القــلـ️ــ
🌸
✎𓂃  14k @yaaa3  تغريداتيومية
🌸
✎𓂃  14k @tamaninat_alruwh  طمأنينــ❀ــۃ الـروح ️
🌸
✎𓂃  13k @albetaqaslte  البطاقة الدعوية
🌸
✎𓂃  13k @gawher_and_dorr  منتقى الدرر والفرائد
🌸
✎𓂃  13k @gharbatrouh  غربـــﮩ رﯢﯢح
🌸
✎𓂃  13k @raqagetr99 
🌸
✎𓂃  13k @vedio_photo  فديوهہآت إسـلآمـيهہ
🌸
✎𓂃  13k @rbeeaalqolob 
🌸
✎𓂃  12k @aalhbib  حُبّا وإيمانًا بالنبي صلوا علي
🌸
✎𓂃  12k @kibaar_ai_uiama 
🌸
✎𓂃  11k @anamel2  أنـامـل مـبدعـة
🌸
✎𓂃  10k @trabasalah  نحو تربية صالحة
🌸
✎𓂃  10k @omi_alhabiba  أُمِّـي الحَبيبــة الغَاليَـــ
🌸
✎𓂃  08k @resalatalsbah  رسائل الصباح
🌸
✎𓂃  09k @hamsa_sbahya  ‌{ ⁩‌همسة صباحية }
🌸
✎𓂃  10k @addaielaallah  الداعى الي الله
🌸
✎𓂃  10k @the_names_of_allah_1  موسوعة شرح أسماء الله الحسنى
🌸
✎𓂃  12k @hall_ta3lam  هـل تـعـلـم ️
🌸
✎𓂃  12k @dorar_thakafeyya  مـوسـوعـة الدرر الـثـقـافـيـ
🌸
✎𓂃  12k @talawat_12  القرآن حياة القلوب
🌸
✎𓂃  13k @information_4  وصفات و معلومات
🌸
✎𓂃  13k @koondaia  قصص الصحابة
🌸
✎𓂃  13k @hamsh20  همسةفتاة
🌸
✎𓂃  13k @shamekkeane1  أجمل أشعار وارقى عبارات
🌸
🍃ـــــــــــ•╰🌹╯•ـــــــــــ🍃
✎𓂃  13k @thamar999  فريق بصمة سعادة
🌸
✎𓂃  13k @jikojakk  حياة القلوب
🌸
✎𓂃  14k @aimahajah  مشروع المحجة البيضاء
🌸
✎𓂃  14k @qqqqq_1  تصاميم بلغوا عني ولو آية
🌸
✎𓂃  14k @dorrr_6  همسات ونصائح زوجية
🌸
✎𓂃  15k @httbhtabon75  قناة بصمة داعية
🌸
✎𓂃  15k @alqawareir  رفقاً بالقوارير
🌸
✎𓂃  16k @zaaad3  زاد السنن المهجورة
🌸
✎𓂃  16k @medical_lnformation2020  معلومات طبية
🌸
✎𓂃  16k @athkaraa  اذكاري
🌸
✎𓂃  17k @egaby  | مقـــاطع | تحفيزية | -^
🌸
✎𓂃  18k @book55556  فنجان قهوة ️ وڪتاب
🌸
✎𓂃  18k @thamar1  تصاميم البيت السعيد
🌸
✎𓂃  18k @bawh_alruwh_1 
🌸
✎𓂃  19k @fmokhtar22  | السعـــــادة | حياتنا | -^
🌸
✎𓂃  19k @llfllfi  رياض الصالحين
🌸
✎𓂃  20k @omt_eqra2 
🌸
✎𓂃  20k @iiiii5ii  ستات بيوت
🌸
✎𓂃  21k @badrafkhaier  بطاقات بذرة خير
🌸
✎𓂃  23k @khsho3  الخشوع في الصلاة
🌸
✎𓂃  25k @message_of_day  رسالة اليوم
🌸
✎𓂃  29k @m_for_u1  رسالة لك
🌸
✎𓂃  31k @eermm88  أفخم الصور المعبرة
🌸
✎𓂃  34k @vbtuji  أحلا الصور
🌸
✎𓂃  43k @elhamsadi80  كوني متـفائلة
🌸
✎𓂃  44k @alhayaatuhilwa  درروخواطر
🌸
✎𓂃  44k @darbalnagah  مائة قاعــدة للنجــاح
🌸
✎𓂃  58k @alsharabin 
🌸
✎𓂃  93k @aitaqwem  التقويم الهجري
🌸
✨ آيات من القرآن الكريم تستوقفنا مع معانيها
[https://t.me/wrattel2/799]👈
[https://t.me/wrattel2/799]👈

✔️⚠️للإشتراك في دعم السلام 💎
[https://t.me/lestat_alsalam]👈🏻