Омега: для чего нужны и где содержатся? 

Омега-3 стимулируют иммунную систему, обладают противовоспалительными свойствами, укрепляют барьер от бактерий и вирусов, доставляют кислород к тканям и клеткам, активируют производство гормонов, принимающих участие во всех биохимических процессах.

Омега-6 важны для образования энергии (при обмене веществ), здоровья костей, кожи и волос.

В лососе INARCTICA содержатся: 

• Омега-3: 0,72%
• Омега-6: 0,63%

Эти показатели выше, чем в диком лососе.

В форели INARCTICA содержатся:

• Омега-3: 1,76%
• Омега-6: 1,84%

Гораздо лучше получать жирные кислоты из рыбы, чем принимать БАДы. К тому же это вкусно!

Согласны?

💬“Может ли мне попасться некачественная рыба?”

Нет, не может.

Наша рыба растет в садках, где за ней должным образом ухаживают, кормят, следят за здоровьем. В день вылова к садку подъезжает живорыбное судно, которое забирает лосось ЖИВЫМ.

После этого живую рыбу судно доставляет на фабрику, где ее вручную осматривают несколько раз, обрабатывают и сортируют в короба со льдом.

И вот идеальная рыба отправляется в дорогу логистикой ultrafresh, чтобы к вам на стол уже через несколько дней попал свежий, охлажденный, вкусный лосось.

🐟 В отличие от дикой рыбы, мясо у аквакультурных нежное, сочное, а вид эстетичнее. У дикой форели - мясо более жесткое, а после варки и жарки - мясо становится суше.

Это дело вкуса, но есть еще один аргумент: качество, польза и безопасность мяса.

Форель и Лосось INARCTICA питаются только натуральным и сбалансированным, кормом. А чем питается дикая рыба - неизвестно, над этим вопросом приходится задуматься в условиях современной экологии.

Что БЫСТРО и ВКУСНО приготовить на майские праздники?

Чтобы накрыть праздничный стол быстро, просто и вкусно, готовьте форель INARCTICA по нашим рецептам – тогда и настроение будет лучше и времени на подготовку уйдет меньше. 

• Запеченная целиком в духовке

Соль, перец по вкусу. Несколько веточек розмарина. Выпекать 15 минут при температуре 200 °C. Перед подачей сбрызнуть соком лимона.

• Стейк форели под сметанным соусом

Обмакнуть стейк в цедре апельсина, сахаре, соли и перце, оставить на час. Обмыть под проточной водой. Обжарить стейк с двух сторон по 2-3 минуты. Для соуса смешать сметану, укроп, немного хрена, посолить по вкусу.

Делитесь: что будете готовить на майские праздники?

Быстрые рецепты с форелью на каждый день 🍣

Чтобы приготовить форель, не нужно быть шеф-поваром или тратить часы на кухне, ведь эта рыба вкусная сама по себе.

Вот несколько блюд на каждый день, которые готовятся легко и быстро:

• Уха из форели со сливками по-фински (лохикейтто)

• Форель по-деревенски
• Жареная форель с соусом из авокадо и базилика

• Жареная форель с соусом из авокадо и базилика

• Слоеный салат "Суши" в японском стиле • Жареная форель с цитрусовым соусом

Хотите, чтобы мы поделились подробным рецептом? Каким именно?

Самая древняя рыба на Земле и живое ископаемое

Много миллионов лет назад на нашей планете обитали динозавры, огромные и совсем крошечные птицы, древние, загадочные рыбы. Многие из них давно исчезли, но не они...

Латимерии считались вымершими более 65 млн лет назад, и лишь один удивительный случай все перевернул.

22 декабря 1938 года на глубине 75 м возле побережья Африки выловили полутораметровую серебристо-голубую рыбу, вид которой был неизвестен. Оказалось, что она принадлежит к отряду целакантов, который считали вымершим еще в меловой период.

Неудивительно, что раньше латимерию не видели: она хорошо прячется, и выловить еще одну такую рыбу удалось лишь спустя 16 лет. 

Как растет рыба INARCTICA? 🐟

Мы растим лосось в его естественной среде обитания – в садках на севере, в акватории Баренцева моря и озерах Карелии, известных своей экологической чистотой. Кормим только экологически чистым сбалансированным кормом, не используем ГМО, антибиотики и гормоны роста. 

А чтобы уменьшить человеческое влияние на экосистему, используем искусственный интеллект для повышения эффективности кормления и мониторинга состояния здоровья рыбы.

Для комфортного проживания в садках находится лосось одного вида и одного возраста, но прежде чем выпустить рыбу в море, мы выращиваем малька в пресной воде, потому что в природе дикий лосось рождается в реках, а потом мигрирует в океан. 

Чтобы первым узнавать о наших дегустациях, акциях, понимать тонкости выбора и приготовления красной рыбы, подписывайтесь на INARCTICA во всех соцсетях.

Напоминаем, что мы есть в:

• Instagram;
• ВК;
• Telegram;
• YouTube.

Там, где природа устраивает атмосферное световое шоу – полярное сияние, где экосистема сохранилась практически в первозданном виде, где на огромных кусках льда отдыхают птицы, тюлени и моржи, а белые медведи свободно гуляют по снежной пустыне, растет атлантический лосось, морская и радужная форель INARCTICA.

Наши фермы расположены в этом потрясающем районе с особенной флорой и фауной, идеально подходящей для жизни рыбы, и мы делаем всё, чтобы сохранить чистую природу Арктики.

В12: всё, что нужно знать 

Витамин В12 необходим для гормональных и метаболических функций организма, он обеспечивает уровень энергии, хорошую работу мозга, очищение организма и крепкую иммунную систему.

• В 100г запечённой форели содержится 7,5 мкг витамина В12 = 312,1% от суточной нормы.

• В 100 г лосося содержится 3,1 мкг витамина В12 = 127,1% от суточной нормы.

Если не знаете, где купить форель и лосось, переходите на наш сайт inarctica.com: там указаны офлайн и онлайн магазины, в которых вы можете приобрести рыбу INARCTICA.

Мы пошли на большой риск, когда начали выращивать морскую форель.

Дело в том, что этой рыбе привычнее расти в пресной воде, поэтому поселить форель в морские условия – значит, провести самый настоящий эксперимент. До нас никто в России так не делал. Мы стали первыми, чему очень рады, ведь эксперимент удался!

Форель быстро адаптировалась к новым условиям и даже в какой-то степени облегчила нам работу.

Вот, что мы заметили:

• В первый год форель растет быстрее, чем лосось.
• Форель – самостоятельная рыбка, и сама начинает поиск корма сразу, в отличие от лосося, который долго адаптируется и ест только тогда, когда еда рядом.
• Для рыбы, живущей в садках, наилучшая траектория движения – по кругу. Именно так и плавает форель, образовывая стаи сразу после высадки.

Вот такая сообразительная рыба.

Слоёный салат "Суши" в японском стиле 

Ингредиенты:

• Отварной рис: 300 гр
• Малосольный лосось INARCTICA: 300 гр
• Сливочный сыр: 200 гр
• Сливки: 70 мл
• Отварные яйца: 3 шт.
• Огурцы: 3 шт.
• Авокадо: 1 шт.
• Соус Васаби: 1 чайн.л.

Способ приготовления:

1. К сыру добавить жирные сливки из холодильника. Перемешать до консистенции, похожей на майонез.
2. Добавить васаби и соль. Перемешать.
3. Добавить рис и перемешать.
4. Рыбу, авокадо, огурцы и яйца нарезать мелким кубиком.
5. Собрать салат слоями с помощью кольца 16 см: половина риса, яйцо, рыба, авокадо, рис, огурцы.
6. Снять кольцо. Можно сделать бордюр из нори и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!