Мы решили немного пересмотреть французскую классику и поделиться с вами нашим рецептом блюда в французском стиле – Индейка а-ля Boeuf Bourguignon
⠀
• 500 г гуляша из индейки
• 250 мл красного сухого
• морковь
• луковица
• 9 слайсов бекона
• 8 шампиньонов
• головка чеснока соло
• 2 лавровых листа
• 2 ст.л. томатной пасты
• 15 г сливочного масла
• 80 г муки
• 200 мл воды
⠀
Лук нарезаем полукольцами, чеснок пополам, бекон на кусочки, морковь на кружочки. Шампиньоны разрезаем на две части.
⠀
Бекон обжариваем, добавляем растительного масла, лук, морковь, пропущенный через пресс чеснок, индейку.
⠀
Перемешиваем и добавляем томатную пасту, лавровый лист, вливаем красное сухое, солим. Тушим 10 мин и убираем в духовку на час при 180°С.
⠀
Обжариваем грибы со сливочным маслом. Достаем бургиньон из духовки, отправляем к нему обжаренные грибы. Смешиваем муку и воду и вливаем в мясо, прогревая пару минут на медленном огне, перемешиваем.
⠀
Приятного аппетита! 😉
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Хаггис – это национальное шотландское блюдо, похожее на домашнюю колбасу😋
Давайте этот вечер перед выходными проведем в шотландском стиле с традиционным блюдом и стаканчиком Гиннеса или Бурбона?
⠀
• 300 г сердец
• 300 г печени
• 300 г желудков
• 100 г сала
• 1 стакан овсяной крупы
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч.л. смеси трав
• соль, перец по вкусу
⠀
1. Субпродукты мелко рубим или пропускаем через мясорубку, лук режем мелким кубиком. Овес предварительно отвариваем до полуготовности.
⠀
2. В сковороде растапливаем сало, затем обжариваем измельченный лук, чеснок и субпродукты, обжариваем 10 мин. Затем добавляем смесь трав, соль, перец и овсяную крупу, обжариваем еще 5 мин.
⠀
3. Отмеряем 2 метра фольги и складываем ее в 3 слоя, в центр выкладываем смесь и сворачиваем в плотный рулет. Затем рулет обматываем фольгой еще несколько раз, чтобы добиться полной герметичности. Получившийся рулет отвариваем в воде на слабом огне около часа.
⠀
Приятного аппетита! ☺️
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Умеете готовить харчо? Мы тоже думали, что это сложно, но нашли базовый рецепт. 👍🏻
Его главный плюс (кроме простоты и вау-вкуса, конечно) - вариативность: добавляйте любимые ингредиенты и получайте авторские вариации! Вах, поехали!

Нам понадобится:
⠀
• 800 г крыльев (плечевая часть)
• 100 г риса
• 3 луковицы
• 5 помидоров
• головка чеснока
• 50 мл ткемали
• соль по вкусу
• пучок кинзы
⠀
1. Крылья кладем в среднюю кастрюлю, заливаем холодной водой и варим около часа, снимая пенку. Вытаскиваем мясо и варим в бульоне длиннозерный рис.
⠀
2. В сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, нарезанный тонкими полукольцами. Мясо отделяем от кости, делим на небольшие кусочки и добавляем к луку вместе с ткемали. Помидоры трем на крупной терке, измельчаем лук и чеснок, добавляем в сковороду к мясу.
⠀
3. Содержимое сковороды добавляем в кастрюлю с бульоном и томим 10 минут, рис должен слегка развариться. Перед подачей посыпаем кинзой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Любителям Slow Food посвящается! Изумительное, ароматное бедро, тушенное в вине 🍷– и ни что не сможет отвлечь вас от этой трапезы 😋
⠀
• 1,5 кг филе бедра
• 3 моркови
• 2 луковицы
• 3 полоски бекона
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. оливкового масла
• 300 г шампиньонов
• 250 мл красного сухого вина
• 3 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• 2 веточки тимьяна
• 2 веточки розмарина
• соль, перец
⠀
Филе режем кубиком. В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем тонко нарезанный бекон. В вытопившемся жиру обжариваем кусочки бедра до золотистого цвета, затем вынимаем мясо на тарелку.
⠀
Морковь режем толстыми кружочками, лук шинкуем полукольцами, шампиньоны делим на четвертинки и обжариваем в той же кастрюле. Как только лук и морковь подрумянятся, возвращаем мясо в кастрюлю.
⠀
Заливаем все стаканом воды и вином. Добавляем тимьян, розмарин, соль, перец и раздавленный чеснок. Перемешиваем и ставим в разогретую до 170°С духовку на 3,5-4 часа.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#Индилайт #индирецепт #индейка

Ходят легенды, что это блюдо ел сам Наполеон. Ну а мы не хуже! Готовы вкусить императорской еды? 🤣

• 4 стейка голени
• 3 веточки тимьяна
• 3 веточки розмарина
• 200 мл белого сухого
• 3 ст.т. муки
• 1 ст.л. томатной пасты
• 250 г шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• луковица
• 2 моркови
• 2 ст.л. растительного масла
• 250 г фетуччини
• соль, перец по вкусу

1. Режем лук полукольцами, морковь и шампиньоны крупными ломтиками, измельчаем чеснок и обжариваем все в сковороде на растительном масле в течение 5 минут.

2. Стейки голени обваливаем в муке и обжариваем в глубокой сковороде до золотистой корочки. Добавляем все ингредиенты в сковороду со стейками, заливаем вином и 1 стаканом воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 2,5 часа.

3. Отвариваем пасту до состояния аль-денте и подаем со стейком.

Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

«Как приготовить самый вкусный плов?» - спросите вы. Никто вам не даст точного ответа. Потому что самый вкусный плов - тот, который приготовили с любовью. ❤️

Для нашего рецепта вам понадобится:

• 500 г гуляша из индейки
• луковица
• 3 мини моркови
• 1-2 головки чеснока
• 300 г булгура
• горсть изюма
• смесь специй для плова
• подсолнечное масло
• острый перец
• помидора
• красная луковица
• зелень
• любовь и вдохновение

Лук режем, рубим морковь, измельчаем чеснок и перец. Обжариваем лук до золотистой корочки, отправляем к нему морковь и чеснок, посыпаем специями.
⠀
Добавляем индейку и обжариваем 10 мин. Засыпаем булгур и жарим 7 мин., затем «закапываем» 2 целых головки чеснока, предварительно очистив от верхнего слоя кожуры, вливаем воду и закрываем крышкой на 10 мин.
⠀
Красный лук режем полукольцами, помидоры на дольки, смешиваем, заправляем маслом, солим и перчим.
⠀
В готовый плов добавляем изюм.
Подаём с зеленью и салатом из свежих помидоров и красного лука.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт

Вы же уже поняли, что у нас не бывает обычных рецептов? Они все оригинальные, но готовятся на раз-два) Давайте сегодня приготовим томленную голень с густым соусом индийской кухни – чатни!

700 г филе голени
луковица
3 зуб чеснока
2 ст.л. вустерского соуса
500 г помидоров в собственном соку
½ ч.л. копченой паприки
1 ст.л. раст. масла

Чатни:
3 луковицы
1 ч.л. зиры
1 ч.л. зернистой горчицы
½ ч.л. кайенского перца
½ лимон
2 ст.л. раст. масла
соль

Обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. Добавляем помидоры вместе с соком и разминаем до однородного состояния. Добавляем вустерский соус, паприку, соль и доводим до кипения.

Филе кладем в соус плотно друг к другу. Если соус не покрывает всю поверхность мяса, добавляем воды. Тушим 2,5 часа на маленьком огне.

Лук для чатни режем тонкими полукольцами, выжимаем сок половинки лимона, обжариваем 10 мин. Добавляем горчицу, зиру, кайенский перец, соль, сахар и лимонный сок, перемешиваем и тушим еще 10 мин.

Разбираем голень на волокна и подаем с чатни.
Приятного аппетита!

Мы делаем все, чтобы вы получали свежий, вкусный и, главное, безопасный продукт. 👍🏻
⠀
Именно поэтому мы содержим наших индюков в высокотехнологичных птичниках под присмотром ветеринаров и кормим сбалансированным комбикормом собственного приготовления, чтобы мясо было вкусным, полезным и безопасным.
⠀
Процесс разделки и упаковки занимает всего 15 минут, герметичная газо-вакуумная упаковка позволяет сохранить свежесть продукта и не дает развиваться бактериям, препятствует попаданию вирусов и загрязнений.
⠀
За 8 часов упаковка попадает в магазин у вашего дома, чтобы вы могли наслаждаться нежным вкусом индейки. 🦃
⠀
Сочно и безопасно будет точно! 😉

#индилайт #индейка #индипольза

Духовка – главная помощница каждого кулинара: вы только режете, а она готовит. Что еще надо для счастья в понедельник? И сегодня духовка приготовит «ленивое рагу». 😋
• 1,5 кг крыльев
• 3 картофелины
• баклажан
• болгарский перец
• 3 помидора
• луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч.л. аджики
• небольшой пучок петрушки
• небольшой пучок укропа

Разрубаем топориком крылья на небольшие куски, смазываем аджикой и измельченным чесноком. Оставляем их мариноваться на 10-15 минут. Пока мясо маринуется очищаем и крупно режем овощи. Солим их и сбрызгиваем маслом.
⠀
На дно формы для запекания выкладываем нарезанные овощи и сверху кладем куски крыльев, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180°С духовку на 1 час. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Мелко нарезаем зелень и посыпаем готовое блюдо.

Приятного аппетита!
⠀
#Индилайт #индирецепт #индейка

Любите поострее? Мексиканские кукурузные лепешки тако - то, что вам надо! 🌮
А еще это быстро, просто и очень вкусно 🤤
⠀
600 г филе индейки
лепешки для тако
1-2 ст.л. соуса барбекю
250 мл темного пива
2 авокадо
150 мл йогурта
1/3 перца Чили
1 зубчик чеснока
сок половины лайма
1/4 кочана капусты
5 ст.л. зерен кукурузы
40 г кинзы
40 г петрушки
70 г сыра чеддер
соль, перец
смесь специй: копченая паприка, перец, соль, чеснок сухой
⠀
Филе индейки рубим на средние кусочки, обжариваем на оливковом масле, добавляем смесь специй, соус барбекю и пиво, тушим до готовности, пока мясо не начнёт рассыпаться на волокна.
⠀
Капусту режем тонко, солим, мнем чтобы дала сок.
⠀
Готовим соус. В блендер отправляем авокадо, йогурт, чили, сок лайма, соль и перец. Измельчаем все в блендере до состояния пюре. Заправляем капусту соусом из авокадо.
⠀
Натираем сыр на крупной терке. Лепешки обжариваем на сухой сковороде.
⠀
Собираем тако: в лепешку кладём капусту, индейку, кукурузу, посыпаем сыром и украшаем зеленью.
⠀
#индилайт

Есть тут у нас любители стейков? А пробовали из индейки? У них такой насыщенный и яркий вкус, а пряный имбирный соус придает волшебный аромат. 😉
Советуем попробовать
⠀
• 4 стейка голени индейки
• 100 мл соевого соуса
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 3 ст.л. коричневого сахара
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. меда
• 3-4 см корня имбиря
⠀
Для соуса чистим и трем имбирь на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс или режем мелким кубиком, затем смешиваем в миске со всеми остальными ингредиентами.
⠀
В это время разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем стейки на сильном огне до золотистой корочки. Как только мясо подрумянится, вливаем соус, накрываем крышкой и тушим 30 минут.
⠀
Готово! Подавайте с рисом или лапшой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Что бы такого приготовить, чтобы и легкое, и сытное, и необычное, но с традиционными ингредиентами? Может, салат с индейкой и...чипсами? 😉
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 300 г медальонов из индейки
• ½ авокадо
• 3 помидора Черри
• салатная смесь (раддичо, романо, фриссе)
• 1/3 перца чили
• лайм
• ½ красной луковицы
• зеленый лук
• чипсы тако
• соль, перец
• оливковое масло
⠀
Медальоны из индейки маринуем в соке лайма, оливковом масле, солим и перчим. Обжариваем их на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Нарезаем слайсами
⠀
Режем крупно лук, помидоры – пополам, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и перемешиваем. Авокадо чистим и нарезаем, сбрызгиваем соком лайма.
⠀
Собираем салат: на тарелку выкладываем салатную смесь, рядом – кусочки мяса, добавляем помидоры с луком и авокадо, поливаем оливковым маслом, еще раз солим и перчим (по вкусу). Дополняем салат кукурузными чипсами – готово!
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Вот бывает такое, что хочется сварить суп, но такой легенький, без зажарки и лишних движений. Предлагаем вам попробовать практические диетическое блюдо - щи 😋
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 700 г крыльев (плечевая часть)
• ½ кочана капусты
• 3 картофелины
• морковь
• луковица
• помидор
• 2 лавровых листа
• черный перец горошком
• 2 зубчика чеснока
• соль
• пучок укропа и петрушки
⠀
Крылья заливаем холодной водой, кидаем лавровый лист и несколько горошин перца, варим 1,5 часа, затем вынимаем мясо, отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками. Из бульона убираем перец и лавровый лист.
⠀
Картофель, лук и очищенный помидор режем небольшим кубиком, капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке.
⠀
Капусту кладем в бульон и варим на среднем огне 5 минут. Добавляем картофель и варим еще 10 минут, затем добавляем помидоры, лук, морковь, мясо. Солим и варим еще 7 минут.
⠀
Снимаем с огня и даем настояться 20 минут, кладем измельченный чеснок и рубленую зелень.

Приятного аппетита!

#индилайт

Все так давно не были за границей. А давайте помечтаем и представим, что отдыхаем в Вене. Узенькие улочки, летняя веранда и…… этот ароматный шницель 🤩
⠀
Для исполнения мечты нам потребуется:
⠀
• 300 г шницелей от Индилайт
• мука для панировки
• 2 яйца
• крупные панировочные сухари
• соль, перец, паприка
• оливковое масло
• салатные листья Корн для подачи
• ½ лимона
⠀
Яйца взбиваем вилкой, шницель обваливаем в муке, затем в яйцах, после - в панировочных сухарях, солим, перчим и посыпаем паприкой, обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
⠀
Подаем с салатом Корн и дольками лимона.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индейка #индирецепт #Индилайт

Пришло время обеда, а есть совсем не хочется? Салат с клубникой и сыром фета вы точно захотите 🍓

• 500 г стейков из грудки индейки
• оливковое масло
• ½ лимона
• 300 г клубники
• листья салата
• 200 г сыра фета
• 1-2 ст.л. бальзамического крема
• несколько листиков базилика
• соль, перец
⠀
Стейки смазываем оливковым маслом, солим, перчим и оставляем на 10 минут. Обжариваем их по 3–4 минуты с каждой стороны. Даем им немного отдохнуть и нарезаем средними кусочками.
⠀
Лимон режем тонкими дольками, клубнику на 4 части. Салат рвем и выкладываем в миску с индейкой и перемешиваем. Посыпаем нарезанной фетой, ломтиками клубники и кусочками лимона. Поливаем оливковым маслом, бальзамическим кремом и украшаем листиками базилика.
Подаем пока индейка не остыла.
⠀
Приятного аппетита! 😊
⠀
#индейка #индирецепт #индилайт

Бутерброд, сэндвич, чиабатта - сколько названий и сколько рецептов! Делимся еще одним😉
⠀
500 г натуральных котлет из индейки
чиабатта
рукола
творожный сыр
песто из вяленых томатов
сыр страчателла
соль, перец
⠀
Котлеты из индейки отбиваем, солим и перчим, обжариваем до готовности. Чиабатту режем пополам и обжариваем на оливковом масле до хрустящей золотистой корочки.
⠀
Творожный сыр соединяем с песто из вяленых томатов, и выкладываем на чиабатту.
⠀
Затем выкладываем руколу, индейку и страчателлу
⠀
Пока остальные бронируют себе места на открывшихся верандах, устройте свою, без очередей и предварительных записей🥪🌳

#индилайт

То чувство, когда и не уходил из Telegram 😎