«Второй сезон» в «Интеллигенции 2.0»
Мы открываем серию ужинов, где шефы говорят не громко, а точно.
10 декабря — первая встреча: Александр Галуза и Михаил Шевяков вновь окажутся за одной кухней. Когда-то они работали рядом, теперь — продолжают диалог вкусом.
Сбор гостей в 19:00.
Меню вечера:
• Копченая форель / соус грибиш / крем из авокадо
• Тартар из выдержанной говядины / грибы
• Треска / икорный велюте / порей конфи
• Пирог из утки с тыквой
• Макарун с чёрной икрой
Вечер для тех, кто слышит вкус.
И для тех, кто давно ждал это совпадение.
Мы открываем серию ужинов, где шефы говорят не громко, а точно.
10 декабря — первая встреча: Александр Галуза и Михаил Шевяков вновь окажутся за одной кухней. Когда-то они работали рядом, теперь — продолжают диалог вкусом.
Сбор гостей в 19:00.
Меню вечера:
• Копченая форель / соус грибиш / крем из авокадо
• Тартар из выдержанной говядины / грибы
• Треска / икорный велюте / порей конфи
• Пирог из утки с тыквой
• Макарун с чёрной икрой
Вечер для тех, кто слышит вкус.
И для тех, кто давно ждал это совпадение.
1🔥6❤5😍2💔2
Команда собрана, кухня настроена.
Завтра встречаемся на спешл-меню «Второго сезона» в «Интеллигенции 2.0»
Успейте забронировать свое место.
Завтра встречаемся на спешл-меню «Второго сезона» в «Интеллигенции 2.0»
Успейте забронировать свое место.
❤7🔥5😍3
По словам шеф-сомелье Андрея Трунова, сейчас самое время для согревающего красного.
Мы любим его с блюдами с глубиной — мясо, грибы, соусы с характером.
Увидимся в наших стенах. А если сомневаетесь с выбором — Андрей всегда рядом.
Мы любим его с блюдами с глубиной — мясо, грибы, соусы с характером.
Увидимся в наших стенах. А если сомневаетесь с выбором — Андрей всегда рядом.
🔥9❤5🥰3
Знакомые вкусы — в другом цвете и ритме.
Текстура, свежесть, точные акценты — всё собрано по моменту.
В меню:
- запечённые перцы / трюфельная страчателла
- крудо из тунца / сладкие томаты / каперсы
- тартар из форели / сливочный хрен / икра
- крудо из гребешка / киви / лимонно-имбирный понзу
Блюда, которые говорят спокойно — и запоминаются.
Текстура, свежесть, точные акценты — всё собрано по моменту.
В меню:
- запечённые перцы / трюфельная страчателла
- крудо из тунца / сладкие томаты / каперсы
- тартар из форели / сливочный хрен / икра
- крудо из гребешка / киви / лимонно-имбирный понзу
Блюда, которые говорят спокойно — и запоминаются.
🔥12❤11😍7
Театр на Таганке — место, где смысл всегда важнее шума.
Классика, внимание к паузе и точность жеста — то, что нам по-настоящему близко.
Для гостей «Интеллигенции 2.0» действует промокод «Интеллигенция» — скидка 15% на билеты в театр.
А после спектакля мы делимся продолжением вечера: при бронировании стола и предъявлении билета — бокал игристого от нас.
Таганка любит, когда разговор не обрывается.
Мы — рядом.
Классика, внимание к паузе и точность жеста — то, что нам по-настоящему близко.
Для гостей «Интеллигенции 2.0» действует промокод «Интеллигенция» — скидка 15% на билеты в театр.
А после спектакля мы делимся продолжением вечера: при бронировании стола и предъявлении билета — бокал игристого от нас.
Таганка любит, когда разговор не обрывается.
Мы — рядом.
❤14🔥8🥰5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Последний вечер перед Новым годом — в «Интеллигенции 2.0».
Вкус, свет и разговоры — без спешки.
Завтра и 1 января мы отдыхаем.
Вкус, свет и разговоры — без спешки.
Завтра и 1 января мы отдыхаем.
❤15🔥6💔5🥰2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С Новым годом!
Пусть в нём будет больше вкуса к жизни, пауз и точных моментов.
Спасибо, что выбираете нас — за внимание, доверие и совпадение по духу.
Увидимся в 2026 году!
Ваша «Интеллигенция 2.0» ♥️
Пусть в нём будет больше вкуса к жизни, пауз и точных моментов.
Спасибо, что выбираете нас — за внимание, доверие и совпадение по духу.
Увидимся в 2026 году!
Ваша «Интеллигенция 2.0» ♥️
1❤21🥰5😍2
Возвращаем ясность вкуса.
Запечённые перцы, трюфельная страчателла и бокал Aligoté, о котором наш шеф-сомелье Андрей Трунов говорил в нашем цикле рассказов о вине.
Всё сходится.
Запечённые перцы, трюфельная страчателла и бокал Aligoté, о котором наш шеф-сомелье Андрей Трунов говорил в нашем цикле рассказов о вине.
Всё сходится.
1❤13🔥6🥰3
Год сменился, ощущение — нет.
Кухня работает точно, зал собирает разговоры, атмосфера остаётся своей. Мы продолжаем.
Кухня работает точно, зал собирает разговоры, атмосфера остаётся своей. Мы продолжаем.
🔥16🥰5💯4💔2😍1
Интеллигенция 2.0 и Театр СТИ — соседи по Таганке и по духу.
Внимание к смыслу, уважение к ремеслу и вечер без лишнего шума — у нас много общего.
По промокоду «Интеллигенция» — скидка 10% на билеты в Театр СТИ.
В день спектакля ждём вас у нас: при бронировании стола и предъявлении билета — бокал игристого.
Театр — на Станиславского, 21.
Мы — в нескольких шагах.
Внимание к смыслу, уважение к ремеслу и вечер без лишнего шума — у нас много общего.
По промокоду «Интеллигенция» — скидка 10% на билеты в Театр СТИ.
В день спектакля ждём вас у нас: при бронировании стола и предъявлении билета — бокал игристого.
Театр — на Станиславского, 21.
Мы — в нескольких шагах.
❤19
Шеф Александр Галуза о работе в столовой, мечтах о русско-нордической кухне и татуировках.
Почитать интервью и лучше узнать шефа можно по ссылке 🔗
Почитать интервью и лучше узнать шефа можно по ссылке 🔗
Открытая кухня
Шеф Александр Галуза о работе в столовой, мечтах о русско-нордической кухне и татуировках — Открытая кухня
Петербуржец Александр Галуза возглавляет кухню московской «Интеллигенции» чуть больше года, за это время ресторан изменился практически до неузнаваемости и вырос в «Интеллигенцию 2.0». Редакция «Открытой кухни» решила узнать, как он попал в профессию, откуда…
❤11🔥8🥰3💔1👀1💘1
Сегодня мы вместе.
Проводим время своей командой.
Наш маленький корпоратив 🤍
Проводим время своей командой.
Наш маленький корпоратив 🤍
❤10🎉6🔥3