Forwarded from Открытая кухня | Яндекс Еда
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На стыке Японии и Китая
Шеф-повар ресторана «Интеллигенция 2.0» Александр Галуза собрал второй сезонный сет с азиатскими техниками и вкусами. Десять блюд — и особая деталь: посуда, которую шеф лично привёз из путешествия по Стране восходящего солнца.
Формат chef’s table остался неизменным: общий стол на шестерых, 10 перемен блюд и живое общение с Александром.
В обновлённом сет-меню:
Стоимость сета — 9500 ₽
#новость #Москва
💛 забронировать стол
Шеф-повар ресторана «Интеллигенция 2.0» Александр Галуза собрал второй сезонный сет с азиатскими техниками и вкусами. Десять блюд — и особая деталь: посуда, которую шеф лично привёз из путешествия по Стране восходящего солнца.
Формат chef’s table остался неизменным: общий стол на шестерых, 10 перемен блюд и живое общение с Александром.
В обновлённом сет-меню:
• тартар из говядины с чёрным чесноком и корнем хрена;
• пончик с вяленой уткой, абрикосом шисо и чёрным трюфелем;
• фундучная панна-котта с чёрной икрой и белыми грибами;
• красная креветка с авокадо даси и грейпфрутом;
• кефаль с водорослями и томатной водой;
• гранита из сока грейпфрута с жасминовым маслом и ферментированными ягодами;
• чаванмуши с крабом;
• савойская капуста с морковью и кетчупом из баклажана;
• говядина с кремом из трав и соусом перигюр;
• юэбин с кремом из топинамбура и сорбетом.
Стоимость сета — 9500 ₽
#новость #Москва
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9❤4😍2🎉1💘1
До конца театрального сезона на Таганке — ещё много вечеров, ради которых стоит замедлиться.
Театр СТИ — место, близкое нам по ощущению.
Здесь важны смысл, внимание и внутренний ритм. Пространство бывшей фабрики Алексеевых, сильная труппа и спектакли, после которых не хочется сразу возвращаться в привычный шум города.
Для гостей «Интеллигенции 2.0» действует скидка 10% по промокоду ИНТЕЛЛИГЕНЦИЯ.
А после спектакля будем ждать вас на бокал игристого — достаточно показать билет.
Билеты — на сайте театра или в кассе на Станиславского, 21.
Ждём вас!
Театр СТИ — место, близкое нам по ощущению.
Здесь важны смысл, внимание и внутренний ритм. Пространство бывшей фабрики Алексеевых, сильная труппа и спектакли, после которых не хочется сразу возвращаться в привычный шум города.
29.05 — «Мандат»
30.05 / 05.06 — «Чеховъ. Ивановъ. Слова. Слова. Слова»
02.06 / 12.06 — «Мастер и Маргарита»
03.06 — «Три сестры»
04.06 — «Река Потудань»
06.06 — «Самоубийца»
07.06 — «Шествие» / «Игроки»
09.06 / 13.06 — «Вишневый садъ. Нет слов!»
10.06 — «Записки покойника»
14.06 — «Один день в Макондо»
Для гостей «Интеллигенции 2.0» действует скидка 10% по промокоду ИНТЕЛЛИГЕНЦИЯ.
А после спектакля будем ждать вас на бокал игристого — достаточно показать билет.
Билеты — на сайте театра или в кассе на Станиславского, 21.
Ждём вас!
🔥7❤4
Кефаль, маринованная в листьях комбу.
Ферментированная томатная вода — 72 часа, соль и время. Молочно-чесночная пена из запечённого чеснока, чуть острая кольраби с маслом чили и арахисом, зелёная кислица и красная икра.
Точное блюдо, построенное на глубине, соли и мягкой остроте.
Chef’s table — по пятницам и субботам для тех, кому важен не только вкус, но и всё, что стоит за ним.
Ферментированная томатная вода — 72 часа, соль и время. Молочно-чесночная пена из запечённого чеснока, чуть острая кольраби с маслом чили и арахисом, зелёная кислица и красная икра.
Точное блюдо, построенное на глубине, соли и мягкой остроте.
Chef’s table — по пятницам и субботам для тех, кому важен не только вкус, но и всё, что стоит за ним.
❤8🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Для позднего завтрака.
Для обеда, который затянулся чуть дольше.
Для встреч, которые не хочется заканчивать.
Так проходят летние дни на нашей веранде.
Для обеда, который затянулся чуть дольше.
Для встреч, которые не хочется заканчивать.
Так проходят летние дни на нашей веранде.
🔥9❤5
Лето принесли не только на веранду, но и в меню.
8 новых блюд — ярких, свежих и созданных для долгих летних обедов и вечеров.
Сегодня просто знакомим. О каждом расскажем подробнее уже совсем скоро.
А пока — приходите пробовать и выбирать своих фаворитов.
8 новых блюд — ярких, свежих и созданных для долгих летних обедов и вечеров.
Сегодня просто знакомим. О каждом расскажем подробнее уже совсем скоро.
А пока — приходите пробовать и выбирать своих фаворитов.
❤15😍7💯2
Яркий ужин в «Интеллигенции 2.0»
Тот случай, когда за яркость отвечают новинки:
- Филе трески / молодой редис и горошек / цитрусовый бермонте
- Запеченные перцы / трюфельная страчателла / клубника
Остальное остаётся без изменений:
Хорошее вино. Битые оливки.
И вечер, который никуда не спешит.
Тот случай, когда за яркость отвечают новинки:
- Филе трески / молодой редис и горошек / цитрусовый бермонте
- Запеченные перцы / трюфельная страчателла / клубника
Остальное остаётся без изменений:
Хорошее вино. Битые оливки.
И вечер, который никуда не спешит.
❤15🔥6🥰4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Интеллигенция 2.0 × Даниловский рынок
Вместе выбирали продукты. Вместе собирали вкусы. Вместе придумали воскресное гриль-меню.
Будет свежо. Будет сезонно. Будет вкусно.
Стартуем с 5 июля.
Вместе выбирали продукты. Вместе собирали вкусы. Вместе придумали воскресное гриль-меню.
Будет свежо. Будет сезонно. Будет вкусно.
Стартуем с 5 июля.
❤12🔥4🤩2😍1💯1💘1