Сегодня у детишек язычок 🙂
Мама уже с утра сварила его- свеженький ,диетический 🙂

Сколько себя помню - в нашей семье это блюдо считалось деликатесом и мы его очень любили 🤗

А вы любите язык с хреном ?)🤩

ОЛАДУШКИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ😌

РЕЦЕПТ:
Печень — 1 кг
Лук — 2 крупные штуки
Яйца — 3 шт
Мука — 6 -8 ст. л. (Смотрите по консистенции)
Молоко 250 мл
Соль — 1–1,5 ч. л.
Перец чёрный — по вкусу (и по желанию )
Чеснок — 2–3 зубчика (по желанию)
Масло для жарки
🔪
Печень промыть, удалить плёнки и нарезать на кусочки.
Прокрутить печень через мясорубку
или измельчить в блендере до однородной массы🫰
3. Добавить
яйца,молоко,
натёртый или измельчённый лук
соль, перец
по желанию — чеснок (для аромата🙂)
4. Ввести муку
Добавить 6-8 ложек
Консистенция должна быть как густая сметана (не слишком жидко,но и чтобы тесто не забилось мукой
5. Жарить на раскаленной сковороде небольшими оладушками на среднем огне
2–3 минуты с каждой стороны🙂

Приятного аппетита дорогие 😘

Дорогие мои😌
Многие просили рецепт моего дрожжевого сдобного тестушка🤗
Это универсальная основа, которая прекрасно подходит и для мягких булочек с любой начинкой, и для сладких пирожков. Делюсь пропорциями на 150 булочек🙌

Молоко тёплое — 3 литра
Дрожжи сухие «Саф-момент» — 2 пачки
Соль — 25 г
Сахар — 650г
Яйца — 10 шт.
Масло растительное — 150 г
Масло сливочное — 130 г (растопить и вмешать в тёплое молоко)
Мука — примерно 4 кг (ориентируйтесь по тесту, добавляйте постепенно)
Ванилин — 2 пачки

В тёплое молоко добавляем растопленное сливочное масло, всыпаем сахар и дрожжи, добавляем растительное масло, яйца и всё хорошо размешиваем венчиком.
Вводим соль и ванилин.

Постепенно подсыпаем муку — не забиваем тесто, оно должно оставаться мягким и нежным.
Замешиваем до однородности.

Оставляем подниматься на 1,5–2 часа, несколько раз аккуратно обминаем без добавления муки.

Тесто получается очень воздушным, пластичным и идеальным для любой сдобы. Пробуйте — и все получится 😘

Рецепт самих булочек будет скоро 😌

Девочки ! Спасибо за ваши теплые комментарии ♥️😘😌
Рецепт булочек на семью скоро будет 😌

У нас оладушки из кабачка 😄 а у вас ?)

MIAZAR Ручная овощерезка многофункциональная круглая терка слайсер
https://www.wildberries.ru/catalog/507926029/detail.aspx?size=704513747

Долгожданные ИРА-БОНЫ ♥️

Рецепт теста мы показали в предыдущем ролике ,а сегодня делаем ее величество булочку ☺️

Раскатываем тесто ,смазываем растопленным сливочном маслом ,посыпаем сахаром с корицей и закручиваем в рулет.
Нарезаем и оставляем в теплом месте на полчаса 🙌

Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут (зависит от духовки )

Горячие синабоны пропиваем молочком и смазываем кремом 🙂👇

Рецепт крема для синабонов :
Сливки 33% 1 литр (охлажденные)
Сгущение молоко 2 банки
Сахарная пудра 100 гр

Взбиваем все вместе ,пропитываем булочку и наслаждаемся вкусняшкой нереальной 😍

Приятного аппетита !!! 😋

Будете сегодня готовить ?🤗

Сегодня у школьников шашлычок 🤩

часто вижу ваши вопросы : «Мама где работает? В школе? В садике? Или уже в ресторане?» 😅😂
Отвечаю : мама работает в частном детском садике, и там же есть школа. У неё два «коллектива» — малыши и старшие ребята🙂
Главное — она делает своё дело с любовью, и там, где она есть, всегда порядок и вкусная 🥣 😘

РУЛЯДА ИЗ КУРОЧКИ 😘

Девочки ,видела часто в комментариях ,что вы спрашивали «как сделать такой рулетик ?»

РЕЦЕПТ :

Отделяем птичку от кости, аккуратно снимаем кожу
Раскладываем филе на доске и слегка отбиваем
Приправы - по вашему вкусу (я люблю минимализм 🌿)
Перекладываем на фольгу и начинаем сворачивать, добавляя чернослив
Заворачиваем рулет, плотно закрываем края фольги
На противень - немного воды + наш рулет
В духовку на 1 час 10 минут при 180°C
Всё просто, а результат - пальчики оближешь! 😋
Обязательно готовьте и делитесь как у вас получилось 🥰

В разрезе 😌☝️

Всем добрый день мои дорогие и всех с пятницей 😅♥️
Ждете выходные как и мама ? )

Незапланированный пост:

Сегодня я разговаривала с мамой, и она сказала, что у неё есть мечта — побывать на Байкале и на Алтае.
Когда-то ей было достаточно просто выбраться куда-нибудь «дикарём» — путешествия всегда занимали особое место в её сердце. Но по-настоящему попутешествовать у мамы так и не получилось.

Работа повара — это тяжёлый труд, который, к сожалению, редко бывает достойно оплачен.
Поэтому жизнь часто превращалась не в путешествие, а в гонку на выживание.

Пока кто-то жил свою лучшую жизнь, у кого-то, как у моей мамы, была совсем другая реальность — непростая судьба, где всё давалось через труд, силу, преодоление и волю.

Вся её жизнь прошла в работе.
Ответственность, забота о других, вечная необходимость держаться — и свои мечты снова и снова откладывались на потом.
А сейчас есть вы.
Наш тёплый уголок.
Место, где мама наконец получила своё заслуженное признание — вашу поддержку, тысячи сообщений, слова благодарности и доверие.

Место, где мы можем делиться буднями простой труженицы.
И самой замечательной «оладушки» на всех просторах Instagram 🤍

Мамочка, я очень мечтаю о том дне, когда мы сможем позволить себе воплотить твои мечты.
Я искренне верю, что этот момент обязательно настанет.
И всем сердцем этого хочу ♥️

А у вас есть мечта, которую жизнь всё время заставляла откладывать?🫵🤗😘

Мамуля напекла вам булочек ♥️♥️♥️

Ватрушка «ВИШНЕВАЯ ЖЕМЧУЖИНКА»

Дорогие мои,я знаю, как много вы писали и просили рецепт на меньшее количество.
Мы сняли для вас 🤗🤗
Пускай и ваши булочки получаются такими же вкусными ♥️

Ватрушки (дрожжевое тесто):

Ингредиенты для теста:
Молоко — 0,5 л (тёплое)
Дрожжи Saf-Moment — 6–8 г (≈ 1 ч. л.)
Сахар — 3 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Соль — на кончике чайной ложки
Мука — 900 г
Сливочное масло — 50
Ванилин — по вкусу

Приготовление теста:

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.
Добавляем яйца, соль и ванилин.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.

Сливочное масло можно растопить и добавить в тёплое молоко либо вмешать в тесто в конце замеса.

Хорошо вымешиваем тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте до подъёма.(поднимается час )

Формирование и начинка:

Подошедшее тесто делим на булочки.
Смазываем их яйцом, делаем углубления и выкладываем начинку:
Вишнёвый джем (у нас Махеевъ — очень вкусные)
Творожная заливка:
1 пачка творога
2 ст. ложки сметаны
1 желток
Соль/сахар — для балансировки вкуса (по желанию)

Выпечка:
Выкладываем на пергамент и отправляем наши ватрушки запекаться при температуре 200 °C
(режим печь) на 20-30 минут.

Приятного аппетита ♥️