Кухня Красноярска и Иркутска в гастрономическом сете от ресторана History 🫐

В городе продолжается фестиваль «Байкал объединяет». Иван Москалев, шеф-повар ресторана History, заколлабился с Романом Чемеренко, бренд-шефом ресторана «Чешуя» из Красноярска. Они объединили свой опыт и любовь к локальной кухне, чтобы рассказать вам о Сибири через вкус:

🤩 Байкальский сиг с луковым соусом и чукой (ресторан History)

🤩 Милфей из пекинской капусты с креветками и соусом биск (ресторан «Чешуя»)

🤩 Печеная свекла с пряными ягодами и йогуртовым муссом (ресторан History)

Такая коллаба нам по душе — все блюда получились вкусными 😋

⭐️ Стоимость сета: 1900 рублей
📍 ул. 3 Июля, 26

Фестиваль «Байкал объединяет» организован Ассоциацией ресторанного бизнеса Иркутской области во главе с Сергеем Смоляниновым, командой ивент-агентства «Аврора» и в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» и Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!»

#байкал_объединяет

🍰 Где есть черемуховые десерты в Иркутске? Часть 2

Кажется, мы недооценили вашу любовь к черемухе…

После выхода первой части подборки вы накидали нам в комментариях и в директ еще мноого мест, где можно попробовать десерты с сибирским вайбом (спасибо за наводки!)

Поэтому ловите еще один пост про черемуховый торт и сохраняйте список 😋🤝🏻

#подборки_иркэдишен

🐟 Маринованный омуль, бифштекс и неклассический тирамису — что можно попробовать в ресторане «Место встречи» в рамках феста « Байкал объединяет»

Здесь гости могут заказать авторский сет от шеф-повара Василия Плесовских. Он вдохновлен разнообразием локальных продуктов нашего региона.

Что в меню:

✨ Маринованный омуль с сырным муссом и красной икрой
✨ ⁠Бифштекс из оленины с морковью и черносмородиновым соусом
✨ Облепиховый тирамису

Кстати, десерт нас удивил! Оказывается, облепиховая кислинка отлично сочетается с кофейным вкусом.

🔩 Стоимость курса: 2700 рублей
📍 ул. Чкалова, 15

Фестиваль «Байкал объединяет» организован Ассоциацией ресторанного бизнеса Иркутской области во главе с Сергеем Смоляниновым, командой ивент-агентства «Аврора» и в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» и Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!»

#байкал_объединяет