Печёночные оладьи с овощами

Олег вообще не переносит печёнку, даже вот один запах, если чувствует, просто готов уйти из дома 😂 Но я очень люблю, и для нас женщин, печёнка - очень полезный, незаменимый продукт. Особенно во время беременности, когда падало железо постоянно её ела 👌вообще сама люблю с детства, у меня папа очень вкусно готовит печёнку в сметане с лучком, поэтому и сама тоже готовлю)

А сегодня у меня печёночные оладьи - получаются нежные, сочные, с овощами внутри!

Если хотите сказать спасибо за рецепт - жмите ❤️🔥, мне будет приятно)

Ингредиенты:

Куриная печень - 1 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 6-7 ст.л (может понадобиться чуть больше или меньше)
Чеснок - 2 зубчика
Укроп небольшой пучок
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Печень промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке. Помидор режем мелким кубиком, укроп и чеснок измельчаем
2. Лук и морковь слегка обжариваем на небольшом количестве масла до мягкости
3. Соединяем печень, зажарку из лука и моркови, помидор, укроп и чеснок, добавляем яйцо, соль и перец.
4. Постепенно добавляем муку и хорошо перемешиваем. Здесь ориентируйтесь именно на консистенцию - муки может понадобиться немного больше или меньше
5. На сковороде разогреваем небольшое количество масла и выкладываем оладьи. Я использую кулинарное кольцо, чтобы они получались ровными и кругленькими, нутри кольцо немного смазываю маслом, чтобы масса не прилипала. Но это необязательно - можно просто выкладывать оладьи ложкой
6. Обжариваем на среднем огне с двух сторон примерно по 4-5 минут, до румяности и полной готовности печени внутри

❤️Важно: если готовите из печени индейки или говяжьей печени, предварительно хорошо зачистите её от плёнок. А говяжью печень я ещё рекомендую примерно на 30 минут замочить в молоке - так она получается мягче и нежнее

А вы как, любите печенку? Готовите домашним, или ни в какую не едят?)

———

✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0