❤️ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПАСТЫ

Мои хорошие, нет ничего проще и быстрее, чем готовка пасты! Иногда мне кажется, что можно просто открыть холодильник, взять что угодно, что там лежит, добавить это в пасту и получится просто отвал бошки!

Обожаю пасту и очень люблю с ней экспериментировать) На канале у меня скопилось уже ооочень много рецептов - делюсь ссылками, чтобы вам было удобнее искать:

🟢паста с фрикадельками: ленивый ужин в одной сковородке - https://t.me/irovalife/11979

🟢паста с соусом из запечённых перцев - https://t.me/irovalife/11865

🟢паста с креветками в сливочном соусе - https://t.me/irovalife/10895

🟢курочка в горчичном маринаде с пастой в соусе песто из шпината - https://t.me/irovalife/6804

🟢паста Болоньезе за 30 минут - https://t.me/irovalife/4819

🟢гнезда с фаршем - https://t.me/irovalife/6854

🟢паста с моцареллой и томатами - https://t.me/irovalife/6837

🟢паста с творожным сыром и грибами - https://t.me/irovalife/6800

🟢паста с рыбой, сливочным сыром и шпинатом - https://t.me/irovalife/6703

🟢паста с куриной грудкой и сливками - https://t.me/irovalife/6550

Столько разнообразия! И все это готовится за 15-20 минут) Минимум времени, а вкус - просто кайф!

Какой рецепт понравился больше всего? Пишите в комментариях👇🏼

———
✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0

#irovalife_подборкарецептов

1️⃣ Сырники на манке

Ингредиенты:
• Творог 9% - 500 г
• Яйцо - 1 шт
• Манная крупа - 3 ст. л
• Сахар - 35-40 г
• Ванилин или ванильный сахар - по вкусу
• Мука - около 2 ст. л. для формирования
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:
1. Творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванилином. Добавляем манку и хорошо перемешиваем (количество манки смотрим по своему творогу: если он более влажный, её может понадобиться чуть больше)
2. Оставляем творожную массу на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла
3. Формируем сырники, слегка обваливая их в муке
4. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на среднем/небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки

Важный момент про творог:
Я обычно беру обычный пластовой творог типа «Простоквашино» - с ним мне нравится. В этот раз взяла фермерский творог, с ним лепить было немного сложнее, результат мне понравился меньше. Смотрите именно на консистенцию: масса должна хорошо держать форму, а количество манки надо регулировать

Заморозка:
сырые сырники выкладываем на доску или поднос с пергаментом и замораживаем. Заморозить можно как сырые, так и готовые. Я в этот раз замораживаю готовые, чтобы утром тратить меньше времени. После заморозки перекладываем в пакет или контейнер

Как готовить после заморозки:
Если заморозили сырые - готовить можно прямо из морозилки. Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и жарим на небольшом огне. Готовые сырники я размораживаю ночь в холодильнике и утром просто подогреваю

———
✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0

#irovalife_заготовки
#irovalife_завтраки

2️⃣ Творожные лодочки а-ля по-аджарски

Ингредиенты (на 5 штук):
• Творог 5% - 500 г
• Яйца - 2 шт
• Мука - 200 г + немного при необходимости
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л
• Соль - по вкусу

Для начинки:
• Сулугуни - 120 г
• Адыгейский сыр - 120 г

Для приготовления:
• Яйцо - 1 шт. для смазывания
• Желтки - 5 шт

Приготовление:
1. Если творог мягкий, пластовой, его достаточно хорошо разминаем вилкой. Если зернистый - лучше пробиваем блендером до однородности, можно сразу вместе с яйцом
2. Добавляем яйца, соль, разрыхлитель и муку, замешиваем мягкое творожное тесто (количество муки может меняться в зависимости от влажности творога, поэтому можно добавить ещё немного, но не забивать тесто мукой)
3. Разделяем массу на 5 частей и формируем овальные лодочки с бортиками и углублением посередине (удобно формировать мокрыми руками)
4. Сулугуни и адыгейский сыр натираем
5. Смешиваем примерно 50/50 и распределяем начинку по лодочкам (мне нравится именно такое сочетание: сулугуни даёт тягучесть, а адыгейский сыр добавляет солоноватый сырный вкус)

Заморозка:
Лодочки удобнее формировать сразу на пергаменте и на нём же отправлять в морозилку. Когда они полностью замёрзнут, можно снять их с пергамента и переложить в пакет или контейнер для хранения

Как готовить после заморозки:
1. Перед приготовлением лодочки размораживаем в холодильнике в течение ночи. И здесь снова кладем их на пергамент ещё до разморозки. Тогда размороженную заготовку не придётся переносить руками - просто переложим её на противень вместе с пергаментом)
2. Размороженные лодочки смазать по бортикам взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15-18 минут
3. Делаем в центре каждой лодочки небольшую лунку, добавляем по одному желтку и возвращаем в духовку ещё на 1–2 минуты, в зависимости от того, какой консистенции желток вам нравится, я запекаю около 2 минут

———
✅ Если плохо грузит, читайте меня в MAX https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0

#irovalife_заготовки
#irovalife_завтраки