طريقة تشيز كيك سريع ولذيذ بدون فرن وبدون بيض :
الطبقة الاولى :لوز مطحون ومحمص +جوز هند اثنينهم بنفس المقدار
أضفت معاهم محلي ستيفيا(شوي) و شوي زبدة ذائبة وكريمة خفق حتى تصير متماسكة.

الطبقة الثانية : جبنة كيري وقشطة قيمر بنفس المقدار + محلي ستيفيا ورشة فانيلا ، خلطتهم بالمضرب اليدوي لين صاروا متجانسين وحطيتهم على الطبقة الاولى
زينتهم بورد و على الثلاجة، وكل ما طولت وبردت اكثر صارت الذ ♥️
وبالعافية عليكم

🔮مخمر الملفوف (الساوركراوت):
ملفوف أبيض أو أحمر أو الاثنين معًا يطلع اللون جميل جدا وردي.
🍴أولا/ نزيل الغلاف الخارجي ثم يقطع ارباع ونتخلص من القلب القاسي😅
ثم يقطع كل ربع إلى شرايح رقيقة، وكلما صغر الحجم كلما قلّ وقت التخمير

🍴ثانيًا/ كل كيلو عليه ملعقة كبيرة ملح بحري او صخري، غير مكرر
نقلبه ونتركه ٥ ساعات ثم نفرك الملفوف اكثر من مره حتى تنزل السوائل

🍴ثالثاً/ نجهز قوارير زجاجية معقمة وجافة، ثم نبدأ نكبس طبقات الملفوف بعد عصرها بقوة في قاع القارورة ونضغط بقوة حتى يخرج الهواء، ونترك ثلاث اربع القاروره فارغ
ثم نضع ثقّالة فنجال مقلوب او صحن زجاجي حتى يضغط ع المحتوى ثم نصب من السائل المتبقي حتى يغطي الملفوف كاملًا

🍴أخيرًا/ نغلق الغطاء بدون إحكام، ونضع القوارير في علبة، تحسبًا لنزول السائل.
ونضعهم في خزانة معتمة ونفتحها كل يوم حتى تخرج الغازات.

في الصيف ياخذ ٧-١٠ ايام حسب حرارة المطبخ
كلما زادت الايام كلما زادت الحموضة وكلما ذبل اكثر

ولا بأس بالتجربة واختبار القوام المناسب بشوكة معقمة

بعد انتهاء المدة يصبح جاهز للاستخدام
ويوضع في الثلاجة حتى تتوقف عملية التخمير.
وبالعافية.

•سلمون مشوي في القلاية الهوائية
التتبيلة: ثوم وبصل بودرة، بابريكا، فلفل ابيض واسود عصره ليمون زهير، رشة زيت زيتون

•كوسة وباذنجان مقلي في القلاية الهوائية
التتبيلة: بابريكا، كركم، زيت زيتون

•سلطة جرجير مع فراولة وعليهم زيت زيتون وملح وجبن قشقوان هنغاري
🍽️

وصفة الشوكولاتة المرة باللوز المملح

المقادير:
1. كاكاو مر (85% أو 90%): 200 غرام
2. لوز مملح: 100 غرام

الأدوات:
- وعاء للذوبان (حمام مائي)
- قوالب سيليكون

الخطوات:
1. تحضير الكاكاو:
   - ضع الماء في قدر كبير، ثم ضع وعاء أصغر فوقه (حمام مائي).
   - اختر حرارة متوسطة، ثم أضف الكاكاو المر إلى الوعاء وحرك حتى يذوب تمامًا.

2. تحضير اللوز:
   - قم بكسر اللوز المملح إلى قطع صغيرة، ولكن تأكد أن القطع ليست مفتتة بشكل كامل، بل تظل بعض منها بحجم صغير.

3. التركيب:
   - ضع قطع اللوز المملح في قوالب السيليكون بشكل متساوي.
   - بعد ذلك، صب الكاكاو المذاب فوق اللوز في القوالب، بحيث يغمره بالكامل.

4. التجميد:
   - اترك القوالب في الثلاجة أو في مكان بارد حتى تتجمد الشوكولاتة بالكامل.

5. التقديم:
   - بعد أن تجمد الشوكولاتة، يمكنك فك القوالب برفق وإخراج الشوكولاتة.
   - قدّمها كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة.

الملاحظات:
- يمكنك تناول حبة واحدة كل يومين للاستمتاع بلذتها وفوائدها.
- الملح يضفي طعمًا مميزًا يساعد على كسر مرارة الكاكاو، مما يجعل التجربة لذيذة وممتعة.

استمتع بقطعتك اللذيذة

تمريه كيتو 🫦
جوز هند مبشور
دقيق لوز
سمسم
كاكاو بودره
قرفه
سكر كيتوني
اخلطيها واعجنيها على طحينه سمسم وكريمه واعجنيها كويس
وبعدين كوريها وغلفيها بجوز هنا ناعم او سمسم او فستق او كاكاو بودره

الكميه على النظر حطي اللي يناسبك

سان سباستيان كيتو ، لذيذة مرة وسهلة
المكونات : بيضتين + فانيلا + شوية جبن كريمي + + شوية من سكر ستيفيا +شوية كريمة خفق
مرة طعممممة

الطريقه
الكيك
( سكوب بروتين بيضه بودره ككاو ملعقتين جوز الهند كاس ماء بكنج باودر ملعقه دقيق لوز ).

الايسكريم سكوب بروتين ملعقه جبن كريمي نص كاس كريمه

المكونات دقيق لوز بروتين بودره اسبريسو زبده جبن ماسكربون كريمه خفق فانيلا محلي بكنج باودر بودره ككاو

الطريقه
الكيك ( بالمكرويف بيضه +سكوب بروتين+ فانيلا + كريمه + ملعقتين دقيق لوز +ملعقه زبده + محلي ) خلطتها كويس وقسمتها ٣ اقسام

الكريمه جبن ماسكربون او جبن كيري + فانيلا + قشطه قيمر + كريمه خفق + محلي

بعد ماتستوي الكيكه ضروري بالمكرويف

الاسبريسو اضيف عليه كوب مويا بعدين اشرب الكيك فيه واحط طبقات من الكيك و الكريمه بعدين ع الوجه بودره ككاو

بودره البروتين + الجبن الماسكربون ماهي اساسيه

الكيكه
٤ ملاعق دقيق لوز
بيضه
٢ ملاعق جوز الهند مبشور
٢ ملاعق بودره ككاو هيرشي (ضروري )
ربع ملعقه بكنج باودر
ملعقه زبده
٦٠ مل مويا
ظرفين محلي
ربع ملعقه صغيره قهوه سريعه التحضير
(خلط كل المكونات ووضعها بالمكرويف )

تخبز بالمكرويف ٤ د (بالفرن تطلع ناشفه)

بعد تقطيع الكيكه تشريبها بملعقتين مويا قبل القناش

القناش
٥٠ مل كريمه + ٥٠ مل ما + ملعقتين بودره ككاو + ظرفين محلي خلطها على نار هاديه مع التحريك المستمر حتى تتسبك ويصير قوامها ثقيل بعد مانرفعها من النار مكعبين دارك شوكلت + ملعقتين قشطة طازجة وتحريكها كويس وبعدها بالثلاجة تبرد ٦ ساعات اقل شي

تفوز ب الذ وجبه بالكيتو كله ✨

الطريقه صدور دجاج + افخاذ دجاج مخليه من العظام بعدها شوحتها بزبده على نار عاليه حتى اخذت لون من جميع الجهات بعدين اضفت عصير ليمونه + قشور ليمون مبشوره + ثوم + شبث وعلى نار هاديه مده ١٥ د