كب كيك التمر ..
الطريقة .. نسوي اي خليط كيك انتم معتمدينه بالنسبه لي كيكه الزبادي لذيذه وهشه
. علبه الزبادي هي المقياس اللي نقيس فيها بقيه المقادير .
بالخلاط ..
ثلاث بيضات + علبه زبادي ( تكون دافيه ) + علبه سكر + ملعقه صغيرة فانليا ونخلط ززين حتي ينتفش الخليط + علبه زيت وممكن نصها اذا حابين + واخر شي علبتين دقيق + ملعقه كبيرة بكنج بودر
ونصب خليط الكيك بقوالب ورقيه ونحط بالوسط كويرات من التمر لكل قالب طبعا التمر منزوع النوي وعاجنينه ومكورينه وانتم ورغبتكم اذا تبون تمر خفيف بالكب كيك حطوا تمره وحده واذا حابين كثير اعجنوا حبتين تمر .. وندخله الفرن يتحمر من تحت وفوق واذا خلص نسقيه بشوي توفي او تخلونه ساده ..
وبالعـافية
https://t.me/kitchen571
الطريقة .. نسوي اي خليط كيك انتم معتمدينه بالنسبه لي كيكه الزبادي لذيذه وهشه
. علبه الزبادي هي المقياس اللي نقيس فيها بقيه المقادير .
بالخلاط ..
ثلاث بيضات + علبه زبادي ( تكون دافيه ) + علبه سكر + ملعقه صغيرة فانليا ونخلط ززين حتي ينتفش الخليط + علبه زيت وممكن نصها اذا حابين + واخر شي علبتين دقيق + ملعقه كبيرة بكنج بودر
ونصب خليط الكيك بقوالب ورقيه ونحط بالوسط كويرات من التمر لكل قالب طبعا التمر منزوع النوي وعاجنينه ومكورينه وانتم ورغبتكم اذا تبون تمر خفيف بالكب كيك حطوا تمره وحده واذا حابين كثير اعجنوا حبتين تمر .. وندخله الفرن يتحمر من تحت وفوق واذا خلص نسقيه بشوي توفي او تخلونه ساده ..
وبالعـافية
https://t.me/kitchen571
شوربــة الخضـار 🥦🍅🍋
مكعبات كوسا
مكعبات بطاطس
مكعبات جزر
شريحة فلفل رومي
بروكلي (حسب االرغبه)
حبه طماطم مقطعه ارباع
واي خضار انتي حابتها تقدري تضيفيها
كلها بعد ماتغسليها حطيها في القدر وعليها شوي زيت زيتون او زيت طبخ ومكعب ماجي او ملح
ومن ٤ الى ٦حبات هيل حب
في صفاية البهارات حطي بهارات الشوربه كلها حب (قرفه .. قرنفل.. كمون.. فلفل اسود.. كزبرة ناشفه )
شوي من كل شي وسقطيها في القدر وصبي عليها مويه حارة وارفعيها على النار تطبخ اللين تستوي
وعند التقديم اعصري عليها ليمونه او حسب رغبتك ...
وبالعافيـة
https://t.me/kitchen571 🍋
مكعبات كوسا
مكعبات بطاطس
مكعبات جزر
شريحة فلفل رومي
بروكلي (حسب االرغبه)
حبه طماطم مقطعه ارباع
واي خضار انتي حابتها تقدري تضيفيها
كلها بعد ماتغسليها حطيها في القدر وعليها شوي زيت زيتون او زيت طبخ ومكعب ماجي او ملح
ومن ٤ الى ٦حبات هيل حب
في صفاية البهارات حطي بهارات الشوربه كلها حب (قرفه .. قرنفل.. كمون.. فلفل اسود.. كزبرة ناشفه )
شوي من كل شي وسقطيها في القدر وصبي عليها مويه حارة وارفعيها على النار تطبخ اللين تستوي
وعند التقديم اعصري عليها ليمونه او حسب رغبتك ...
وبالعافيـة
https://t.me/kitchen571 🍋
شوربة جريش بالدجاج
المقادير ..
صدرين دجاج مقطع صغير ،
بصلة ، حبتين طماطم ، كوبين جريش كويتي لانه اسرع بالإستواء👌🏻 ( واذا نبغاها خفيفة نحط كوب ونص )
م ص بهارات ، م ص كمون ، نص م ص كزبرة ناشفة ، نص م ص فلفل اسود ، ملح ، نص علبة صلصة ، مكعب ماجي ، حبتين فلفل قرون ، حبة ليمون اسود
الطريقة ..
نغسل الجريش ونتركه على جنب ، ونشوح البصل مع شوي زيت ، ثم نضيف قطع الدجاح ، ونشوحها لحد ماتنزل مويتها ، ونضيف البهارات ونقلبها ، ونضيف الصلصة ونقلبها ، ونضيف الطماطم المعصورة والملح والجريش ، وفلفل احمر والليمون الأسود ، ونضيف عليها موية حارة ثلاث ارباع القدر ، ومكعب ماجي ، ونحركه ونغطيه ونتركه على نار اقل من الوسط مدة ساعة يستوي ..
وبالعافية🌹
https://t.me/kitchen571 🍋
المقادير ..
صدرين دجاج مقطع صغير ،
بصلة ، حبتين طماطم ، كوبين جريش كويتي لانه اسرع بالإستواء👌🏻 ( واذا نبغاها خفيفة نحط كوب ونص )
م ص بهارات ، م ص كمون ، نص م ص كزبرة ناشفة ، نص م ص فلفل اسود ، ملح ، نص علبة صلصة ، مكعب ماجي ، حبتين فلفل قرون ، حبة ليمون اسود
الطريقة ..
نغسل الجريش ونتركه على جنب ، ونشوح البصل مع شوي زيت ، ثم نضيف قطع الدجاح ، ونشوحها لحد ماتنزل مويتها ، ونضيف البهارات ونقلبها ، ونضيف الصلصة ونقلبها ، ونضيف الطماطم المعصورة والملح والجريش ، وفلفل احمر والليمون الأسود ، ونضيف عليها موية حارة ثلاث ارباع القدر ، ومكعب ماجي ، ونحركه ونغطيه ونتركه على نار اقل من الوسط مدة ساعة يستوي ..
وبالعافية🌹
https://t.me/kitchen571 🍋
كريات البطاطا المقرمشة بالجبن
المقادير:
بطاطا مقشرة و مسلوقة
حبة بصل
ثوم
كوب رز مسلوق
جبن طري
( خبز او بسكويت) مطحون لجمع العجين
التحضير:
في مقلاة نقلي البصل مع ثوم
في اناء نهرس البطاطا نضيفلها البصل المقلي بالثوم و نضيف الرز المسلوق و الجبن الطري و نجمع العجين بخبز مطحون حتى تتماسك نشكل كريات و نرمدها في بودرة بسكويت او خبز مطحون
و نقليهم في الزيت
يقدم مع شوربة او حساء
وبالعـافيه
https://t.me/kitchen571 🍋
المقادير:
بطاطا مقشرة و مسلوقة
حبة بصل
ثوم
كوب رز مسلوق
جبن طري
( خبز او بسكويت) مطحون لجمع العجين
التحضير:
في مقلاة نقلي البصل مع ثوم
في اناء نهرس البطاطا نضيفلها البصل المقلي بالثوم و نضيف الرز المسلوق و الجبن الطري و نجمع العجين بخبز مطحون حتى تتماسك نشكل كريات و نرمدها في بودرة بسكويت او خبز مطحون
و نقليهم في الزيت
يقدم مع شوربة او حساء
وبالعـافيه
https://t.me/kitchen571 🍋
طريقة عمل عصير الرمان المثلج مثل المحلات
المكونات:
2 حبة من الرمان.
سكر للإضافة (حسب الرغبة)
1\2 كوب من الماء المثلج.
طريقة التحضير:
أولاً، يتم وضع حبات الرمان في الخلاط الكهربائي، ويتم خلطه جيداً. يتم تصفية عصير الرمان بمصفاة، ويوضع في وعاء. يضاف عليه الماء والسكر، ونستمر بالتحريك، ثم يتم إدخاله الثلاجة كي يبرد. نصب عصير الرمان في الأكواب ونقدمه.
وبالعـافيه
تعلمي ايضاً طريقة عمل دبس الرمان 👇
https://t.me/kitchen571/3040
وفـوائد الرمان الصحية 👇
https://t.me/tfaha90/313
المكونات:
2 حبة من الرمان.
سكر للإضافة (حسب الرغبة)
1\2 كوب من الماء المثلج.
طريقة التحضير:
أولاً، يتم وضع حبات الرمان في الخلاط الكهربائي، ويتم خلطه جيداً. يتم تصفية عصير الرمان بمصفاة، ويوضع في وعاء. يضاف عليه الماء والسكر، ونستمر بالتحريك، ثم يتم إدخاله الثلاجة كي يبرد. نصب عصير الرمان في الأكواب ونقدمه.
وبالعـافيه
تعلمي ايضاً طريقة عمل دبس الرمان 👇
https://t.me/kitchen571/3040
وفـوائد الرمان الصحية 👇
https://t.me/tfaha90/313
👍1
صينيـة دجاج بالليمــون خطيـرة 🍋
دجاجه مقطعه انصاف
بطاطس مقطعه شرايح
بصل مقطع امواس
٢طماطم مقطع قطع متوسطه
راس ثوم مطحون
عصير خمس حبات ليمون
فلفل حار ٣حبات مقطع بالوسط
٣اكواب ماء
نصف كوب زيت زيتون
ملعقه كبيره ونصف بهارات مشكله استخدمت بهارات الاعمش /ملح/ نصف ملعقه صغيره فلفل/ملعقه كبيره توابل الدجاج
اولا نتبل البطاطس مع الدجاج والثوم والليمون والزيت والبهارات وملح وفلفل ثم نتركهم على جنب ونحمس البصل والفلفل الحار مع الزيت وملح وفلفل وبعدين نضيف الطماطم ورشه بهارات من التوابل ونحمسهم وبعدين نضع الدجاج والبطاطس على البصل ونقلبهم ونضع الدجاج على الوجه ونضعها على النار ونغليها ربع ساعه ثم نضعها بالفرن ساعه ونصف مكشفه وكل نص ساعه نطلعها وندهن الدجاج من المرق يلي بالصينيه حتى ياخذ لون حلو ويتحمر جربوها بتجنن ورح تدعولي ويقدم بجانبها صوص الطحينيه باللبن /زبادي وطحينه سايله وملح وثوم وملح الليمون ومي ونخلطهم وتقدم مع الخبز
وبالعافيــة
دجاجه مقطعه انصاف
بطاطس مقطعه شرايح
بصل مقطع امواس
٢طماطم مقطع قطع متوسطه
راس ثوم مطحون
عصير خمس حبات ليمون
فلفل حار ٣حبات مقطع بالوسط
٣اكواب ماء
نصف كوب زيت زيتون
ملعقه كبيره ونصف بهارات مشكله استخدمت بهارات الاعمش /ملح/ نصف ملعقه صغيره فلفل/ملعقه كبيره توابل الدجاج
اولا نتبل البطاطس مع الدجاج والثوم والليمون والزيت والبهارات وملح وفلفل ثم نتركهم على جنب ونحمس البصل والفلفل الحار مع الزيت وملح وفلفل وبعدين نضيف الطماطم ورشه بهارات من التوابل ونحمسهم وبعدين نضع الدجاج والبطاطس على البصل ونقلبهم ونضع الدجاج على الوجه ونضعها على النار ونغليها ربع ساعه ثم نضعها بالفرن ساعه ونصف مكشفه وكل نص ساعه نطلعها وندهن الدجاج من المرق يلي بالصينيه حتى ياخذ لون حلو ويتحمر جربوها بتجنن ورح تدعولي ويقدم بجانبها صوص الطحينيه باللبن /زبادي وطحينه سايله وملح وثوم وملح الليمون ومي ونخلطهم وتقدم مع الخبز
وبالعافيــة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مافن البيض🔥🌶🥚
مممممره لذييييذ وسهل
المقادير:
٤ بيضات🥚،
٤ ملاعق ك حليب سائل🥄
فلفل رومي الوان🌶،
قطع جبنه صفرا( كرافت)🧀
بصل اخضر او عادي،
ملح،
فلفل اسود،
بابريكا طماطم🍅نخلطها بالمضرب ، نصبها في صينيه الكب كيك بعد مانبخها ببخاخ الزيت ، ندخلها الفرن من اسفل ومن اعلى١٠ دقائق🔥
وبالعافيــة
مممممره لذييييذ وسهل
المقادير:
٤ بيضات🥚،
٤ ملاعق ك حليب سائل🥄
فلفل رومي الوان🌶،
قطع جبنه صفرا( كرافت)🧀
بصل اخضر او عادي،
ملح،
فلفل اسود،
بابريكا طماطم🍅نخلطها بالمضرب ، نصبها في صينيه الكب كيك بعد مانبخها ببخاخ الزيت ، ندخلها الفرن من اسفل ومن اعلى١٠ دقائق🔥
وبالعافيــة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
حمسة حلوم لذييييذه🔥
الطريقه:
نحمس البصل والفلفل البارد مع زيت الزيتون🔥بس يذبلوا نضيف الطماطم ثم نضيف جبنة حلوم مقطعه وزعتر 🌿وزيتون مشوي🔥
وبالعافيه
الطريقه:
نحمس البصل والفلفل البارد مع زيت الزيتون🔥بس يذبلوا نضيف الطماطم ثم نضيف جبنة حلوم مقطعه وزعتر 🌿وزيتون مشوي🔥
وبالعافيه
موكا 🥛
الرغوه ؛-
في الجهاز:-
فنجان قهوة سكر - فنجان قهوة نسكافيه- فنجان قهوة ماء بارد.
اخفقها لين تثقل وبعدها ادخلها الفريزر
وقت التقديم؛-
في الأكواب نستله وتوفي وقطع ثلج وحليب بارد والرغوة🍹
وبالعافيــة
الرغوه ؛-
في الجهاز:-
فنجان قهوة سكر - فنجان قهوة نسكافيه- فنجان قهوة ماء بارد.
اخفقها لين تثقل وبعدها ادخلها الفريزر
وقت التقديم؛-
في الأكواب نستله وتوفي وقطع ثلج وحليب بارد والرغوة🍹
وبالعافيــة
#سمك_فيليه_مقلي كرسبي مقرمش
🐟🐟🐟🐟🐟🐟
هالوصفة تستحق التجربة وبقوووة👌🏻
اول مرحلة :
سمك فيلي مقطع
نتبله بملح وملعقة صغيرة لكل من ملح / كمون /كزبرا يابسة /فليفلة مجروشة حمرا/
فلفل اسود /عصير نص ليمونة
نتركه نص ساعة وبعدها نصفيه ع مصافية لتتزل المي كلها
المرحلة الثانية :
كوب دقيق /نصف كوب نشا /ملح /كمون/كزبرا يابسة/بابريكا /فلفل اسود /كركم شوي /بهار سمك اختياري/ملعقة صغيرة بكنج باودر/ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم /ملعقة كبيرة خل ابيض
نمزجهم مع بعض ونضيف عليهم ماء بتدريج لنحصل ع قوام متوسط لاخفيف ولا سميك تقريباً نصف كوب نلك السمك بلدقيق مع ملح وبصل بودره وثوم بودره ومن بعدها ع الخليط واخر شي الدقيق وع الزيت حامي مباشرة نقلبه ع الجهتين لياخد لون الدهبي ونقدمه مع صوص الطحينية ....
وبالعافيـة
🐟🐟🐟🐟🐟🐟
هالوصفة تستحق التجربة وبقوووة👌🏻
اول مرحلة :
سمك فيلي مقطع
نتبله بملح وملعقة صغيرة لكل من ملح / كمون /كزبرا يابسة /فليفلة مجروشة حمرا/
فلفل اسود /عصير نص ليمونة
نتركه نص ساعة وبعدها نصفيه ع مصافية لتتزل المي كلها
المرحلة الثانية :
كوب دقيق /نصف كوب نشا /ملح /كمون/كزبرا يابسة/بابريكا /فلفل اسود /كركم شوي /بهار سمك اختياري/ملعقة صغيرة بكنج باودر/ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم /ملعقة كبيرة خل ابيض
نمزجهم مع بعض ونضيف عليهم ماء بتدريج لنحصل ع قوام متوسط لاخفيف ولا سميك تقريباً نصف كوب نلك السمك بلدقيق مع ملح وبصل بودره وثوم بودره ومن بعدها ع الخليط واخر شي الدقيق وع الزيت حامي مباشرة نقلبه ع الجهتين لياخد لون الدهبي ونقدمه مع صوص الطحينية ....
وبالعافيـة
#المسمن_المغربي
خبز مرررة لذيذ يشبه الخبز اليافعي و البراوطة و الفطير في كل بلد له مسمى
المكونات :
5ك دقيق يفضل دقيق كويتي
/2م ك لكل من الحليب البودرة-السكر-الزيت /ملح /و ماء دافئ للعجن
نضع كل المكونات بالعجانة و نبتدي نضيف المويا بالتدريج لين تنجمع عندنا العجينة بعدها نرفع سرعة العجن و نعجن لمدة 6-10 دقايق لين نحصل على عجينة طرية و ملساء
ندهن يدنا زيت و نقسمها الى كور متساوية
ندهن الكور بالزيت و نضعها بصينية و نغطيها لمدة 20دقيقة لترتاح و يسهل تشكيلها
نجهز خليط من الزيت و السمن او الزيت و الزبدة لنفرد العجين و نجهز صحن صغير فيه سميد ناعم
ندهن سطح العمل بالزيت و نبتدي نفرد العجين لين تصير شفافة بعدها نوزع عليها من خليط الزيت و نرشها بالقليل من السميد و نشكلها على شكل ظرف نتركها جانبا لين نكمل باقي الكمية ضروري نغطي بسفرة او نايلون عشان ما ينشف سطحها
نسخن صاج او مقلاة على النار و نبتدي ناخذ اول ظرف و نفردها على شكل مربع يكون سمكه تقريبا نصف سم ندهن بخليط الزيت و نخبزه على الجهتين لين يتحمر و ينضج
وبالعافيــة
خبز مرررة لذيذ يشبه الخبز اليافعي و البراوطة و الفطير في كل بلد له مسمى
المكونات :
5ك دقيق يفضل دقيق كويتي
/2م ك لكل من الحليب البودرة-السكر-الزيت /ملح /و ماء دافئ للعجن
نضع كل المكونات بالعجانة و نبتدي نضيف المويا بالتدريج لين تنجمع عندنا العجينة بعدها نرفع سرعة العجن و نعجن لمدة 6-10 دقايق لين نحصل على عجينة طرية و ملساء
ندهن يدنا زيت و نقسمها الى كور متساوية
ندهن الكور بالزيت و نضعها بصينية و نغطيها لمدة 20دقيقة لترتاح و يسهل تشكيلها
نجهز خليط من الزيت و السمن او الزيت و الزبدة لنفرد العجين و نجهز صحن صغير فيه سميد ناعم
ندهن سطح العمل بالزيت و نبتدي نفرد العجين لين تصير شفافة بعدها نوزع عليها من خليط الزيت و نرشها بالقليل من السميد و نشكلها على شكل ظرف نتركها جانبا لين نكمل باقي الكمية ضروري نغطي بسفرة او نايلون عشان ما ينشف سطحها
نسخن صاج او مقلاة على النار و نبتدي ناخذ اول ظرف و نفردها على شكل مربع يكون سمكه تقريبا نصف سم ندهن بخليط الزيت و نخبزه على الجهتين لين يتحمر و ينضج
وبالعافيــة