This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مندي لحم بقدر الضغط
المقادير ⤵️
لتتبيل اللحم ⤵️
كيلو لحم مع نص ملعقه صغيره ملح صفار زعفران بهارات لحم
للرز
كوبين رز نغسله وننقعه ١٠دقايق
بصل
زيت
بهارات صحيحه
نص ملعقه صغيره بهارات مشكلة
ملعقه كبيره ملح
كوبين ماء مغلي
*شبك المندي
*فحم وزيت
الطريقه ⤵️
نبهر اللحم ونتركه عالجنب ونغسل الرز ونتركه عالجنب يتنقع ١٠دقايق بقدر نحمس البصل مع الزيت حتى تذبل نحط البهارات الصحيحه مع الملح والبهار المشكل نحط كوبين ماء مغلي نحط الرز ونتركه ياخذ غلوه بقدر الضغط نحط نص كوب ماء مغلي نحط قدر الرز داخل قدر الضغط نحط شبك المندي فوق القدر الصغير نرص اللحم ونسكر اول عشر دقايق عالنار عاليه ثم نوطي النار عالنار هاديه 50دقيقه نفتح القدر نحط بقشرة بصله زيت مع فحم مولع ونسكر خمس دقايق ثم يقدم
وبالعافيه ❤️
@wasafaty100
المقادير ⤵️
لتتبيل اللحم ⤵️
كيلو لحم مع نص ملعقه صغيره ملح صفار زعفران بهارات لحم
للرز
كوبين رز نغسله وننقعه ١٠دقايق
بصل
زيت
بهارات صحيحه
نص ملعقه صغيره بهارات مشكلة
ملعقه كبيره ملح
كوبين ماء مغلي
*شبك المندي
*فحم وزيت
الطريقه ⤵️
نبهر اللحم ونتركه عالجنب ونغسل الرز ونتركه عالجنب يتنقع ١٠دقايق بقدر نحمس البصل مع الزيت حتى تذبل نحط البهارات الصحيحه مع الملح والبهار المشكل نحط كوبين ماء مغلي نحط الرز ونتركه ياخذ غلوه بقدر الضغط نحط نص كوب ماء مغلي نحط قدر الرز داخل قدر الضغط نحط شبك المندي فوق القدر الصغير نرص اللحم ونسكر اول عشر دقايق عالنار عاليه ثم نوطي النار عالنار هاديه 50دقيقه نفتح القدر نحط بقشرة بصله زيت مع فحم مولع ونسكر خمس دقايق ثم يقدم
وبالعافيه ❤️
@wasafaty100
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
خبز الشباتي الهندي:👌
المقادير :⤵️
كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة دقيق اسمر
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقه صغيرة ملح
ماء للعجن
الطريقة : ⤵️
تعجن جميع المقادير حتى نحصل على عجينة لينه وناعمه وتترك نص ساعة وبعدها تقطع الى احجام متساويه (الحجم حسب الرغبه )
ترق قطع العجين متوسطه الى رقيقه باستخدام الدقيق وتخبز على صاج بحرارة متوسطه حتى تنفخ العجين وبعدها تدهن بزبدة يفضل لفها بفوطة قطنيه لتحافظ على طراوتها ...
وبالعافيه 🌹
@kitchen571
المقادير :⤵️
كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة دقيق اسمر
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقه صغيرة ملح
ماء للعجن
الطريقة : ⤵️
تعجن جميع المقادير حتى نحصل على عجينة لينه وناعمه وتترك نص ساعة وبعدها تقطع الى احجام متساويه (الحجم حسب الرغبه )
ترق قطع العجين متوسطه الى رقيقه باستخدام الدقيق وتخبز على صاج بحرارة متوسطه حتى تنفخ العجين وبعدها تدهن بزبدة يفضل لفها بفوطة قطنيه لتحافظ على طراوتها ...
وبالعافيه 🌹
@kitchen571
#عجينة القطايف ⤵️
في الخلاط الكهربائي نضع
كاسين ماء
كاس حليب فاتر
وكاسين طحين
ونصف كاس سميد
وملعقتين سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ماء زهر
ثلاث ملاعق بكمبودر صغيرة
يخلط جيدا
ثم يترك نصف ساعة ليستريح
بعدها تصب العجينة في مقلاة أو طاوه حاره حتى تنضج لاتنسوا وضع العجينة داخل فوطة نظيفة لتحافظ على طراوتها بعد ان تنضج بعد الانتهاء تحشى حسب الرغبة 👍🏻😍
في الخلاط الكهربائي نضع
كاسين ماء
كاس حليب فاتر
وكاسين طحين
ونصف كاس سميد
وملعقتين سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ماء زهر
ثلاث ملاعق بكمبودر صغيرة
يخلط جيدا
ثم يترك نصف ساعة ليستريح
بعدها تصب العجينة في مقلاة أو طاوه حاره حتى تنضج لاتنسوا وضع العجينة داخل فوطة نظيفة لتحافظ على طراوتها بعد ان تنضج بعد الانتهاء تحشى حسب الرغبة 👍🏻😍
القشطة المنزلية ⤵️
تنفع حشوه لأغلب الحلويات العربيه ⤵️
( الكنافه _ القطايف _ حلاوة الجبن _عيش السرايا )
يتم عملها بسهوله ⤵️👌
المقادير ⤵️
كوب حليب كامل الدسم
3 م.ك نشا
علبة قيمر 125 جرام او ملعقه ك زبده
م.ص ماء زهر
الطريقة ⤵️
نخلط النشاء مع الحليب وماء الزهر
يوضع على النار متوسطة مع التحريك الى أن يصير قوام قشطة ثقيل
نطفي النار ونضيف علبة القشطة او ملعقة الزبده على حسب اختيارك
ونحشي القطايف
وبالعافيه 🌹
تنفع حشوه لأغلب الحلويات العربيه ⤵️
( الكنافه _ القطايف _ حلاوة الجبن _عيش السرايا )
يتم عملها بسهوله ⤵️👌
المقادير ⤵️
كوب حليب كامل الدسم
3 م.ك نشا
علبة قيمر 125 جرام او ملعقه ك زبده
م.ص ماء زهر
الطريقة ⤵️
نخلط النشاء مع الحليب وماء الزهر
يوضع على النار متوسطة مع التحريك الى أن يصير قوام قشطة ثقيل
نطفي النار ونضيف علبة القشطة او ملعقة الزبده على حسب اختيارك
ونحشي القطايف
وبالعافيه 🌹
لتحضير كوب من الشيرة الخفيفة ⤵️
كوبين سكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
على النار تغلي مدة 5 دقائق
#ملاحظه
كلما زاد وقت الغليان كلما حصلتي على قوام ثقيل لشيرة / لكم حرية الأختيار
كوبين سكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
على النار تغلي مدة 5 دقائق
#ملاحظه
كلما زاد وقت الغليان كلما حصلتي على قوام ثقيل لشيرة / لكم حرية الأختيار
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
.
. برياني الخضار:🍛🥗
نسلق ارز ابيض نص استوا
وبقدر زيت وبصل نشوحهم لين يذبل ونضيف
البهارات الصحيحه عباره عن ⤵️
ملعقه صغيره من
(كمون. وفلفل اسود. وكزبره. هيل. وقرفه)
نشوحهم تمام وبعدها نضيف ملعقه صغيره من الزنجبيل والثوم
ونشوح واضفت عليه بازلاء وفلفل رومي ( اختياري)
واضف بهارات مطحونه ملعقه صغيره من (بهارات البرياني. بهارات الكاري. ملح. شوية زعفران)
ونحرك تمام ونضيف طماطم مكعبات صغيره
وملعقتين من معجون الطماطم ونحرك
ونتركه يتسبك لين تذبل الطماطم ونضيف
كزبره خضرا مفرومه ونشوح ونضيف
حبتين فلفل اخضر حار واوراق الكاري ونشوح
ونضيف علبه زبادي بحرارة المطبخ وعليه الخضار اللي تحبوه انا حطيت بطاطس وباذنجان
وكوسه مقليه بالقلايه الهوائيه. ونشوح الى ان يتسبك
تمام ونجيب صاج نضيف نص الارز وفوقه تسبيكة الخضار وبعدها باقي الارز وزعفران بمويه نرش عليه
واخر شي كزبره ونغطي عليه مدة ٣ دقايق
وبالعافيه
. برياني الخضار:🍛🥗
نسلق ارز ابيض نص استوا
وبقدر زيت وبصل نشوحهم لين يذبل ونضيف
البهارات الصحيحه عباره عن ⤵️
ملعقه صغيره من
(كمون. وفلفل اسود. وكزبره. هيل. وقرفه)
نشوحهم تمام وبعدها نضيف ملعقه صغيره من الزنجبيل والثوم
ونشوح واضفت عليه بازلاء وفلفل رومي ( اختياري)
واضف بهارات مطحونه ملعقه صغيره من (بهارات البرياني. بهارات الكاري. ملح. شوية زعفران)
ونحرك تمام ونضيف طماطم مكعبات صغيره
وملعقتين من معجون الطماطم ونحرك
ونتركه يتسبك لين تذبل الطماطم ونضيف
كزبره خضرا مفرومه ونشوح ونضيف
حبتين فلفل اخضر حار واوراق الكاري ونشوح
ونضيف علبه زبادي بحرارة المطبخ وعليه الخضار اللي تحبوه انا حطيت بطاطس وباذنجان
وكوسه مقليه بالقلايه الهوائيه. ونشوح الى ان يتسبك
تمام ونجيب صاج نضيف نص الارز وفوقه تسبيكة الخضار وبعدها باقي الارز وزعفران بمويه نرش عليه
واخر شي كزبره ونغطي عليه مدة ٣ دقايق
وبالعافيه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سلطة البطاطس ⤵️
.
بطاطس مقطعة مكعبات نتبلها بزيت زيتون وملح وفلفل اسود واوريجانو ونعناع ومعجون طماطم وندخلها القلاية الهوائية او الفرن.
.
في صحن التقديم نضيف الخس والحمص وكزبرة وبقدونس والبطاطس .
.
أخر شي الصوص ⤵️
زبادي وملح وليمون وسماق .
.
وبالعافية♥️
.
.
بطاطس مقطعة مكعبات نتبلها بزيت زيتون وملح وفلفل اسود واوريجانو ونعناع ومعجون طماطم وندخلها القلاية الهوائية او الفرن.
.
في صحن التقديم نضيف الخس والحمص وكزبرة وبقدونس والبطاطس .
.
أخر شي الصوص ⤵️
زبادي وملح وليمون وسماق .
.
وبالعافية♥️
.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
لفائف البف باستري ⤵️
المقادير
عجينه البف باستري
جبن كيري
كميات متساويه من الحليب البودر المحموس
والسميد المحموس
شوكلاته بالحليب وبيضاء
وللزينه فستق وجوز هند محمص
ناخذ قطعه البف باستري ونقصها بالنص
نحشيها جبن كيري ونلفها ونسويها مثل الاصابع
نغمسهم بالحليب البارد وبعدين بالحليب والسميد المحموس
نخبزها بالفرن لما تتنتفش وتتحمر من تحت
نزينها بخطوط من الشوكلاته البنيه والبيضاء والفستق وجوز الهند المحمص
المقادير
عجينه البف باستري
جبن كيري
كميات متساويه من الحليب البودر المحموس
والسميد المحموس
شوكلاته بالحليب وبيضاء
وللزينه فستق وجوز هند محمص
ناخذ قطعه البف باستري ونقصها بالنص
نحشيها جبن كيري ونلفها ونسويها مثل الاصابع
نغمسهم بالحليب البارد وبعدين بالحليب والسميد المحموس
نخبزها بالفرن لما تتنتفش وتتحمر من تحت
نزينها بخطوط من الشوكلاته البنيه والبيضاء والفستق وجوز الهند المحمص