كيكة الحليب المحلى المكثف

المقادير :
علبة كبيرة حليب محلى مكثف
٤ بيضات
نصف اصبع زبده ذايبه او
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
برش ليمونه او برتقاله النكهة اللي تفضلون
كوب دقيق
ملعقتين صغار بيكنج بودر

الطريقــة :
نخفق البيض مع الحليب المحلى المكثف
ثم نضيف الزبده ثم الفانيلا و برش البرتقال
ثم الدقيق و البيكنج بودر و نخلط بدون
مبالغة و يصب في صينيه مدهونه
و يخبز في فرن مسبق التشغيل على حرارة
١٦٠-١٧٠ لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة
و ممكن يرش بسكر بودره اذا بردت
الكيكة و استمتعوا فيها ☕️

🦋 وبالعافيــة 🦋

Follow→ @kitchen571

نصائح شراء اليح "البطيخ الاحمر "


لا يغركم البائع وقت اللي يطق على البطيخ لان هالشي مو معيار ابداً

اذا فتح لكم البائع اليحة و عطاكم اتجربون تأكدوا انه يعطيكم افضل جزء من اليحة ،في احتمال باقي اليحة يكون تماماً عكس الجزء اللي جربتوه

١- تأكدوا من سلامة الحبة بشكل عام

٢- تأكدوا من طريقة تخزين البائع انها اتكون في مكان غير معرض مباشرة للشمس

٣-القشرة الخارجية لازم اتكون صلبة و سليمة

٤-العنقود كل ما كان اقدم كانت اليحة الذ

٥-البقعة الصفرة الموجودة في اليحة تعني انها تمت فترة كافية في الحقل و اخذت كمية كافة علشان تنظج، لا تتهربون من البقعة!

Follow→ @kitchen571

بسبوسة الحليب المحموس والمحشية

المقياس علبة القشطة...
علبة قشطة
علبة سكر
٤/٣ علبة زيت
علبة حليب بودر محموس
علبةونص سميد مع ملعقة باكنغ بودر
٢/١علبة حليب مكثف
٢/١ علبة حليب بوني ونخلط
ثم نصب نصف الخليط
بصينية مدهونة وع الفرن الى أن تستوي .

ثم احط فوقها خلطة عبارة عن
٣ ملاعق طعام نشا ممسوحه مو مليانه
ملعقتين سكر
ملعقتين حليب بودره
کوب حليب (المراعي-نادك-...) واخلطهم ع النار الى ان تثقل ثم احط
عليها علبة قشطة طازجة

ثم اصب الخليط على البسبوسة بعد مااطلعها من الفرن وثم احط باقي خليط البسبوسة فوق
الخلطة مع تخفيفه بباقي حليب بوني وارجع الصينية بالفرن ويكون مشغل من فوق الى ان تستوي ثم اطلعها وأسقيها بشيرة او حليب مكثف وارش عليها حليب بودر محموس
وازينها بكاكاو بودرة(استخدمت ورق مفرغ للتزيين ..)

🦋 وبالعافيــة 🦋

Follow → @kitchen571

صينية بطاطس مهروسة

سهلة و لذيييذة 😍👌🏻

حمسة الدجاج :
نحمس بصل
ثوم
مكعبات الدجاج

و نضيف البهارات :
ملح و فلفل اسود
ملعقة صغيرة كزبرة و نفسها بابريكا و بديل ماجي
اوريقانو
معجون طماطم

و ننزل الخضار
فطر مقطع
جزر مبشور
فلفل حلو

نحمسهم على نار عالية و نتركهم على جنب

للبطاطس المهروسة :
نسلق البطاطس كويس و نهرسها
نضيف عليها ملح و فلفل اسود
زبدة او فنجان زيت
و بقدونس مجفف
ملعقتين جبن سايل
و نمزجهم كويس


نرصهم في الصينية و نوزع الكريمة و الاجبان
و نغطيها بعجينة هاذي الخطوة اختياري

🦋 وبالعافيـــة 🦋

Follow→ @kitchen571

حلى المانجا 🥭

لذيذ وبارد يسرسح

اول طبقة :
كيك زبدة او سويسرول او باوند اي ماركة

ثاني طبقة :
علبتين قشطة ١٥٥ جم
نص كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة جيلاتين ذوبتها في ربع كوب ماء حار
٤-٦ حبات جبن كريمي مراعي او كيري

ربع كوب لب مانجو الفونسو - ظرف دريم ويب
( يخفقون بالخفاقة او يخلطون بالخلاط العادي )
اضيفها على الطبقة الاولى واتركها تجمد كم ساعة

ثالث طبقة :
كوب لب مانجو الفونسو - ٢ م ك سكر اختياري
ملعقة كبيرة جيلاتين ذوبتها في كوب ماء حار
يخلطون مع بعض ويوضعون على الطبقة الثانية

التزيين :
مانجو مقطع او نعناع او حسب رغبتكم

🦋 وبالعافيــة 🦋

Follow→ @kitchen571

بسبوسة بالتمر الذ بسبوسه تجربوها 👌

الطعم رهيب مثل التوفيه 😭

المقادير:
كوب حليب بودره محمص
علبه قشطه
نصف كوب زيت
ربع كوب سكر
كوب تمر بدون نوى منقوع ربع كوب مويه
كوب سميد
ملعقه كبيره بيكنح بودر
ملعقه صغيره قرفه حسب الرغبه

الطريقــه :
نحمص كوب حليب بودره حتى يشقر لونه ذهبي ثم نضعه في الخلاط وعلبه قشطه والزيت والسكر وكوب تمر بدون نوى منقوع ربع كوب مويه دافيه ونخلطهم ثم نخلط باقي المقادير في الزبديه ندهن الصينيه بطحينه سايله ثم نسكب الخليط وعلى الفرن من تحت درجه ١٨٠ تقريباً ربع ساعه ثم من فوق ونسقيها بحليب مكثف تقريبا ربع كوب ونقطعها حتى تتشرب الحليب المكثف ونزينها

🦋وبالعـافيــه🦋

Follow→ @kitchen571

كرسبي رول بالكبده 😍

المقادير:
- للكبدة: كبدة غنم وشحم وبصل وثوم وفلفل وفليفلة وملح وفلفل اسود وبابريكا وبودرة ثوم وبصل وكزبرة ودبس رمان وعصرة ليمون.
- خبز تورتيلا وجبن شرائح وموزاريلا وشيدر وبطاطس .

- للصوص: رانش وشطة وكاتشب وتتبيلة فرنسية .

- لبهارات الشيبس: بقدونس مجفف وملح وبابريكا وفلفل اسود وبودرة ثوم وبصل .

والطريقه واضحه في الفيديو 🌹😋

🦋 وبالعافيــة 🦋

Follow→ @kitchen571

الكبة اللبنية مع رز بالشعيرية

طريقة اللبن ↙️
كيلو روب
ملعقتين طعام نشا
ماي نص لتر

نخلط بالخلاط الكهربائي و بعدها نحطهم ع النار مع اضافة ملح و مكعب مرق دجاج مع التحريك المستمر..

التقـلايـة ↙️
زيت زيتون
ثوم مهروس
كزبرة

بعد ما يغلي اللبن نضيف الكبة

نتركهم ع النار 20 دقيقة تقريباً و اخر شي نضيف تقلاية الكزبرة و الثوم

وبالعافيــة
→@kitchen571

حلــى الأولــكـر


الطريقه :

في الصينيه بسكوت مغمس في حليب

الطبقه الثانيه :

علبه قشطه ، مغلف "دريم ويب " ، ٦ جبن كيري ، نصف علبة حليب محلا ، ربع كوب حليب سايل ..

ونخلط المقادير الين يتماسك الخليط ونحط الخليط
بالصينيه ويدخل بالثلاجه لين يتماسك تقريبا لـ ١٥ دقيقه

الطبقه الثالثه :

كوب الواح شوكولاته جالكسي ، نص كوب كريمه خفق ..

وندخلهم الميكرويف للتذويب .. ونمزجه ونحطه ع القالب

وبالنهايه يتزين بالاولكر وينحط بالثلاجه عشان يتماسك


وبالعافيــة √
Follow→ @kitchen571

 تشيـز كيـك التـوت والكـاجـو

المقادير:

الطبقة الاولى:

بسكويت مطحون
كاجو مجروش
زبدة ذائبة

الطبقة الثانية:

2 ظرف دريم ويب(بودرة الشونتيي)
6 حبات جبنة كيري
ربع كوب حليب
ربع كوب كريمة سائلة
ربع كوب قشطة
عطر التوت

الطبقة الأخيرة:

3 كوب عصير التوت
3 ملاعق ك نشاء الذرة
2 ملاعق ك سكر

طريقة التحضير:

1_نحضر الطبقة الاولى ونسويها في قالب،نجمع المكونات بالزبدة الذائبة.

2_نحضر كريمة الجبن بخفق المكونات وهي باردة جيدا حتى تتكثف ونفردها فوق الطبقة الثانية.

3_ندخلها للثلاجة تتماسك على الاقل 4 ساعات،ثم نحضر الطبقة الاخيرة بوضع المكونات كلها على النار والتحريك حتى تتكثف،ونضعها فوق كريمة الجبن .

4_وندخلها للثلاجة ليلة كاملة حتى وقت التقديم نزينها وتقدم...

وبالعافيـة
Follow→ @kitchen571

ملوخيــة دجاج مــع رز الشعــرية

المكونــات ↙️
ملوخية مجمدة
دجاج
{ملح - فلفل أسود - هيل - مسمار - ورق غار - كمون - منقوع الزعفران}
شعرية
عيش مغسول ومنقوع
ثوم مفروم+كزبرة بودرة

التحضيــر ↙️
١- نسلق الدجاج مع الهيل ومسمار وورق غار وملح وفلفل أسود وكمون لمده ٣٥ دقيقة بعدها نصب عليهم منقوع الزعفران وعلى الفرن يتحمرون

٢- جدر نضيف فيه سمنه وزيت ونشوح عليه الشعرية لما تتشقر أضيف ماي سلق الدجاج والملح والعيش ونقلبهم لما يتجانسون نضيف ماي يغطي العيش ومن ينشف الماي على نار هادية ٢٠ دقيقة

٣- نحط الملوخيه المجمدة بالقدر ونضيف عليها ماي سلق الدجاج ونقلبهم لما تذوب وعلى نار هادية ٥ دقايق

٤- الطشه : سمنه وثوم وكزبرة بودر لما يتشقرون نصبهم فوق الملوخيه

ملاحظات : الملوخيه لازم ما تتغطى ولازم ما تغلي

#وبالعافيـــة

→@kitchen571

حلى الكريم كراميل بسيط جداا ولذييذ 🍮

سههل سهل سهل ولذيييييييذ من قلب 👌


على النار ظرف كريم كرمل مع كوب ونص الكوب حليب سائل او حليب جاف تذوبينه وحركيهم حتى يبدا بلغليان شيليه على جنب

ثم جيبي صينيه ورصي طبقتين من البسكوت الشاي مغمس بلحليب السائل ومذوب فيه ملعقه صغيره نسكافيه او بدون

ثم في الخلاط الكاس
ملعقه كبيره زبدة الفول السوداني او الوتس مع علبة قشطه وعشر حبات بسكوت شاي ويضاف لها الكريم كرمل وتخلط
ثم تصب على البسكوت وتبرد

وبالعافيـه
→@kitchen571