صباح البشريات السعيدة 😍

#تتبيله لذيذه #دجاج مشوي 👌😋

@kitchen571

#تشيز_ميني_باللوتس ::

#طبقة_الأولى
2 بسكويت شاي مطحون مع اصبع زبده وملعقتين قشطه

#الطبقه_الثانيه:
20 حبه جبن كيري ، كاس سكر ، كاس حليب بودره ، نص علبة زبادي ، ثلاث ارباع نستله ،

#الطريقة
كلها بالخلاط وتحطيها ع الطبقه الاولى ..دخليها الفرن من فوق تتماسك بس ..دخليها الثلاجه تبرد ثم ضيفي الطبقه الاخيره ..
زبدة لوتس سايحه .. وتزين ع ذوقك وبآلعآفيه عليكم


@kitchen571

عجينه قطنيه وطريه 100%

(المقادير والطريقة)


كوبين موية دافئ
ثلاث م وسط سكر
م ك خميره
م ص ملح
م ك بيكنج بودر
ثلث كوب حليب بودر
ربع كوب زيت
٤اكواب دقيق منخوووووووول (ضروري)او يزيد
———————————————————
ونخلط المكونات شوي وبعدين راح نضيف الدقيق تدريجياً يمكن يحتاج اكثر او ينقص وهو على حسب الدقيق ونتركها تعجن بالعجانة ١٠د ضروري لين تصير عجينه مطاطيه وتلتم ونلمها بزيت ونتركها تخمر٤٠ د الى ساعه.
وبلعافيه وصحه وهنا❤️🌙
‏

@kitchen571

صوصات #بأسهل الطرق وأبسط المقادير 👍

بالعافيه عليكم
@kitchen571

سينامون رولز

ولاغلطه هش وطري وألذ من برا بمليون مرة 😍
⁣
مقادير العجينه :⁣
كوب حليب سائل بحرارة الغرفه⁣
ملعقه كبيره خميره⁣
ربع كوب سكر⁣
بيضه بحرارة الغرفه⁣
٣ اكواب وربع دقيق⁣
ملعقه صغيره ملح⁣
ثلث كوب لورباك الطرية⁣
⠀⁣
الحشوة :⁣
كوب سكر بني⁣
ملعقة كبيره قرفه⁣
ملعقة كبيره كاكاو بودره مُر⁣
⠀⁣
الصوص الابيض:⁣
٦ حبات جبن كريمي⁣
ملعقتين كبيرة لورباك الطرية⁣
ملعقة صغيرة فانيليا⁣
نص كوب سكر مطحون⁣
ملعقتين كبيرة حليب سائل⁣
⠀⁣
طريقة التحضير⁣:
⁣
نعجن العجينه ونخليها تتخمر ٤٥ دقيقه ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق وندهنها بزبده ونحط فوقها الحشوة ونلفها رول ونقطعها بخيط او سكين والافضل بخيط عشان يطلع الشكل مرتب وبعدين نرصها بصينيه ونغطيها ترتاح ٢٠ دقيقه وندخلها على فرن حار ١٨٠ درجه من تحت لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقه ومن فوق الين ماياخذ لون ذهبي ...

نطلعهم ونسقيهم بالحليب يعطيها طراوة رهيبه جربوها وراح تدعولي ونحط الصوص الابيض فوق السينابون وعليها خطوط من الكراميل⁣
⁣
وبالعافيــة
→@kitchen571

 سلطة التاكو اللذيذة🌮🇲🇽✨

السلطة سهلة و لذييذة لازم تجربوها 🤩

المقادير:
بصلة صغيرة 🧅
ربع كيلو لحم مفروم 🥩
م ك و نص بهارات التاكو جاهزة او ( ربع م ص اوريقانو ، ربع م ص بابريكا ، نص م ص كمون ، م ص ملح ، ربع م ص ثوم بودرة و بصل ، نص م ص فلفل اسود ، و فلفل مجروش اختياري ) 🧂
خس 🥬
فاصوليا حمراء ✨
طماطم 🍅
بصل احمر🧅
جبن شيدر 🧀
كريمة حامضه 🥣
شيبس دوريتوس 🌮
هالبينو 🌶
ممكن تضيفوا اي صوص انتوا حابينه على السلطة 🥣🤩

وبالعافيـة
→@kitchen571

شيش طاووق مشوي بتتبيلة مميزه

المقادير:
كيلو صدور دجاج مقطعه مكعبات

1/2 كوب لبن زبادي
1/2 كوب زيت زيتون
عصير ليمونه
4 حبات ثوم مهروس
2_3 ملاعق كبيره معجون بندورة
2ملعقة صغيره خردل
1/4كوب خل
معلقه صغيره كزبرة مطحونه
معلقه كبيرة بابريكا
فلفل
ملح

بنخلط الدجاج بالتتبيله وبنتركهم منقوعين في التلاجه اقل شي 3 ساعات ويفضل طوال الليل

نشك الدجاج المتبل ابالاسياخ الخشبيه (الاسياخ بنكون ناقعينهم بالمي نص ساعه لحتى ما تحترق)

نشوي الدجاج بالفرن على 250 درجه لحتى تتحمر من الجهة الأولى بنقلبهم وبنرجعهم يتحمروا من الجهة التانيه

(أثناء المشوي بالفرن ندهنها بالصوص اللي نزل بالصينية من الدجاج)

نقدمها مع السلطة والبطاطا المقلية )

ممكن تشووها عالجريل(المقلاه)او الفحم او الجريل الكهربائي


وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

أصابع الفلافل سريعة ولذيذة ولا أسهل والطعم نفس اللي برى ✨👏🏻

📝 المقادير :

- ١ كيلو حمص
- ١ بصل حبة متوسطة
- ٣ أو ٤ فص ثوم
- ٣ بصل أخضر
- ١/٢ حزمة كزبرة
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة بيكربونات صودا

-بهارات ( بودرة بصل وثوم ،ملح ،كمون،كزبرة ناشفة ، قرفة ، فلفل أبيض وأسود )

-سمسم للتغطية
ملاحظة (يمكن وضع السمسم مع بعض بدون تغطيه اذا خفتي راح يطيح لك في الزيت .

الطريقة :

-ينقع الحمص لمدة ليلة .
-يغسل الحمص جيدا ثم في أي جهاز فرم عندك اطحني الحمص والبصل والبصل الأخضر والكزبرة الطازجة والحب والثوم .

-يوضع البيكنق بودر وبيكربونات الصوديوم والبهارات والسمسم .

-يشكل على شكل أصابع ثم يدخل الفريزة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم يقلى وتقدم مع المخللات .

وتستمتعون بألذ وأحلى وأطعم أصابع فلافل تذوقونه
لـــذييييييــذة



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كيكة الشعريه الباكستانية

بأسهــل والــذ وصفــه 👌😍

المكـونــات ↙️
ثلاث بيضات
علبه قشطه ممكن استخدام الزبادي بس القشطة الذ بكثييييير
علبه سكر
علبه زيت
كوب طحين ابيض
نصف ملعقه كبيره بكنغ بودر 7.5 مل
كوب جوز هند مبروش ممكن الاستغناء عنه لو ماتحبوها
كوب حليب مكثف محلى نستله
كوب شعيريه باكستان

الطريقـة مـوضحـة بالڤيـديو ⬆️

→@kitchen571

كيكة باردة سهله بدون فرن من ألذ الكيكات الباردة

المقادير:
بسكوت شاي حسب الطبقات.

البودنج:

لتر حليب(4اكواب)
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقتين صغار كابتشيتو
مغلف بودنج كاكاو
علبة قشطه(170غ ) اختياري
كاكاو للتزيين.
الطريقه:
نخلط كل مكونات البودنج مع بعضها عالبارد ثم على النار مع التحريك ليثقل الخليط. آخر شي نضيف القشطة.
نعمل طبقات من البسكوت والبودنج واخر شي نزيين بالكاكاو.
في التلاجه لتبرد. او عالفريزر ساعتين .
وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋👩‍🍳

محشي الملفوف 👌🏻
.
ملفوف نقطع الرأس عشان يسهل علينا تفكيك اوراقه ونحطه بالفريزر لين يجمد وقبل وقت التحضير نطلعه عشان يذوب ويكون لين سهل التحكم به ( طريقه تجميد الملفوف اسهل واحلا من السلق )

مقادير الحشوة :

زيت زيتون / ١ بصل مفروم / ٢ كوب ونص ارز مصري / مربع ماجي / ملح الليمون حسب الرغبه / رشة كمون + فلفل اسود / ملح / صلصلة طماطم / دبس رمان / حزمة بقدونس مفرومه 🍋🍽🌿

نشوح البصل في زيت الزيتون لين يذبل شوي نضيف الرز وبعدها باقي المقادير ( ماجي - ملح الليمون - كمون وفلفل اسود - ملح - صلصة طماطم - دبس الرمان ) نحركهم مع بعض شوي ،

اخر شي نضيف البقدونس المفروم نخليه شوي وبعدها نضيف كمية الماء اللي تغطي الرز ..

نشيل عروق الملفوف القاسيه ونحشي الورق ونلفه كويس عشان مايتفكك مع الطبخ بعدها نحطه في صينيه مقطع بها شرايح بصل وبطاطس ونرص الملفوف عليها .

صوص الطبخ : ماء / مربع ماجي / دبس رمان / صلصلة طماطم / بهارات وملح نخلطهم سوا ونصبهم على الصينيه ونغطيها بالقصدير وعلى الفرن تقريباً ٣٠ دقيقة او اكثر ..

 #وبآلعآفيه 
.



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

 سمبوسة الشاورما✨ .
.
دجاج الشاورما الجاهز نقلبها في صاجه ونضيف
له فلفل رومي نستمر في تقليب الدجاج لين يستوي
نقلي مكعبات البطاطس ونضيفه على الدجاج
مع ملعقتين طحينه سايله وملعقة مايونيز
مخلل مقطع قطع صغيره(أختياري)
نحشيها في رقائق السمبوسة ونقليها
او نصلحها بالفرن
نقدمها مع البطاطس وصوص الشاورما😍❤️✨

صوص الشاورما بالزبادي
1. ٥ملاعق من الطحينية.
2. ٣ملاعق كبيرة الزبادي.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. فص من الثوم مهروس
6. نصف عصرة ليمونه

وصحة وعافيه. .


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كيكة باردة سهله بدون فرن من ألذ الكيكات الباردة

المقادير:
بسكوت شاي حسب الطبقات.

البودنج:

لتر حليب(4اكواب)
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقتين صغار كابتشيتو
مغلف بودنج كاكاو
علبة قشطه(170غ ) اختياري
كاكاو للتزيين.
الطريقه:
نخلط كل مكونات البودنج مع بعضها عالبارد ثم على النار مع التحريك ليثقل الخليط. آخر شي نضيف القشطة.
نعمل طبقات من البسكوت والبودنج واخر شي نزيين بالكاكاو.
في التلاجه لتبرد. او عالفريزر ساعتين .
وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋👩‍🍳

جيب تاجر بقطعة توست واحدة فقط 🍞

المقادير:
كيس توست
3 بيض
ملح وفلفل اسود وبابريكا
للشاورما:
500 غ فيليه دجاج مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زبادي
قليل من الصويا صوص (غير مملحه)
1 /4 كوب زيت الزيتون
كاري
كزبره بودرة
بهارات كركم
بابريكا
فلفل اسود وملح
عصير ليمونه
نحتاج ايضا:
بقدونس مفروم
مخلل الخيار
مايونيز

الطريقة:
- مد التوست بالشوبك ليصبح رقيق. ثم باستخدام قطاعة دائرية اقطعي التوست.
- ضعي بقايا التوست في صينية للفرن وحمصيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى تشقر.
- اطحني التوست المحمص بالخلاط واستخدميه لتغطية قطع التوست.
- اخفقي البيض مع البابريكا والملح والفلفل الاسود .
- ضعي دائرة التوست في البيض ثم في فتات التوست المحمص والمطحون.
- اقلي قطع التوست في الزيت من الجهتين على نار متوسطه حتى تشقر.ثم انقليها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
-اخلطي مقادير التتبيلة مع بعضها جيدا ثم اضيفي شرائح الدجاج وامزجي الخليط جيدا.
- ضعي الدجاج المتبل بالفرن على حرارة 190 درجة مئوية مدة 40 دقيقة.
- اضيفي البقدونس ومخلل الخيار الى الدجاج بعدما نضج واخلطيهم .
افتحي التوست المقلي وزعي داخله المايونيز ثم حشوة الشاورما.
وبالعافيه

شيش طاووق مشوي بتتبيلة مميزه

المقادير:
كيلو صدور دجاج مقطعه مكعبات

1/2 كوب لبن زبادي
1/2 كوب زيت زيتون
عصير ليمونه
4 حبات ثوم مهروس
2_3 ملاعق كبيره معجون بندورة
2ملعقة صغيره خردل
1/4كوب خل
معلقه صغيره كزبرة مطحونه
معلقه كبيرة بابريكا
فلفل
ملح

بنخلط الدجاج بالتتبيله وبنتركهم منقوعين في التلاجه اقل شي 3 ساعات ويفضل طوال الليل

نشك الدجاج المتبل ابالاسياخ الخشبيه (الاسياخ بنكون ناقعينهم بالمي نص ساعه لحتى ما تحترق)

نشوي الدجاج بالفرن على 250 درجه لحتى تتحمر من الجهة الأولى بنقلبهم وبنرجعهم يتحمروا من الجهة التانيه

(أثناء المشوي بالفرن ندهنها بالصوص اللي نزل بالصينية من الدجاج)

نقدمها مع السلطة والبطاطا المقلية )

ممكن تشووها عالجريل(المقلاه)او الفحم او الجريل الكهربائي


وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩