Мое осеннее утро 😊 тот редкий день в одиночестве
❤36
И наконец смонтировала рецепт пастилы, о которой недавно рассказывала. Сейчас опубликую
🔥16❤5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍎 А-ля Белёвская пастила из яблочного пюре
Яблочное пюре, которое я делаю из своих яблок и замораживаю порциями, решила превратить в домашнюю пастилу. Получилось вкусно, но я заодно поэкспериментировала с толщиной слоя.
Ингредиенты:
600 г яблочного пюре
180 г яичного белка (я использую пастеризованный)
Яичный белок взбить в крепкую устойчивую пену. Яблочное пюре соединить с белком и перемешать
Выложить на пергамент или силиконовый коврик и разровнять. Я пробовала делать слой около 1 см, такая пастила получается тоненькой, но хорошо просыхает и с ней проще работать. Более толстый слой тоже можно сделать, но он получается более липким и капризным.
Я сушила в дегидраторе при 70 °С около 7 часов. Время зависит от толщины слоя и влажности пюре, поэтому ориентируйтесь на готовность.
В духовке сушить при 70–80 °С с конвекцией, оставив дверцу немного приоткрытой для выхода влаги. Время также зависит от толщины слоя.
Готовую пастилу полностью остудить, снять с основы и нарезать.
Если хочется сделать вариант а-ля Белёвская пастила, можно сложить несколько пластов друг на друга, промазав яблочным пюре, и ещё немного подсушить.
А вы делали домашнюю пастилу? 🍎
Яблочное пюре, которое я делаю из своих яблок и замораживаю порциями, решила превратить в домашнюю пастилу. Получилось вкусно, но я заодно поэкспериментировала с толщиной слоя.
Ингредиенты:
600 г яблочного пюре
180 г яичного белка (я использую пастеризованный)
Яичный белок взбить в крепкую устойчивую пену. Яблочное пюре соединить с белком и перемешать
Выложить на пергамент или силиконовый коврик и разровнять. Я пробовала делать слой около 1 см, такая пастила получается тоненькой, но хорошо просыхает и с ней проще работать. Более толстый слой тоже можно сделать, но он получается более липким и капризным.
Я сушила в дегидраторе при 70 °С около 7 часов. Время зависит от толщины слоя и влажности пюре, поэтому ориентируйтесь на готовность.
В духовке сушить при 70–80 °С с конвекцией, оставив дверцу немного приоткрытой для выхода влаги. Время также зависит от толщины слоя.
Готовую пастилу полностью остудить, снять с основы и нарезать.
Если хочется сделать вариант а-ля Белёвская пастила, можно сложить несколько пластов друг на друга, промазав яблочным пюре, и ещё немного подсушить.
А вы делали домашнюю пастилу? 🍎
❤54👍15🔥8
Никита и кабачковые чипсы. Разница в один день 😀 пока я была вчера у врача, с бабушкой сходили в парикмахерскую
❤45
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт морковно-яблочной запеканки ⬇️
Ингредиенты:
80 г овсяных хлопьев долгой варки
80 г фиников уже без косточек
70 г моркови
300 г яблочного пюре
1 яйцо
80 г цельнозерновой муки
100 г яблок
Корица
Способ приготовления:
1. Нарезать морковь и измельчить вместе с хлопьями в блендере.
2. Переложить в миску полученную массу.
Добавить к моркови с хлопьями яблочное пюре и яйцо. Перемешать. Добавить муку.
3. Выложить тесто в форму. Сверху нарезать яблоки и посыпать корицей.
4. Запекать на 180С 40 минут.
Ингредиенты:
80 г овсяных хлопьев долгой варки
80 г фиников уже без косточек
70 г моркови
300 г яблочного пюре
1 яйцо
80 г цельнозерновой муки
100 г яблок
Корица
Способ приготовления:
1. Нарезать морковь и измельчить вместе с хлопьями в блендере.
2. Переложить в миску полученную массу.
Добавить к моркови с хлопьями яблочное пюре и яйцо. Перемешать. Добавить муку.
3. Выложить тесто в форму. Сверху нарезать яблоки и посыпать корицей.
4. Запекать на 180С 40 минут.
❤75
Кажется, я наконец поняла, почему иногда смотрю на свою кухню и думаю: «Ну почему она опять выглядит не так красиво, как мне хотелось бы?» 😀
И дело даже не в беспорядке. Скорее в этих мелочах: кружка после чая, которую лень убрать, тарелка, которая «пока постоит здесь», бутылка, баночка, ещё какая-то вещь, которой вообще не место на столешнице.
По отдельности - ерунда. А вместе создают ощущение какого-то визуального хаоса.
Это я просто слишком придираюсь или у вас тоже так? 😂 Есть у вас правило, которое реально помогает держать кухню всегда в порядке ? Делитесь, кажется, что мне срочно нужны советы.
И дело даже не в беспорядке. Скорее в этих мелочах: кружка после чая, которую лень убрать, тарелка, которая «пока постоит здесь», бутылка, баночка, ещё какая-то вещь, которой вообще не место на столешнице.
По отдельности - ерунда. А вместе создают ощущение какого-то визуального хаоса.
Это я просто слишком придираюсь или у вас тоже так? 😂 Есть у вас правило, которое реально помогает держать кухню всегда в порядке ? Делитесь, кажется, что мне срочно нужны советы.
❤52
Коротко про первую половину моего дня 😊
👍17❤8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мои детки очень любят такие мини-оладушки с бананом. Да и мы взрослые не откажемся от них. Уж очень вкусно, легко и быстро готовятся. 🥞
Мини-оладушки
Ингредиенты:
110 г йогурта без добавок
1 яйцо С1 или 55 г яичного белка
65 г цельнозерновой муки (у меня пшеничная тонкого помола)
2 г разрыхлителя
Щепотка корицы
1 крупный банан
1. Смешать в миске яйцо/белок, йогурт, муку, разрыхлитель и корицу. Банан нарезать кружочками. Окунуть в тесто.
2. Готовить мини-оладушки с двух сторон под крышкой
Мини-оладушки
Ингредиенты:
110 г йогурта без добавок
1 яйцо С1 или 55 г яичного белка
65 г цельнозерновой муки (у меня пшеничная тонкого помола)
2 г разрыхлителя
Щепотка корицы
1 крупный банан
1. Смешать в миске яйцо/белок, йогурт, муку, разрыхлитель и корицу. Банан нарезать кружочками. Окунуть в тесто.
2. Готовить мини-оладушки с двух сторон под крышкой
❤56👍15