Кондитератье
1.84K subscribers
181 photos
29 videos
1 file
43 links
Привет, я Дарья Астанина, кондитер и блогер)

Инстаграм: https://www.instagram.com/darya_astanina_?igsh=enp4ejVwd3NkMGEz

Ютуб: https://youtube.com/@daryaastanina?si=10y0RDmPhoLYDOLY

ВК: https://vk.com/konditeratier

Дзен: https://dzen.ru/konditeratier
Download Telegram
Доброе утро 🌞
Корпусные пирожные уже на канале, заваривайте кофеек/чаек и включаете ☕️🫖

🔵 В ВК:

https://vkvideo.ru/video-222357756_456239084

🟥 На ютубе:

https://youtu.be/SsJw-W1aXbY

⚫️ Rutube:

https://rutube.ru/video/bd0133146a6f5b21eaafd3c4d7159ee8/
🔥31❤13🥰4
Корпусные_пирожные_Манго,_Черника,_Лайм,_Кокос.pdf
3.7 MB
Рецепты корпусных в удобном формате, забирайте 😉
❤57🔥10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
😁16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💯14
В любом случае лучше чем ручной 😁, посмотрим сколько проходит))

Самое забавное, что я только только сказала: «покупаю миксер» и через 10 минут он был обнаружен в магазине 😂, еще и в 2 раза дешевле чем бюджетные на Амазоне) уверена там по качеству они такие же ))
Это знак 😂
👍26🔥14💯2
Дорогие мои 🌞

Вторая часть видео про глазировку корпусных и украшение уже на канале)

🔵 В ВК:

https://vkvideo.ru/video-222357756_456239085

🟥 На ютубе:

https://youtu.be/Uzrb8HEzZkM

⚫️ Rutube:

https://rutube.ru/video/7d8cc65aa31b32d105a8c2086f3cc4d4/?r=wd
🥰16❤15🔥8
Доброго утра) у меня попросили фото упаковки моего желатина, вдруг оно еще кому-то пригодится, оставляю его здесь)
Dr Oetker profesional
250 bloom

Расскажу о нюансе пересчета желатина, особенно такого сильного:

Я пересчитываю в чате gpt, но можно использовать и любой калькулятор пересчета в интернете.

И вбиваю значения умноженные на 100 😂,
Например:
- в рецепте 300 (на самом деле 3) гр желатина силой 220 bloom, сколько надо взять желатина силой 250 bloom?
И наоборот если пересчитываете с сильного желатина на более слабый.

Я пишу цифру больше, т.к иногда при пересчете с 1-2х грамм калькулятор может округлить и написать цифру больше. А так я увижу микро граммы, которые потом смогу взвесить на ювелирных весах, или округлю по своему усмотрению 🙃
❤20👍6
Доброго воскресного утра)
Предлагаю его провести вместе))

Новый влог уже на канале

🔵 В ВК:

https://vk.ru/wall-222357756_657

🟥 На ютубе:

https://youtu.be/3y_Sr8K0BKA?is=ydiUYpyymHaN_i8S

⚫️ Rutube:

https://rutube.ru/video/f74a4b032a1ad42ec3b24d6bee14b945/
1🔥29🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Повелась на уговоры друзей и приготовила (не поверите)
Санчо Панчо 😂, да 😂😂
А я вообще-то свадебный кондитер 😅

Кажется я прохожу здесь стадию кондитерской мигрантской трансформации!
Все скучают по тортам детства и знакомым вкусам, многие хотят медовики/наполеоны и др, хотя честно скажу мне намного проще (быстрее) сделать любой бисквитный чем классику.
Но что не поделаешь, когда каждый второй спрашивает «а медовик есть ??» и тут мир переворачивается 🫨, Оказывается помимо своего ассортимента надо еще и вводить «Классику»

Я совсем не против таких переворотов, но и погрязть в медовиках тоже не хочется, хотяя…если буду 💰грести лопатой 🪏, то сразу переобуюсь 😂

В общем теперь в моем ассортименте будет и Панчо 😂 всеми любимый с детства, не знаю будет ли он любимчиком, но люди явно оживились после его анонса)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🥰21🔥12😁7❤‍🔥3👍1
Зашла вчера в магазин, и увидела это 😬
Кажется начинается … 🎄🎅🏼

Потихоньку уже думала над нг, но сейчас стало как-то тревожненько 😅

Что делать то будем ❓
❤15🔥5😁2🥰1