🎂 Торт "Молочная девочка"

✅Коржи:
Яйцо - 2 шт
Сгущённое молоко - 380 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 10 г

✅Крем:
250 г маскарпоне
300 мл жирных сливок
сахарная пудра

✅Приготовление:
В яйца добавляем сгущённое молоко и перемешиваем до однородности. Просеиваем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Противень застилаем бумагой, тесто выливаем на противень по чуточку и разравниваем в нужной нам форме . Выпекаем при 180 гр  до готовности. Готовый корж переворачиваем на чистый лист бумаги и снимаем пергамент. Горячие коржи складывать друг на друга нельзя.
Готовим крем. Обязательно нужно, чтобы ингредиенты были охлаждены!
Просто все вместе взбиваем до нужной консистенции

Приятного аппетита!❤

Простой торт «Аленка» — вкус детства, который нельзя забыть!🎂

Нежный, ароматный и такой родной — этот торт по рецепту из старой записной книжки точно покорит вас с первого кусочка!

Из этого количества ингредиентов у меня получился БОЛЬШОЙ торт весом 4 кг.
Нам понадобятся 2 бисквита, светлый и шоколадный.

✅Ингредиенты:
На 1 бисквит (противень размером 38X28 см.)

✅Светлый бисквит:
6 яиц
200 г сахара (для не очень сладкого бисквита)
380 г сгущенного молока
300 г сметаны
100 г сливочного масла
100 г крахмала
1 ст ложка разрыхлителя
1/2 ч ложки соды
350 — 400 г муки
Все продукты комнатной t!

✅Шоколадный бисквит:
Те же ингредиенты, только заменяем 60 г муки на какао-порошок.

✅Пропитка:
1 ст ложка сгущенного молока
180 мл молока или воды

✅Крем:
2 банки сгущенного молока
600 г масла 82% (по желанию можно заменить на сметану), если не любите масляные кремы!

✅Готовим:
👉Тесто: Смешиваем муку, крахмал, соду и разрыхлитель. Просеиваем.
Яйца с сахаром взбиваем миксером 3 минуты.
Добавляем сгущенное молоко, масло, сметану — перемешиваем до однородного состояния.
На низкой скорости миксера (или вручную, венчиком) добавляем мучную смесь.
Долго перемешивать и тем более взбивать тесто не нужно, достаточно просто добиться его однородности. Если вы будете долго вымешивать тесто, бисквиты получатся клейкими, как будто сырыми, непропеченными внутри.
Выпекаем бисквиты в заранее разогретой духовке ~25 минут, при t 170’C, до сухой палочки.
С полностью остывших бисквитов срезаем шапочки (это будет бисквитная крошка для оформления торта) и разрезаем каждый бисквит на 2 коржа.
👉Крем: Масло и сгущенное молоко должны быть одной, комнатной t!
Масло хорошо взбиваем до побеления (3-5 мин).
Не прекращая взбивания, небольшими порциями, добавляем сгущенное молоко. Взбиваем крем до однородности.
Коржи пропитываем и прослаиваем кремом. Обмазываем кремом бока и верх торта и обсыпаем торт крошкой.

Приятного аппетита!❤️

Простой и вкусный холодец из курицы👌

✅Ингредиенты:
Куриные лапки 1кг
Курица 1/2 +1куриное филе
Соль по вкусу
Лук-1 шт
Морковь-1шт
Лавровый лист -1 шт 
Перец горошек- по вкусу 
Чеснок-4зуб

Приятного аппетита!❤

Вкуснейшие кабачковые мини такосы🌮

✅Ингредиенты:
Кабачок - 300г
Яйцо - 2 шт
Сыр - 80г
Мука - 2 ст.л с горкой
Укроп
Соль/специи по вкусу

✅Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке, оставить на 5-10 минут, отжать от влаги. И добавить все остальные ингредиенты ( сыр натереть на мелкой терке). Все хорошо перемешать.
На противень кладем пергаментную бумагу( у меня силиконизированная) и формируем лепешки.
И отправляем в духовку, разогретую до 180’ примерно на 15-20 минут ( ориентируйтесь по своей духовке)
Начинка может быть любая на ваш вкус.
У меня:
-соус(сметана+майонез+немного творожного сыра+чеснок+соль+немного зелени)
-лист салата
-карбонат
-помидор

Приятного аппетита!❤

Вкусный и влажный ягодной пирог

✅Ингредиенты:
яйца - 2 шт
кефир (2,5%) - 250 мл
сахар - 150 гр
ванильный сахар - 15 гр
растопленное сливочное масло - 110 гр
соль - щепотка
мука - 250 гр
разрыхлитель - 10 гр

✅Для начинки:
щамороженная вишня/ любая другая ягода - 300 гр
грецкие орехи - 100 гр
сахарная пудра - 50 гр
кукурузный крахмал - 1 ст. л

Приятного аппетита! ❤

Слоеное мясо. Все просто и вкусно 🥩

✅Ингредиенты:
Мясо
Бекон
Помидоры
Шампиньоны
Лук
Петрушка
Чеснок
Горчица
Приправа для мяса
Соль, Перец
Растительное масло

Приятного аппетита! ❤

Завтрак по-китайски👌

✅Ингредиенты
Хлеб-2 кусочка
Яйцо-2 шт
Перец-1/2 шт
Морковь-1/2 шт
Лук-1/2 шт
Сыр-2 ломтика
Колбаса-50 гр
Масло- 1ч.л
Приправа по вкусу

Приятного аппетита!❤

Полезный творожный завтрак 😋

✅Ингредиенты:
Творог - 180гр
Яйцо - 1 шт
Сахар-  2-3 ч.л
Мука - 60 гр

✅Приготовление:
Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!❤

Идея для Вкусного ужина 🔥

✅Ингредиенты:
Куриные ножки
Картофель
Болгарский перец
Морковь
Лук
Шампиньоны
Чеснок
Сливочное масло
Приправа для курицы
Соль, Смесь перцев
Паприка
Итальянские травы

В духовку 180% на один час.

Приятного аппетита!❤

Многослойные лепёшки 🫓
Идеально на завтрак или перекус 👌

✅Ингредиенты:
- 300 г муки
- 2 г соли
- 160 мл кипятка
- 1 яйцо
- 2 г сухих дрожжей
- зелёный лук по вкусу
- растительное масло для смазывания

Приятного аппетита! ❤

Мини чебуреки с 3 видами начинки 😋

✅Тесто:
Мука - 400 г
Соль
Растительное масло - 40 г
Кипяток - 200 мл
Водк@ - 20 г

✅Начинка:
Фарш/грибы/сыр

Приятного аппетита!❤

Готовим рыбные котлетки 🐟 🐟

✅Ингредиенты
Рыбное филе - 500-600 гр
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Манная крупа - 2-3 ст.л
Соль, специи - по вкусу
Молоко - 100 мл

Приятного аппетита! ❤

Мой любимый рецепт теста для пирожков.😋 Пирожки всегда получаются вкусные: хоть жарь, хоть выпекай.
Это тесто — настоящий волшебник!😌

✅Ингредиенты:
- 350 мл тёплого кефира
- 130 мл тёплого молока
- 10 г сухих дрожжей (активных или инстантных)
- 2 яйца (1 желток для смазки, белок в тесто)
- 130 мл растительного масла
- 2 ст. ложки сахара (1 столовая ложка для молока с дрожжами, оставшаяся — в тесто)
- 1 и 1/3 ч. ложки соли
- 900 г — 1 кг муки (по мере необходимости)

✅Готовим:
1. В миску налить тёплое молоко (не горячее), добавить 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Перемешать и дать постоять 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если используете активные дрожжи, их обязательно нужно активировать. Если у вас инстантные, их можно сразу добавлять в тесто без активации.
2. В тёплый кефир (не горячий) добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток оставляем для смазки пирожков. Если пироги не смазываете, добавьте целое яйцо в тесто.
3. Влить растительное масло (не всё — немного оставляем для вымешивания теста на столе).
4. Добавить дрожжевую смесь в кефирную массу, перемешать.
5. Постепенно вводить муку, замешивая тесто сначала ложкой, а затем вымешивая руками на столе. Муки может понадобиться немного меньше или больше — ориентируйтесь на консистенцию теста.
6. Вымешивайте тесто на столе с небольшим количеством растительного масла около 7-10 минут, пока оно не станет эластичным и «шёлковым».
7. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 30 минут. Можно поставить тесто в слегка прогретую духовку.
8. Когда тесто поднимется, обмять и дать подойти ещё раз.
9. Затем готовьте пирожки с вашей любимой начинкой. Это тесто идеально подходит как для жарки, так и для выпечки.

Приятного аппетита!❤️

Творожная выпечка с орехами😋

✅Для теста:
Творог - 200 гр.
Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 320 гр.

✅Для начинки:
Грецкие орехи -150 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 1шт.

✅Приготовление:
1. Соединяем масло, сахар, соль, творог и растираем вилкой.
2. Добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник на 40 мин., завернуть в пакет.
3. Молотые орехи смешать с сахаром. Достаём тесто, тонко раскатываем в большой пласт, выкладываем орехи, заворачиваем в рулет.
4. Режем ножом по 3,5-4 см.
5. Смазываем яйцом и в духовку при 180 гр. на 30-35 мин.

Приятного аппетита!❤

Сочные свиные отбивные с грибами и сыром в духовке 🥩

✅Ингредиенты:
Свиная отбивная - 1 кг
Соль - 5 гр
Чёрный перец - 5 гр
Плавленый сыр - 8 шт
Лук - 100 гр
Консервированные грибы - 300 гр
Сыр твёрдый - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Майонез - 50 гр

Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут при 180°

Приятного аппетита!❤

Драники из баклажанов 🍆

✅Ингредиенты:
баклажаны – 300 г
яйца – 1 шт
мука – 1 ст.л
кукурузный крахмал – 1 ст.л
кориандр и сухой чеснок – по вкусу

Приятного аппетита!❤️

Рецепт чизкейка 🍰

✅Ингредиенты:
Печенье 200гр.
Сливочное масло 50гр.
Творожный сыр 400гр.
Сметана любой жирности 120гр.
Сахар 100гр.
Яйца 2шт.
Ванильный сахар 10гр.
Крахмал кукурузный 30гр.

✅Приготовление:
Печенье измельчить соединить с маслом. Тщательно перемешать и выложить в форму. Убрать в холодильник на 15-20 мин. Сыр смешать со сметаной, сахаром, яйцами и крахмалом.
Перемешать с помощью венчика (не взбивать). Вылить на корж из печенья и выровнять. Выпекать 1 час при 150 градусах. Затем, выключить духовку и приоткрыть дверцу. Дать чизкейку немного остыть.
Для глазури растопить на водяной бане 50 гр молочного шоколада и 30 гр сливочного масла. Подавать десерт остывшим.

Приятного аппетита!❤

Быстрое и вкусное дрожжевое тесто «Поплавок» 👍

✅Ингредиенты
холодное молоко – 200 мл
горячая вода – 100 мл
сахар – 1 ст.л
сухие дрожжи – 8 г
соль – 1 ч.л
растительное масло – 80 мл
мука – 500 г

Приятного аппетита!❤

В таком маринаде скумбрия просто божественна! 🐟

✅Ингрeдиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вoда 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л

✅Готовим:
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!❤️

Фаршированные помидоры 🍅

✅Ингредиенты:

Фарш - 500 г
Помидоры - 5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Петрушка - 1 пучок
Сыр - 100 г
Специи для фарша, соль
Растительное масло

Приятного аппетита!❤