😀🥹🤣😀😌🙃😀🙂🥹😀😇
🙃 ☺️😀🙂😉😉😍😅😇😅☺️

Друзья, сегодня будем готовить аджапсандал 🍆 Именно так, с добавлением картофеля, это блюдо всегда готовили в моей семье. Картофель делает текстуру более нежной, а само блюдо – сытным и основательным

Сейчас идеальный момент для этого кулинарного шедевра. Овощи находятся на самом пике своей зрелости: баклажаны налились соком 🍆, перцы стали мясистыми 🫑, а томаты – сахарными 🍅 В этот короткий сезон аджапсандал получается максимально насыщенным и ярким.

А еще в рецепте я показал, как быстро и удобно почистить баклажаны. И объяснил, почему с овощей не стоит полностью снимать запеченую корочку, ведь именно в ней скрывается секретный аромат «с дымком» 😶‍🌫️, за который мы так любим это блюдо.

〰️〰️〰️〰️

Ингредиенты:

🟣4 томата 🍅
🟣4 баклажана 🍆
🟣5 болгарских перцев 🫑
🟣2 луковицы 🧅
🟣3 картофелины 🥔
🟣пучок зелени 🥬
🟣щепотка паприки 🫑
🟣щепотка соли 🧂
🟣2 ст. л. уксуса 🥫

〰️〰️〰️〰️

А какое блюдо вы планируете приготовить на выходных? Поделитесь идеями в комментариях!

Ваш Коте

♥️♥️♥️♥️♥️
♥️
♥️♥️♥️♥️♥️♥️

Друзья, доброго вам утра ☀️
Обожаю тыкву, а учитывая что она сейчас на пике зрелости, не поделиться этим невероятным десертом 🎃 я просто не могу
Теплой вам осени 🍁
Ингредиенты
🎃1.5 кг тыквы (после зачистки останется 1.1 кг)
🎃200 - 300 гр сахара
🎃1 ч. л корицы
🎃1 апельсин
Для подачи 🍽
🎃100 гр орехов
🎃150 гр йогурта или сметаны

Ps небольшая подборка всех моих рецептов с этим невероятным ингредиентом 🎃

Время не бесконечно и это главное чему нас учит жизнь 🙏
Пусть этот день будет наполнит теплом и добрыми людьми 😎

🔤 вспомнили песню ❓😀

🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 🟧🟧🟧🟧🟧

Тыква 🎃 – главный овощ осени, но, к сожалению, из нее чаще всего готовят только супы 🍜, а ведь совершенно зря.
Этот овощ уникален с точки зрения вкуса и своей текстуры и идеально подходит как основа к всевозможным пирогам 🥧 и вот таким рулетам.

Признаюсь, этот рулет из ролика был съеден за 10 минут, даже не успев остыть, и обрел всеобщую любовь 😻

Так что, ловите рецепт и готовьте на здоровье!

➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Ингредиенты:

🟧 1 кг тыквы 🎃
🟧 1 большой лист слоенного дрожжевого теста 🍰
🟧 100 г грецких орехов 🌰
🟧 1 ч. л. корицы 🧂
🟧 2 ст. л. меда 🍯
🟧 горсть чернослива и изюма (или любых других сухофруктов) 🫐

➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Поставьте ♥️, если хотите больше рецептов из тыквы.

🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️
🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️
🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️

Друзья, осень вступает в свои права 🍃: вечера становятся прохладнее, а воздух – прозрачнее и свежее. В такие дни дом превращается в тихую гавань 🏠, наполненную теплом, неспешными разговорами и магией, которая рождается на кухне.

Ничто так не согревает душу, как аромат сытного домашнего ужина 🍽 Поэтому я подготовил для вас подборку вторых блюд, в которой собрал все лучшее – от ностальгической классики до ярких гастрономических открытий:

🫑 Фаршированные перцы в сливочно-томатном соусе – вкус, знакомый с детства, в идеальном исполнении
🍖 Свиная рулька с квашеной капустой – для тех, кто ценит основательные застолья
🥔 Молодой картофель с грибами и сосисками – простое и душевное решение для семейного обеда
🥩 Хрустящий шницель с картошкой по-домашнему – лучшее решение с универсальным гарниром
🍢 Люля-кебаб – по этому рецепту точно не развалится!
🍖 Кордон блю с грибами – изысканно, нежно и очень по-осеннему
🥩 Стейк-порк – честный вкус правильно приготовленного мяса
🍝 Паста с морепродуктами – напоминание об отпуске в середине осени
🥦 Хрустящая цветная капуста с сырным соусом – легкая, но невероятно вкусная
🍛 Ризотто с колбасками – бархатистая текстура и согревающий аромат
🍖 Ребрышки барбекю – много соуса и нежного мяса
🍖 Колбаски «Ромеско» с баклажанами гриль и сальсой – пряные и согревающие
🍚 Жареный рис с креветками в соусе «Кимчи» – для тех, кто любит поострее
🥩 Сицилийские колбаски на гриле и салат с артишоками – гастрономическое путешествие, не выходя из дома
🍖 Куриные крылья баффало – идеальный выбор для уютного киновечера

Все эти блюда я придумал и приготовил специально для канала «Очень Вкусные Дела». Если вы еще не подписаны, обязательно сделайте это! Очень скоро мы там будем готовить нежнейшие котлеты с перечным и томатным соусами 🥩, вареники с грибами и картошкой 🥟 и пончики с лимонным кремом 🍩 Ну как такое можно пропустить!

А вы уже подписаны на «Очень Вкусные Дела»? Поставьте ❤️, если да. И 🔥, если только собираетесь это сделать.

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
🔤 🔤🔤🔤🔤🔤
🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Друзья, золотистые, хрустящие и по-настоящему сочные – сегодня мы готовим легендарные домашние чебуреки 🥟 с сытной начинкой из мяса и грибов. Если вы уже вернулись из леса с полными корзинами 🍄‍🟫 или просто любите сезонные вкусы, ловите еще один способ оригинально приготовить грибы.

Главное в чебуреках – это сочность, поэтому для основы я взял фарш «Слово мясника» «По-домашнему» 🍖 Благодаря выверенному сочетанию отборной свинины и говядины, начинка получается удивительно нежной и рассыпчатой. Мясо не пересыхает, а после тушения внутри чебурека образуется ароматный бульон 🍜, за который мы так любим это блюдо.

Ну и, конечно, золотистая корочка – как же без нее! Чтобы она получилась как с картинки, я обжариваю чебуреки в высокоолеиновом масле «Я люблю готовить», которое не боится даже самого сильного огня 🧈 Когда обычное масло начинает дымить 🌫, высокоолеиновое сохраняет стабильность, а тесто моментально схватывается румяной корочкой. Его нейтральный вкус помогает аромату сочного мяса и лесных грибов раскрыться в полную силу, и в результате чебуреки получаются хрустящими, легкими и не масляными.

〰️〰️〰️〰️〰️〰️

Ингредиенты

Для теста:

🟧500 г муки 🍰
🟧300 г кефира 🥛
🟧1 яйцо 🥚
🟧щепотка соли 🧂

Для начинки:

🟧фарш «По-домашнему» от «Слова мясника» 🍖
🟧150–200 г грибов 🍄‍🟫
🟧1 луковица 🧅
🟧пучок петрушки 🥬
🟧высокоолеиновое масло «Я люблю готовить» 🧈
🟧щепотка соли 🧂
🟧молотый перец 🫑

〰️〰️〰️〰️〰️〰️

А вы уже ходили в лес за грибами в этом сезоне 🍄 или предпочитаете покупать их в магазине?

🤍🤍🤍🤍🤍🤍 🤍🤍🤍

Иногда, когда очень хочется - не отказывайте себе ❤️
Делюсь булочками как те что когда то продавали в школах

500 гр муки
2 яица
90 гр сахару
5-6 гр дрожжей
1/2 ч л ванилина
60 гр растопленного сливочного масла
Щепотка соли
210 млл теплого молока

1) Все ингредиенты замешайте в липкое тесто.
2) Смажьте руки растительным маслом и скатайте тесто в шар, после чего накройте его полотенцем и уберите в теплое место на час
3) Разделите тесто на колобки по 120 гр и выложите их в форму для запекания, после чего дайте им еще раз подойти (мин 20)
4) Смажьте их смесью молока и желтка и уберите в разогретый до 200С духовой шкаф на 25 мин

Если начнете прям сейчас то до полуночи успеете 😎

🔤 если любите изюм то просто добавьте 100 гр во время замешивания всех ингредиентов

Добрых снов 🙌🏽

Доброго вам утра ❤️🙌🏽

Готовим с Петей вкусные печенья «сигареты» с орехами как в детстве и познаем азы кулинарии 🇬🇪
Рецепт будет позже 🙏