Мы очень готовимся и даже нарисовали меню!

Завтра на спешл приготовим шпинатную вафлю с яйцом и вялено - томатным кремом!

Чудесные открытки от @alligatura

Разместились

#наполочке
КОЛУМБИЯ ВИНОГРАД ФЕЛИПЕ АРЧИЛА

Колумбия от Фелипе Арчила. Зерно с ферментацией 72 часа при использовании винограда и винных дрожжей.

Очень ярко и основной дескриптор - виноград изабелла, словно мы на пляже в Геленджике.

#наполочке

Индонезия Уилдан Мустофа

Это западная Ява из региона Сунда. Уилдан и Атек - семья и этот кофе с их фермы - Фринса. Очень ягодная, вишневая штука с легкой ферментацией.

Субботний спешл посвящён тосту с томатами, сыром блю чиз и яйцом пашот.

Напекли батоны тостового на завтрашний спешл - день.

На субботний спешл наш шеф - кондитер Дарья Алексеевна приготовит лимонный тирамису и ещё мы сделаем кабачковые вафли с зелёным творожным кремом с домашними вялеными томатами и яйцом. Фото пока отсутствуют по причине того что мы присутствуем в пути из Краснодара в Ярославль. Такие вот дела.

Спешл!
До 18 часов!

Сегодня мы в экстренном порядке отвезли в ремонт одну кофемашину и привезли уже другую. И все это буквально в один миг. Ни один латте не пострадал, ну почти. Кажется, это героический день!