Три намека от мира ( слова/ситуации) которые подсказали мне что кондитерское направление правильное для меня⭐️
Однако приняв решение быть👩🏼🍳, я не сразу бросилась скупать инвентарь и экспериментировать, я решила изучить рынок и посмотреть что из ассортимента кондитеров пользуется НАИБОЛЬШИМ спросом и наиболее выгодно для продаж💸
Однако приняв решение быть👩🏼🍳, я не сразу бросилась скупать инвентарь и экспериментировать, я решила изучить рынок и посмотреть что из ассортимента кондитеров пользуется НАИБОЛЬШИМ спросом и наиболее выгодно для продаж💸
❤8🥰4😘2
как думайте что выгодно иметь кондитеру в своем ассортименте?
Anonymous Poll
51%
торты 2-5 кг
51%
бенто- торты 400гр
27%
капкейки
18%
эскимо/кейк-попсы
24%
моти
5%
клубнику в шоколаде
18%
чизкейки
40%
ярусные торты
23%
муссовые торты
10%
зефир
❤8
Эскимо/кейк-попсы + мелкоштучка
- идеальны, чтобы увеличить ваш чек и стать частью кенди- бара🍡
А вообще это идеальный вариант каждому клиенту на торт предлагать в дополнение: коробочку капкейков/кейк-попсов или другой мелкоштучки
В этом случае чем больше вы можете предложить тем больше шансов, что будет именно то что по душе клиенту✅
+ мелкоштучку часто дарят на дни рождения/профессиональные праздники
- идеальны, чтобы увеличить ваш чек и стать частью кенди- бара🍡
А вообще это идеальный вариант каждому клиенту на торт предлагать в дополнение: коробочку капкейков/кейк-попсов или другой мелкоштучки
В этом случае чем больше вы можете предложить тем больше шансов, что будет именно то что по душе клиенту✅
+ мелкоштучку часто дарят на дни рождения/профессиональные праздники
❤🔥32🔥3
Эклеры
а с эклерами все сложнее:
маржинальность высокая
однако чек на них небольшой
производить их множественность вкусов дома не так выгодно из-за времени и % брака среди эклеров
возможно поэтому они популярны в основном в ресторанах/кафе
согласны - ❤️🔥
нет - пишите комментарий🧾
а с эклерами все сложнее:
маржинальность высокая
однако чек на них небольшой
производить их множественность вкусов дома не так выгодно из-за времени и % брака среди эклеров
возможно поэтому они популярны в основном в ресторанах/кафе
согласны - ❤️🔥
нет - пишите комментарий🧾
❤33🔥5
Торты
от 1,5 кг и до многоярусных
именно они составляют самый большой чек, на который покупают у кондитера и имеют самую широкую целевую аудиторию ( ведь торт нужен каждому в среднем 70 раз в жизни)
судя по ❤️ и 🔥 вам понравилась эта игра😉 ну чтоже тогда поднажмите еще немного, еще больше сердец и 🔥 активируют новый вкусный рецепт на канале🧾
от 1,5 кг и до многоярусных
именно они составляют самый большой чек, на который покупают у кондитера и имеют самую широкую целевую аудиторию ( ведь торт нужен каждому в среднем 70 раз в жизни)
судя по ❤️ и 🔥 вам понравилась эта игра😉 ну чтоже тогда поднажмите еще немного, еще больше сердец и 🔥 активируют новый вкусный рецепт на канале🧾
❤50🔥17👍2👏2