Рецепт освежающего летнего лимонада 🍋

На двухлитровый кувшин:

🍹2 лимона
🍹Полстакана сахара
🍹Пучок мяты

В кастрюльку налить воду (не больше 2 литров), добавить сахар (белый или тростниковый), мяту (можно веточками). Включить средний нагрев, греть до растворения сахара.
С одного лимона ножом снять цедру, нарезать его, отправить в кувшин. Второй лимон порезать пополам, из одной половинки выжать сок в кувшин. Вторую половинку порезать и тоже отправить в кувшин. Залить сахарный сироп с мятой. Если кувшин не полный, долить воды до полного. Поставить в холодильник на 4 часа.

Наслаждаться, это очень вкусно и идеально для жарких дней🤌🏻

Что делать если выставила в интернет зефир, но никто не заинтересовался?

Разбираем👇🏻

Во-первых, хочу донести до всех начинающих: заказы с потолка на голову не свалятся! Продажи - это отдельная работа, которую нужно совмещать с готовкой и делать это РЕ ГУ ЛЯР НО

Во-вторых, один раз выставили, никто не позвонил и сразу опускать руки??? Ну уж нет! Если бы я так делала каждый раз, я бы давным-давно давно все это бросила.

Итак, ловите пошаговый план для новичков:

✔️ начали учиться готовить десерты - сразу рассказываем и показываем все это в блоге. Ещё не продаем, но показываем свои успехи и неудачи тоже
✔️ показываем свои эмоции, как радуемся и что освоили новое
✔️ снимаем видео с процессом готовки, люди не знают как и из чего готовится зефир, маршмеллоу и даже простой торт
✔️ угощаем всех, кого знаем, просим дать обратную связь в текстовом формате.
✔️Получаем её и выкладываем в сториз
✔️ снова показываем процесс работы и тут ещё можно показать готовые наборы в упаковке
✔️ если до сих пор никто не спросил можно ли купить, сами рассказываете о том, что уже достаточно освоили десерт и готовы приготовить его на заказ
✔️ даже если нет заказов, продолжаем показывать в блоге процесс, упаковку, закупки ингредиентов, дегустации, отзывы от близких
✔️ по возможности выкладываем не только в одной соцсети, но и в вотсап, телеграмм, и тд

Если вы никогда ничего ещё не выкладывали о десертах и неожиданно выставили информацию о десертах в наличии, люди вряд ли заинтересуются. Зажгите в них этот интерес! И регулярно подогревайте. Вот тогда заказы будут 👌🏻

Поделитесь в комментариях, как скоро после того как научились, у Вас появился первый заказ? Кто был вашим первым покупателем? Откуда он о Вас узнал?

Натуральные красители: плюсы и минусы

Сок свеклы, ячменя, черной моркови, питахайи, тыквы, батат, куркумин - всё это натуральные красители! Их готовят из фруктов и овощей методом сублимации и измельчения до состояния порошка.

Плюсы таких красителей:
➕ натуральные, дают нежные естественные цвета

Минусы:
➖ большой расход, высокая стоимость, не всегда найдешь в продаже, не ко всем десертам подходят

Однако, я люблю использовать натуральные красители! За их натуральность и нежные цвета. Купить их можно в магазинах для кондитеров и на маркетплейсах. Я перечислила не все, их гораздо больше. Для поиска набирайте: натуральные сухие красители. Обратите внимание на продавцов Mixie и ШокоМатрешка. У них большой ассортимент натуральных красителей.

Для каких десертов подойдут такие красители: шоколад! Моти (тесто), зефир

Делитесь, пробовали уже натуральные красители? В каких десертах?
P.S.: На видео маршмеллоу, покрытые белым шоколадом. Окрасила его соком свекры, в результате получился красивый розовый цвет

Как раскрыть эти темы👇🏻

1 - расскажи о любом заказе и сними видео как готовишь его. Пример: «у меня заказали маршмеллоу на детский день рождения. Клиентка долго не могла определиться какие же фигурки выбрать для любимой дочки, чтобы понравилось ей и гостям. Девочке исполнялось 7 лет… в итоге выбрали…. Я приступила к изготовлению…. Вот такой набор в итоге у меня получился. Как вы думаете, понравится заказчице?»

2 - перепутала заказы, перепутала начинки, забыла про заказ, не хватило ингредиентов и пришлось ночью разыскивать их, и так далее. Вспомни любой случай, где что-то пошло не так и как ты выкрутилась. Сними видео и наложи озвучку своим голосом. В конце обязательно вопрос. Например: «а вы бы как поступили?»

3 - сними на видео как выбираешь ингредиенты в магазине и расскажи из чего готовится десерт

4 - сними как готовишь какой-нибудь десерт. Путь это будут коротенькие кадры с живым звуком. Снимай разные ракурсы: себя с разных сторон, руки в кадре. Нужно показать весь процесс готовки и конечный результат

5 - сними себя или других людей (например своих детей) как вы пробуете десерты. Обязательно сними разрез и покажи что внутри

Контент в блоге должен быть разнообразным! А рилсы не только однотипными с демонстрацией десертов. Обязательно показывайте себя в блоге! Это важно для продвижения и роста💪🏻

Сохраняй и пересылай подруге кондитеру✌🏻 а вопросы жду в комментариях))

Какие яблоки выбрать для зефира?🍏🍎🍏

☝️Яблоки - основной ингредиент в зефире! Важно, чтобы это были яблоки, содержащие большое количество пектина. А это кислые сорта.

Идеально подходят яблочки сорта Гренни смит🍏 вы видите их на фото посередине.
Именно из этих яблочек получается самый стабильный зефир и самое лучшее пюре😋

Также подходят сорта Семеренко и Антоновка. Но по моему опыту они не всегда дают плотное пюре

Качество пюре с этих сортов зависит от того, насколько спелые яблоки. Например, если Вы живете в регионе произрастания этих яблок, то пюре должно быть отличным! А если в другом регионе, куда привозят яблоки недозревшими - вполне вероятно, что пюре получится жидким 🫠

Поэтому если вы учитесь зефиру с нуля, для надежности результата я рекомендую начинать работать на яблоках сорта Гренни смит🍏🍏

Ставь ❤️ если было полезно