Новости недели:

1️⃣Новые заведения в Астане — ресторан Etro в Саранда, ресто-бар Aho в стиле beach club в Europe City. Также открывается интересная кофейня Jolly со странными и неудобными стульями.

2️⃣Сходили во вторую точку For You в Dara Residence. У кофейни два этажа, внутри светло и свежо. На первом этаже расположен зеленый островок, однако, сидеть там некомфортно 🌲

Заказ принимают на кассе, меню на айпаде. На мой взгляд, меню на айпаде требует улучшения интерфейса, так как неудобно его прокручивать и в итоге пропадает желание что-либо заказывать. Было бы удобно иметь меню на бумаге. Ассортимент десертов на витрине был скудным, поэтому мы заказали только чай ☕️

Алматинский чай (2300 тг) и малина-имбирь (2300 тг) - позже мы заметили, что оплатили 4800 тг. Чек нам не выдали, и брать деньги за обслуживание в этом случае странно 🤷‍♀

Также оказалось сложно подозвать официантов. Я подняла руку, чтобы узнать пароль от Wi-Fi, и один из официантов заметил меня, но вместо того, чтобы подойти, просто развернулся и ушел.

3️⃣Успела сходить в поп-ап ресторан Porte Rouge от The Hedonists Flat. Было красиво и вкусно, к сожалению, они закрылись.

4️⃣Кофейня Holdmy убрала 10% скидку для постоянных гостей. Мне нравилось ходить к ним практически каждый день из-за такого приятного бонуса. Это повышало мою лояльность к ним, а после отмены скидки я почувствовала некое разочарование, будто бы нарушили негласное обещание. Сейчас они запустили акцию 6-й напиток в подарок, но действует она только на кофе, а я его не пью. Также теперь у них есть сендвичи, и кстати, они неплохие 🥪

Sandyq

Ресторан Sandyq был открыт основываясь на патриотических чувствах владельца Руслана Берденова. Будучи в Нью-Йорке, он был возмущен отсутствием казахских ресторанов за рубежом и решил открыть ресторан казахской национальной кухни. Свой первый ресторан он открыл в Шымкенте.

Однако система бронирования немного неудобная. Один call-center обслуживает весь Казахстан, и ощущение, что звонишь в отделение банка, где «ваш разговор записывается» и ждешь ответа оператора 📞

Астанинский филиал расположен в трехэтажном здании и имеет множество отдельных VIP-залов. Местами ремонт выполнен некачественно: повсюду торчат провода, напольное покрытие в лифте уложено криво, в уборной также есть мелкие недоработки. В целом ресторан выглядит величественно и красиво, чем-то напоминая музей со старинными картами Казахского государства. В каждом зале выставлены картины, предметы национальной одежды и ертоқым 🐎

Хостес встретила нас доброжелательно и была одета в красивую национальную одежду. Хотя в зале было много официантов, они казались разобщенными и тяжело было их уловить. Мой стул шатался из стороны в сторону, когда я попросила его поменять, мне ответили, что он должен быть таким, потому что сам стул крутящийся. В конце концов, нашли другого официанта, который заменил его 🤦‍♂️

Сервис оставляет желать лучшего: после подачи блюд официанты исчезли. За обслуживание мы заплатили 4000 тг, и я не понимаю, за что именно были взяты эти 15%. Единственное, что порадовало, это обслуживание на казахском языке.

Шеф-повар Манас Сқақ.

Салат "Сандық" (4990 тг) - зелень, яблоко, гранат, пармезан, имбирный соус. Большая порция салата, внизу оказались тонкие ломтики мяса, было вкусно.

Осетровая икра с творожным кремом (6990 тг) - хлеб был твердоватым, на вкус как бородинский. Вкуса икры почти не ощутила.

Қақталған қазы (7990 тг) - конина с соусом из курта. Огромный кусок мяса, которого хватит на двоих. Мясо было таким плотным и без жира. Нам показалось, что гарнир похож на недоваренные макароны, но оказалось, что это белая кукуруза. Официантка не смогла объяснить, но я нашла видео о приготовлении на их страничке.

Фаршированный финик с жареными орехами и балкаймак (3590 тг) - десерт не соответствует описанию в меню, его подали без ягод. Обычная булочка с балкаймак, ожидали что-то похожее на меренговый рулет.

Религиозный подтекст в меню показался немного навязывающим Ислам. Я уважаю все религии, but please keep it professional.

Ребята уже вышли на США с проектом Tary, также недавно было открытие кофейни в Узбекистане. Думаю, что им удалось достичь первоначальной цели и масштабировать казахскую кухню 🏠

🗺 Сарайшық 34/3