Убрали мясо из рациона и не знаете, чем его заменить?

Привычное меню напоминает конструктор: на автомате знаешь, что купить, что приготовить на ужин и что взять с собой на работу. Но стоит убрать один знакомый элемент — и всю систему питания словно приходится собирать заново.

Хорошая новость: полноценный вегетарианский рацион не обязательно должен быть сложным или дорогим. Главное — понимать, что, в каком количестве и с чем сочетать, чтобы организм получал всё необходимое.

🌱 16 ноября мы запускаем научный курс от экспертов по нутрициологии и питанию «Формула здорового вегетарианства».
За 14 дней мы полностью разберёмся в основах сбалансированного питания, научимся составлять разнообразное меню из доступных продуктов и поймём, как заботиться о своём здоровье без лишних сложностей.

🥦 Первая неделя — разбираемся в основах питания

День 1. Начало пути: как не навредить себе на вегетарианстве?
День 2. Белок — ключевая причина, почему многие бросают вегетарианство.
День 3. Жиры: враги или незаменимые помощники?
День 4. Углеводы: энергия или угроза?
День 5. Как упростить вегетарианство и не считать нутриенты вручную.
День 6. Как встроить вегетарианство в обычную жизнь.
День 7. Дефициты — враг здоровья, о котором редко задумываются.

🍲 Вторая неделя — переходим к практике

Вместе с шеф-поваром приготовим вкусные вегетарианские блюда, научимся выбирать и сочетать продукты, а главное — составим готовый сбалансированный рацион на неделю.
Также разберём, как адаптировать питание под физические нагрузки, поддерживать разнообразие блюд и получать необходимые питательные вещества из доступных продуктов.
➕ А ещё ждут:
— Прямой эфир с ответами на ваши вопросы и разбором дополнительных тем.
— Поддержка ведущих, которые ежедневно отвечают в чате.
— Доступ ко всем материалам марафона навсегда.

Ведущие курса:

👩‍⚕️ Анфиса Маврина — интегративный нутрициолог и вегетарианка с 17-летним стажем. Когда-то она сама исключила животные продукты, не задумываясь о полноценности своего рациона. Позже изучение нутрициологии помогло ей разобраться в причинах проблем со здоровьем и изменить подход к питанию.

👩‍🍳 Юлия Цвелик — нутрициолог и шеф-повар ретритного центра «Ананда Шивани». Она перешла на вегетарианство в 2013 году и на собственном опыте убедилась, насколько важно не просто исключать продукты, но и грамотно выстраивать рацион. Юлия поможет превратить знания о питании в простые, вкусные и разнообразные блюда.

Неважно, на каком этапе вы находитесь — только задумываетесь о вегетарианстве или уже перешли. Можно начать с нуля, пересмотреть привычный рацион или наконец разобраться в вопросах, которые давно вас беспокоят.

Старт курса 16 ноября.
Зарегистрироваться: https://meditati.one/tl_d1546d967afa7a9817f96

Без обязательств мы начинаем деградировать?

«Если сам себе предоставлен, если у тебя нет никаких обязательств, ты деградируешь», — говорит Дада в видео о том, почему мы бросаем начатое.
Звучит жёстко. Особенно когда обязательств и без того хватает, а свободный вечер кажется лучшим подарком.

Дада вспоминает, как в начале монашеского пути иногда совсем не хотел проводить занятия. Но люди ждали, расписание было составлено — приходилось идти. А после лекции или коллективной медитации возвращались и силы, и вдохновение!

В видео также разбираем:
— почему одна ошибка заставляет отказаться от всей практики?;
— как ожидание результата мешает продолжать?;
— почему мы боимся перемен, даже когда стремимся к ним?

Если пропустили, смотрите видео по ссылке: https://youtu.be/GknvN_APJV0

🍝 Новая неделя — новые рецепты! А насколько сбалансированно вы питаетесь на самом деле?

Сегодня паста с овощами, завтра карри с нутом, послезавтра боул с киноа. Кажется, меню получилось разнообразным...🤔
Но разнообразие блюд не всегда означает сбалансированность рациона.

Даже если вы пробуете новые сочетания, экспериментируете с продуктами и каждый день готовите что-то новое, возможно, вы забываете о важных источниках белка, недостаточно внимания уделяете железу, кальцию и другим необходимым веществам. Поэтому, выбирая очередной рецепт, полезно смотреть не только на то, насколько аппетитно он выглядит, но и на его состав.

💡 Попробуйте небольшой эксперимент: когда в следующий раз захотите приготовить блюдо, задайте себе три вопроса:
— Какой источник белка есть в этом блюде?
— Какие овощи, фрукты или другие продукты можно добавить, чтобы разнообразить поступление витаминов, минералов, клетчатки?
— Правильно ли сочетаются продукты в рецепте?

Не каждое блюдо обязано содержать абсолютно всё необходимое. Важно, чтобы разнообразие и баланс складывались в течение дня и недели.

А вы часто задумываетесь о питательной ценности блюда или обычно ориентируетесь на вкус и аппетитный вид?

Решили отказаться от мяса, а в меню остались гречка, макароны и лёгкая грусть? 😅

При переходе на вегетарианство привычный набор блюд часто перестаёт работать: на завтрак снова каша, на обед опять гарнир, а вечером возникает вопрос: «и что теперь есть?»

Кажется, что нужно найти замену каждому привычному блюду, но секрет не в бесконечном поиске «заменителя котлеты». Вегетарианство — это не только про то, что мы убрали из рациона, но и про то, что добавили.

Какие продукты обеспечивают организм белком? Откуда получать другие важные питательные вещества — железо, B12, цинк, омега-3 и другие? Как сочетать продукты, чтобы питаться сытно, разнообразно и без лишних сложностей?

Во всём этом Урокимедитации помогут разобраться!

16 ноября мы запускаем 14-дневный курс «Формула здорового вегетарианства», на котором изучим основы сбалансированного питания и сразу применим их на практике.

🥦 Первая неделя — разбираемся в основах
Последовательно изучим белки, жиры и углеводы, узнаем, как избежать распространённых ошибок при переходе на вегетарианство и на что обращать внимание, чтобы рацион оставался полноценным.
Также поговорим о дефицитах, научимся упрощать составление меню без постоянного подсчёта нутриентов и разберём, как встроить вегетарианское питание в повседневную жизнь.

🍲 Вторая неделя — переходим к практике
Вместе с шеф-поваром приготовим вкусные блюда, научимся выбирать и сочетать доступные продукты и составим сбалансированный рацион на целую неделю.
+ Обсудим, как адаптировать питание под физические нагрузки, поддерживать разнообразие в меню и получать необходимые питательные вещества.

💬 Еще нас ждёт прямой эфир с ответами на вопросы, ежедневная поддержка ведущих в чате и бессрочный доступ ко всем материалам курса.

Ведущие:

*Анфиса Маврина — интегративный нутрициолог и вегетарианка с 17-летним стажем.

*Юлия Цвелик — нутрициолог и шеф-повар ретритного центра «Ананда Шивани».

В результате мы не просто узнаем, что есть вместо мяса, а освоим принципы сбалансированного питания, научимся составлять меню и сможем увереннее заботиться о своём здоровье.

🌿Старт — 16 ноября.

Курс подойдёт и тем, кто только задумывается о переходе на вегетарианство, и тем, кто уже давно не ест животные продукты, но хочет лучше разобраться в своём рационе.

👉 Познакомиться с программой курса: https://meditati.one/tl_a12525d63598d8455a59d

Йога голоса: искусство чувствовать и звучать🎶

Наш голос тесно связан с дыханием, телесным напряжением и внутренним состоянием. Он меняется, когда мы волнуемся, может становиться тише, дрожать, звучать зажато или надрывно. И с ним тоже можно работать, не только как с инструментом для пения, но и как со способом лучше чувствовать себя и своё тело.

11 ноября в 19:00 МСК приглашаем на мастер-класс «Йога голоса: искусство чувствовать и звучать» с Яной Булгаковой — солисткой музыкального проекта Cosmic Love.

Музыкальная подготовка не требуется! Это будет практическая встреча, на которой мы будем исследовать связь дыхания, голоса и внутренней устойчивости:

🌬 Освобождать голос с помощью дыхательных практик и учиться снимать лишнее напряжение.
🏔 Работать с внутренней устойчивостью, чтобы уменьшать волнение и дрожание голоса.
🎵 Чувствовать движение звука и развивать мелодическое восприятие.
✨ Исследовать связь мыслей, энергии и голоса, замечать внутренние зажимы и учиться отпускать их.

Мастер-класс пройдёт в сообществе «Практикуем вместе». Вместе с подпиской вы также получаете доступ к коллективным медитациям и занятиям йогой, встречам с Дадой Саданандой и приглашёнными экспертами, а ещё ко всем курсам, марафонам и интенсивам проекта «Урокимедитации».

Участвовать в мастер-классе → https://meditati.one/tl_7428163621bba12055f09

🥡 Не едите мясо, а в обед на работу взять нечего?

На самом деле собрать сытный обед можно даже без приготовления, в супермаркете. Главное — не искать один продукт, который заменит мясо, а сочетать несколько групп продуктов.

Вот простой вариант от нутрициолога, который можно собрать в обычном магазине у дома:

🌾 Основа: готовая гречка или другая крупа.
🧀 Источник белка: адыгейский сыр. Также можно выбрать творог, хумус или готовые бобовые.
🥕 Овощи: огурцы, морковь, помидоры черри или квашеная капуста.
🌻 Дополнение: небольшая упаковка тыквенных или подсолнечных семечек. Они добавят вкуса и станут дополнительным источником полезных жиров.

В итоге получается простая комбинация: гречка + адыгейский сыр + овощная нарезка + семечки. Никакой сложной готовки, экзотических продуктов и долгих поисков рецептов!

💡 Почему это хороший вариант? Крупа даёт энергию, сыр и другие белковые продукты помогают обеспечить организм белком, овощи добавляют клетчатку и витамины, а семечки дополняют жирами и минералами. Конечно, полноценность рациона зависит от питания в течение всего дня, но это хороший способ начать мыслить не отдельными продуктами, а их сочетаниями.

А что вы обычно берёте с собой на работу, чтобы пообедать без мяса? У вас есть свои проверенные сочетания продуктов, которые выручали не раз?

«Как выбрать жизнь, если ни один вариант не обещает счастья?»

📍 14 ноября в 11:00 МСК в сообществе «Практикуем вместе» пройдёт вебинар с Иваном Сапегиным — коучем по навыкам психологической гибкости, у которого более 1000 часов практики консультаций.

Тема сложного выбора для Ивана не только профессиональная, но и личная: смена деятельности, работы и переезд в другую страну, брак и развод, поиск дальнейшего жизненного пути. У каждого варианта есть своя цена, а узнать исход заранее невозможно.

На вебинаре разберём:
🔹 Почему мы застреваем между вариантами. Что делать, когда фактов уже достаточно, но каждый путь требует чем-то пожертвовать.
🔹 Почему выбор вызывает столько сомнений. Как страх потерь и неизвестности заставляет нас возвращаться к уже принятому решению.
🔹 Как отличить собственное желание от тревоги и самообмана. Где помогает интуиция, а где мы просто ищем подтверждение тому, во что уже хотим верить.
🔹 Как увидеть больше двух вариантов. Можно ли найти третий путь или сначала попробовать небольшую часть новой жизни, прежде чем менять всё целиком.
🔹 Как принять решение без гарантий. Определить, что для вас действительно важно, с чем вы готовы расстаться и какой следующий шаг можете сделать уже сейчас.

❗️В результате у вас появится понятная последовательность действий: как разобраться, где именно вы застряли, прояснить свои приоритеты, проверить предположения и наконец перейти от бесконечных размышлений к решению.

✨Встреча пройдёт в «Практикуем вместе» — сообществе, где можно не только посещать вебинары с экспертами, но и регулярно практиковать медитацию и йогу, участвовать в коллективных встречах, получать поддержку единомышленников и ответы на вопросы от Дады Садананды.✨

Присоединяйтесь к «Практикуем вместе» и приходите разбираться с темой сложного выбора: https://meditati.one/tl_c5e35bd336e2ec378b453

Почему йоги предпочитают растительную пищу

Есть блюда, которые выбираешь почти автоматически, знаешь, что купить и как приготовить. Когда день и без того полон решений, привычный ужин очень выручает.

Но стоит начать интересоваться йогой — и появляются вопросы. Почему в этой традиции столько внимания уделяют питанию? Какое отношение содержимое тарелки имеет к духовному развитию?

Одна из причин — ахимса, йогический принцип "не причиняй страданий ни мыслью, ни словом, ни действием". Он касается повседневных поступков, в том числе тех, последствия которых мы не видим непосредственно.

Покупая продукты, мы обычно встречаемся с уже готовой едой. Животное и всё, что произошло до появления продукта на прилавке, остаются за пределами нашего внимания. Практика ахимсы побуждает учитывать и эту часть истории.

Но тогда возникает вопрос: растения ведь тоже живые — почему предпочтение отдают им? Действительно, полностью избежать уничтожения других форм жизни ради питания невозможно.

В йогической традиции при таком выборе учитывают степень развития Сознания: у растений оно считается менее развитым, чем у животных. Поэтому, если растительной пищи достаточно для поддержания жизни и здоровья, ей отдают предпочтение как способу причинять меньший вред.

Для начала можно взять одно привычное блюдо и попробовать приготовить его из растительных продуктов. Посмотреть, что понравилось, чего не хватает, что хочется изменить.

Было ли у вас блюдо, которое помогло по-новому посмотреть на растительную пищу?

🍽 Как часто вы приходите домой после работы, открываете холодильник, а в голове появляется ровно ноль идей для ужина без мяса?

Это одна из частых сложностей при смене привычного меню и переходе на вегетарианство. Приходится по-новому думать о сочетаниях продуктов, о рационе в целом и каждый раз устраивать мозговой штурм на кухне.

Сегодня можно быстро приготовить картошку, но что будет завтра? Как разнообразить меню, чтобы не питаться одними и теми же блюдами? И где в этом всём источники белка, витаминов и других важных питательных веществ?

На самом деле здоровое вегетарианство — это не бесконечный поиск новых рецептов, а понимание того, как устроено полноценное питание и как применять эти знания, чтобы удовлетворять потребности организма.

🌱 Команда «Урокимедитации» вместе с опытными вегетарианцами и экспертами по нутрициологии запускает новый 14-дневный курс «Формула здорового вегетарианства».

Что будем изучать?
1️⃣ Первая неделя — научная основа здорового питания:
— разберёмся, как получать достаточно белка, жиров и углеводов;
— узнаем, какие дефициты могут возникать на вегетарианском питании и как их предупреждать;
— научимся учитывать потребности организма без постоянного подсчёта нутриентов;
— разберём, как выбирать продукты и сочетать их между собой.
2️⃣ Вторая неделя — практика:
— составим сбалансированный рацион на неделю;
— вместе с шеф-поваром приготовим вкусные вегетарианские блюда;
— узнаем, как разнообразить меню и адаптировать питание под физические нагрузки.

Ведущие курса:

👩‍⚕️ Анфиса Маврина — интегративный нутрициолог и вегетарианка с 17-летним стажем. Поможет разобраться в потребностях организма, питательных веществах и принципах полноценного рациона.

👩‍🍳 Юлия Цвелик — нутрициолог и шеф-повар ретритного центра «Ананда Шивани». Покажет, как воплотить теорию в жизнь и готовить простые, вкусные и разнообразные блюда.

В течение курса ведущие ежедневно отвечают на вопросы участников в чате. Также вас ждёт прямой эфир с разбором сложных вопросов и бессрочный доступ ко всем материалам.

✨ В результате у вас будет не просто подборка рецептов, а понятная система питания и готовое меню, которое поможет больше не ломать голову каждый вечер над вопросом «что приготовить?»

Курс подойдёт и тем, кто только планирует отказаться от мяса, и тем, кто уже давно придерживается вегетарианства, но хочет сделать свой рацион более полноценным, используя доступные продукты и простые принципы питания.

🌿 Старт — 16 ноября.

Познакомиться с программой и условиями участия: https://meditati.one/tl_c0503fe6bc12f5d3532a7

Можно ли шутить с Богом?

С близким другом можно говорить о важном и тут же смеяться над какой-нибудь мелочью. Шутка не отменяет ни доверия, ни любви. Но когда речь заходит о Боге, даже мысль о таком общении может показаться неуместной: разве здесь не положено быть серьёзным?

В новом видео Дада предлагает задуматься о том, как мы общаемся с Богом. Для одного Он — господин, которому хочется служить, для другого — возлюбленный. А для кого-то Бог — друг, с которым, по словам Дады, можно даже «шуточками перебрасываться».

У друзей ведь так и бывает. Скажешь что-нибудь шутливое именно потому, что человек тебе дорог и с ним можно быть собой. Почему бы такой близости не быть и в отношениях с Богом?

В полном выпуске Дада рассказывает:
— Как может звучать шутка, обращённая к Богу? Послушайте, что ответила Ему Тереза Авильская.
— Почему нам порой легче дать совет наугад, чем сказать «я не знаю»?
— Как посмеяться вместе и никого не унизить?

➡️ Смотреть выпуск ⬅️

А вы могли бы обратиться к Богу с шуткой?