Больше белка богу белка или яйца по-турецки с нутом.

Если вы считаете белок в вашем рационе или хотя бы иногда думаете об этом (как я), чтобы чекнуть не скатились ли вы в лапы очень вкусных углеводов, то вот это прямо хороший завтрак.

У меня тут примерно 150 густого греческого йогурта, два яйца шестиминутки (как варить, чтобы так же красиво было), песто из петрушки хрустящий чеснок, нут поджаренный с сумаком и чили масло. И для этого завтрака я только сварила яйца и поджарила нут в течение двух-трех минут, все остальное опционально!

Я поняла, что вообще не готовила блюда, если там написано сварите нут или фасоль, потому что вот это вымочить, потом варить, чтобы съесть одну тарелку и больше не хотеть, мне не подходит. Потом я догадалась сварить пачку нута и заморозить его, чтобы можно было пару горстей добавить в салат или как тут к яйцам. Чтобы он не был пустым на вкус я его поджариваю с сумаком, если хочется кислинки, или запекаю с кумином и паприкой, чтобы был посуше для салатов. Это мой способ незаметно докинуть белка, чтобы не тратить время.

Чеснок я поджариваю до хрустящего состояния сразу тоже побольше, храню в банке вместе с пакетиком влагопоглатителя, оставшегося, например, от нори, чтобы он оставался хрустящим.

Песто, как и нут я тоже замораживаю, тут вообще был вариант просто измельченной петрушки с оливковым маслом, чтобы можно было в большее количество мест добавлять.

Собирая свой вариант яиц по-турецки, добавьте чего-то острого (хлопья чили, гочугару, аджику, чили масло), что-то хрустящее (жареный чеснок, сухари, хлеб из тостера), что-то для цвета (песто, томатный соус, листья какого-то свежего салата)!

Хрустящее тесто для эмпанад, огурцы, на которые я зажала деньги, вегетарианский протеин и еще один вариант салата с пастой.