Я не провожу никакие денежные конкурсы!!!!!!!!!!!!!!! Я не раздаю никому никакие призы! Никаких богатых спонсоров у меня нет!!!

Если вам пишут от моего имени и предлагают принять участие в розыгрыше призов - это МОШЕННИКИ!

Не переходите по ссылкам в таких сообщениях, не отправляйте никому номера своих карт и уж тем более деньги!!!

Пожалуйста, услышьте меня!!!

НИКОГДА У МЕНЯ НЕ БЫЛО И НЕ БУДЕТ ДЕНЕЖНЫХ КОНКУРСОВ!

Если не получаются сырники, попробуйте так. Это ещё один мой удачный эксперимент.

Кто-то написал в комментариях: "Наконец-то сырники из сыра!" 😁

Такие сырники всегда получаются! И не разваливаются! Конечно, каждый день я их не готовлю. Но иногда специально покупаю адыгейский сыр для этого рецепта. Вкус у таких сырничков нежнее.

• Адыгейский сыр - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Мука - 1-2 ст.л.

Вот тут ещё сырники и секретики мои https://t.me/min2ru/5350

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Курица, творог и морковь. Пробовали такое сочетание?

Давайте вместе сегодня приготовим эту запеканку! Очень буду ждать ваши фото в комментариях 😉

• Куриное филе - 500 г
• Творог - 200 г
• Молоко - 200 мл
• Мука - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Твердый сыр - 40-50 г
• Укроп
• Перец черный молотый
• Специи, соль

Если здесь не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Мы его приготовим! К рецепту там есть вопросики, конечно, но я попробую "найти" тот самый рецепт черничного пирога (мы ВМЕСТЕ это сделаем)
👇👇👇

Оксана, добрый день! Там Алесе Петровне рецепт пирога с черникой прислали, рукописный. Все подписчики уже голову сломали чтоб расшифровать детально и додумать пропущеные операции. Если б вы взялись его проанализировать и испытать, куча народу хором начала бы его печь 😁

Домашняя лапша с курицей. Буду готовить сегодня на ужин. Кто со мной?

Этому видео не один год уже, а машинки для раскатки теста у меня до сих пор нет (я решила, что она мне всё-таки не нужна 😉)

Из указанного количества ингредиентов получается 3 полноценные порции!

• Куриное филе - 200 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 150 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец сладкий - 80 г (можно использовать перец из морозилки)
• Перец черный молотый
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль
Для теста:
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200 г (примерно! - может уйти чуть больше)
• Соль - щепотка

Если здесь не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Мама, ты в телевизоре!!! 🤭

Неожиданно и приятно! Мой рецепт попал в шоу «Кулинарная битва»! Тут полный выпуск 👉 https://vkvideo.ru/video-220754053_456245773

Вот этот рецепт 👉 https://t.me/min2ru/5213

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Люблю такие завтраки. 10 минут на всё! И вкусно!

Лепёшки с адыгейским сыром

• Лепёшка пшеничная (можно взять тонкий лаваш)
• Адыгейский сыр
• Сметана - 1 ст.л.
• Зелень свежая
• Соль, чёрный перец по вкусу

Если здесь не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Маринованный лук к любому мясу. За 2 минуты!
Подаю вместо соуса к шашлыку.

• Лук (лучше красный) - 3 шт.
• Кинза - пучок
• Кетчуп с чесноком - 3 ст.л.
• Острый соус Чили - 1 ч.л.
• Черный молотый перец
• Уксус 9% - 1 ч.л.

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Завтра начинаем!
Кто со мной его готовить? 👉 https://t.me/alesiapetrovna/12090

Важно! Если вы с нами, купите чернику (замороженную, конечно). Её нужно много! 650-700 г берите, не меньше.

Мошенники, видимо, хотят печь с нами черничный пирог...

БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ!!! Вот такое рассылают в личные сообщения моим подписчикам!

Я НИКОГДА НИКОМУ НЕ ПИШУ В ЛИЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ!!!!
У меня не бывает никаких денежных призов и розыгрышей!

Никаких приватных приложений!!! Никаких приватных каналов!!!

Не переходите никуда!!!

Пока Юрий делал скрин экрана, мошенники опомнились, что не туда отправили, и удалили свое сообщение 😁

НЕ УСТАНАВЛИВАЙТЕ НИКАКИХ ПРИЛОЖЕНИЙ!!!

Все мои рецепты в открытом доступе!!!

Где-то ещё лежит снег. А у нас сегодня ливень!

Но это не повод провести эти выходные без вкусного шашлыка! В этом видео я показала, как мы готовим шашлык, не выходя из дома, без мангала! Сразу 5 способов!

—1— Шашлык из индейки с овощами
• Филе бедра индейки - 1 кг
• Адыгейская соль - 1,5 ч.л. (Как я готовлю адыгейскую соль, смотрите здесь https://t.me/min2ru/244)
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Овощи (лук, сладкий перец, баклажан, помидоры)
• Шампиньоны
• Соль

—2— Шашлык в банке
• Свинина - 1 кг (мясо подойдет любое!)
• Зёрна горчицы - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Кефир - 1 стакан
• Чёрный молотый перец
• Соль

—3— Шашлык в аэрогриль
• Свинина - 1 кг
• Приправа для шашлыка
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.

—4— Шашлык из курицы
• Куриное филе 450-500 г
• Кефир - 0,5 стакана
• Лук сушёный - 1 ч.л.
• Чеснок сушёный - 0,5 ч.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Чёрный молотый перец
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соль

—5— Шашлык в рукаве для запекания
• Говядина - 1,5 кг (можно взять любое мясо!)
• Лук - 3-4 шт.
Маринад для мяса:
• Сушёный лук - 1 ч.л.
• Чеснок сухой - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Зёрна горчицы - 1 ч.л.
• Зира - щепотка
• Базилик сушеный - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ч.л.
• Соль
Маринад для лука:
• Вода 0,5 стак.
• Уксус 6% - 4 ст.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка

Вот здесь рецепты на гриле и на мангале, о которых я говорю в начале ролика 👉 https://t.me/min2ru/5155

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Что у нас по чернике 👇

Я всегда покупаю замороженную чернику, бруснику и клюкву у местных фермеров - ягоды всегда чистенькие и вкусные. Вчера им позвонила, но... черника у них закончилась, будет только в конце июня. А мне сегодня нужно!

В соседнем магазине меня обманули - вместо черники мне продали голубику (внешне-то они похожи!)

Поэтому сегодня я проехалась по супермаркетам и взяла три вида черники. Чтобы пирог получился вкусным, ягоду лучше выбирать покислее и помельче. И желательно купить именно ЧЕРНИКУ.

Как отличить чернику от голубики

Цвет внутри - самый точный способ. Черника внутри тёмно-фиолетовая, сок яркий, окрашивает всё (руки, тесто, крем). А голубика внутри светлая, зеленоватая или прозрачная, сок почти не красит.

После заморозки голубика может чуть потемнеть снаружи и кажется "как черника", но внутри всё равно будет светлая - именно так и проверяю.

Если по цвету не получается определить, лучше разморозить. После разморозки черника становится очень мягкой и из неё выделяется много сока. А голубика остаётся целенькой.

Покажу, как мы проверяли чернику, которую купили сегодня. Нам нужна именно черника, потому что нам нужно много сока, чтобы пирог хорошо пропитался, нам нужен цвет и вкус, конечно. Пирог с голубикой тоже получится, но это будет по-другому, будет просто сладко.

Ещё. Если черника кисленькая, я сахар добавляю в тесто по рецепту. Если же черника попадается более сладкая, уменьшаю количество сахара в тесте.

Вот тут мы не стали доверять производителям (после того, как меня вчера обманули) и убедились, что купили именно чернику. Мы любим всё проверять (вы же знаете)
Смотрите 👇👇👇

Не думала, что это будет так сложно 🤭

Мне написали разные люди. Написали фермеры, почитав ваши комментарии. И сказали, что черника тоже разная бывает. И вкус отличается, и размер ягодки. Зависит от того, где её собирали, и от того, какая была погода, пока ягода зрела.

А только что!!! Только что мне позвонил курьер! Я сразу подумала, что мошенники (я не ждала курьера), хотела уже прекратить разговор, но он закричал в трубку: "Черника! У меня черника для вас!!!"

В общем, нашли!!! И она такая, как надо!!!
👇👇👇

Успеть за 10 минут - 5 быстрых завтраков с адыгейским сыром!

Некоторые рецепты вы уже видели. Вот полное видео из YouTube (дублирую и сюда) 👆👆👆

00:00 Завтраки с адыгейским сыром
00:16 Жареный адыгейский сыр
01:00 Лепёшки с адыгейским сыром и зеленью
02:49 Сырники из адыгейского сыра
05:36 Ленивые вареники с адыгейским сыром
07:40 Горячие бутерброды с адыгейским сыром

РЕЦЕПТЫ:
— 1 — Жареный адыгейский сыр на завтрак
• Сыр адыгейский
• Мёд
• Орехи

— 2 — Лепёшка с адыгейским сыром
• Лепёшка пшеничная (можно взять тонкий лаваш)
• Адыгейский сыр
• Сметана - 1 ст.л.
• Зелень свежая
• Соль, чёрный перец по вкусу

— 3 — Сырники из адыгейского сыра
• Адыгейский сыр - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Мука - 1-2 ст.л.

— 4 — Ленивые вареники с адыгейским сыром
• Адыгейский сыр - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ст.л.
• Мука - 3-6 ст.л. (зависит от влажности сыра и от самой муки)
• Сливочное масло и сметана (для подачи)

— 5 — Горячие бутерброды с адыгейским сыром в духовке
• Хлеб (любой) - 8 ломтиков
• Адыгейский сыр - 200-220 г
• Сыр твёрдый - 70 г
• Яйцо - 2 шт.
• Помидоры черри
• Чёрный перец
• Соль (по вкусу)
• Зелень (для украшения)

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Для тех, кто ждёт пирог

Думаю, что у меня всё получилось. Пирог настаивается уже 12 часов. Хочу, чтобы он постоял хотя бы сутки, потом разрежу.

Думала, что буду показывать отдельно крем, тесто, сборку, НО!!! Рецепт очень простой! Лучше всё готовить сразу.

Мне понравилось тесто. И крем ооочень вкусный! Тут писали, что не нужна заварная основа. НУЖНА! Без неё было бы слишком жидко, а так - идеально!

Скоро попробуем, смонтируем видео и поделюсь. Пирог получается примерно 2 кг

Ингредиенты могу написать сразу:

Для теста:
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 200 г
• Сливки 33% - 60 г
• Сода 8 г (это ч.л.без горки)
• Лимонный сок - 10 г (это примерно 1 ст.л.)
• Мука - 300 г (я брала самую обычную муку, тут "сильная" не нужна - любая подойдёт)
Для крема:
• Молоко - 125 г
• Сливки - 125 г
• Сахар - 50 г
• Желток яичный - 1 шт.
• Мука - 7 г (это ч.л. с горочкой)
• Крахмал картофельный - 25 г (это ст.л. с большой горкой)
• Варёная сгущёнка - 180 г
• Сметана 30% - 150 г
Для начинки:
• Черника ~ 700 г (я добавила 730 г)

Да, в рецепте есть тонкости. Но КАЖДЫЙ сможет приготовить!

Ждём до утра и будем пробовать 😉

Кто не в курсе, что это за пирог и что это за рецепт, смотрите тут https://t.me/alesiapetrovna/12090

Есть у меня ещё один рецепт черничного пирога, но его, скорее всего, приготовим уже в сезон черники (очень сложными были поиски черники в этот раз).

А в ближайшее время в моих планах - пироги и пирожки со щавелем! У меня на даче щавель уже вырос (не очень много, но на один пирог точно хватит).

У нас гости 😊

Пирог пробовать будем завтра. А сегодня были пирожки с мясом! Почти беляши. В восторге ВСЕ!

Очень люблю это тесто! Пирожки воздушные и вкусныеее!..

Для теста:
• Мука - 800 г
• Кефир - 500 мл
• Яйца - 2 шт.
• Дрожжи (сухие) - 10 г
• Соль- 0, 5 ч.л.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
Для начинки:
• Мясной фарш - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Петрушка - 3 вет.
• Перец черный молотый
• Соль

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

ВАЖНО!!! Я не принимаю участие ни в каких конкурсах!!! Не нужно за меня нигде голосовать!!! Это просят сделать только МОШЕННИКИ!!!

Будьте внимательны, пожалуйста!!!

Я никогда не пишу в личные сообщения!!!

Я пишу только здесь! Только ЗДЕСЬ, на канале, на котором на данный момент более 530 тысяч подписчиков. Все остальные аккаунты (даже с моими фото) - это мошенники!!!

#ответынавопросы к рецепту "Пирожки с мясом из дрожжевого теста на кефире"

Можно ли из этого теста печь пироги?
Да, пирожки с любой начинкой готовлю из него и пироги пеку. Пирожки можно тоже в духовке запечь. Перед выпечкой смазываю смесью желтка с молоком. Выпекаю при 180 градусах до красивой румяной корочки.

Зачем тереть лук на тёрке, если мясорубка задействована?
А попробуйте на тёрке - больше не будет таких вопросов. Совсем по-другому получается. На тёрке - луковое пюре с луковым соком, который даёт сочность, а через мясорубку - кусочки лука в котлетах. Но, конечно, можно и не тереть.

А мясо успеет приготовиться?
Да, я показываю разлом пирожка - там видно, что мясо полностью готово. Жарю пирожки в большом количестве масла на небольшом огне - всё успевает приготовиться.
Конечно, можно уже готовое мясо добавить в начинку. НО с сырым - начинка сочнее! Нам так нравится очень! Попробуйте. Это чем-то беляши напоминает, но чуть-чуть другое всё-таки.

Как долго нужно жарить?
Я говорю в ролике. Примерно 7-8 минут. Но я никогда не готовлю по времени. Зависит от температуры масла, от самого теста, он начинки, от того, насколько поджаристую вы любите корочку… Жарю до готовности - готовность легко определить.

В тёплое место поставить тесто - это куда?
Если у вас тепло в комнате, можно оставить тесто на столе под полотенцем. Или можно поставить в духовку с включенной лампочкой.

У вас есть рецепт осетинских пирогов?
У меня есть рецепт, готовлю для родных часто. Но я не снимала ещё этот рецепт для вас - скоро сделаю. Рецепт проверен много-много раз.

Можно рецепт чебуреков?
Да, вот некоторые рецепты чебуреков:
▫️ Чебуреки (самые вкусные!) https://t.me/min2ru/4476
▫️ Чебуреки с тунцом https://t.me/min2ru/5665
▫️ Чебуреки с мойвой https://t.me/min2ru/5318

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Скумбрия!!!

Тааак захотелось маринованной рыбки! Открыла рецепт, сейчас буду готовить. И подумала... а вдруг ещё кто-то захочет...

Скумбрия в томатном маринаде (вкуснейшая!) 👉 https://t.me/min2ru/7056

Для любителей вот ещё несколько рецептов скумбрии:

Скумбрия маринованная "7 минут"
Пряная молосольная скумбрия
Запечённая скумбрия с горчицей
Скумбрия на соли
Рулеты из скумбрии
Скумбрия по-новому (без неприятного запаха)
Скумбрия на пару за 15 минут
Скумбрия "горячего копчения" за 3 минуты
Скумбрия на ужин
Скумбрия на гриле