Куриная буженина в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Куриное филе 600 гр
Перец чили (измельченный) 1 гр
Перец черный молотый 1 чайн.л.
Чесночный порошок 1 чайн.л.
Паприка 1 чайн.л.
Соль 1 чайн.л.
Оливковое масло 1 стол.л.
Приготовление
Все пряности и соль смешиваем в одной емкости. Вливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем.
Филе моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Обмазываем каждое филе пряностями и заворачиваем в фольгу.
Выкладываем в чашу мультиварки свертки, запекаем на режиме "Выпечка" в течение 45 минут.
После звукового сигнала оставляем мясо в мультиварке еще на 15 минут, затем остужаем, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
Нарезайте буженину ломтиками и кушайте с удовольствием!
#закуски
Ингредиенты
Куриное филе 600 гр
Перец чили (измельченный) 1 гр
Перец черный молотый 1 чайн.л.
Чесночный порошок 1 чайн.л.
Паприка 1 чайн.л.
Соль 1 чайн.л.
Оливковое масло 1 стол.л.
Приготовление
Все пряности и соль смешиваем в одной емкости. Вливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем.
Филе моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Обмазываем каждое филе пряностями и заворачиваем в фольгу.
Выкладываем в чашу мультиварки свертки, запекаем на режиме "Выпечка" в течение 45 минут.
После звукового сигнала оставляем мясо в мультиварке еще на 15 минут, затем остужаем, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
Нарезайте буженину ломтиками и кушайте с удовольствием!
👍4
Сосиски в тесте в мультиварке в слоеном тесте
#выпечка
Ингредиенты
Слоёное тесто 200 гр
Сосиски 5 шт.
Растительное масло (для смазывания чаши мультиварки) 1 стол.л.
Приготовление
Как сделать сосиски в тесте в мультиварке в слоеном тесте? Подготовьте ингредиенты. Если используете замороженное тесто, как я, то заранее его разморозьте. Тесто можно использовать как покупное, так сделать его самостоятельно. Рецепты вы найдёте в конце рецепта. Сосиски очистите от пленки. Нужно ли отваривать сосиски, чтобы сделать сосиски в тесте? Сосиски приготовятся во время выпекания, поэтому предварительно отваривать их не нужно.
Раскатайте тесто в прямоугольник
Разрежьте тесто на полоски шириной 3-4 см. Число полосок должно быть равно числу сосисок.
Заверните сосиски в полоски теста и оставьте минут на 15 в теплом месте, чтобы тесто немного подошло.
В чашу мультиварки налейте масло и разогрейте ее. В разогретую чашу положите сосиски в тесте.
Готовьте в режиме "Выпечка" (у меня 150 градусов) около 25 минут. У вас режим может отличаться, ориентируйтесь по инструкции к вашему прибору.
Спустя 25 минут переверните сосиски и выпекайте ещё примерно 25 минут на том же режиме. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей техники. Подробнее об особенностях мультиварок читайте в конце рецепта.
Готовые сосиски в тесте достаньте из мультиварки. Не оставляйте надолго их под закрытой крышкой мультиварки, из-за образовавшегося конденсата они могут размокнуть. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Слоёное тесто 200 гр
Сосиски 5 шт.
Растительное масло (для смазывания чаши мультиварки) 1 стол.л.
Приготовление
Как сделать сосиски в тесте в мультиварке в слоеном тесте? Подготовьте ингредиенты. Если используете замороженное тесто, как я, то заранее его разморозьте. Тесто можно использовать как покупное, так сделать его самостоятельно. Рецепты вы найдёте в конце рецепта. Сосиски очистите от пленки. Нужно ли отваривать сосиски, чтобы сделать сосиски в тесте? Сосиски приготовятся во время выпекания, поэтому предварительно отваривать их не нужно.
Раскатайте тесто в прямоугольник
Разрежьте тесто на полоски шириной 3-4 см. Число полосок должно быть равно числу сосисок.
Заверните сосиски в полоски теста и оставьте минут на 15 в теплом месте, чтобы тесто немного подошло.
В чашу мультиварки налейте масло и разогрейте ее. В разогретую чашу положите сосиски в тесте.
Готовьте в режиме "Выпечка" (у меня 150 градусов) около 25 минут. У вас режим может отличаться, ориентируйтесь по инструкции к вашему прибору.
Спустя 25 минут переверните сосиски и выпекайте ещё примерно 25 минут на том же режиме. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей техники. Подробнее об особенностях мультиварок читайте в конце рецепта.
Готовые сосиски в тесте достаньте из мультиварки. Не оставляйте надолго их под закрытой крышкой мультиварки, из-за образовавшегося конденсата они могут размокнуть. Приятного аппетита!
❤2
Сметанник в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Для коржей:
Пшеничная мука 280 гр
Яйца 4 шт.
Сахар 210 гр
Сметана (15% жирности) 200 гр
Сливочное масло 100 гр
Сода 1 чайн.л.
Ванилин (на кончике ножа) по вкусу
Для крема:
Сметана (20% жирности) 450 гр
Сахарная пудра 130 гр
Ванилин (щепотка) по вкусу
Приготовление
Как сделать сметанник в мультиварке? Подготовьте продукты для приготовления коржей. Вместо соды можете взять столовую ложку разрыхлителя. Гасить соду не нужно, так как в тесте присутствует сметана — ее кислота и погасит щелочь. Зачем это нужно? При реакции кислоты и щелочи выделяется углекислый газ, именно за счет него бисквитное тесто поднимается при выпечке.
Сливочное масло положите в сотейник с толстым дном. Растопите его на маленьком огне. Остудите до теплого состояния. Достаточно сделать это первым шагом. За время, пока будут взбиваться яйца, масло остынет до нужной температуры. При выборе масла обращайте внимание на его качество — оно должно быть натуральным, без заменителей молочного жира.
Яйца разбейте в миску. Добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной светлой массы.
Добавьте сметану и влейте теплое растопленное сливочное масло. Перемешайте миксером.
В муку добавьте соду и ванилин. Просейте муку в яичную массу. Просеивание насыщает муку воздухом, что сделает бисквит более пышным.
Перемешайте тесто миксером до полной однородности.
На дно чаши мультиварки положите кружок из пергамента. Стенки смажьте растопленным сливочным маслом, для этого удобно взять остатки масла, которое пошло в тесто. Вылейте в чашу тесто.
Выпекайте корж на подходящем режиме в течении 65 минут. У меня это "выпечка", вы смотрите по своей модели. Затем откройте мультиварку и выньте корж, воспользовавшись контейнером для пароварки. Верните корж в чашу, перевернув его. Допеките в течении 15 минут.
Готовый корж выньте из мультиварки и полностью остудите. Сметанник можно подавать уже в таком виде, посыпав сверху сахарной пудрой. Я продолжу готовить торт.
При помощи зубной нити разрежьте корж на два или три коржа. У меня получился довольно высокий бисквит, я разрезала его на три части.
Пока остывает корж, приготовьте крем. Сметану возьмите охлажденную, она гуще и крем из нее будет лучше держать форму. Сахар для крема не берите — он будет долго растворяться в холодной сметане. Если для коржей сметана подойдет 15%, то для крема выбирайте пожирнее, от 20%.
Насыпьте сахарную пудру и ванилин в сметану.
При помощи лопатки перемешайте крем до однородного состояния. Почему мы не взяли миксер? Чтобы не нагрелась сметана. От тепла она станет более жидкой и потечет с торта.
Смажьте коржи торта сметанным кремом.
Верхний корж также смажьте кремом и украсьте сеточкой из растопленного шоколада.
Бока торта также украсьте кремом. Уберите торт на 2 часа в холодильник для пропитки. Подавайте сметанник к столу. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Для коржей:
Пшеничная мука 280 гр
Яйца 4 шт.
Сахар 210 гр
Сметана (15% жирности) 200 гр
Сливочное масло 100 гр
Сода 1 чайн.л.
Ванилин (на кончике ножа) по вкусу
Для крема:
Сметана (20% жирности) 450 гр
Сахарная пудра 130 гр
Ванилин (щепотка) по вкусу
Приготовление
Как сделать сметанник в мультиварке? Подготовьте продукты для приготовления коржей. Вместо соды можете взять столовую ложку разрыхлителя. Гасить соду не нужно, так как в тесте присутствует сметана — ее кислота и погасит щелочь. Зачем это нужно? При реакции кислоты и щелочи выделяется углекислый газ, именно за счет него бисквитное тесто поднимается при выпечке.
Сливочное масло положите в сотейник с толстым дном. Растопите его на маленьком огне. Остудите до теплого состояния. Достаточно сделать это первым шагом. За время, пока будут взбиваться яйца, масло остынет до нужной температуры. При выборе масла обращайте внимание на его качество — оно должно быть натуральным, без заменителей молочного жира.
Яйца разбейте в миску. Добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной светлой массы.
Добавьте сметану и влейте теплое растопленное сливочное масло. Перемешайте миксером.
В муку добавьте соду и ванилин. Просейте муку в яичную массу. Просеивание насыщает муку воздухом, что сделает бисквит более пышным.
Перемешайте тесто миксером до полной однородности.
На дно чаши мультиварки положите кружок из пергамента. Стенки смажьте растопленным сливочным маслом, для этого удобно взять остатки масла, которое пошло в тесто. Вылейте в чашу тесто.
Выпекайте корж на подходящем режиме в течении 65 минут. У меня это "выпечка", вы смотрите по своей модели. Затем откройте мультиварку и выньте корж, воспользовавшись контейнером для пароварки. Верните корж в чашу, перевернув его. Допеките в течении 15 минут.
Готовый корж выньте из мультиварки и полностью остудите. Сметанник можно подавать уже в таком виде, посыпав сверху сахарной пудрой. Я продолжу готовить торт.
При помощи зубной нити разрежьте корж на два или три коржа. У меня получился довольно высокий бисквит, я разрезала его на три части.
Пока остывает корж, приготовьте крем. Сметану возьмите охлажденную, она гуще и крем из нее будет лучше держать форму. Сахар для крема не берите — он будет долго растворяться в холодной сметане. Если для коржей сметана подойдет 15%, то для крема выбирайте пожирнее, от 20%.
Насыпьте сахарную пудру и ванилин в сметану.
При помощи лопатки перемешайте крем до однородного состояния. Почему мы не взяли миксер? Чтобы не нагрелась сметана. От тепла она станет более жидкой и потечет с торта.
Смажьте коржи торта сметанным кремом.
Верхний корж также смажьте кремом и украсьте сеточкой из растопленного шоколада.
Бока торта также украсьте кремом. Уберите торт на 2 часа в холодильник для пропитки. Подавайте сметанник к столу. Приятного аппетита!
👍3
Творожный пудинг в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Творог 500 гр
Куриные яйца 5 шт.
Сахар 1 стак.
Картофельный крахмал 2 стол.л.
Сметана 0.5 стак.
Ванильный сахар 0.5 чайн.л.
Сливочное масло (для смазывания чаши мультиварки) 25 гр
Приготовление
Достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Творог, особенно зернистый, предварительно протрите через мелкое сито. Отделите желтки от белков очень аккуратно. Белки сразу уберите в холодильник - в охлажденном виде они взобьются гораздо лучше и быстрее.
К творогу добавьте желтки, крахмал, сметану и ванильный сахар. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в статье под рецептом.
Взбейте творожную массу миксером на средней скорости в течение где-то 2-3 минут.
Достаньте охлажденные белки и взбейте их чистым миксером на средней скорости в пышную пену. Убедитесь, что миска и венчики миксера абсолютно сухие и обезжиренные, иначе белки не взобьются.
Продолжая взбивать белки на средней скорости, постепенно небольшими порциями всыпьте весь сахар, пока пена не станет блестящей. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Введите взбитые белки в творожную массу и аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх.
Тщательно смажьте дно и стенки чаши мультиварки мягким сливочным маслом, используя для этого силиконовую кисть или пальцы. Это не только предотвратит прилипание, но и поможет образоваться аппетитной золотистой корочке. Аккуратно переложите в смазанную чашу воздушное творожное тесто, разравнивая его поверхность лопаткой.
Установите в мультиварке режим «Выпечка» на 45 минут и температуру 180 градусов, закрыв крышку. Ни в коем случае не открывайте ее во время готовки, чтобы пудинг не осел от перепада температуры. После сигнала не спешите доставать десерт - оставьте его в выключенной мультиварке с закрытой крышкой еще на 15-20 минут для постепенного остывания. Точные время и температура будут зависеть от особенностей вашей техники. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Посыпьте теплый пудинг сахарной пудрой. Полейте его ягодным соусом (протертые с сахаром ягоды) или сгущенным молоком. Подавайте с шариком ванильного мороженого и свежими ягодами. Для чаепития нарежьте на порционные кусочки и украсьте веточкой мяты. Готовый остывший творожный пудинг храните в холодильнике в закрытой контейнере или под пищевой пленкой не более 3-х дней. Разогревайте порционно в микроволновке или снова в мультиварке на режиме «Подогрев».
#выпечка
Ингредиенты
Творог 500 гр
Куриные яйца 5 шт.
Сахар 1 стак.
Картофельный крахмал 2 стол.л.
Сметана 0.5 стак.
Ванильный сахар 0.5 чайн.л.
Сливочное масло (для смазывания чаши мультиварки) 25 гр
Приготовление
Достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Творог, особенно зернистый, предварительно протрите через мелкое сито. Отделите желтки от белков очень аккуратно. Белки сразу уберите в холодильник - в охлажденном виде они взобьются гораздо лучше и быстрее.
К творогу добавьте желтки, крахмал, сметану и ванильный сахар. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в статье под рецептом.
Взбейте творожную массу миксером на средней скорости в течение где-то 2-3 минут.
Достаньте охлажденные белки и взбейте их чистым миксером на средней скорости в пышную пену. Убедитесь, что миска и венчики миксера абсолютно сухие и обезжиренные, иначе белки не взобьются.
Продолжая взбивать белки на средней скорости, постепенно небольшими порциями всыпьте весь сахар, пока пена не станет блестящей. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Введите взбитые белки в творожную массу и аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх.
Тщательно смажьте дно и стенки чаши мультиварки мягким сливочным маслом, используя для этого силиконовую кисть или пальцы. Это не только предотвратит прилипание, но и поможет образоваться аппетитной золотистой корочке. Аккуратно переложите в смазанную чашу воздушное творожное тесто, разравнивая его поверхность лопаткой.
Установите в мультиварке режим «Выпечка» на 45 минут и температуру 180 градусов, закрыв крышку. Ни в коем случае не открывайте ее во время готовки, чтобы пудинг не осел от перепада температуры. После сигнала не спешите доставать десерт - оставьте его в выключенной мультиварке с закрытой крышкой еще на 15-20 минут для постепенного остывания. Точные время и температура будут зависеть от особенностей вашей техники. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Посыпьте теплый пудинг сахарной пудрой. Полейте его ягодным соусом (протертые с сахаром ягоды) или сгущенным молоком. Подавайте с шариком ванильного мороженого и свежими ягодами. Для чаепития нарежьте на порционные кусочки и украсьте веточкой мяты. Готовый остывший творожный пудинг храните в холодильнике в закрытой контейнере или под пищевой пленкой не более 3-х дней. Разогревайте порционно в микроволновке или снова в мультиварке на режиме «Подогрев».
👍3
Яблочный компот в мультиварке
#напитки
Ингредиенты
Яблоко 1.5 кг
Сахар-песок 250 г
Вода 1.5 л
Лимонный сок 30 г
Гвоздика 2 г
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки очистите от кожуры. Разрежьте каждый плод на 4 части и удалите сердцевину. Сложите яблоки в миску, сбрызните соком лимона, перемешайте, накройте и отставьте.
Шаг 3
Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160°С, поместите в чашу яблочную кожуру, влейте 1, 5 л воды и доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте и варите 5 мин. Процедите горячий сироп через сито.
Шаг 4
Яблоки сложите в чистую сухую банку, влейте сироп, накройте и дайте остыть. Аккуратно слейте сироп в чашу мультиварки, добавьте гвоздику и в том же режиме доведите до кипения. Влейте в банку с яблоками кипящий сироп так, чтобы он на 1,5–2 см не доходил до верха банки. В том же режиме вскипятите в чаше воду, поставьте банку с яблоками и стерилизуйте 20 мин. После этого банку герметично закройте, переверните дном вверх и дайте остыть до комнатной температуры. Поставьте на хранение в темное место.
#напитки
Ингредиенты
Яблоко 1.5 кг
Сахар-песок 250 г
Вода 1.5 л
Лимонный сок 30 г
Гвоздика 2 г
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки очистите от кожуры. Разрежьте каждый плод на 4 части и удалите сердцевину. Сложите яблоки в миску, сбрызните соком лимона, перемешайте, накройте и отставьте.
Шаг 3
Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160°С, поместите в чашу яблочную кожуру, влейте 1, 5 л воды и доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте и варите 5 мин. Процедите горячий сироп через сито.
Шаг 4
Яблоки сложите в чистую сухую банку, влейте сироп, накройте и дайте остыть. Аккуратно слейте сироп в чашу мультиварки, добавьте гвоздику и в том же режиме доведите до кипения. Влейте в банку с яблоками кипящий сироп так, чтобы он на 1,5–2 см не доходил до верха банки. В том же режиме вскипятите в чаше воду, поставьте банку с яблоками и стерилизуйте 20 мин. После этого банку герметично закройте, переверните дном вверх и дайте остыть до комнатной температуры. Поставьте на хранение в темное место.
❤1👍1
Груши в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Груши 3 штуки
Сахар 3 ст. ложки
Масло сливочное 20 грамм
Вода горячая 150 мл
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. Груши очистите от кожуры, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. В чашу мультиварки насыпьте сахар. Включите режим «Выпечка или «Мультиповар» на 160 градусов. Нагрейте сахар, пока он не станет жидким. Добавьте сливочное масло и все перемешайте. Выложите груши в чашу мультиварки срезом вниз. Влейте воду и готовьте около 10 минут. Затем переверните и готовьте еще 8-10 минут или до тех пор, пока груши не станут мягкими. По необходимости время приготовления можно увеличить. Груши в мультиварке готовы, приятного вам аппетита!
#десерты
Ингредиенты
Груши 3 штуки
Сахар 3 ст. ложки
Масло сливочное 20 грамм
Вода горячая 150 мл
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. Груши очистите от кожуры, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. В чашу мультиварки насыпьте сахар. Включите режим «Выпечка или «Мультиповар» на 160 градусов. Нагрейте сахар, пока он не станет жидким. Добавьте сливочное масло и все перемешайте. Выложите груши в чашу мультиварки срезом вниз. Влейте воду и готовьте около 10 минут. Затем переверните и готовьте еще 8-10 минут или до тех пор, пока груши не станут мягкими. По необходимости время приготовления можно увеличить. Груши в мультиварке готовы, приятного вам аппетита!
👍2
Юшка с куриными потрошками в мультиварке
#первое
Ингредиенты
1 кг куриных потрошков (сердечек, печенок, желудочков)
5 средних картофелин
1 луковица
1 морковка
100 г пшена
50 г свиного сала
зелень петрушки для подачи
1 лавровый лист, соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Шаг 3
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 мин. Переложить в миску.
Шаг 4
Положить в чашу желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 мин. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 мин.
Шаг 5
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 15 мин. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 мин. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 5 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
#первое
Ингредиенты
1 кг куриных потрошков (сердечек, печенок, желудочков)
5 средних картофелин
1 луковица
1 морковка
100 г пшена
50 г свиного сала
зелень петрушки для подачи
1 лавровый лист, соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Шаг 3
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 мин. Переложить в миску.
Шаг 4
Положить в чашу желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 мин. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 мин.
Шаг 5
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 15 мин. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 мин. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 5 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
❤2
Куриный суп с миндалем в мультиварке
#первое
Ингредиенты
400 г куриного филе
600 г картофеля
30 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
20 г молотого миндаля
150 мл сливок жирностью 20 %
1 веточка укропа
миндальные лепестки для украшения
соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Куриные грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить и измельчить.
Шаг 3
Смазать дно мультиварки сливочным маслом. Включить режим «Жарка» и обжарить лук, чеснок и миндаль, 8 мин.
Шаг 4
Добавить куриное мясо, картофель, сливки и 600 мл воды. Приправить солью и перцем. Перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1 час.
Шаг 5
Украсить укропом и миндальными лепестками.
#первое
Ингредиенты
400 г куриного филе
600 г картофеля
30 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
20 г молотого миндаля
150 мл сливок жирностью 20 %
1 веточка укропа
миндальные лепестки для украшения
соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Куриные грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить и измельчить.
Шаг 3
Смазать дно мультиварки сливочным маслом. Включить режим «Жарка» и обжарить лук, чеснок и миндаль, 8 мин.
Шаг 4
Добавить куриное мясо, картофель, сливки и 600 мл воды. Приправить солью и перцем. Перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1 час.
Шаг 5
Украсить укропом и миндальными лепестками.
👍2
Щи старославянские в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Квашеная капуста - 0,5 кг
Репа - 300 г
Картофель - 5 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сухие белые грибы - 50 г
Корень сельдерея - 100 г
Семяна тмина - 1 щепотка
Семена укропа - 1 щепотка
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 5 веточек
Петрушка - 5 веточек
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Говядина с косточкой - 1 кг
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Квашенную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см. Картофель, луковицу, морковь, корень сельдерея и репу очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и подавить.
Шаг 3
Сложить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, влить 3 л холодной воды. Добавить сухие грибы, семена укропа и тмина, лавровый лист и душистые перец.
Шаг 4
Выбрать режим «Суп» на 90 минут. Готовый суп посолить и поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.
#первое
Ингредиенты
Квашеная капуста - 0,5 кг
Репа - 300 г
Картофель - 5 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сухие белые грибы - 50 г
Корень сельдерея - 100 г
Семяна тмина - 1 щепотка
Семена укропа - 1 щепотка
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 5 веточек
Петрушка - 5 веточек
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Говядина с косточкой - 1 кг
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Квашенную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см. Картофель, луковицу, морковь, корень сельдерея и репу очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и подавить.
Шаг 3
Сложить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, влить 3 л холодной воды. Добавить сухие грибы, семена укропа и тмина, лавровый лист и душистые перец.
Шаг 4
Выбрать режим «Суп» на 90 минут. Готовый суп посолить и поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.
👍3
Чанах из ягнятины в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Ягнятина без костей - 600 г
Баклажаны - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Зеленый сладкий перец - 1 шт.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Кинза - несколько веточек
Топленое масло - 50 г
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Перец нарезать на крупные квадраты, картофель - на дольки, а баклажаны - на кружки толщиной 1,5 см. Мелко нарезать помидоры и измельчить чеснок.
Шаг 3
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Положить в чашу мультиварки вместе с нарезанным половинками колец луком. Добавить топленое масло, подсолить, приправить перцем и готовить в режиме «Жарка» в течение 30 минут, несколько раз перемешав.
Шаг 4
Добавить нарезанный перец, картофель и измельченный чеснок. Сверху выложить нарезанные баклажаны и помидоры. Влить 200 мл горячей воды. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Шаг 5
Добавить мелко нарезанные пряные травы, оставив несколько веточек для украшения. Продолжать готовить еще 40 минут. Готовое блюдо посыпать листочками кинзы и эстрагона.
#второе
Ингредиенты
Ягнятина без костей - 600 г
Баклажаны - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Зеленый сладкий перец - 1 шт.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Кинза - несколько веточек
Топленое масло - 50 г
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Перец нарезать на крупные квадраты, картофель - на дольки, а баклажаны - на кружки толщиной 1,5 см. Мелко нарезать помидоры и измельчить чеснок.
Шаг 3
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Положить в чашу мультиварки вместе с нарезанным половинками колец луком. Добавить топленое масло, подсолить, приправить перцем и готовить в режиме «Жарка» в течение 30 минут, несколько раз перемешав.
Шаг 4
Добавить нарезанный перец, картофель и измельченный чеснок. Сверху выложить нарезанные баклажаны и помидоры. Влить 200 мл горячей воды. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Шаг 5
Добавить мелко нарезанные пряные травы, оставив несколько веточек для украшения. Продолжать готовить еще 40 минут. Готовое блюдо посыпать листочками кинзы и эстрагона.
Кенигсбергские клопсы в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Фарш из свинины и говядины - 600 г
Репчатый лук - 2 шт.
Филе анчоуса - 3 шт.
Каперсы - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Белый хлеб - 2 ломтика
Молоко - 3 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Мясной или овощной бульон - 200 мл
Петрушка - небольшой пучок
Сливки - 120 мл
Цедра лимона - 1 лимон
Лавровый лист - 1 шт.
Молотая паприка - 10 г
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Душистый перец - 3 горошины
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Белый хлеб замочить в молоке и размять. Лук нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки положить сливочное масло, установить режим «Жарка». Растопить масло, добавить лук и готовить, помешивая, до прозрачности – примерно 10–12 минут.
Шаг 3
Анчоусы размять вилкой. Соединить в миске фарш, анчоусы, размоченный хлеб, лук, мелко нарезанную петрушку. Подсолить, добавить паприку и мускатный орех и перемешать. Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 4
Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 5
В чашу мультиварки налить бульон, добавить лавровый лист, цедру лимона, душистый перец и каперсы. Влить сливки, довести бульон до кипения. Аккуратно положить в кипящий бульон фрикадельки, накрыть крышкой, установить режим «Подогрев» на 30 минут.
Шаг 6
Кенигсбергские клопсы готовы. К клопсам подать отваренный на пару картофель.
#второе
Ингредиенты
Фарш из свинины и говядины - 600 г
Репчатый лук - 2 шт.
Филе анчоуса - 3 шт.
Каперсы - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Белый хлеб - 2 ломтика
Молоко - 3 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Мясной или овощной бульон - 200 мл
Петрушка - небольшой пучок
Сливки - 120 мл
Цедра лимона - 1 лимон
Лавровый лист - 1 шт.
Молотая паприка - 10 г
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Душистый перец - 3 горошины
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Белый хлеб замочить в молоке и размять. Лук нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки положить сливочное масло, установить режим «Жарка». Растопить масло, добавить лук и готовить, помешивая, до прозрачности – примерно 10–12 минут.
Шаг 3
Анчоусы размять вилкой. Соединить в миске фарш, анчоусы, размоченный хлеб, лук, мелко нарезанную петрушку. Подсолить, добавить паприку и мускатный орех и перемешать. Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 4
Влажными руками сформировать фрикадельки размером с мяч для пинг-понга и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 5
В чашу мультиварки налить бульон, добавить лавровый лист, цедру лимона, душистый перец и каперсы. Влить сливки, довести бульон до кипения. Аккуратно положить в кипящий бульон фрикадельки, накрыть крышкой, установить режим «Подогрев» на 30 минут.
Шаг 6
Кенигсбергские клопсы готовы. К клопсам подать отваренный на пару картофель.
❤1
Помидоры по-флорентийски в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Помидоры - 4 шт.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Стебель лука-порея (белая часть) - 1 шт.
Шпинат - 1 большой пучок
Оливковое масло - 3 ст. л.
Белое сухое вино - 50 мл
Обезжиренный йогурт - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук-порей и шпинат вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в мультиварке 2 ст. л. оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, 5 мин. Добавить шпинат и вино, готовить еще 5 мин. Приправить солью и перцем, перемешать. Переложить в миску и дать немного остыть, затем добавить йогурт.
Шаг 3
У помидоров срезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Плотно наполнить плоды шпинатной смесью.
Шаг 4
Поместить помидоры в чашу мультиварки, аккуратно влить сверху по одному яйцу и готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 110°С 8 мин.
Шаг 5
Помидоры по-флорентийски готовы.
#закуски
Ингредиенты
Помидоры - 4 шт.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Стебель лука-порея (белая часть) - 1 шт.
Шпинат - 1 большой пучок
Оливковое масло - 3 ст. л.
Белое сухое вино - 50 мл
Обезжиренный йогурт - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук-порей и шпинат вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в мультиварке 2 ст. л. оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, 5 мин. Добавить шпинат и вино, готовить еще 5 мин. Приправить солью и перцем, перемешать. Переложить в миску и дать немного остыть, затем добавить йогурт.
Шаг 3
У помидоров срезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Плотно наполнить плоды шпинатной смесью.
Шаг 4
Поместить помидоры в чашу мультиварки, аккуратно влить сверху по одному яйцу и готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 110°С 8 мин.
Шаг 5
Помидоры по-флорентийски готовы.
👍1
Сосиски с фасолью на тортилье в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
1 красная луковица
4 полоски бекона
4 сосиски
1 ст. л. оливкового масла
50 г твердого сыра
100 г белой консервированной фасоли
100 г красной консервированной фасоли
1 ст. л. томатной пасты
8 лепешек тортильи
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать дольками. Бекон нарезать полосками, сосиски разрезать на 3-4 кусочка. Сыр натереть на терке. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С обжарить лук, 2-3 мин. Добавить бекон и сосиски, готовить еще 5 мин.
Шаг 3
Добавить фасоль и прогреть 5 мин в тоже режиме. Приправить томатной пастой, посыпать сыром.
Шаг 4
Начинка готова.
Шаг 5
Приготовленную смесь разложить на лепешки, свернуть рулетом. Чтобы края тортильи не разворачивались, их можно соединить зубочисткой или обвязать рулет веточкой петрушки.
#закуски
Ингредиенты
1 красная луковица
4 полоски бекона
4 сосиски
1 ст. л. оливкового масла
50 г твердого сыра
100 г белой консервированной фасоли
100 г красной консервированной фасоли
1 ст. л. томатной пасты
8 лепешек тортильи
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать дольками. Бекон нарезать полосками, сосиски разрезать на 3-4 кусочка. Сыр натереть на терке. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С обжарить лук, 2-3 мин. Добавить бекон и сосиски, готовить еще 5 мин.
Шаг 3
Добавить фасоль и прогреть 5 мин в тоже режиме. Приправить томатной пастой, посыпать сыром.
Шаг 4
Начинка готова.
Шаг 5
Приготовленную смесь разложить на лепешки, свернуть рулетом. Чтобы края тортильи не разворачивались, их можно соединить зубочисткой или обвязать рулет веточкой петрушки.
❤2
Салат из творога с гречкой в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Гречневая крупа - 0,5 стакана
Творог - 500 г
Морковь - 2 шт.
Петрушка - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Кинза - 0,5 пучка
Свежие огурцы - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Корень сельдерея - 0,25 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С гречневую крупу, 5 мин. Влить 1 стакан горячей подсоленной воды, добавить 1 ст. л. масла и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Дать остыть, затем перемешать с творогом.
Шаг 3
Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на терке, огурцы и помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Шаг 4
Добавить овощи к творогу с гречкой и аккуратно перемешать. Заправить салат оливковым маслом, посолить по вкусу.
Шаг 5
Салат из творога с гречкой готов.
#закуски
Ингредиенты
Гречневая крупа - 0,5 стакана
Творог - 500 г
Морковь - 2 шт.
Петрушка - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Кинза - 0,5 пучка
Свежие огурцы - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Корень сельдерея - 0,25 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160°С гречневую крупу, 5 мин. Влить 1 стакан горячей подсоленной воды, добавить 1 ст. л. масла и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Дать остыть, затем перемешать с творогом.
Шаг 3
Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на терке, огурцы и помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Шаг 4
Добавить овощи к творогу с гречкой и аккуратно перемешать. Заправить салат оливковым маслом, посолить по вкусу.
Шаг 5
Салат из творога с гречкой готов.
❤1
Рассыпчатый плов в мультиварке
#второе
Ингредиенты/
Свинина (или любое другое мясо) 700 гр
Рис (длиннозерный) 500 гр
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Растительное масло 80 мл
Чеснок (одна головка) 10 зубч.
Специи сухие (для плова) по вкусу
Барбарис по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление
Как сделать рассыпчатый плов в мультиварке? Подготовьте продукты. Мясо подойдет любое — говядина, курица, баранина, у меня свинина. Рис лучше возьмите длиннозерный — он останется целым, а плов получится рассыпчатым. Но только не берите пропаренный — такой рис останется твердым. Специи и приправы выбирайте на свой вкус, но, предпочтительно, чтобы они содержали зиру. Все тонкости выбора риса вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце рецепта.
Мясо обмойте и хорошо обсушите. Нарежьте его на небольшие кусочки.
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
Очищенную морковь — соломкой.
Выставите на своей мультиварке режим, подходящей для жарки. На разных моделях он может называться по-разному. У кого-то так и называется "Жарка", моя же мультиварка жарит в режиме "Выпечка". Время выставите 40 минут. Разогрейте прибор, влейте в чашу растительное масло для жарки. Выложите нарезанное мясо. Жарьте его, помешивая, с открытой крышкой до изменения цвета.
Когда мясо станет серым добавьте лук. Перемешайте. Жарьте мясо с луком около 5 минут. Следом выложите в чашу морковь. Обжарьте все вместе еще в течение 5 минут. Затем посолите и поперчите мясо. Прикройте мультиварку крышкой (без щелчка) и доготовьте мясо до конца программы.
Рис хорошо промойте в нескольких водах до прозрачности. Насыпьте его сверху на мясо, разровняйте. Не перемешивайте рис с мясом — плов готовятся именно так, слоями. Посолите рис сверху, всыпьте приправы. У меня набор специй для плова, я еще добавила немного куркумы для цвета и барбарис.
Головку чеснока очистите от слоя шелухи, помойте и воткните в рис сверху. Влейте в чашу воду так, чтобы она была выше риса на 1,5 см. Лучше использовать горячую воду, чтобы не тратилось лишнее время на ее нагревание при приготовлении в мультиварке.
Закройте крышку и выставите программу, подходящую для плова. У меня она так и называется "Плов", есть мультиварки с программами "Крупа" или "Рис". Если необходимо указать время, то выставите 45 минут. Готовьте плов до окончания программы. Вся вода должна будет впитаться в рис. Время и режимы у вас могут отличаться, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники.
Уберите чеснок и вот только теперь перемешайте рис с мясом. Вновь накройте мультиварку и дайте постоять плову 10 минут. Затем подавайте рассыпчатый плов со свининой к столу.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты/
Свинина (или любое другое мясо) 700 гр
Рис (длиннозерный) 500 гр
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Растительное масло 80 мл
Чеснок (одна головка) 10 зубч.
Специи сухие (для плова) по вкусу
Барбарис по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление
Как сделать рассыпчатый плов в мультиварке? Подготовьте продукты. Мясо подойдет любое — говядина, курица, баранина, у меня свинина. Рис лучше возьмите длиннозерный — он останется целым, а плов получится рассыпчатым. Но только не берите пропаренный — такой рис останется твердым. Специи и приправы выбирайте на свой вкус, но, предпочтительно, чтобы они содержали зиру. Все тонкости выбора риса вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце рецепта.
Мясо обмойте и хорошо обсушите. Нарежьте его на небольшие кусочки.
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
Очищенную морковь — соломкой.
Выставите на своей мультиварке режим, подходящей для жарки. На разных моделях он может называться по-разному. У кого-то так и называется "Жарка", моя же мультиварка жарит в режиме "Выпечка". Время выставите 40 минут. Разогрейте прибор, влейте в чашу растительное масло для жарки. Выложите нарезанное мясо. Жарьте его, помешивая, с открытой крышкой до изменения цвета.
Когда мясо станет серым добавьте лук. Перемешайте. Жарьте мясо с луком около 5 минут. Следом выложите в чашу морковь. Обжарьте все вместе еще в течение 5 минут. Затем посолите и поперчите мясо. Прикройте мультиварку крышкой (без щелчка) и доготовьте мясо до конца программы.
Рис хорошо промойте в нескольких водах до прозрачности. Насыпьте его сверху на мясо, разровняйте. Не перемешивайте рис с мясом — плов готовятся именно так, слоями. Посолите рис сверху, всыпьте приправы. У меня набор специй для плова, я еще добавила немного куркумы для цвета и барбарис.
Головку чеснока очистите от слоя шелухи, помойте и воткните в рис сверху. Влейте в чашу воду так, чтобы она была выше риса на 1,5 см. Лучше использовать горячую воду, чтобы не тратилось лишнее время на ее нагревание при приготовлении в мультиварке.
Закройте крышку и выставите программу, подходящую для плова. У меня она так и называется "Плов", есть мультиварки с программами "Крупа" или "Рис". Если необходимо указать время, то выставите 45 минут. Готовьте плов до окончания программы. Вся вода должна будет впитаться в рис. Время и режимы у вас могут отличаться, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники.
Уберите чеснок и вот только теперь перемешайте рис с мясом. Вновь накройте мультиварку и дайте постоять плову 10 минут. Затем подавайте рассыпчатый плов со свининой к столу.
Приятного аппетита!
❤4
Ханум с картошкой
#второе
Ингредиенты
Для теста:
Пшеничная мука 300 гр
Вода 150 мл
Растительное масло 2 стол.л.
Яйца 1 шт.
Соль 0.5 чайн.л.
Для начинки:
Картошка 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 3 стол.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Для подачи:
Сливочное масло 20 гр
Соус, паста (томатный, сметанный, чесночный) 100 мл
Приготовление
Как сделать ханум с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты, они самые простые.
В миску просейте муку, добавьте соль и разбейте одно яйцо.
Добавьте в воду две столовые ложки растительного масла без запаха и немного подогрейте. Сильно греть не нужно, иначе при добавлении горячей жидкости яйцо может свернуться.
Постепенно влейте в муку с яйцом теплые жидкие составляющие, перемешайте и замесите тесто, при необходимости подсыпая еще муку.
Замесите эластичное тесто на столе около 3-5 минут, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку или накройте полотенцем и дайте отдохнуть, вылежаться 40 минут при комнатной температуре.
Тем временем приготовьте начинку. Картофель вымойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой либо натрите на терке для корейской моркови.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами (или четверть кольцами).
Соедините нарезанный лук с картофелем, поперчите свежемолотым черным перцем, посолите, добавьте одну ложку растительного масла и перемешайте. Начинку нужно сразу раскладывать на тесто. Медлить нельзя, иначе картошка пустит сок.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в форме большого прямоугольника. Чем тоньше тесто, тем вкуснее получится ханум, идеальная толщина теста - 1-2 мм. При помощи кисточки смажьте раскатанное тесто двумя столовыми ложками масла. Равномерно распределите начинку, отступая от краев по 2-3 сантиметра.
В кастрюлю мультиварки налейте 1,2 л воды. Выложите рулет на смазанный маслом поддон для пара. Установите программу "Пар" и время приготовления 60 минут.
Ханум с картошкой можно подать как к семейному ужину, так и на праздничный стол. Если не добавлять в тесто яйцо, то данное блюдо можно смело отнести к постным или вегетарианским блюдам. Соусы придадут ему особый вкус, отлично подойдет сметанный, чесночный или томатный с зеленью.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты
Для теста:
Пшеничная мука 300 гр
Вода 150 мл
Растительное масло 2 стол.л.
Яйца 1 шт.
Соль 0.5 чайн.л.
Для начинки:
Картошка 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 3 стол.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Для подачи:
Сливочное масло 20 гр
Соус, паста (томатный, сметанный, чесночный) 100 мл
Приготовление
Как сделать ханум с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты, они самые простые.
В миску просейте муку, добавьте соль и разбейте одно яйцо.
Добавьте в воду две столовые ложки растительного масла без запаха и немного подогрейте. Сильно греть не нужно, иначе при добавлении горячей жидкости яйцо может свернуться.
Постепенно влейте в муку с яйцом теплые жидкие составляющие, перемешайте и замесите тесто, при необходимости подсыпая еще муку.
Замесите эластичное тесто на столе около 3-5 минут, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку или накройте полотенцем и дайте отдохнуть, вылежаться 40 минут при комнатной температуре.
Тем временем приготовьте начинку. Картофель вымойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой либо натрите на терке для корейской моркови.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами (или четверть кольцами).
Соедините нарезанный лук с картофелем, поперчите свежемолотым черным перцем, посолите, добавьте одну ложку растительного масла и перемешайте. Начинку нужно сразу раскладывать на тесто. Медлить нельзя, иначе картошка пустит сок.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в форме большого прямоугольника. Чем тоньше тесто, тем вкуснее получится ханум, идеальная толщина теста - 1-2 мм. При помощи кисточки смажьте раскатанное тесто двумя столовыми ложками масла. Равномерно распределите начинку, отступая от краев по 2-3 сантиметра.
В кастрюлю мультиварки налейте 1,2 л воды. Выложите рулет на смазанный маслом поддон для пара. Установите программу "Пар" и время приготовления 60 минут.
Ханум с картошкой можно подать как к семейному ужину, так и на праздничный стол. Если не добавлять в тесто яйцо, то данное блюдо можно смело отнести к постным или вегетарианским блюдам. Соусы придадут ему особый вкус, отлично подойдет сметанный, чесночный или томатный с зеленью.
Приятного аппетита!
Гречка с курицей в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Гречка 2 стак.
Куриное филе 500 гр
Лук репчатый 100 гр
Морковь 100 гр
Вода 4 стак.
Растительное масло 4 стол.л.
Специи сухие (приправа для курицы, чайная ложка с горкой) 1 чайн.л.
Соль (с горкой) 1 чайн.л.
Приготовление
Как сделать гречку с курицей в мультиварке? Подготовьте продукты. Гречку предварительно переберите, убирая мусор и неочищенные зерна. Я взяла куриное филе, но вообще подойдут любые части курицы. Единственное, с костями ее будет не очень удобно есть. Овощи помойте и очистите. Приправы выбирайте по вкусу.
Куриное мясо помойте и хорошо обсушите, лишняя влага помешает ему жариться. Нарежьте филе средними кусочками, как на гуляш.
В чаше мультиварки разогрейте растительное масло, включив мультиварку в подходящий для жарки режим. Для обжаривания курицы с овощами понадобится 15 минут в открытой мультиварке. Кусочки куриного мяса положите в мультиварку и, перемешивая его деревянной лопаткой, обжарьте в течение 10 минут.
Пока куриное филе жарится, нарежьте лук четвертинками колец.
Через 10 минут жарки филе, когда влага испарится и мясо подрумянится, добавьте нарезанный лук. Перемешайте мясо с луком и жарьте их вместе еще 3 минуты.
А за это время нарежьте мелкими кубиками или соломкой морковь. Или натрите ее на терке. Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Нарезанную морковь сразу же всыпьте к курице с луком, добавьте соль и приправы, перемешайте и готовьте еще минуты две, после чего программу жарки отключите. Или же она закончится сама, в зависимости от модели.
Гречку хорошо промойте под проточной холодной водой. Затем выложите ее в чашу к обжаренным ингредиентам.
Перемешайте гречку с курицей и овощами.
Влейте в чашу с гречкой и курицей воду — 4 стакана. Воды всегда берите по объему вдвое больше, чем гречки. Снова все перемешайте, уже вместе с водой.
Мультиварку закройте крышкой и включите подходящий для варки каши режим на 20 минут.
Через 20 минут, после сигнала, гречка с курицей будет готова. Можете оставить ее еще немного потомиться под крышкой, а можете сразу подавать к столу.
#второе
Ингредиенты
Гречка 2 стак.
Куриное филе 500 гр
Лук репчатый 100 гр
Морковь 100 гр
Вода 4 стак.
Растительное масло 4 стол.л.
Специи сухие (приправа для курицы, чайная ложка с горкой) 1 чайн.л.
Соль (с горкой) 1 чайн.л.
Приготовление
Как сделать гречку с курицей в мультиварке? Подготовьте продукты. Гречку предварительно переберите, убирая мусор и неочищенные зерна. Я взяла куриное филе, но вообще подойдут любые части курицы. Единственное, с костями ее будет не очень удобно есть. Овощи помойте и очистите. Приправы выбирайте по вкусу.
Куриное мясо помойте и хорошо обсушите, лишняя влага помешает ему жариться. Нарежьте филе средними кусочками, как на гуляш.
В чаше мультиварки разогрейте растительное масло, включив мультиварку в подходящий для жарки режим. Для обжаривания курицы с овощами понадобится 15 минут в открытой мультиварке. Кусочки куриного мяса положите в мультиварку и, перемешивая его деревянной лопаткой, обжарьте в течение 10 минут.
Пока куриное филе жарится, нарежьте лук четвертинками колец.
Через 10 минут жарки филе, когда влага испарится и мясо подрумянится, добавьте нарезанный лук. Перемешайте мясо с луком и жарьте их вместе еще 3 минуты.
А за это время нарежьте мелкими кубиками или соломкой морковь. Или натрите ее на терке. Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Нарезанную морковь сразу же всыпьте к курице с луком, добавьте соль и приправы, перемешайте и готовьте еще минуты две, после чего программу жарки отключите. Или же она закончится сама, в зависимости от модели.
Гречку хорошо промойте под проточной холодной водой. Затем выложите ее в чашу к обжаренным ингредиентам.
Перемешайте гречку с курицей и овощами.
Влейте в чашу с гречкой и курицей воду — 4 стакана. Воды всегда берите по объему вдвое больше, чем гречки. Снова все перемешайте, уже вместе с водой.
Мультиварку закройте крышкой и включите подходящий для варки каши режим на 20 минут.
Через 20 минут, после сигнала, гречка с курицей будет готова. Можете оставить ее еще немного потомиться под крышкой, а можете сразу подавать к столу.
👍2❤1
Шарлотка с вареньем в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 гр
Сахар 100 гр
Варенье 300 гр
Сметана 2 стол.л.
Яйца 3 шт.
Сода 1 чайн.л.
Уксус 1 чайн.л.
Приготовление
1. Сначала приготовим тесто. Для этого взбиваем яйца до пышной пены, затем добавляем сахар и взбиваем.
2. Затем постепенно добавляем муку, перемешивая аккуратно ложкой, следом отправляем соду, гашенную уксусом, и сметану. Перемешиваем.
3. Далее отправляем в тесто варенье, желательно, чтобы оно было с целыми ягодами. Снова всё перемешиваем.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом и заливаем в нее тесто.
5. Включаем режим Выпечка выпекаем около 50 минут.
Шарлотка с вареньем готова! Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 гр
Сахар 100 гр
Варенье 300 гр
Сметана 2 стол.л.
Яйца 3 шт.
Сода 1 чайн.л.
Уксус 1 чайн.л.
Приготовление
1. Сначала приготовим тесто. Для этого взбиваем яйца до пышной пены, затем добавляем сахар и взбиваем.
2. Затем постепенно добавляем муку, перемешивая аккуратно ложкой, следом отправляем соду, гашенную уксусом, и сметану. Перемешиваем.
3. Далее отправляем в тесто варенье, желательно, чтобы оно было с целыми ягодами. Снова всё перемешиваем.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом и заливаем в нее тесто.
5. Включаем режим Выпечка выпекаем около 50 минут.
Шарлотка с вареньем готова! Приятного аппетита!
Яблочный компот
#напитки
Ингредиенты
Яблоки 3 шт.
Лимон 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Корица 1/2 ч.л.
Вода 8 мерных стаканов
Приготовление
Из яблок удалите сердцевину и нарежьте кружочками. Выжмите сок из лимона.
В чашу мультишефа влейте воду, добавьте яблоки, лимон, сахар, корицу, сок лимона.
Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 30 минут, температуру 90 °С и нажмите Старт.
#напитки
Ингредиенты
Яблоки 3 шт.
Лимон 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Корица 1/2 ч.л.
Вода 8 мерных стаканов
Приготовление
Из яблок удалите сердцевину и нарежьте кружочками. Выжмите сок из лимона.
В чашу мультишефа влейте воду, добавьте яблоки, лимон, сахар, корицу, сок лимона.
Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 30 минут, температуру 90 °С и нажмите Старт.
❤1
Компот апельсиновый с мандаринами
#напитки
Ингредиенты
Апельсины 2 шт
Мандарины 2 шт
Вода 4 мерных стакана
Сахар 2 ст.л
Тертая цедра апельсина 1 ст.л
Приготовление
Апельсины и мандарины промойте в холодной воде, очистите от кожицы и белой оболочки, нарежьте тонкими кружочками (мандарины можно разделить на дольки).
В чашу мультиварки выложите подготовленные апельсины и мандарины, добавьте воду, сахар.
Закройте крышку, выберите режим Мультиповар, установите время 10 минут, температуру 90 °C и нажмите кнопку Старт.
#напитки
Ингредиенты
Апельсины 2 шт
Мандарины 2 шт
Вода 4 мерных стакана
Сахар 2 ст.л
Тертая цедра апельсина 1 ст.л
Приготовление
Апельсины и мандарины промойте в холодной воде, очистите от кожицы и белой оболочки, нарежьте тонкими кружочками (мандарины можно разделить на дольки).
В чашу мультиварки выложите подготовленные апельсины и мандарины, добавьте воду, сахар.
Закройте крышку, выберите режим Мультиповар, установите время 10 минут, температуру 90 °C и нажмите кнопку Старт.
❤1👍1