​Морс из облепихи в мультиварке
#напитки

Ингредиенты
Облепиха – 200 г.
Вода – 1 л.
Сахарный песок – 3 ст.л.
Мед пчелиный – 1 ст.л.

Приготовление
Собрать необходимое количество облепихи, ягодки хорошо ополоснуть водой.
В емкость блендера высыпать чистые ягодки, пробить их в блендере для получения однородного состояния.
Взять мелкое сито и глубокую тарелку, вылить содержимое в сито, протереть. В миске останется концентрированный облепиховый сок, его необходимо убрать в холодильник.
Теперь в чистую кастрюлю мультиварки налить воду. Добавить в нее необходимое количество сахара, перемешать. Жидкость лучше использовать теплую, чтобы сахарный песок быстро растворился.
В воду выложить облепиховый жмых, перемешать. Под закрытой крышкой готовить ориентировочно 30 минут в программе «Тушение».
После этого проваренный жмых снова пропустить через мелкое сито. Теперь жмых не нужен, его можно выбросить.
В слегка горячую жидкость добавить пчелиный мед, перемешать до получения однородности.
В общую массу налить охлажденный облепиховый сок. Перемешать.
Морс из облепихи готов, его остается лишь разлить по чашкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Йогуртовый десерт в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Простокваша 350 мл
Молоко 6%-ное 300 мл
Сливки 22%-ные 300 мл
Черника 200 г
Взбитые сливки по вкусу

Приготовление
Молоко, сливки и простоквашу комнатной температуры смешать в отдельной емкости до однородной массы, перелить в чашу мультиварки.
Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «Йогурт». Нажать кнопку «Таймер/t˚C», кнопками «+» и «-» установить 12 часов. Нажать кнопку «Старт/Подогрев».
Готовить до окончания программы.
Готовый йогурт перемешать. Половину йогурта переложить в отдельную емкость, добавить чернику и взбить блендером.
В стаканы выложить белый йогурт, сверху выложить йогурт с черникой, украсить взбитыми сливками и ягодами черники.

​Яблочный мармелад в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Антоновские яблоки 1 кг
Сахар 500 г
Молотая корица ½ чайных ложек
Лимонный сок 1 столовая ложка

Приготовление
Вырезать сердцевину из сухих чистых яблок.
Яблоки нарезать дольками (от кожуры не очищать), выложить их в чашу мультиварки
Включить программу «Тушение» на 55 минут.
По завершении горячую массу выложить в стекянную посуду и перемолоть блендером до состояния пюре.
Вернуть пюре в чашу мультиварки, включить программу «Тушение» еще на 40 минут, затем добавить молотую корицу, лимонный сок и сахар (можно добавить больше сахара — по вкусу).
Готовить в режиме «Тушение» еще 1.5 часа, иногда помешивать (особенно в последние полчаса).
Для проверки готовности нужно провести лопаткой по пюре - если на поверхности осталась бороздка, то мармелад готов.
Разложить мармелад по формочкам и оставить для дальнейшего застывания.
Достать мармелад из формочек, обвалять его в сахаре.

​Фасолевый суп с кинзой в мультиварке
#первое

Ингредиенты
400 г консервированной красной фасоли
3 картофелины
1 морковь
2 луковицы
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 пучок кинзы
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
0,5 ч. л. сахара
соль

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель и морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Шаг 3
Мультиварку смазать маслом и включить на режим «Жарка». Обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить чеснок, жарить 2 мин. Выложить томатную пасту, соль и сахар, перемешать и готовить еще 2 мин.

Шаг 4
Добавить фасоль, картофель. Влить 1 л воды, закрыть крышку и поставить на режим «Суп» 1 час.

Шаг 5
После сигнала добавить кинзу и лавровый лист. Дать настояться 10 мин.

​Миланское мясное рагу в мультиварке
#второе

Ингредиенты
500 г говядины
50 г сала
2 ст. л. муки
1 морковка
1 луковица
1 черешок сельдерея
6 зубчиков чеснока
1 небольшой перчик чили
500 г измельченной томатной мякоти
2 веточки розмарина
200 мл красного сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Морковь, лук и чеснок очистить. Сельдерей и перчик чили вымыть. Очень мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, чили и 1 зубчик чеснока.

Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить овощи, время от времени помешивая, 10 мин.

Шаг 4
Говядину и свиное сало нарезать мелкими кубиками – со стороной примерно 4 см, обвалять в муке. Положить к овощам и готовить 5 мин. Добавить в чашу томатную мякоть, розмарин и цельные зубчики чеснока. Готовить 10 мин. Влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.

Шаг 5
Влить в рагу воду так, чтобы мясо было полностью покрыто, довести до кипения. Готовить 1,5 часа. В самом конце приправить солью и перцем.

Шаг 6
Миланское мясное рагу готово. Подавать рагу с салатом из свежих помидоров и красным вином.

​Котлетки из креветок и кукурузы в мультиварке
#второе

Ингредиенты
200 г мелких очищенных креветок или мяса криля
200 г свежемороженых кукурузных зерен
1 кг отваренного картофеля
1 пучок зеленого лука
2 веточки петрушки
2 ст. л. муки
30 г сливочного масла
соль, перец

Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2
Картофель натереть на терке. Лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Кукурузные зерна разморозить. Добавить к картофелю измельченную зелень, кукурузные зерна и креветки. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.

Шаг 3
Разделить получившуюся массу на 8 частей и вылепить 8 котлеток. Положить их на разделочную доску и поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 4
Поместить котлетки в мультиварку, закрыть крышку, включить режим «Варка на пару» и готовить 15 мин.

Шаг 5
Котлетки из креветок и кукурузы готовы. Подавать с дольками лимона.