Хачапури из лаваша с сыром в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Лаваш тонкий (у меня 1 длинный пшеничный ролл.) 2 гр
Растительное масло 1 стол.л.
Начинка:
Твёрдый сыр 350 гр
Молоко 375 мл
Яйца 2 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
1. Начинка. Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр, яйца, молоко и перец, перемешать до однородности.
2. Лаваш нарезать на квадраты размером чуть больше дна чаши мультиварки.
3. Чашу смазать растительным маслом. На дно выложить первый квадрат лаваша, смазать 2-3 ст. л. начинки. Края лаваша загнуть внутрь и придавить. Повторять слои пока лаваш не закончится.
4. Выпекать хачапури в режиме "Выпечка" 45 минут.
5. Готовый хачапури оставить в выключенной мультиварке на 5 минут и нарезать на кусочки.
#выпечка
Ингредиенты
Лаваш тонкий (у меня 1 длинный пшеничный ролл.) 2 гр
Растительное масло 1 стол.л.
Начинка:
Твёрдый сыр 350 гр
Молоко 375 мл
Яйца 2 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
1. Начинка. Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр, яйца, молоко и перец, перемешать до однородности.
2. Лаваш нарезать на квадраты размером чуть больше дна чаши мультиварки.
3. Чашу смазать растительным маслом. На дно выложить первый квадрат лаваша, смазать 2-3 ст. л. начинки. Края лаваша загнуть внутрь и придавить. Повторять слои пока лаваш не закончится.
4. Выпекать хачапури в режиме "Выпечка" 45 минут.
5. Готовый хачапури оставить в выключенной мультиварке на 5 минут и нарезать на кусочки.
Слоеная пицца в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Вода 100 мл
Сухие дрожжи 0.5 чайн.л.
Пшеничная мука 250 гр
Оливковое масло 110 мл
Соль по вкусу
Помидоры 200 гр
Болгарский перец 60 гр
Моцарелла 200 гр
Пармезан 50 гр
Маслины 50 гр
Базилик 20 гр
Приготовление
1. Воду подогреваем до теплого состояния, разводим в ней дрожжи.
2. Насыпаем немного муки (2 столовые ложки) и оставляем подходить.
3. Через полчаса приступаем к замесу теста: наливаем оливковое масло (80 мл, остальное понадобится дальше в процессе приготовления), насыпаем соль и оставшуюся муку.
4. Замешиваем мягкое тесто, оставляем его в теплом месте.
5. Через час обминаем тесто и, придав ему круглую форму с помощью скалки, выкладываем в чашу мультиварки. Основа готова.
6. Смазываем основу для пиццы оливковым маслом.
7. Помидоры моем, обсушиваем, режем на дольки и выкладываем на основу.
8. Перец болгарский очищаем от семенной коробочки, промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем поверх помидоров.
9. Затем кладем кусочки моцареллы, слегка солим.
10. Пармезан натираем на терке, посыпаем им пиццу.
11. Выкладываем маслины и поливаем 2-3 ст. л. оливкового масла.
12. Выбираем режим "Выпечка", устанавливаем время приготовления - 25 минут и готовим при открытом паровом клапане до звукового сигнала.
Слегка наклонив чашу мультиварки, извлекаем пиццу на решетку, украшаем листиками базилика.
Красиво и вкусно, согласитесь!
#выпечка
Ингредиенты
Вода 100 мл
Сухие дрожжи 0.5 чайн.л.
Пшеничная мука 250 гр
Оливковое масло 110 мл
Соль по вкусу
Помидоры 200 гр
Болгарский перец 60 гр
Моцарелла 200 гр
Пармезан 50 гр
Маслины 50 гр
Базилик 20 гр
Приготовление
1. Воду подогреваем до теплого состояния, разводим в ней дрожжи.
2. Насыпаем немного муки (2 столовые ложки) и оставляем подходить.
3. Через полчаса приступаем к замесу теста: наливаем оливковое масло (80 мл, остальное понадобится дальше в процессе приготовления), насыпаем соль и оставшуюся муку.
4. Замешиваем мягкое тесто, оставляем его в теплом месте.
5. Через час обминаем тесто и, придав ему круглую форму с помощью скалки, выкладываем в чашу мультиварки. Основа готова.
6. Смазываем основу для пиццы оливковым маслом.
7. Помидоры моем, обсушиваем, режем на дольки и выкладываем на основу.
8. Перец болгарский очищаем от семенной коробочки, промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем поверх помидоров.
9. Затем кладем кусочки моцареллы, слегка солим.
10. Пармезан натираем на терке, посыпаем им пиццу.
11. Выкладываем маслины и поливаем 2-3 ст. л. оливкового масла.
12. Выбираем режим "Выпечка", устанавливаем время приготовления - 25 минут и готовим при открытом паровом клапане до звукового сигнала.
Слегка наклонив чашу мультиварки, извлекаем пиццу на решетку, украшаем листиками базилика.
Красиво и вкусно, согласитесь!
Варенец (в мультиварке)
#молочка
Ингредиенты
Молоко домашнее - 1,5 л
Сметана домашняя - 3 ст.л. с горкой
Приготовление
Чтобы сделать домашний варенец в мультиварке, заранее подготовьте все ингредиенты. Для того, чтобы продукт получился, нужно использовать не пастеризованное, «живое» молоко с маленьким сроком хранения. Идеально – свежее домашнее молоко и домашняя же сметана.
Поместите все молоко в мультиварку.
Включите режим «Тушение» на 5 часов. Не открывая крышку, оставьте молоко превращаться из обычного в топленое.
Спустя указанное время молоко будет выглядеть так. Пенки на поверхности можно снять, можно использовать их в продукте. Остудите топленое молоко до 40 -45 градусов в чаше мультиварки.
В чистые баночки положите по 1 столовой ложке сметаны с горкой.
Затем налейте на четвертую часть баночки топленое молоко, тщательно размешайте его со сметаной до однородности.
До верха долейте топленым молоком и еще раз размешайте. Закройте плотно крышками и поставьте в теплое место (или укутайте в одеяло) на 6-8 часов, в зависимости от температуры окружающей среды.
Через 6 часов можно достать баночку и посмотреть, при наклоне варенец должен плохо отходить от стенок. После этого уберите банки в холодильник и дайте остыть еще на 4 часа.
Варенец должен быть густой как йогурт и плохо отходить от стенок банки. В то же время у него нет тягучести йогурта, он может быть небольшими сгустками.
Кушайте варенец каждый день!
#молочка
Ингредиенты
Молоко домашнее - 1,5 л
Сметана домашняя - 3 ст.л. с горкой
Приготовление
Чтобы сделать домашний варенец в мультиварке, заранее подготовьте все ингредиенты. Для того, чтобы продукт получился, нужно использовать не пастеризованное, «живое» молоко с маленьким сроком хранения. Идеально – свежее домашнее молоко и домашняя же сметана.
Поместите все молоко в мультиварку.
Включите режим «Тушение» на 5 часов. Не открывая крышку, оставьте молоко превращаться из обычного в топленое.
Спустя указанное время молоко будет выглядеть так. Пенки на поверхности можно снять, можно использовать их в продукте. Остудите топленое молоко до 40 -45 градусов в чаше мультиварки.
В чистые баночки положите по 1 столовой ложке сметаны с горкой.
Затем налейте на четвертую часть баночки топленое молоко, тщательно размешайте его со сметаной до однородности.
До верха долейте топленым молоком и еще раз размешайте. Закройте плотно крышками и поставьте в теплое место (или укутайте в одеяло) на 6-8 часов, в зависимости от температуры окружающей среды.
Через 6 часов можно достать баночку и посмотреть, при наклоне варенец должен плохо отходить от стенок. После этого уберите банки в холодильник и дайте остыть еще на 4 часа.
Варенец должен быть густой как йогурт и плохо отходить от стенок банки. В то же время у него нет тягучести йогурта, он может быть небольшими сгустками.
Кушайте варенец каждый день!
❤2
Груши в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Груши 3 штуки
Сахар 3 ст. ложки
Масло сливочное 20 грамм
Вода горячая 150 мл
Приготовление
Груши очистите от кожуры, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. В чашу мультиварки насыпьте сахар. Включите режим «Выпечка или «Мультиповар» на 160 градусов. Нагрейте сахар, пока он не станет жидким. Добавьте сливочное масло и все перемешайте. Выложите груши в чашу мультиварки срезом вниз. Влейте воду и готовьте около 10 минут. Затем переверните и готовьте еще 8-10 минут или до тех пор, пока груши не станут мягкими. По необходимости время приготовления можно увеличить. Груши в мультиварке готовы, приятного вам аппетита!
#десерты
Ингредиенты
Груши 3 штуки
Сахар 3 ст. ложки
Масло сливочное 20 грамм
Вода горячая 150 мл
Приготовление
Груши очистите от кожуры, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. В чашу мультиварки насыпьте сахар. Включите режим «Выпечка или «Мультиповар» на 160 градусов. Нагрейте сахар, пока он не станет жидким. Добавьте сливочное масло и все перемешайте. Выложите груши в чашу мультиварки срезом вниз. Влейте воду и готовьте около 10 минут. Затем переверните и готовьте еще 8-10 минут или до тех пор, пока груши не станут мягкими. По необходимости время приготовления можно увеличить. Груши в мультиварке готовы, приятного вам аппетита!
Фондю в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Шоколад черный 100 грамм
Сливки 100 мл (20%)
Коньяк 20 мл
Яблоко 1 штука
Банан 1 штука
Мандарин 1 штука
Приготовление
Разломайте шоколад на маленькие кусочки, смешайте его со сливками и коньяком. Затем влейте массу в чашу мультиварки. Готовьте на программе "Мультиповар" 5 минут, температура - 100 градусов. Крышка должна быть открытой, чтобы время от времени перемешивать массу. Пока готовится фондю, очистите фрукты и разложите в тарелочки. Перелейте шоколадную массу в красивую пиалу и кушайте, пока шоколад не остыл. Приятного аппетита!
#десерты
Ингредиенты
Шоколад черный 100 грамм
Сливки 100 мл (20%)
Коньяк 20 мл
Яблоко 1 штука
Банан 1 штука
Мандарин 1 штука
Приготовление
Разломайте шоколад на маленькие кусочки, смешайте его со сливками и коньяком. Затем влейте массу в чашу мультиварки. Готовьте на программе "Мультиповар" 5 минут, температура - 100 градусов. Крышка должна быть открытой, чтобы время от времени перемешивать массу. Пока готовится фондю, очистите фрукты и разложите в тарелочки. Перелейте шоколадную массу в красивую пиалу и кушайте, пока шоколад не остыл. Приятного аппетита!
Сгущенка в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Молоко 1 стакан
Сухое молоко 1 стакан (Заменитель сухого молока не подходит. Должно быть именно "сухое молоко")
Сахар 1 стакан
Приготовление
1. Смешиваем в однородную массу молоко, сахар и сухое молоко.
2. Выливаем все это в чашу мультиварки. Закрываем крышкой.
3. Выбираем режим «Тушение», время 1 час. В процессе приготовления сгущенку следует периодически помешивать.
4. Если желаете, то можете приготовить «Вареную сгущенку», для этого необходимо удвоить время.
5. Готовую сгущенку перелейте в другую емкость. Остудите, чтоб она загустела. Ваша сгущенка готова. Приятного аппетита!
6. Подавайте на стол чай и радуйтесь этой замечательной сладостью домашнего приготовления.
#десерты
Ингредиенты
Молоко 1 стакан
Сухое молоко 1 стакан (Заменитель сухого молока не подходит. Должно быть именно "сухое молоко")
Сахар 1 стакан
Приготовление
1. Смешиваем в однородную массу молоко, сахар и сухое молоко.
2. Выливаем все это в чашу мультиварки. Закрываем крышкой.
3. Выбираем режим «Тушение», время 1 час. В процессе приготовления сгущенку следует периодически помешивать.
4. Если желаете, то можете приготовить «Вареную сгущенку», для этого необходимо удвоить время.
5. Готовую сгущенку перелейте в другую емкость. Остудите, чтоб она загустела. Ваша сгущенка готова. Приятного аппетита!
6. Подавайте на стол чай и радуйтесь этой замечательной сладостью домашнего приготовления.
❤2
Forwarded from Организация подборок @Staya55
💖 ВСË САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ДЕВУШЕК — В ОДНОЙ ПАПКЕ!
✨Мы собрали для тебя подборку классных каналов: красота, стиль, лайфхаки, вдохновение, полезные советы и просто хорошее настроение каждый день ✨
Подписывайся сразу на всю папку — ты точно найдёшь что-то по душе и не пожалеешь
📌 Жми подписку и будь в центре всего самого интересного!
✨Мы собрали для тебя подборку классных каналов: красота, стиль, лайфхаки, вдохновение, полезные советы и просто хорошее настроение каждый день ✨
Подписывайся сразу на всю папку — ты точно найдёшь что-то по душе и не пожалеешь
📌 Жми подписку и будь в центре всего самого интересного!
Суп куриный с брокколи в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Куриные крылышки - 6 шт.
Брокколи - 300 г
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 0,3-0,5 стакана
Растительное масло (по желанию) - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - 1 щепотка
Зелень - по вкусу
Приготовление
Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой.
Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.
Брокколи разделить на соцветия, хорошо промыть.
Рис хорошо промыть.
Курицу хорошо помыть.
Вскипятить чайник. Все продукты выложить в чашу мультиварки. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. По желанию добавить 2 ст. ложки растительного масла. Залить 2 л кипятка.
Закрыть крышку. Включить программу "Выпечка/суп" на 40 минут.
Суп куриный с брокколи в мультиварке готов. Помыть и мелко нарезать зелень. При подаче положить в суп зелень.
Вот такой получился суп куриный с брокколи. Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты
Куриные крылышки - 6 шт.
Брокколи - 300 г
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 0,3-0,5 стакана
Растительное масло (по желанию) - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - 1 щепотка
Зелень - по вкусу
Приготовление
Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой.
Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.
Брокколи разделить на соцветия, хорошо промыть.
Рис хорошо промыть.
Курицу хорошо помыть.
Вскипятить чайник. Все продукты выложить в чашу мультиварки. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. По желанию добавить 2 ст. ложки растительного масла. Залить 2 л кипятка.
Закрыть крышку. Включить программу "Выпечка/суп" на 40 минут.
Суп куриный с брокколи в мультиварке готов. Помыть и мелко нарезать зелень. При подаче положить в суп зелень.
Вот такой получился суп куриный с брокколи. Приятного аппетита!
🔥2
Гороховый суп (в мультиварке)
#первое
Ингредиенты
Горох сушеный (желательно дробленый, чтобы хорошо разваривался) - 250 г
Копченая свиная грудинка - 70 г
Колбаски копченые охотничьи - 70 г
Молодой картофель - 120 г
Морковь - 70 г
Свежий чили - 10 г
Листья тимьяна - 5 г
Лук-порей - 70 г
Вода - до 1,25 л
Смесь итальянских трав - 5 г
Смесь из 5 перцев - 5 г
Соль морская - 10 г
Приготовление
Нарезать кубиками охотничьи колбаски, копченую свиную шейку.
Нарезать кубиками морковь, картофель.
Мелко нарезать лук-порей и перец чили.
Засыпать в мультиварку горох.
Добавить морковь, картофель, лук-порей и перец чили.
Добавить листья тимьяна.
Добавить копчености.
Налить в мультиварку 3-5 стаканов воды (в зависимости от желаемой густоты супа).
Приправить морской солью, смесью перцев и итальянскими травами.
Закрыть мультиварку и включить в режиме «Суп». Варить 1,5 часа.
Гороховый суп в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты
Горох сушеный (желательно дробленый, чтобы хорошо разваривался) - 250 г
Копченая свиная грудинка - 70 г
Колбаски копченые охотничьи - 70 г
Молодой картофель - 120 г
Морковь - 70 г
Свежий чили - 10 г
Листья тимьяна - 5 г
Лук-порей - 70 г
Вода - до 1,25 л
Смесь итальянских трав - 5 г
Смесь из 5 перцев - 5 г
Соль морская - 10 г
Приготовление
Нарезать кубиками охотничьи колбаски, копченую свиную шейку.
Нарезать кубиками морковь, картофель.
Мелко нарезать лук-порей и перец чили.
Засыпать в мультиварку горох.
Добавить морковь, картофель, лук-порей и перец чили.
Добавить листья тимьяна.
Добавить копчености.
Налить в мультиварку 3-5 стаканов воды (в зависимости от желаемой густоты супа).
Приправить морской солью, смесью перцев и итальянскими травами.
Закрыть мультиварку и включить в режиме «Суп». Варить 1,5 часа.
Гороховый суп в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
👍1
Крем-суп из шампиньонов и картофеля (в мультиварке)
#первое
Ингредиенты
Шампиньоны – 300 г
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки 15% - 100 мл
Масло сливочное – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Орех мускатный молотый – по вкусу
Вода – 500 мл
Приготовление
Нарезать грибы произвольными кусочками.
Нарезать картофель небольшими кубиками.
Лук также нарезать кубиками.
В мультиварке выбрать режим приготовления «Варка» и готовить грибы на сливочном масле в течение 10 минут, время от времени помешивая их.
К грибам добавить нарезанный картофель и лук, готовить в том же режиме ещё 5 минут.
В чашу мультиварки влить воду, выбрать режим приготовления «Суп» («Варка», «Тушение» или другой похожий режим), время приготовления - 25 минут.
Добавить соль, перец, мускатный орех.
Влить сливки.
Перемешать.
После завершения работы программы суп перебить блендером до однородности.
Грибной крем-суп готов. Приятного аппетита и до скорых встреч!
#первое
Ингредиенты
Шампиньоны – 300 г
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки 15% - 100 мл
Масло сливочное – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Орех мускатный молотый – по вкусу
Вода – 500 мл
Приготовление
Нарезать грибы произвольными кусочками.
Нарезать картофель небольшими кубиками.
Лук также нарезать кубиками.
В мультиварке выбрать режим приготовления «Варка» и готовить грибы на сливочном масле в течение 10 минут, время от времени помешивая их.
К грибам добавить нарезанный картофель и лук, готовить в том же режиме ещё 5 минут.
В чашу мультиварки влить воду, выбрать режим приготовления «Суп» («Варка», «Тушение» или другой похожий режим), время приготовления - 25 минут.
Добавить соль, перец, мускатный орех.
Влить сливки.
Перемешать.
После завершения работы программы суп перебить блендером до однородности.
Грибной крем-суп готов. Приятного аппетита и до скорых встреч!
👍2
Паровой диетический рулет с брюссельской капустой
#закуски
Ингредиенты
Куриные грудки (220-250 грамм) 1 шт.
Капуста брюссельская (замороженная) 7 шт.
Поваренная соль по вкусу
Приготовление
Куриную грудку разрезать по середине и бокам, т.е. распахнуть кармашком.
Грудку хорошо отбить, выложить брюссельскую капусту, посолить.
Свернуть рулет в фольгу.
Готовить на пару в пароварке 30 минут.
Финита! Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты
Куриные грудки (220-250 грамм) 1 шт.
Капуста брюссельская (замороженная) 7 шт.
Поваренная соль по вкусу
Приготовление
Куриную грудку разрезать по середине и бокам, т.е. распахнуть кармашком.
Грудку хорошо отбить, выложить брюссельскую капусту, посолить.
Свернуть рулет в фольгу.
Готовить на пару в пароварке 30 минут.
Финита! Приятного аппетита!
Свиная грудинка в медово-томатном соусе на пару
#закуски
Ингредиенты
- свинина 800 г
- томатная паста 2 ст.л.
- мед 2 ч.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- чеснок 1 зуб.
- приправа хмели-сунели 1 ч.л.
- перец чили молотый 1/2 ч.л.
- паприка молотая 1/2 ч.л.
- лавровый лист 4 шт.
Ингредиенты
1. Свиную грудинку сверху надрезать, но не до конца.Шаг 1
2. Смешать в миске томатную пасту, мед и соевый соус.Шаг 2
3. Сюда же добавить мелко порезанный чеснок, молотый чили, паприку и хмели-сунели. Все хорошенько растереть и перемешать.Шаг 3
4. Форму для варки на пару застелить фольгой, на дно выложить поломанный лавровый лист.Шаг 4
5. Свиную грудинку тщательно обмазать подготовленным соусом и поместить ее в форму, поверх лаврового листа.Шаг 5
6. Готовить далее грудинку в мультиварке, обычным способом на пару. Время - 1 час. Можно отварить таким же образом в пароварке или мантоварке.Шаг 6
7. Подать грудинку в теплом или охлажденном виде, порезав на кусочки. Очень вкусно, нежно, ароматно и сочно. Приятного аппетита.
#закуски
Ингредиенты
- свинина 800 г
- томатная паста 2 ст.л.
- мед 2 ч.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- чеснок 1 зуб.
- приправа хмели-сунели 1 ч.л.
- перец чили молотый 1/2 ч.л.
- паприка молотая 1/2 ч.л.
- лавровый лист 4 шт.
Ингредиенты
1. Свиную грудинку сверху надрезать, но не до конца.Шаг 1
2. Смешать в миске томатную пасту, мед и соевый соус.Шаг 2
3. Сюда же добавить мелко порезанный чеснок, молотый чили, паприку и хмели-сунели. Все хорошенько растереть и перемешать.Шаг 3
4. Форму для варки на пару застелить фольгой, на дно выложить поломанный лавровый лист.Шаг 4
5. Свиную грудинку тщательно обмазать подготовленным соусом и поместить ее в форму, поверх лаврового листа.Шаг 5
6. Готовить далее грудинку в мультиварке, обычным способом на пару. Время - 1 час. Можно отварить таким же образом в пароварке или мантоварке.Шаг 6
7. Подать грудинку в теплом или охлажденном виде, порезав на кусочки. Очень вкусно, нежно, ароматно и сочно. Приятного аппетита.
Колбаса с сыром и французской горчицей
#закуски
Ингредиенты
- свинина 250 г
- фарш говяжий 130 г
- сало свежее 80 г
- лук репчатый 1 шт.
- сыр твердый 60 г
- горчица французская 3 ч.л.
- паприка молотая 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- перец черный молотый 1/4 ч.л.
- перец чили молотый 1/4 ч.л.
- вода 30 мл
Приготовление
. Подготовить свинину, говяжий фарш и свежее сало.Шаг 1
2. Свинину и сало порезать маленькими кусочками, добавить фарш.Шаг 2
3. Далее, добавить мелко нарезанный репчатый лук, все специи, кроме паприки и соль.Шаг 3
4. Также, добавить порезанный мелкими кубиками твердый сыр и французскую горчицу.Шаг 4
5. Фарш тщательно перемешать, всыпать паприку.Шаг 5
6. Влить холодную воду и фарш снова хорошенько перемешать, чтобы он стал вязким.Шаг 6
7. Коллагеновую оболочку замочить на 5 мин. в теплой воде.Шаг 7
8. Наполнить оболочку плотно фаршем, закрепив тщательно края крепкой нитью.Шаг 8
9. Я готовила колбаску в мультиварке. Разместить колбасу в чаше, влить воду холодную, чтобы она покрыла батоны. Выставить функцию "мультиповар", температура - 82-83 град., время - два часа.Шаг 9
10. После приготовления, колбасу сразу же залить водой из-под крана минут на 15, после чего обсушить, дать остыть полностью и отправить в холодное место на несколько часов, лучше - на ночь.Шаг 10
11. Готовая колбаска отлично режется. Приятного аппетита.
#закуски
Ингредиенты
- свинина 250 г
- фарш говяжий 130 г
- сало свежее 80 г
- лук репчатый 1 шт.
- сыр твердый 60 г
- горчица французская 3 ч.л.
- паприка молотая 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- перец черный молотый 1/4 ч.л.
- перец чили молотый 1/4 ч.л.
- вода 30 мл
Приготовление
. Подготовить свинину, говяжий фарш и свежее сало.Шаг 1
2. Свинину и сало порезать маленькими кусочками, добавить фарш.Шаг 2
3. Далее, добавить мелко нарезанный репчатый лук, все специи, кроме паприки и соль.Шаг 3
4. Также, добавить порезанный мелкими кубиками твердый сыр и французскую горчицу.Шаг 4
5. Фарш тщательно перемешать, всыпать паприку.Шаг 5
6. Влить холодную воду и фарш снова хорошенько перемешать, чтобы он стал вязким.Шаг 6
7. Коллагеновую оболочку замочить на 5 мин. в теплой воде.Шаг 7
8. Наполнить оболочку плотно фаршем, закрепив тщательно края крепкой нитью.Шаг 8
9. Я готовила колбаску в мультиварке. Разместить колбасу в чаше, влить воду холодную, чтобы она покрыла батоны. Выставить функцию "мультиповар", температура - 82-83 град., время - два часа.Шаг 9
10. После приготовления, колбасу сразу же залить водой из-под крана минут на 15, после чего обсушить, дать остыть полностью и отправить в холодное место на несколько часов, лучше - на ночь.Шаг 10
11. Готовая колбаска отлично режется. Приятного аппетита.
Скумбрия с луком и майонезом в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Скумбрия - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - 1 щепотка
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Прованские травы - 1-2 щепотки
Приготовление
Острым ножом отрезать голову скумбрии. Распороть брюшко, удалить кишки.
Тушку скумбрии хорошо промыть, порезать на порционные куски.
Рыбу посолить и поперчить.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонко полукольцами.
К рыбе добавить лук.
Полить скумбрию лимонным соком.
Добавить майонез.
Хорошо смазать рыбу и перемешать. Оставить на 20-30 минут для маринования.
Выложить рыбку в чашу мультиварки, сверху выложить лук. Готовить скумбрию в режиме "Пароварка" (у меня мультиварка Скарлет SC-411) в течение 20-30 минут (было готово за 20 минут, но некоторые любят чуть подольше).
Скумбрия в мультиварке готова. Подавать скумбрию с любимым гарниром, посыпать зеленью, украсить дольками лимона.
Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты
Скумбрия - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - 1 щепотка
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Прованские травы - 1-2 щепотки
Приготовление
Острым ножом отрезать голову скумбрии. Распороть брюшко, удалить кишки.
Тушку скумбрии хорошо промыть, порезать на порционные куски.
Рыбу посолить и поперчить.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонко полукольцами.
К рыбе добавить лук.
Полить скумбрию лимонным соком.
Добавить майонез.
Хорошо смазать рыбу и перемешать. Оставить на 20-30 минут для маринования.
Выложить рыбку в чашу мультиварки, сверху выложить лук. Готовить скумбрию в режиме "Пароварка" (у меня мультиварка Скарлет SC-411) в течение 20-30 минут (было готово за 20 минут, но некоторые любят чуть подольше).
Скумбрия в мультиварке готова. Подавать скумбрию с любимым гарниром, посыпать зеленью, украсить дольками лимона.
Приятного аппетита!
❤2
Овощная запеканка с сыром сулугуни (в мультиварке)
#второе
Ингредиенты
Капуста пекинская - 200 г
Морковь - 2 шт.
Лук зеленый - 0,5 пучка
Чеснок молодой - 4-5 шт.
Мята свежая - 2-3 веточки
Сыр сулугуни - 100-120 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Вода - 50 мл
Масло - для смазывания пергамента
Приготовление
Смешиваем сырые яйца, воду и соль, добавляем рекомендованное количество пшеничной муки.
Делаем массу однородной.
Шинкуем пекинскую капусту, вводим в миску с яичной массой.
Измельчаем морковь, добавляем к заготовке.
На следующем этапе вводим в массу измельченный лук, мяту и чеснок.
Доводим заготовку для овощной запеканки до однородности.
Выливаем получившуюся массу в чашу мультиварки, предварительно застелив ее промасленной бумагой (с ней легче будет доставать готовое блюдо).
Нарезаем сулугуни небольшими кубиками, выкладываем на яично-овощную массу. Включаем мультиварку и готовим овощную запеканку с сыром на режиме «Выпечка».
Ждем 20 минут.
Готовую овощную запеканку с сыром подаем в любое время.
Приятного аппетита.
#второе
Ингредиенты
Капуста пекинская - 200 г
Морковь - 2 шт.
Лук зеленый - 0,5 пучка
Чеснок молодой - 4-5 шт.
Мята свежая - 2-3 веточки
Сыр сулугуни - 100-120 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Вода - 50 мл
Масло - для смазывания пергамента
Приготовление
Смешиваем сырые яйца, воду и соль, добавляем рекомендованное количество пшеничной муки.
Делаем массу однородной.
Шинкуем пекинскую капусту, вводим в миску с яичной массой.
Измельчаем морковь, добавляем к заготовке.
На следующем этапе вводим в массу измельченный лук, мяту и чеснок.
Доводим заготовку для овощной запеканки до однородности.
Выливаем получившуюся массу в чашу мультиварки, предварительно застелив ее промасленной бумагой (с ней легче будет доставать готовое блюдо).
Нарезаем сулугуни небольшими кубиками, выкладываем на яично-овощную массу. Включаем мультиварку и готовим овощную запеканку с сыром на режиме «Выпечка».
Ждем 20 минут.
Готовую овощную запеканку с сыром подаем в любое время.
Приятного аппетита.
Капустная запеканка (в мультиварке)
#второе
Ингредиенты
Капуста молодая - 1 кочан
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Кефир - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Приготовление
Молодую капусту шинкуем тонкими полосочками. Репчатый лук нарезаем мелко.
Лук пассеруем на сливочном масле в мультиварке 5 минут в режиме «Жарка». Через 5 минут добавляем капусту.
Тушим капусту с луком не более 10 минут, добавляем щепотку соли. Капуста молодая, поэтому приготовится очень быстро. Общее время приготовления в режиме «Жарка» - 15 минут.
К слегка взбитым яйцам добавляем оставшуюся соль и разрыхлитель.
Добавляем муку.
Тщательно перемешиваем и вливаем кефир комнатной температуры.
В чашу мультиварки выливаем тесто на капусту и лук. Лопаткой разравниваем тесто по всей поверхности.
Выпекаем капустную запеканку в мультиварке в режиме «Выпечка» 40 минут. По окончании времени открываем крышку и даем капустной запеканке немного остыть. Далее, с помощью контейнера для приготовления на пару вынимаем запеканку из мультиварки.
Капустная запеканка готова. Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты
Капуста молодая - 1 кочан
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Кефир - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Приготовление
Молодую капусту шинкуем тонкими полосочками. Репчатый лук нарезаем мелко.
Лук пассеруем на сливочном масле в мультиварке 5 минут в режиме «Жарка». Через 5 минут добавляем капусту.
Тушим капусту с луком не более 10 минут, добавляем щепотку соли. Капуста молодая, поэтому приготовится очень быстро. Общее время приготовления в режиме «Жарка» - 15 минут.
К слегка взбитым яйцам добавляем оставшуюся соль и разрыхлитель.
Добавляем муку.
Тщательно перемешиваем и вливаем кефир комнатной температуры.
В чашу мультиварки выливаем тесто на капусту и лук. Лопаткой разравниваем тесто по всей поверхности.
Выпекаем капустную запеканку в мультиварке в режиме «Выпечка» 40 минут. По окончании времени открываем крышку и даем капустной запеканке немного остыть. Далее, с помощью контейнера для приготовления на пару вынимаем запеканку из мультиварки.
Капустная запеканка готова. Приятного аппетита!
❤1
Хлеб из ржаной муки в мультиварке
#хлеб
Ингредиенты
Ржаная мука 500 гр
Вода 400 мл
Пшеничная мука 50 гр
Солод 25 гр
Сахар 25 гр
Сухие дрожжи 7 гр
Оливковое масло 2 стол.л.
Соль 1 чайн.л.
Приготовление
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Пшеничную муку используйте высшего сорта. Вместо оливкового масла можете использовать любое другое растительное масло по вкусу. Солод можете совсем не добавлять, оставив количество воды и муки такими же, как в рецепте (500 г ржаной, 50 г пшеничной и 400 мл воды).
Солод залейте 100 мл крутого кипятка, размешайте и охладите до комнатной температуры. У меня сухой ржаной солод в виде порошка, который нужно разбавлять водой. При этом количество воды, затраченное на заваривание солода вычитается из общего количества жидкости.
Остальную воду нагрейте до 37-40°С и растворите в ней 1 ст. л. сахара. Всыпьте дрожжи и оставьте до появления пышной шапочки. Это значит, что дрожжи рабочие и можно готовить дальше. Если шапочки не появится, значит дрожжи некачественные и хлеб с ними не поднимется.
В миску просейте горкой ржаную и пшеничную муку. Просеивать ржаную муку нужно не только, чтобы насытить кислородом, но и чтобы отсечь более крупные частицы, которые останутся на дне сита. В центре сделайте углубление.
Вылейте в углубление дрожжевую смесь, остывший солод и растительное масло. Всыпьте оставшийся сахар и соль.
Замесите тягучее однородное тесто. Если тесто будет очень сильно приставать к рукам, слегка смажьте их растительным маслом. Можно добавить немного пшеничной или ржаной муки (так как мука может быть разной и по-разному впитывать влагу). Но в любом случае старайтесь не забивать тесто мукой, иначе хлеб получится слишком плотный.
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте расстаиваться в тепле на 1 час.
Подошедшее тесто хорошенько обомните и скатайте в шар. Выложите тесто в чашу мультиварки и оставьте под полотенцем еще на 30 минут для подъема.
При желании можете поставить чашу в мультиварку на режим Мультиповар или любую другую, где возможно включить температуру 35-40 градусов. Оставить тесто подниматься при закрытой крышке 30 минут.
Когда тесто подойдет, можно приступать непосредственно к выпеканию хлеба.
Выпекайте ржаной хлеб на режиме «Выпечка» 1 час (смотрите по своей мультиварке).
Так как в мультиварке верхушка хлеба пропекается хуже, чем в духовке, хлеб нужно перевернуть. После звукового сигнала аккуратно переверните хлеб на другую сторону. Это удобно делать с помощью чаши для блюд на пару.
Выпекайте хлеб еще около 20 минут на том же режиме. Чтобы он получился с первого раза, желательно хорошо знать свою мультиварку - вам может понадобиться больше или меньше времени на выпекание.
Готовый хлеб оставьте в выключенной закрытой мультиварке еще на 30 минут. А затем аккуратно извлеките и окончательно охладите на чаше с дырочками.
Вкусный ржаной хлеб готов. Приятного аппетита!
#хлеб
Ингредиенты
Ржаная мука 500 гр
Вода 400 мл
Пшеничная мука 50 гр
Солод 25 гр
Сахар 25 гр
Сухие дрожжи 7 гр
Оливковое масло 2 стол.л.
Соль 1 чайн.л.
Приготовление
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Пшеничную муку используйте высшего сорта. Вместо оливкового масла можете использовать любое другое растительное масло по вкусу. Солод можете совсем не добавлять, оставив количество воды и муки такими же, как в рецепте (500 г ржаной, 50 г пшеничной и 400 мл воды).
Солод залейте 100 мл крутого кипятка, размешайте и охладите до комнатной температуры. У меня сухой ржаной солод в виде порошка, который нужно разбавлять водой. При этом количество воды, затраченное на заваривание солода вычитается из общего количества жидкости.
Остальную воду нагрейте до 37-40°С и растворите в ней 1 ст. л. сахара. Всыпьте дрожжи и оставьте до появления пышной шапочки. Это значит, что дрожжи рабочие и можно готовить дальше. Если шапочки не появится, значит дрожжи некачественные и хлеб с ними не поднимется.
В миску просейте горкой ржаную и пшеничную муку. Просеивать ржаную муку нужно не только, чтобы насытить кислородом, но и чтобы отсечь более крупные частицы, которые останутся на дне сита. В центре сделайте углубление.
Вылейте в углубление дрожжевую смесь, остывший солод и растительное масло. Всыпьте оставшийся сахар и соль.
Замесите тягучее однородное тесто. Если тесто будет очень сильно приставать к рукам, слегка смажьте их растительным маслом. Можно добавить немного пшеничной или ржаной муки (так как мука может быть разной и по-разному впитывать влагу). Но в любом случае старайтесь не забивать тесто мукой, иначе хлеб получится слишком плотный.
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте расстаиваться в тепле на 1 час.
Подошедшее тесто хорошенько обомните и скатайте в шар. Выложите тесто в чашу мультиварки и оставьте под полотенцем еще на 30 минут для подъема.
При желании можете поставить чашу в мультиварку на режим Мультиповар или любую другую, где возможно включить температуру 35-40 градусов. Оставить тесто подниматься при закрытой крышке 30 минут.
Когда тесто подойдет, можно приступать непосредственно к выпеканию хлеба.
Выпекайте ржаной хлеб на режиме «Выпечка» 1 час (смотрите по своей мультиварке).
Так как в мультиварке верхушка хлеба пропекается хуже, чем в духовке, хлеб нужно перевернуть. После звукового сигнала аккуратно переверните хлеб на другую сторону. Это удобно делать с помощью чаши для блюд на пару.
Выпекайте хлеб еще около 20 минут на том же режиме. Чтобы он получился с первого раза, желательно хорошо знать свою мультиварку - вам может понадобиться больше или меньше времени на выпекание.
Готовый хлеб оставьте в выключенной закрытой мультиварке еще на 30 минут. А затем аккуратно извлеките и окончательно охладите на чаше с дырочками.
Вкусный ржаной хлеб готов. Приятного аппетита!
👍1
Дрожжевой пирог с баклажановым припеком
#выпечка
Ингредиенты
Баклажаны - 1-2 шт.
Кефир - 1-1,5 стакана
Мука пшеничная - 1-1,5 стакана
Крупа манная - 0,5 стакана
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 3-5 ст. ложек
Дрожжи сухие - 5 г
Сахар - 3-5 ст. ложек
Соль - 0,5 ч. ложки
Приготовление
Смешать муку, дрожжи, соль и сахар.
Влить кефир, вбить яйцо. Перемешать массу.
Добавить растительное масло и снова все тщательно перемешать. Накрыть тесто для пирога и оставить на 40-60 минут в теплом месте.
Всыпать манку, перемешать.
Дрожжевое тесто на кефире получается такой консистенции, как на фото. Если тесто слишком плотное, можно добавить растительное масло или кефир. Если слишком жидкое - добавить манку. Оставить еще на 40-60 минут.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.
Включить мультиварку на режим "Жарка". Влить немного масла. Обжарить кружочки баклажанов с одной стороны до золотистого цвета. Затем перевернуть их обжаренной стороной вверх.
Перевести мультиварку в режим "Выпечка". На обжаренные баклажаны аккуратно, чтобы не сместить их, выложить тесто. Распределить его равномерно. Закрыть мультиварку крышкой, готовить пирог в мультиварке 1 час.
Готовый дрожжевой пирог с баклажанами вынуть, перевернуть и готовить в режиме "Выпечка" еще 10 минут, чтобы он зарумянился и с другой стороны.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Баклажаны - 1-2 шт.
Кефир - 1-1,5 стакана
Мука пшеничная - 1-1,5 стакана
Крупа манная - 0,5 стакана
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 3-5 ст. ложек
Дрожжи сухие - 5 г
Сахар - 3-5 ст. ложек
Соль - 0,5 ч. ложки
Приготовление
Смешать муку, дрожжи, соль и сахар.
Влить кефир, вбить яйцо. Перемешать массу.
Добавить растительное масло и снова все тщательно перемешать. Накрыть тесто для пирога и оставить на 40-60 минут в теплом месте.
Всыпать манку, перемешать.
Дрожжевое тесто на кефире получается такой консистенции, как на фото. Если тесто слишком плотное, можно добавить растительное масло или кефир. Если слишком жидкое - добавить манку. Оставить еще на 40-60 минут.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.
Включить мультиварку на режим "Жарка". Влить немного масла. Обжарить кружочки баклажанов с одной стороны до золотистого цвета. Затем перевернуть их обжаренной стороной вверх.
Перевести мультиварку в режим "Выпечка". На обжаренные баклажаны аккуратно, чтобы не сместить их, выложить тесто. Распределить его равномерно. Закрыть мультиварку крышкой, готовить пирог в мультиварке 1 час.
Готовый дрожжевой пирог с баклажанами вынуть, перевернуть и готовить в режиме "Выпечка" еще 10 минут, чтобы он зарумянился и с другой стороны.
Приятного аппетита!
❤1
Пирог с творогом в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Для теста:
Пшеничная мука 200 гр
Сахар 100 гр
Куриные яйца 2 шт.
Какао 2 стол.л.
Сода 1 чайн.л.
Сметана (от 20% жирности) 200 гр
Сливочное масло 50 гр
Для начинки:
Творог 400 гр
Манка 2 стол.л.
Куриные яйца 2 шт.
Сахар 100 гр
Ванильный сахар 1 чайн.л.
Приготовление
Начните с приготовления начинки. Подготовьте все продукты по списку. Творог протрите через сито или пробейте блендером в однородную массу. Куриные яйца тщательно помойте. Сметану берите не меньше 20% жирности.
Творог переложите в подходящую емкость, вбейте в него два яйца и хорошо перемешайте. Добавьте манку и сахар. Для аромата можете добавить цедру лимона одну чайную ложку, ванильный сахар или ванилин на кончике ножа. Перемешайте все ингредиенты с помощью блендера или миксера в однородную массу. Емкость с готовой начинкой отложите в сторону и приготовьте тесто.
Как сделать тесто для пирога с творогом? Отмерьте все перечисленные в рецептуре продукты. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом, от этого будет зависеть пышность будущего пирога. Яйца должны быть комнатной температуры, потому их следует заранее достать из холодильника.
Сливочное масло я растопила в микроволновке. Но можно растопить в чаше мультиварки, включив режим Выпечка. Когда масло растопится, смажьте дно и стенки емкости, остальное перелейте в емкость.
В подходящей емкости смешайте два яйца и сахар с помощью миксера. Сахар можно заменить на сахарозаменитель, не боящийся термической обработки.
Добавьте сметану и растопленное сливочное масло (приблизительно 1 стол. ложку масла оставьте для смазывания чаши мультиварки). Снова все тщательно смешайте миксером.
Теперь добавьте соду, просейте какао. Перемешайте. Муку добавляйте по частям, тщательно перемешивая миксером или вилкой. Мука отличается по своим свойствам, потому ее может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
Тесто должно получиться однородным, гладким, словно густая сметана.
Дно и стенки чаши мультиварки смажьте сливочным маслом.
Вылейте шоколадное тесто в чашу и силиконовой лопаткой разровняйте поверхность.
Сверху на тесто выложите творожную начинку и аккуратно распределите ее по всей поверхности. Выпекайте пирог, включив режим Выпечка. В моей мультиварке скороварке пирог был готов через 80 минут. Вы же смотрите по своей технике, учитывая ее особенности. Когда прозвучит сигнал, крышку мультиварки не открывайте. Включите режим Подогрев на 20 минут, после чего пирог с творогом можно вынимать.
Пирог с творогом в мультиварке припудрите сверху сахарной пудрой. Украсьте по своему вкусу, например, листиками свежей мяты, ягодами. Или посыпьте натрите сверху черный шоколад. С чаем, кофе, какао или теплым молоком очень вкусно!
#выпечка
Ингредиенты
Для теста:
Пшеничная мука 200 гр
Сахар 100 гр
Куриные яйца 2 шт.
Какао 2 стол.л.
Сода 1 чайн.л.
Сметана (от 20% жирности) 200 гр
Сливочное масло 50 гр
Для начинки:
Творог 400 гр
Манка 2 стол.л.
Куриные яйца 2 шт.
Сахар 100 гр
Ванильный сахар 1 чайн.л.
Приготовление
Начните с приготовления начинки. Подготовьте все продукты по списку. Творог протрите через сито или пробейте блендером в однородную массу. Куриные яйца тщательно помойте. Сметану берите не меньше 20% жирности.
Творог переложите в подходящую емкость, вбейте в него два яйца и хорошо перемешайте. Добавьте манку и сахар. Для аромата можете добавить цедру лимона одну чайную ложку, ванильный сахар или ванилин на кончике ножа. Перемешайте все ингредиенты с помощью блендера или миксера в однородную массу. Емкость с готовой начинкой отложите в сторону и приготовьте тесто.
Как сделать тесто для пирога с творогом? Отмерьте все перечисленные в рецептуре продукты. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом, от этого будет зависеть пышность будущего пирога. Яйца должны быть комнатной температуры, потому их следует заранее достать из холодильника.
Сливочное масло я растопила в микроволновке. Но можно растопить в чаше мультиварки, включив режим Выпечка. Когда масло растопится, смажьте дно и стенки емкости, остальное перелейте в емкость.
В подходящей емкости смешайте два яйца и сахар с помощью миксера. Сахар можно заменить на сахарозаменитель, не боящийся термической обработки.
Добавьте сметану и растопленное сливочное масло (приблизительно 1 стол. ложку масла оставьте для смазывания чаши мультиварки). Снова все тщательно смешайте миксером.
Теперь добавьте соду, просейте какао. Перемешайте. Муку добавляйте по частям, тщательно перемешивая миксером или вилкой. Мука отличается по своим свойствам, потому ее может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
Тесто должно получиться однородным, гладким, словно густая сметана.
Дно и стенки чаши мультиварки смажьте сливочным маслом.
Вылейте шоколадное тесто в чашу и силиконовой лопаткой разровняйте поверхность.
Сверху на тесто выложите творожную начинку и аккуратно распределите ее по всей поверхности. Выпекайте пирог, включив режим Выпечка. В моей мультиварке скороварке пирог был готов через 80 минут. Вы же смотрите по своей технике, учитывая ее особенности. Когда прозвучит сигнал, крышку мультиварки не открывайте. Включите режим Подогрев на 20 минут, после чего пирог с творогом можно вынимать.
Пирог с творогом в мультиварке припудрите сверху сахарной пудрой. Украсьте по своему вкусу, например, листиками свежей мяты, ягодами. Или посыпьте натрите сверху черный шоколад. С чаем, кофе, какао или теплым молоком очень вкусно!
Медовик в мультиварке простой
#выпечка
Ингредиенты
Тесто:
Пшеничная мука 320 гр
Сахар 180 гр
Мёд 100 гр
Яйца 5 шт.
Сода 1 чайн.л.
Сметанный крем:
Сметана (жирная) 500 гр
Сахар 180 гр
Масляный крем:
Вареная сгущенка 280 гр
Сливочное масло 120 гр
Обсыпка:
Грецкие орехи 150 гр
Приготовление
Этот торт достаточно легкий в приготовлении. Начните с подготовки необходимых ингредиентов для теста. Муку берите высшего сорта, яйца крупные, отборные.
В сотейник выложите мед и соду, варите на медленном огне, помешивая, до появления темно-золотистого оттенка. Вид и вкус меда могут повлиять на вкус готовых коржей. Например, эвкалиптовый, добавляет горчинки, а цветочный - сладость. Масса сначала побелеет, затем начнет темнеть. Снимите сотейник с огня и слегка охладите массу.
Яйца взбейте с сахаром в пышную воздушную массу, в ней должно быть много пузырьков.
Добавьте мед с содой и снова все взбейте.
Небольшими порциями всыпьте просеянную муку.
Перемешайте тесто лопаткой сверху вниз, чтобы не осело. Первые порции муки можете вмешивать миксером на низкой скорости, а далее - лопаткой. Важно не осадить массу. Она должна сохранить воздушность и слегка похрустывать при перемешивании.
В чашу мультиварки вылейте медовое тесто.
Выпекайте корж на режиме «Выпечка» около 65 минут. Крышку во время выпекания лучше не открывать. Точное время выпекания зависит от марки вашей мультиварки. После сигнала, не открывая крышку, оставьте бисквит на подогреве еще на 10 минут.
Готовый бисквит должен получиться достаточно высокий, ароматный и пористый. Выньте корж из чаши и оставьте остывать при комнатной температуре. Если собираетесь оставлять корж на ночь, а собирать торт с утра, остывший бисквит лучше завернуть в пищевую пленку.
Остывший бисквит разрежьте на 3-4 коржа. У меня бисквит получился полукруглый и я решила сохранить верхний закругленный корж в составе торта. По желанию можете его убрать.
Теперь приготовьте сметанный крем. Сметану для крема нужно брать жирную, от 25% и выше. У меня 30%.
Холодную жирную сметану взбейте с сахаром до пышности. Крем должен получиться не разжиженный, средней плотности. Если у вас крем сильно разжижился при взбивании, можете спасти ситуацию, добавив в крем 1-2 ст. л. распущенного в 30 мл воды желатина. Крем перед нанесением на корж поставьте в холодильник на 30 минут. Крем достаточно загустеет.
Соберите торт, обильно промазывая коржи сметанным кремом.
Сложите коржи друг на друга.
Теперь приготовьте масляный крем с вареной сгущенкой. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером добела, постепенно добавляя вареную сгущенку. Крем получается достаточно плотный, неплохо держит форму.
Верх и бока торта смажьте масляный кремом с вареной сгущенкой. По желанию можете оставить часть масляного крема для украшения торта.
Для обсыпки боков торта возьмите любые измельченные орехи. У меня грецкие орехи, но подойдут и любые другие.
Обсыпьте бока торта орехами.
Остатки масляного крема переложите в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» и отсадите несколько розочек. Сверху на каждую розочку я положила по круглой шоколадной конфете Марсианка. При желании украсьте торт мятой и ягодами. Перед подачей к столу торт желательно подержать в холодильнике не менее 2 часов. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Тесто:
Пшеничная мука 320 гр
Сахар 180 гр
Мёд 100 гр
Яйца 5 шт.
Сода 1 чайн.л.
Сметанный крем:
Сметана (жирная) 500 гр
Сахар 180 гр
Масляный крем:
Вареная сгущенка 280 гр
Сливочное масло 120 гр
Обсыпка:
Грецкие орехи 150 гр
Приготовление
Этот торт достаточно легкий в приготовлении. Начните с подготовки необходимых ингредиентов для теста. Муку берите высшего сорта, яйца крупные, отборные.
В сотейник выложите мед и соду, варите на медленном огне, помешивая, до появления темно-золотистого оттенка. Вид и вкус меда могут повлиять на вкус готовых коржей. Например, эвкалиптовый, добавляет горчинки, а цветочный - сладость. Масса сначала побелеет, затем начнет темнеть. Снимите сотейник с огня и слегка охладите массу.
Яйца взбейте с сахаром в пышную воздушную массу, в ней должно быть много пузырьков.
Добавьте мед с содой и снова все взбейте.
Небольшими порциями всыпьте просеянную муку.
Перемешайте тесто лопаткой сверху вниз, чтобы не осело. Первые порции муки можете вмешивать миксером на низкой скорости, а далее - лопаткой. Важно не осадить массу. Она должна сохранить воздушность и слегка похрустывать при перемешивании.
В чашу мультиварки вылейте медовое тесто.
Выпекайте корж на режиме «Выпечка» около 65 минут. Крышку во время выпекания лучше не открывать. Точное время выпекания зависит от марки вашей мультиварки. После сигнала, не открывая крышку, оставьте бисквит на подогреве еще на 10 минут.
Готовый бисквит должен получиться достаточно высокий, ароматный и пористый. Выньте корж из чаши и оставьте остывать при комнатной температуре. Если собираетесь оставлять корж на ночь, а собирать торт с утра, остывший бисквит лучше завернуть в пищевую пленку.
Остывший бисквит разрежьте на 3-4 коржа. У меня бисквит получился полукруглый и я решила сохранить верхний закругленный корж в составе торта. По желанию можете его убрать.
Теперь приготовьте сметанный крем. Сметану для крема нужно брать жирную, от 25% и выше. У меня 30%.
Холодную жирную сметану взбейте с сахаром до пышности. Крем должен получиться не разжиженный, средней плотности. Если у вас крем сильно разжижился при взбивании, можете спасти ситуацию, добавив в крем 1-2 ст. л. распущенного в 30 мл воды желатина. Крем перед нанесением на корж поставьте в холодильник на 30 минут. Крем достаточно загустеет.
Соберите торт, обильно промазывая коржи сметанным кремом.
Сложите коржи друг на друга.
Теперь приготовьте масляный крем с вареной сгущенкой. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером добела, постепенно добавляя вареную сгущенку. Крем получается достаточно плотный, неплохо держит форму.
Верх и бока торта смажьте масляный кремом с вареной сгущенкой. По желанию можете оставить часть масляного крема для украшения торта.
Для обсыпки боков торта возьмите любые измельченные орехи. У меня грецкие орехи, но подойдут и любые другие.
Обсыпьте бока торта орехами.
Остатки масляного крема переложите в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» и отсадите несколько розочек. Сверху на каждую розочку я положила по круглой шоколадной конфете Марсианка. При желании украсьте торт мятой и ягодами. Перед подачей к столу торт желательно подержать в холодильнике не менее 2 часов. Приятного аппетита!