Насыпной яблочный пирог (в мультиварке)
#выпечка
Ингредиенты
Мука пшеничная - 150 г (1 стакан)
Сахар - 180-200 г (около 1 стакана)
Крупа манная - 150 г (3/4 стакана)
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Масло растительное - 100-150 г
Яблоки сочные, кисло-сладкие - 3-4 шт.
Корица молотая - 1 ч. ложка
Приготовление
Смешать как можно тщательнее все сухие ингредиенты.
Яблоки очень мелко нарезать или натереть на крупной терке.
Посыпать яблоки корицей. Перемешать.
Чашу мультиварки смазать маслом. На дно чашии насыпать четверть сухой смеси для пирога.
Выложить и равномерно распределить треть яблочной начинки.
Чередовать слои сухой смеси и яблок. Сверху должна оказаться сухая смесь.
Верхний сухой слой равномерно полить маслом.
Включить мультиварку, установить режим "Выпечка" на 50-60 минут. Готовый насыпной яблочный пирог оставить остывать в мультиварке. Затем вынуть, нарезать и подавать.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Мука пшеничная - 150 г (1 стакан)
Сахар - 180-200 г (около 1 стакана)
Крупа манная - 150 г (3/4 стакана)
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Масло растительное - 100-150 г
Яблоки сочные, кисло-сладкие - 3-4 шт.
Корица молотая - 1 ч. ложка
Приготовление
Смешать как можно тщательнее все сухие ингредиенты.
Яблоки очень мелко нарезать или натереть на крупной терке.
Посыпать яблоки корицей. Перемешать.
Чашу мультиварки смазать маслом. На дно чашии насыпать четверть сухой смеси для пирога.
Выложить и равномерно распределить треть яблочной начинки.
Чередовать слои сухой смеси и яблок. Сверху должна оказаться сухая смесь.
Верхний сухой слой равномерно полить маслом.
Включить мультиварку, установить режим "Выпечка" на 50-60 минут. Готовый насыпной яблочный пирог оставить остывать в мультиварке. Затем вынуть, нарезать и подавать.
Приятного аппетита!
❤2
Мясной пирог "Ленивец" в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Фарш свиной - 500 г
Лук - 300 г
Лаваш тонкий - 2 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное или сливочное - 2 ч. л.
Приготовление
Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога из лаваша с мясом.
Репчатый лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.
Переложите лук в миску и немного помните рукой, чтобы лук пустил сок. Добавьте в миску к луку мясной фарш, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте - мясная начинка для пирога готова.
Два листа тонкого лаваша обрежьте так, чтобы получились прямоугольники или квадраты. Смажьте один лист лаваша половиной мясного фарша.
Сверните плотный рулет. Таким же образом поступите со вторым лавашом и оставшимся мясным фаршем.
Получившиеся два рулета из лаваша уложите улиткой в чашу мультиварки. Предварительно стенки и дно мультиварки нужно смазать небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла.
Яйца взбейте венчиком с солью и майонезом. Залейте яичной смесью лаваши с мясным фаршем.
Выпекайте пирог "Ленивец" в мультиварке в режиме "Выпечка" 1 час, затем оставьте пирог на "Подогреве" ещё на 30 минут.
Готовый пирог из лаваша аккуратно извлеките из чаши мультиварки и переложите на тарелку.
Мясной пирог "Ленивец", приготовленный в мультиварке, готов. Хорош он и в горячем, и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Фарш свиной - 500 г
Лук - 300 г
Лаваш тонкий - 2 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное или сливочное - 2 ч. л.
Приготовление
Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога из лаваша с мясом.
Репчатый лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.
Переложите лук в миску и немного помните рукой, чтобы лук пустил сок. Добавьте в миску к луку мясной фарш, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте - мясная начинка для пирога готова.
Два листа тонкого лаваша обрежьте так, чтобы получились прямоугольники или квадраты. Смажьте один лист лаваша половиной мясного фарша.
Сверните плотный рулет. Таким же образом поступите со вторым лавашом и оставшимся мясным фаршем.
Получившиеся два рулета из лаваша уложите улиткой в чашу мультиварки. Предварительно стенки и дно мультиварки нужно смазать небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла.
Яйца взбейте венчиком с солью и майонезом. Залейте яичной смесью лаваши с мясным фаршем.
Выпекайте пирог "Ленивец" в мультиварке в режиме "Выпечка" 1 час, затем оставьте пирог на "Подогреве" ещё на 30 минут.
Готовый пирог из лаваша аккуратно извлеките из чаши мультиварки и переложите на тарелку.
Мясной пирог "Ленивец", приготовленный в мультиварке, готов. Хорош он и в горячем, и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Имбирный чай в мультиварке
#напитки
Ингредиенты
корень свежего имбиря длиной до 4 см – 1 шт;
горячая кипяченая вода – 1 литр;
лимон – ½ плода;
мед – 3 ст.л;
сахарный песок – 6 ст.л;
корица, гвоздика, мята, перец – по вкусу.
Приготовление
Натереть на крупной терке корень свежего имбиря.
Залить его горячей водой и тушить в мультиварке около 10 минут.
Добавить нарезанный дольками лимон, а спустя немного времени и мед.
Перед самым завершением добавить специи и сахар.
#напитки
Ингредиенты
корень свежего имбиря длиной до 4 см – 1 шт;
горячая кипяченая вода – 1 литр;
лимон – ½ плода;
мед – 3 ст.л;
сахарный песок – 6 ст.л;
корица, гвоздика, мята, перец – по вкусу.
Приготовление
Натереть на крупной терке корень свежего имбиря.
Залить его горячей водой и тушить в мультиварке около 10 минут.
Добавить нарезанный дольками лимон, а спустя немного времени и мед.
Перед самым завершением добавить специи и сахар.
❤1
Масала чай в мультиварке
#напитки
Ингредиенты
2 мульт. стакана воды
2 мульт. стакана молока
1 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы
1 ч. л. молотого имбиря
0.5 ч. л. черного перца горошком
0.5 ч. л. молотого кардамона
2 ч. л. черного чая
3 шт. гвоздики
Приготовление:
Шаг 1.
В чашу мультиварки наливаем молоко, воду.
Добавляем сахар, корицу, молотый имбирь, черный перец горошком, молотый кардамон, черный чай, гвоздику.
Включаем режим «Варка на пару» на 2 минуты.
Шаг 2.
Всё перемешиваем.
Шаг 3.
После сигнала мультиварки масала чай готов.
Шаг 4.
Перед подачей на стол, процеживаем чай.
Приятного аппетита!
#напитки
Ингредиенты
2 мульт. стакана воды
2 мульт. стакана молока
1 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы
1 ч. л. молотого имбиря
0.5 ч. л. черного перца горошком
0.5 ч. л. молотого кардамона
2 ч. л. черного чая
3 шт. гвоздики
Приготовление:
Шаг 1.
В чашу мультиварки наливаем молоко, воду.
Добавляем сахар, корицу, молотый имбирь, черный перец горошком, молотый кардамон, черный чай, гвоздику.
Включаем режим «Варка на пару» на 2 минуты.
Шаг 2.
Всё перемешиваем.
Шаг 3.
После сигнала мультиварки масала чай готов.
Шаг 4.
Перед подачей на стол, процеживаем чай.
Приятного аппетита!
Штрудель в мультиварке из слоеного теста с яблоками
#десерты
Ингредиенты
Слоёное тесто 500 гр
Пшеничная мука 30 гр
Сливочное масло (для смазывания чаши мультиварки) 20 гр
Яблоки 250 гр
Лимонный сок 30 мл
Коричневый сахар 100 гр
Молотая корица 10 гр
Цукаты 50 гр
Сахарная пудра (для украшения) 10 гр
Яичные желтки 1 шт.
Кедровые орешки 10 гр
Приготовление
1. Яблоки моем, сушим и очищаем от кожуры. Затем вырезаем грубые сердцевинки и вынимаем семечки. Нарезаем яблоки кубиками, перекладываем их миску и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Далее кладем в миску коричневый сахар (можно заменить обычным белым) и молотую корицу. Цукаты и кедровые орешки также добавляем в миску с яблоками и хорошо все перемешиваем между собой.
3. Готовое слоеное тесто раскатываем в еще более тонкий лист, предварительно посыпав его мукой. Затем, немного отступив от края, выкладываем начинку из яблок, цукатов и орехов на раскатанное тесто вдоль всей его длины, не заходя немного на края. И аккуратными движениями заворачиваем яблоки в середину теста, сворачивая его в своеобразный рулет. Следим за тем, чтобы начинка не выпала из пирога и равномерно распределилась. Края теста скрепляем между собой. Делаем сверху небольшие надрезы. Смазываем пирог яичным желтком, особенно тщательно в местах скрепления теста.
4. Включаем мультиварку в режим "Выпечка" и кусочком сливочного масла смазываем дно чаши. Аккуратно перекладываем завернутый штрудель в мультиварку, сворачивая его по периметру чаши и равномерно распределяя по всей ее площади. Закрываем мультиварку крышкой и 20 минут выпекаем в этом режиме с момента нагрева. Затем извлекаем штрудель из чаши мультиварки и переворачиваем его на другую сторону. Выпекаем его еще 20-25 минут и выключаем мультиварку. Время выпечки штруделя может варьироваться в зависимости от модели и мощности прибора. Ориентируемся на образовавшуюся золотистую корочку пирога.
5. Готовый яблочный штрудель перекладываем на тарелку и режем на порционные кусочки. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#десерты
Ингредиенты
Слоёное тесто 500 гр
Пшеничная мука 30 гр
Сливочное масло (для смазывания чаши мультиварки) 20 гр
Яблоки 250 гр
Лимонный сок 30 мл
Коричневый сахар 100 гр
Молотая корица 10 гр
Цукаты 50 гр
Сахарная пудра (для украшения) 10 гр
Яичные желтки 1 шт.
Кедровые орешки 10 гр
Приготовление
1. Яблоки моем, сушим и очищаем от кожуры. Затем вырезаем грубые сердцевинки и вынимаем семечки. Нарезаем яблоки кубиками, перекладываем их миску и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Далее кладем в миску коричневый сахар (можно заменить обычным белым) и молотую корицу. Цукаты и кедровые орешки также добавляем в миску с яблоками и хорошо все перемешиваем между собой.
3. Готовое слоеное тесто раскатываем в еще более тонкий лист, предварительно посыпав его мукой. Затем, немного отступив от края, выкладываем начинку из яблок, цукатов и орехов на раскатанное тесто вдоль всей его длины, не заходя немного на края. И аккуратными движениями заворачиваем яблоки в середину теста, сворачивая его в своеобразный рулет. Следим за тем, чтобы начинка не выпала из пирога и равномерно распределилась. Края теста скрепляем между собой. Делаем сверху небольшие надрезы. Смазываем пирог яичным желтком, особенно тщательно в местах скрепления теста.
4. Включаем мультиварку в режим "Выпечка" и кусочком сливочного масла смазываем дно чаши. Аккуратно перекладываем завернутый штрудель в мультиварку, сворачивая его по периметру чаши и равномерно распределяя по всей ее площади. Закрываем мультиварку крышкой и 20 минут выпекаем в этом режиме с момента нагрева. Затем извлекаем штрудель из чаши мультиварки и переворачиваем его на другую сторону. Выпекаем его еще 20-25 минут и выключаем мультиварку. Время выпечки штруделя может варьироваться в зависимости от модели и мощности прибора. Ориентируемся на образовавшуюся золотистую корочку пирога.
5. Готовый яблочный штрудель перекладываем на тарелку и режем на порционные кусочки. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Овсяное печенье в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Овсяные хлопья (помол № 3 хорошо подойдет) 120 гр
Маргарин (для выпечки) 130 гр
Пшеничная мука 110 гр
Сахар (песок) 120 гр
Сода 0.5 чайн.л.
Лимонная кислота 0.5 чайн.л.
Яйца (куриное) 1 шт.
Мёд 1 стол.л.
Приготовление
Вы можете приготовить печенье с начинкой, добавив изюм, шоколадные капли, или добавить ванилин.
Тесто замешивается быстро. Поэтому первым делом включаем мультиварку на максимальную температуру.
Займемся тестом. Смешайте в миске муку, хлопья, соду, лимонную кислоту и сахар.
Слегка взбейте яйцо
И влейте его в сухую смесь
Туда же добавляем столовую ложку мёда
И размягченный маргарин.
Замешиваем тесто руками. Тесто должно получиться мягким, липким. Если получилось жидковато, добавьте муки, если наоборот, излишне тугое, добавьте чуть-чуть растительного масла. На этом этапе можно добавить начинку.
Отделяем от теста кусочки размером чуть меньше грецкого ореха. А впрочем, такого размера, какого вам нравится :)
Выкладываем в мультиварку, слегка приплющивая. Смазывать чашу мультиварки не нужно. Закрываем крышку и оставляем печься примерно на 6-7 минут. Тут смотрите по мощности мультиварки и ориентируйтесь на желаемый цвет печенья. Можно побольше подрумянить.
Открываем крышку, наше печенье набухло, стало пористым.
Переворачиваем печенье. Закрываем крышкой и печем еще 5 минут.
Готовое печенье сначала мягкое, не пугайтесь, так и должно быть. По мере остывания оно подсохнет, станет хрустящим и рассыпчатым.
Остывшее печенье подаем к столу. Приятного чаепития.
#десерты
Ингредиенты
Овсяные хлопья (помол № 3 хорошо подойдет) 120 гр
Маргарин (для выпечки) 130 гр
Пшеничная мука 110 гр
Сахар (песок) 120 гр
Сода 0.5 чайн.л.
Лимонная кислота 0.5 чайн.л.
Яйца (куриное) 1 шт.
Мёд 1 стол.л.
Приготовление
Вы можете приготовить печенье с начинкой, добавив изюм, шоколадные капли, или добавить ванилин.
Тесто замешивается быстро. Поэтому первым делом включаем мультиварку на максимальную температуру.
Займемся тестом. Смешайте в миске муку, хлопья, соду, лимонную кислоту и сахар.
Слегка взбейте яйцо
И влейте его в сухую смесь
Туда же добавляем столовую ложку мёда
И размягченный маргарин.
Замешиваем тесто руками. Тесто должно получиться мягким, липким. Если получилось жидковато, добавьте муки, если наоборот, излишне тугое, добавьте чуть-чуть растительного масла. На этом этапе можно добавить начинку.
Отделяем от теста кусочки размером чуть меньше грецкого ореха. А впрочем, такого размера, какого вам нравится :)
Выкладываем в мультиварку, слегка приплющивая. Смазывать чашу мультиварки не нужно. Закрываем крышку и оставляем печься примерно на 6-7 минут. Тут смотрите по мощности мультиварки и ориентируйтесь на желаемый цвет печенья. Можно побольше подрумянить.
Открываем крышку, наше печенье набухло, стало пористым.
Переворачиваем печенье. Закрываем крышкой и печем еще 5 минут.
Готовое печенье сначала мягкое, не пугайтесь, так и должно быть. По мере остывания оно подсохнет, станет хрустящим и рассыпчатым.
Остывшее печенье подаем к столу. Приятного чаепития.
Медовая коврижка в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Пшеничная мука 1.5 стак.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло (200 гр - в тесто, 10 гр - для смазывания чаши мультиварки) 210 гр
Мёд 5 стол.л.
Сода 1 чайн.л.
Грецкие орехи 150 гр
Чернослив 150 гр
Приготовление
1. Чернослив промыть и залить кипятком, отставить в сторону.
2. Грецкие орехи очистить от шелухи, немного измельчить.
3. До равномерной консистенции замесить тесто: смешать яйца, мёд. Добавить муку, размягченное масло и соду. Замешивать тесто можно руками или миксером.
3. В конце процесса добавить чернослив и орехи. Оставить часть орехов для украшения пирога.
4. Тесто поместить в морозильник, чтобы немного подмерзло (примерно на полчаса).
5. Чашу мультиварки смазать маслом и натереть в нее тесто на крупной терке. Эта хитрость придает пирогу воздушности.
6. Готовить пирог в мультиварке в режиме "Выпечка" около часа.
7. Готовый пирог выложить на блюдо, украсить орехами и подавать к столу!
Приятного чаепития!
#десерты
Ингредиенты
Пшеничная мука 1.5 стак.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло (200 гр - в тесто, 10 гр - для смазывания чаши мультиварки) 210 гр
Мёд 5 стол.л.
Сода 1 чайн.л.
Грецкие орехи 150 гр
Чернослив 150 гр
Приготовление
1. Чернослив промыть и залить кипятком, отставить в сторону.
2. Грецкие орехи очистить от шелухи, немного измельчить.
3. До равномерной консистенции замесить тесто: смешать яйца, мёд. Добавить муку, размягченное масло и соду. Замешивать тесто можно руками или миксером.
3. В конце процесса добавить чернослив и орехи. Оставить часть орехов для украшения пирога.
4. Тесто поместить в морозильник, чтобы немного подмерзло (примерно на полчаса).
5. Чашу мультиварки смазать маслом и натереть в нее тесто на крупной терке. Эта хитрость придает пирогу воздушности.
6. Готовить пирог в мультиварке в режиме "Выпечка" около часа.
7. Готовый пирог выложить на блюдо, украсить орехами и подавать к столу!
Приятного чаепития!
Юшка с куриными потрошками в мультиварке
#первое
Ингредиенты
1 кг куриных потрошков (сердечек, печенок, желудочков)
5 средних картофелин
1 луковица
1 морковка
100 г пшена
50 г свиного сала
зелень петрушки для подачи
1 лавровый лист, соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Шаг 3
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 мин. Переложить в миску.
Шаг 4
Положить в чашу желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 мин. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 мин.
Шаг 5
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 15 мин. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 мин. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 5 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
#первое
Ингредиенты
1 кг куриных потрошков (сердечек, печенок, желудочков)
5 средних картофелин
1 луковица
1 морковка
100 г пшена
50 г свиного сала
зелень петрушки для подачи
1 лавровый лист, соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Шаг 3
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 мин. Переложить в миску.
Шаг 4
Положить в чашу желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 мин. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 мин.
Шаг 5
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 15 мин. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 мин. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 5 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
Минестроне с курицей в мультиварке
#первое
Ингредиенты
400 г куриного филе
1 л куриного бульона
1 луковица
1 морковь
2 черешка сельдерея
1 кабачок
0,5 кочана цветной капусты
100 г зеленого горошка
2 помидора
150 г мелких макаронных изделий
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
50 г пармезана
соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Куриные грудки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, сельдерей и кабачок очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.
Шаг 3
Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» сливочное и оливковое масло. Обжарить лук, 4 мин. Добавить морковь и сельдерей, жарить еще 6 мин. Добавить курицу и кабачок и готовить 5 мин.
Шаг 4
Влить куриный бульон, добавить помидоры, цветную капусту, горошек, макароны соль и перец. Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1 час.
Шаг 5
Разлить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном.
#первое
Ингредиенты
400 г куриного филе
1 л куриного бульона
1 луковица
1 морковь
2 черешка сельдерея
1 кабачок
0,5 кочана цветной капусты
100 г зеленого горошка
2 помидора
150 г мелких макаронных изделий
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
50 г пармезана
соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Куриные грудки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, сельдерей и кабачок очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.
Шаг 3
Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» сливочное и оливковое масло. Обжарить лук, 4 мин. Добавить морковь и сельдерей, жарить еще 6 мин. Добавить курицу и кабачок и готовить 5 мин.
Шаг 4
Влить куриный бульон, добавить помидоры, цветную капусту, горошек, макароны соль и перец. Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1 час.
Шаг 5
Разлить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном.
Паппа Ал Помодоро в мультиварке
#первое
Ингредиенты
1 кг очень спелых мясистых помидоров
1 луковица
2 веточки базилика
2 зубчика чеснока
0,25 небольшого перчика чили
2 стакана воды
200 г белого черствого хлеба
3 ст. л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры вымыть. Сделать сверху каждого плода неглубокий крестообразный надрез, обдать крутым кипятком и снять с них кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать.
Шаг 3
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и крупно порубить. Чили очистить от семян, промыть холодной водой и измельчить. Базилик вымыть, обсушить и нарезать.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить помидоры, готовить еще 5 мин. Положить чеснок, перчик чили и базилик. Посолить по вкусу. Готовить 10 мин.
Шаг 5
С хлеба срезать корку. Нарезать мякоть небольшими кусочками.
Шаг 6
Добавить в суп воду, довести до кипения. Положить хлеб и готовить 5 мин. Выключить мультиварку, суп тщательно размешать.
Шаг 7
Суп готов. Перед подачей побрызгать оливковым маслом и приправить молотым черным перцем.
#первое
Ингредиенты
1 кг очень спелых мясистых помидоров
1 луковица
2 веточки базилика
2 зубчика чеснока
0,25 небольшого перчика чили
2 стакана воды
200 г белого черствого хлеба
3 ст. л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры вымыть. Сделать сверху каждого плода неглубокий крестообразный надрез, обдать крутым кипятком и снять с них кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать.
Шаг 3
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и крупно порубить. Чили очистить от семян, промыть холодной водой и измельчить. Базилик вымыть, обсушить и нарезать.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить помидоры, готовить еще 5 мин. Положить чеснок, перчик чили и базилик. Посолить по вкусу. Готовить 10 мин.
Шаг 5
С хлеба срезать корку. Нарезать мякоть небольшими кусочками.
Шаг 6
Добавить в суп воду, довести до кипения. Положить хлеб и готовить 5 мин. Выключить мультиварку, суп тщательно размешать.
Шаг 7
Суп готов. Перед подачей побрызгать оливковым маслом и приправить молотым черным перцем.
❤1👍1
Плов с репой в мультиварке
#второе
Ингредиенты
Мясо курицы - 500 г
Рис пропаренный - 500 г
Репа - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло оливковое - 70 мл
Чеснок - 1 шт.
Вода (кипяток) - 800 мл
Шафран - 1 ч. л.
Эстрагон - 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Овощи почистить, у чеснока удалить шелуху.
Шаг 2
Репу порезать брусочками.
Шаг 3
Морковь - соломкой.
Шаг 4
Лук - полукольцами.
Шаг 5
Курицу, как и репу, - небольшими кусочками.
Шаг 6
В чашу мультиварки добавить масло. Выложить мясо с овощами, посолить и добавить специи. В серединку углубить чеснок.
Шаг 7
Засыпать ровным слоем рис и залить водой. Закрыть крышкой и готовить 25 минут под давлением.
#второе
Ингредиенты
Мясо курицы - 500 г
Рис пропаренный - 500 г
Репа - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло оливковое - 70 мл
Чеснок - 1 шт.
Вода (кипяток) - 800 мл
Шафран - 1 ч. л.
Эстрагон - 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Овощи почистить, у чеснока удалить шелуху.
Шаг 2
Репу порезать брусочками.
Шаг 3
Морковь - соломкой.
Шаг 4
Лук - полукольцами.
Шаг 5
Курицу, как и репу, - небольшими кусочками.
Шаг 6
В чашу мультиварки добавить масло. Выложить мясо с овощами, посолить и добавить специи. В серединку углубить чеснок.
Шаг 7
Засыпать ровным слоем рис и залить водой. Закрыть крышкой и готовить 25 минут под давлением.
Тушеная картошка с грибами
#второе
Ингредиенты
перец – по вкусу
соль – по вкусу
грибы шампиньоны – 500 г
укроп
перец болгарский – 1 шт.
масло растительное
масло сливочное – 1 кусочек
лук среднего размера – 1 шт.
сыр
картофель – 500-700 г
морковь – 1 шт.
Приготовление
Нарезать лук на мелкие кусочки и спассеровать на растительном масле. Добавить очищенные и нарезанные грибы. Нарезать кольцами морковь. Посолить и поперчить. Тушить 12 минут на сильном огне, пока вся жидкость в сковороде не испарится. Нарезать кольцами картофель, поместить на сковороду. Залить кипятком, так чтобы вода покрыла весь картофель. Тушить еще 30 минут. За 10 минут до готовности добавить болгарский перец. В самом конце добавить мелко нашинкованную зелень, по желанию кусочек сливочного масла. Готовое блюдо украсить натертым сыром и свежей зеленью.
#второе
Ингредиенты
перец – по вкусу
соль – по вкусу
грибы шампиньоны – 500 г
укроп
перец болгарский – 1 шт.
масло растительное
масло сливочное – 1 кусочек
лук среднего размера – 1 шт.
сыр
картофель – 500-700 г
морковь – 1 шт.
Приготовление
Нарезать лук на мелкие кусочки и спассеровать на растительном масле. Добавить очищенные и нарезанные грибы. Нарезать кольцами морковь. Посолить и поперчить. Тушить 12 минут на сильном огне, пока вся жидкость в сковороде не испарится. Нарезать кольцами картофель, поместить на сковороду. Залить кипятком, так чтобы вода покрыла весь картофель. Тушить еще 30 минут. За 10 минут до готовности добавить болгарский перец. В самом конце добавить мелко нашинкованную зелень, по желанию кусочек сливочного масла. Готовое блюдо украсить натертым сыром и свежей зеленью.
Голень индейки с фасолью и овощами
#второе
Ингредиенты
индейка (голень) — 1 шт.
фасоль Микс — 1,5 ст.
морковь — 1 шт.
сельдерей черешковый — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
лист лавровый — 2 шт.
перец душистый — 5 шт.
перец черный — 1 ч. л.
масло растительное — по вкусу
соль — по вкусу
зелень — по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде, промыть. Голень индейки порубить порционно или купить уже рубленные медальоны, но обязательно с косточкой.
Шаг 2
В мультиварку выложить индейку, фасоль, залить водой, посолить по вкусу. Добавить перцы, резанную крупными кружками морковь, лук четвертинками, стебли сельдерея, 2 зубчика чеснока (один оставить). Готовить при 110 градусах – 2 часа. Перед окончанием готовки разогреть духовку в режиме “гриль”.
Шаг 3
Готовое мясо шумовкой выложить на середину жаропрочного блюда.
Шаг 4
Фасоль, морковь, сельдерей и лук шумовкой выложить по краям мяса. Добавить резанный дольками помидор, чуть смазать верх маслом.
Шаг 5
Подрумянить блюдо буквально несколько минут до легкой корочки. Бульон конечно не выливать, а процедить и оставить для первого блюда! Подавать в горячем виде, посыпав мелко-рубленной зеленью с так же мелко-рубленным зубчиком чеснока (чеснок на любителя, можно посыпать просто зеленью).
#второе
Ингредиенты
индейка (голень) — 1 шт.
фасоль Микс — 1,5 ст.
морковь — 1 шт.
сельдерей черешковый — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
лист лавровый — 2 шт.
перец душистый — 5 шт.
перец черный — 1 ч. л.
масло растительное — по вкусу
соль — по вкусу
зелень — по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде, промыть. Голень индейки порубить порционно или купить уже рубленные медальоны, но обязательно с косточкой.
Шаг 2
В мультиварку выложить индейку, фасоль, залить водой, посолить по вкусу. Добавить перцы, резанную крупными кружками морковь, лук четвертинками, стебли сельдерея, 2 зубчика чеснока (один оставить). Готовить при 110 градусах – 2 часа. Перед окончанием готовки разогреть духовку в режиме “гриль”.
Шаг 3
Готовое мясо шумовкой выложить на середину жаропрочного блюда.
Шаг 4
Фасоль, морковь, сельдерей и лук шумовкой выложить по краям мяса. Добавить резанный дольками помидор, чуть смазать верх маслом.
Шаг 5
Подрумянить блюдо буквально несколько минут до легкой корочки. Бульон конечно не выливать, а процедить и оставить для первого блюда! Подавать в горячем виде, посыпав мелко-рубленной зеленью с так же мелко-рубленным зубчиком чеснока (чеснок на любителя, можно посыпать просто зеленью).
Креветки в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Креветки 7 шт.
Чеснок 1 зубч.
Петрушка 5 гр
Зелёный лук по вкусу
Лимоны 45 гр
Лавровый лист 2 шт.
Смесь перцев горошком 10 шт.
Специи сухие по вкусу
Соль по вкусу
Замороженные овощи 100 гр
Приготовление
Вначале разморозим креветки, если они из морозилки. Затем обязательно промыть под водой.
Приготовим специи, которые и вам, и креветкам «понравятся».
Разрежем чеснок, т.к. в таком виде он быстрее отдаст свои ароматы.
Приготовим зелень – ту, которая больше по вкусу вам, или ту, что есть на данный момент под рукой.
Отрежем слайсы лимона (берем на 1 л воды 0.5 лимона).
Нальем воду в чашу мультиварки, включенной на режиме «тушение», подсолим ее по вкусу, дождемся закипания и отправим сюда все, что приготовили для приготовления креветок. Для экономии времени мультю можно включить сразу же, в начале приготовления!
Сюда через минуту-две отправим и креветки.
Приготовьте что-то из замороженных овощей. Желательно, чтобы они были изящно порезаны.
Вынимаем креветки через минут 3-4-5 (зависит от размера). Сюда же на несколько минут отправьте замороженные овощи. Очистив креветки от панциря, соединим их с гарнирчиком и сбрызнем соком лимона. Постная праздничная трапеза готова. Вкусна и в горячем, и в холодном виде.
#закуски
Ингредиенты
Креветки 7 шт.
Чеснок 1 зубч.
Петрушка 5 гр
Зелёный лук по вкусу
Лимоны 45 гр
Лавровый лист 2 шт.
Смесь перцев горошком 10 шт.
Специи сухие по вкусу
Соль по вкусу
Замороженные овощи 100 гр
Приготовление
Вначале разморозим креветки, если они из морозилки. Затем обязательно промыть под водой.
Приготовим специи, которые и вам, и креветкам «понравятся».
Разрежем чеснок, т.к. в таком виде он быстрее отдаст свои ароматы.
Приготовим зелень – ту, которая больше по вкусу вам, или ту, что есть на данный момент под рукой.
Отрежем слайсы лимона (берем на 1 л воды 0.5 лимона).
Нальем воду в чашу мультиварки, включенной на режиме «тушение», подсолим ее по вкусу, дождемся закипания и отправим сюда все, что приготовили для приготовления креветок. Для экономии времени мультю можно включить сразу же, в начале приготовления!
Сюда через минуту-две отправим и креветки.
Приготовьте что-то из замороженных овощей. Желательно, чтобы они были изящно порезаны.
Вынимаем креветки через минут 3-4-5 (зависит от размера). Сюда же на несколько минут отправьте замороженные овощи. Очистив креветки от панциря, соединим их с гарнирчиком и сбрызнем соком лимона. Постная праздничная трапеза готова. Вкусна и в горячем, и в холодном виде.
Кукуруза в початках в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Кукуруза (4-5 початков) 4 шт.
Вода (примерно) 2 л
Сливочное масло 1 стол.л.
Сахар 1 стол.л.
Соль 1 чайн.л.
Приготовление
Как сварить кукуруза в початках в мультиварке? Очень просто и быстро. Кукурузу выбирайте молодую. То есть зерна должны быть молочно-белые или бледно-желтые, мягкие и сочные. По сути молодую кукурузу можно есть даже без варки. При покупке выбирайте початки без опрелостей и повреждений. Если есть возможность, лучше слегка отвернуть зеленые листья и посмотреть на качество початка.
Початки молодой кукурузы очистите от листьев. Часть внутренних чистых листьев оставьте. Обрежьте плодоножку, удалите волосинки. При необходимости срежьте переднюю часть без зерен. Если початки очень длинные и не помещаются в чашу мультиварки, разрежьте их пополам.
На дно чаши выложите промытые листья. Это нужно, чтобы початки не приставали ко дну чаши.
Сверху выложите початки. Влейте горячую воду. У меня ушло 2 литра. Вам воды может понадобиться больше или меньше. Но следите, чтобы она не превышала допустимой верхней риски на чаше, иначе при сильном кипении вода будет выплескиваться из краев.
Добавьте сахар и сливочное масло. Так кукуруза приобретет сливочный вкус и сладость. Я по-разному кукурузу варила, но с сахаром и сливочным маслом получается самая вкусная. При желании этот шаг можно пропустить. Не советую сразу добавлять соль - зерна станут более жесткими.
Закройте крышку мультиварки и выставите программу на режим Варка (у меня Варка/Бобы; точное название режима зависит от марки мультиварки) или Тушение на 25 минут. У меня температура на этом режиме 110°С. Температуру можно уменьшить до 100°С. Подробнее о моделях мультиварок и связанных с этим нюансах читайте в статье по ссылке под шагами.
За 5 минут до окончания варки добавьте соль.
После звукового сигнала о конце приготовления переложите кукурузу на блюдо и слегка охладите. Можете подавать вареную кукурузу с солью, но сваренная таким способом она сама по себе вкусная и в дополнительных специях не нуждается. Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты
Кукуруза (4-5 початков) 4 шт.
Вода (примерно) 2 л
Сливочное масло 1 стол.л.
Сахар 1 стол.л.
Соль 1 чайн.л.
Приготовление
Как сварить кукуруза в початках в мультиварке? Очень просто и быстро. Кукурузу выбирайте молодую. То есть зерна должны быть молочно-белые или бледно-желтые, мягкие и сочные. По сути молодую кукурузу можно есть даже без варки. При покупке выбирайте початки без опрелостей и повреждений. Если есть возможность, лучше слегка отвернуть зеленые листья и посмотреть на качество початка.
Початки молодой кукурузы очистите от листьев. Часть внутренних чистых листьев оставьте. Обрежьте плодоножку, удалите волосинки. При необходимости срежьте переднюю часть без зерен. Если початки очень длинные и не помещаются в чашу мультиварки, разрежьте их пополам.
На дно чаши выложите промытые листья. Это нужно, чтобы початки не приставали ко дну чаши.
Сверху выложите початки. Влейте горячую воду. У меня ушло 2 литра. Вам воды может понадобиться больше или меньше. Но следите, чтобы она не превышала допустимой верхней риски на чаше, иначе при сильном кипении вода будет выплескиваться из краев.
Добавьте сахар и сливочное масло. Так кукуруза приобретет сливочный вкус и сладость. Я по-разному кукурузу варила, но с сахаром и сливочным маслом получается самая вкусная. При желании этот шаг можно пропустить. Не советую сразу добавлять соль - зерна станут более жесткими.
Закройте крышку мультиварки и выставите программу на режим Варка (у меня Варка/Бобы; точное название режима зависит от марки мультиварки) или Тушение на 25 минут. У меня температура на этом режиме 110°С. Температуру можно уменьшить до 100°С. Подробнее о моделях мультиварок и связанных с этим нюансах читайте в статье по ссылке под шагами.
За 5 минут до окончания варки добавьте соль.
После звукового сигнала о конце приготовления переложите кукурузу на блюдо и слегка охладите. Можете подавать вареную кукурузу с солью, но сваренная таким способом она сама по себе вкусная и в дополнительных специях не нуждается. Приятного аппетита!
Сыр в мультиварке
#молочка
Ингредиенты
300 мл молока 2,5% (или 3,2%) – 300 мл
300 гр творога (9% или выше)
1 крупное яйцо
50 гр сливочного масла для сыра + 10 г масла для смазки формы
4 гр соли
2 гр соды
укроп или тмин по вкусу
Приготовление
Молоко вылить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «каша», выставить время 15 минут и готовить до окончания программы.
В это время, если творог крупинчатый, то протереть его через сито.
По окончании программы «каша», мультиварку открыть, добавить в чашу творог, тщательно вымешать пластиковой лопаткой творог в молоке.
Закрыть крышку и оставить створаживаться молоко на режиме «подогрев» минут на 10-15, в зависимости от кислотности творога. Через 10 минут проверить: если недостаточно, еще минут 5 можно подождать.
Миску выстелить марлей в 2 слоя. Перелить створоженное молоко с творогом в миску на марлю, аккуратно поднять концы и подвесить марлю над раковиной или миской (в зависимости от того, нужна ли сыворотка для блинчиков или печенья), пока из молочно-творожной массы не уйдет вся жидкость.
Выложить из холодильника масло и яйцо. Они должны дойти до комнатной температуры, чтобы их было легче взбивать.
Через 3-4 часа отжать марлевый сверток руками, чтобы окончательно вышла вся лишняя жидкость.
Мягкое масло, яйцо, соль и соду взбить до однородности.
В чашу мультиварки переложить отжатую творожную массу, добавить яично-масляную массу, соль, тмин или нарезанный укроп, хорошенько вымешать.
Не закрывать мультиварку крышкой. Установить на дисплее мультиварки режим «мультиповар», температуру 80 градусов и время приготовления 10 минут. Запустить программу.
Постоянно помешивая пластиковым венчиком, сварить сыр. Масса должна получаться тягучей, однообразной.
Бумагу для выпечки разделить пополам. Будущую форму для сыра выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить в форму сырную массу. Дать немного остыть и смазать поверхность сыра остатками масла, накрыть второй половиной бумаги, установить сверху равномерно груз (можно использовать каменную соль или крупу в большой полиэтиленовом пакете, тогда давление распределится равномерно).
Дать сыру остыть и затем убрать его в холодильник на 12 часов (на ночь).
Вот теперь сыр готов! По структуре он близок к полутвердым сырам, и этим очень хорош! Такой сыр из мультиварки отлично пойдет на бутерброд, для приготовления фокаччи и даже пиццы.
#молочка
Ингредиенты
300 мл молока 2,5% (или 3,2%) – 300 мл
300 гр творога (9% или выше)
1 крупное яйцо
50 гр сливочного масла для сыра + 10 г масла для смазки формы
4 гр соли
2 гр соды
укроп или тмин по вкусу
Приготовление
Молоко вылить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «каша», выставить время 15 минут и готовить до окончания программы.
В это время, если творог крупинчатый, то протереть его через сито.
По окончании программы «каша», мультиварку открыть, добавить в чашу творог, тщательно вымешать пластиковой лопаткой творог в молоке.
Закрыть крышку и оставить створаживаться молоко на режиме «подогрев» минут на 10-15, в зависимости от кислотности творога. Через 10 минут проверить: если недостаточно, еще минут 5 можно подождать.
Миску выстелить марлей в 2 слоя. Перелить створоженное молоко с творогом в миску на марлю, аккуратно поднять концы и подвесить марлю над раковиной или миской (в зависимости от того, нужна ли сыворотка для блинчиков или печенья), пока из молочно-творожной массы не уйдет вся жидкость.
Выложить из холодильника масло и яйцо. Они должны дойти до комнатной температуры, чтобы их было легче взбивать.
Через 3-4 часа отжать марлевый сверток руками, чтобы окончательно вышла вся лишняя жидкость.
Мягкое масло, яйцо, соль и соду взбить до однородности.
В чашу мультиварки переложить отжатую творожную массу, добавить яично-масляную массу, соль, тмин или нарезанный укроп, хорошенько вымешать.
Не закрывать мультиварку крышкой. Установить на дисплее мультиварки режим «мультиповар», температуру 80 градусов и время приготовления 10 минут. Запустить программу.
Постоянно помешивая пластиковым венчиком, сварить сыр. Масса должна получаться тягучей, однообразной.
Бумагу для выпечки разделить пополам. Будущую форму для сыра выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить в форму сырную массу. Дать немного остыть и смазать поверхность сыра остатками масла, накрыть второй половиной бумаги, установить сверху равномерно груз (можно использовать каменную соль или крупу в большой полиэтиленовом пакете, тогда давление распределится равномерно).
Дать сыру остыть и затем убрать его в холодильник на 12 часов (на ночь).
Вот теперь сыр готов! По структуре он близок к полутвердым сырам, и этим очень хорош! Такой сыр из мультиварки отлично пойдет на бутерброд, для приготовления фокаччи и даже пиццы.
❤1
Творог из молока в мультиварке
#молочка
Ингредиенты
Молоко 1 л
Сметана 2 стол.л.
Приготовление
В домашнее молоко добавить сметану, либо кефир. Хорошо перемешать и оставить в тепле на ночь. Обычно летом молоко быстро прокисает. А зимой емкость можно поставить возле батареи.
Сгусток аккуратно вылить в чашу мультиварки.
Закрыть крышку и оставить в опции "Подогрев" на 45-50 минут.
В дуршлаг положить марлю и вылить творог.
Творог подвесить, чтобы стекла сыворотка. Сыворотку можно использовать для приготовления выпечки.
Если надолго оставить творог в марле, то он получится сухой. Если же примерно на полчаса, то будет мягкий творожок. К столу можно подавать с медом или готовить из творога сырники. Приятного аппетита!
#молочка
Ингредиенты
Молоко 1 л
Сметана 2 стол.л.
Приготовление
В домашнее молоко добавить сметану, либо кефир. Хорошо перемешать и оставить в тепле на ночь. Обычно летом молоко быстро прокисает. А зимой емкость можно поставить возле батареи.
Сгусток аккуратно вылить в чашу мультиварки.
Закрыть крышку и оставить в опции "Подогрев" на 45-50 минут.
В дуршлаг положить марлю и вылить творог.
Творог подвесить, чтобы стекла сыворотка. Сыворотку можно использовать для приготовления выпечки.
Если надолго оставить творог в марле, то он получится сухой. Если же примерно на полчаса, то будет мягкий творожок. К столу можно подавать с медом или готовить из творога сырники. Приятного аппетита!
❤1
Пампушки с чесноком (в мультиварке)
#выпечка
Ингредиенты
Мука - 2-3 стакана
Вода теплая - 1 стакан (250 мл)
Дрожжи сухие - 12 г (1 пакетик)
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 7 ст. л. + для смазывания чаши
Чеснок - 4-6 зубков
Зелень сушеная - по вкусу
Приготовление
В теплую воду (около 40 градусов) всыпать дрожжи, сахар и соль. Размешать.
Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. В процессе влить 3 ст. л. растительного масла. Дрожжевое тесто должно быть плотным, мягким и не липнуть к рукам.
Положить тесто в смазанную растительным маслом емкость. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте, например возле включенной плиты, на 30 минут.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Готовое дрожжевое тесто для пампушек разделить на 7 частей, скатать шарики.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, уложить в нее шарики теста.
Установить режим "Выпечка" и печь пампушки в мультиварке 1,5 часа. У меня этот режим выставляет 45 минут, поэтому включала его 2 раза.
Чеснок почистить, выдавить его в 4 ст. л. растительного масла. При желании добавить сушеную зелень.
После окончания выпекания извлечь пампушки из мультиварки и смазать подготовленным чесночным маслом.
Дать пампушкам с чесноком остыть, чтобы масло с чесноком впиталось.
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты
Мука - 2-3 стакана
Вода теплая - 1 стакан (250 мл)
Дрожжи сухие - 12 г (1 пакетик)
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 7 ст. л. + для смазывания чаши
Чеснок - 4-6 зубков
Зелень сушеная - по вкусу
Приготовление
В теплую воду (около 40 градусов) всыпать дрожжи, сахар и соль. Размешать.
Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. В процессе влить 3 ст. л. растительного масла. Дрожжевое тесто должно быть плотным, мягким и не липнуть к рукам.
Положить тесто в смазанную растительным маслом емкость. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте, например возле включенной плиты, на 30 минут.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Готовое дрожжевое тесто для пампушек разделить на 7 частей, скатать шарики.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, уложить в нее шарики теста.
Установить режим "Выпечка" и печь пампушки в мультиварке 1,5 часа. У меня этот режим выставляет 45 минут, поэтому включала его 2 раза.
Чеснок почистить, выдавить его в 4 ст. л. растительного масла. При желании добавить сушеную зелень.
После окончания выпекания извлечь пампушки из мультиварки и смазать подготовленным чесночным маслом.
Дать пампушкам с чесноком остыть, чтобы масло с чесноком впиталось.
Приятного аппетита!
Бездрожжевой хлеб на закваске (в мультиварке)
#хлеб
Ингредиенты
Для закваски:
Мука цельнозерновая - 13-17 ст.л.
Вода - 15-20 ст.л.
*
Для хлеба:
Мука - 2,5-3 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Главное правило приготовления бездрожжевого хлеба - придерживаться всех рекомендаций при создании «живой» закваски, использовать для смешивания ингредиентов только деревянную лопатку или ложку (чтобы железо не прикасалось к заготовке), а также чистую, сухую посуду.
Приготовление
Делаем закваску для бездрожжевого хлеба. Насыпаем в стеклянную емкость 3 ст.л. муки, добавляем 3-4 ст.л. воды. Для создания заготовки не рекомендуется использовать бутилированную или кипяченую воду. Желательно, чтобы она была из колодца или пропущенная через фильтр.
Соединяем ингредиенты деревянной лопаткой, накрываем кусочком марли, оставляем в теплом помещении на 24 часа.
На следующий день насыпаем в тару еще 2 ст.л. цельнозерновой муки и наливаем несколько ложек воды. Следим, чтобы масса получилась густой, как сметана.
Повторяем весь процесс 5-7 дней.
Готовим опару. Насыпаем в емкость с закваской 1 стакан пшеничной муки и добавляем 1 стакан воды. Перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на 10-12 часов. За это время на поверхности заготовки появятся мелкие пузырьки.
Добавляем в миску соль, сахар и яйцо.
Перемешиваем, добавляем масло и оставшуюся муку. Ее количество регулируем самостоятельно (в зависимости от ее качества).
Собираем массу в ком.
Выкладываем массу в чашу мультиварки и оставляем на 2-4 часа. За это время тесто увеличится в 2-3 раза.
Включаем мультиварку на режим «Выпечка», готовим 40-50 минут (в зависимости от мощности гаджета). Переворачиваем хлеб. Готовим бездрожжевой хлеб в мультиварке еще 20 минут.
Бездрожжевой хлеб на закваске готов.
#хлеб
Ингредиенты
Для закваски:
Мука цельнозерновая - 13-17 ст.л.
Вода - 15-20 ст.л.
*
Для хлеба:
Мука - 2,5-3 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Главное правило приготовления бездрожжевого хлеба - придерживаться всех рекомендаций при создании «живой» закваски, использовать для смешивания ингредиентов только деревянную лопатку или ложку (чтобы железо не прикасалось к заготовке), а также чистую, сухую посуду.
Приготовление
Делаем закваску для бездрожжевого хлеба. Насыпаем в стеклянную емкость 3 ст.л. муки, добавляем 3-4 ст.л. воды. Для создания заготовки не рекомендуется использовать бутилированную или кипяченую воду. Желательно, чтобы она была из колодца или пропущенная через фильтр.
Соединяем ингредиенты деревянной лопаткой, накрываем кусочком марли, оставляем в теплом помещении на 24 часа.
На следующий день насыпаем в тару еще 2 ст.л. цельнозерновой муки и наливаем несколько ложек воды. Следим, чтобы масса получилась густой, как сметана.
Повторяем весь процесс 5-7 дней.
Готовим опару. Насыпаем в емкость с закваской 1 стакан пшеничной муки и добавляем 1 стакан воды. Перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на 10-12 часов. За это время на поверхности заготовки появятся мелкие пузырьки.
Добавляем в миску соль, сахар и яйцо.
Перемешиваем, добавляем масло и оставшуюся муку. Ее количество регулируем самостоятельно (в зависимости от ее качества).
Собираем массу в ком.
Выкладываем массу в чашу мультиварки и оставляем на 2-4 часа. За это время тесто увеличится в 2-3 раза.
Включаем мультиварку на режим «Выпечка», готовим 40-50 минут (в зависимости от мощности гаджета). Переворачиваем хлеб. Готовим бездрожжевой хлеб в мультиварке еще 20 минут.
Бездрожжевой хлеб на закваске готов.
Ряженка в мультиварке
#молочка
Ингредиенты
Молоко 2 литра
Йогурт 125 мл
Приготовление
Вылейте молоко в чашу мультиварки, установите режим "Тушение" и включите на 6 часов. По истечению времени обычное молоко превращается в топленое. Охладите его до температуры в 40 градусов. В небольшом количестве молока разведите закваску. Для закваски можно использовать натуральный йогурт либо сметану. Вылейте закваску в молоко, включите режим подогрева на 15 минут, а затем оставьте ряженку в мультиварке на 6 часов не открывая крышку. За это время молоко расквасится и у вас получится великолепная ряженка.
#молочка
Ингредиенты
Молоко 2 литра
Йогурт 125 мл
Приготовление
Вылейте молоко в чашу мультиварки, установите режим "Тушение" и включите на 6 часов. По истечению времени обычное молоко превращается в топленое. Охладите его до температуры в 40 градусов. В небольшом количестве молока разведите закваску. Для закваски можно использовать натуральный йогурт либо сметану. Вылейте закваску в молоко, включите режим подогрева на 15 минут, а затем оставьте ряженку в мультиварке на 6 часов не открывая крышку. За это время молоко расквасится и у вас получится великолепная ряженка.