Домашний йогурт (в мультиварке)
#молочка
Ингредиенты
Молоко - 1 л
Йогурт (обогащенный бифидобактериями) - 150 г
Сахар (по желанию) - по вкусу
Приготовление
Банки ставим стерилизоваться в микроволновку на 1,5-2 мин.
Кипяченое молоко, остывшее до теплого состояния (градусов до 40), наливаем в банки. (У меня две банки по 0,5 л и одна 0,25 л.) Наливаем не полные банки, где-то 1/5 часть, чтобы поместился йогурт.
Йогурт (комнатной температуры) раскладываем по баночкам (125 г йогурта хватает на 0,9-1 л молока). Хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить сахар.
Теперь ставим баночки в мультиварку (или в духовку) при температуре 40 градусов. Прикрываем банки крышечками. Выставляем время - 5 часов.
Готовый домашний йогурт можно хранить в холодильнике 7 дней. Можно добавить в йогурт фрукты, мюсли.
Приятного аппетита!
#молочка
Ингредиенты
Молоко - 1 л
Йогурт (обогащенный бифидобактериями) - 150 г
Сахар (по желанию) - по вкусу
Приготовление
Банки ставим стерилизоваться в микроволновку на 1,5-2 мин.
Кипяченое молоко, остывшее до теплого состояния (градусов до 40), наливаем в банки. (У меня две банки по 0,5 л и одна 0,25 л.) Наливаем не полные банки, где-то 1/5 часть, чтобы поместился йогурт.
Йогурт (комнатной температуры) раскладываем по баночкам (125 г йогурта хватает на 0,9-1 л молока). Хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить сахар.
Теперь ставим баночки в мультиварку (или в духовку) при температуре 40 градусов. Прикрываем банки крышечками. Выставляем время - 5 часов.
Готовый домашний йогурт можно хранить в холодильнике 7 дней. Можно добавить в йогурт фрукты, мюсли.
Приятного аппетита!
Безе в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Яичные белки (охлажденные) – 5 штук
Сахар – 10 ст.л.
Сливочное масло – 35 г
Соль – 1 щепотка
Приготовление
Взбейте холодные белки до пышности, постепенно добавляя соль и сахар.
Взбейте их до стойких пиков.
Разогрейте чашу мультиварки с маслом.
Выложите безе и включите на полчаса режим «Выпечка».
Не открывайте мультиварку еще 10 минут после конца программы
#десерты
Ингредиенты
Яичные белки (охлажденные) – 5 штук
Сахар – 10 ст.л.
Сливочное масло – 35 г
Соль – 1 щепотка
Приготовление
Взбейте холодные белки до пышности, постепенно добавляя соль и сахар.
Взбейте их до стойких пиков.
Разогрейте чашу мультиварки с маслом.
Выложите безе и включите на полчаса режим «Выпечка».
Не открывайте мультиварку еще 10 минут после конца программы
Чизкейк из маскарпоне в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Маскарпоне – 600 г
Сметана (20%) – 200 г
Коричневый сахар – 160 г
Яйца куриные – 3 штуки
Ванилин – 0.5 ч.л.
Приготовление
Отделите белки и взбейте до пиков.
Отдельно взбейте до однородности желтки с остальными ингредиентами, и вмешайте белки лопаткой.
Выложите массу в чашу мультиварки и готовьте чизкейк час в режиме «Выпечка».
Оставьте его в закрытой мультиварке еще на полчаса.
#десерты
Ингредиенты
Маскарпоне – 600 г
Сметана (20%) – 200 г
Коричневый сахар – 160 г
Яйца куриные – 3 штуки
Ванилин – 0.5 ч.л.
Приготовление
Отделите белки и взбейте до пиков.
Отдельно взбейте до однородности желтки с остальными ингредиентами, и вмешайте белки лопаткой.
Выложите массу в чашу мультиварки и готовьте чизкейк час в режиме «Выпечка».
Оставьте его в закрытой мультиварке еще на полчаса.
Куриный суп с помидорами
#первое
Ингредиенты
Куриный суповой набор или остатки от куриной грудки
Помидоры - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Макароны - 200-250 г
Яйца - 2 шт.
Укроп свежий - 1 пучок
Масло оливковое или подсолнечное
Приготовление
Размораживаем остатки куриной грудки с хрящом (или суповой набор).
Помидоры режем кубиками.
Морковь режем кубиками.
Репчатый лук режем кубиками.
Подготавливаем макароны (в моем случае нашлись пипе ригате).
В чашу мультиварки вливаем немного оливкового или подсолнечного масла. Добавляем лук и морковь. Выставляем режим "Жарка" на 8 минут.
После 5-ти минут, периодически помешивая, добавляем помидоры. Солим и перчим по вкусу.
Затем добавляем куриный набор, макароны и воду. Выставляем режим "Суп" на 12 минут.
В это время режем укроп. Взбалтываем яйца.
После того, как куриный суп в мультиварке приготовится, спускаем пар и открываем крышку мультиварки. Медленно вливаем яйца в суп, постоянно помешивая вилкой. Добавляем укроп.
Куриный суп с помидорами, макаронами и яйцами готов. Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты
Куриный суповой набор или остатки от куриной грудки
Помидоры - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Макароны - 200-250 г
Яйца - 2 шт.
Укроп свежий - 1 пучок
Масло оливковое или подсолнечное
Приготовление
Размораживаем остатки куриной грудки с хрящом (или суповой набор).
Помидоры режем кубиками.
Морковь режем кубиками.
Репчатый лук режем кубиками.
Подготавливаем макароны (в моем случае нашлись пипе ригате).
В чашу мультиварки вливаем немного оливкового или подсолнечного масла. Добавляем лук и морковь. Выставляем режим "Жарка" на 8 минут.
После 5-ти минут, периодически помешивая, добавляем помидоры. Солим и перчим по вкусу.
Затем добавляем куриный набор, макароны и воду. Выставляем режим "Суп" на 12 минут.
В это время режем укроп. Взбалтываем яйца.
После того, как куриный суп в мультиварке приготовится, спускаем пар и открываем крышку мультиварки. Медленно вливаем яйца в суп, постоянно помешивая вилкой. Добавляем укроп.
Куриный суп с помидорами, макаронами и яйцами готов. Приятного аппетита!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как из одной выкройки жакета сшить 7 разных вещей – от блузы до пуховика 😳
Если вы покупаете новую выкройку под каждую идею, вы теряете время и деньги. Профессионалу достаточно построить одну идеальную базу, чтобы смоделировать из нее целый гардероб
Но как сделать эту базу безупречной? Об этом расскажет Женя Арон – модельер звезд шоу-бизнеса, на бесплатном мастер-классе 28 июля в 16:00 Мск
На мастер-классе вы узнаете:
🪡 алгоритм построения идеального жакета с первой примерки
🧵 как читать готовые лекала и видеть дефекты посадки до того, как вы начнете резать ткань
🪡 секрет люксовой посадки: моделирование пиджака в прямом эфире
А сразу после регистрации вы получите подарки: мастер-класс по управлению проймой и методичку по прибавкам
Регистрируйтесь на эфир и начните шить жакеты с первой примерки
https://clck.ru/3Uy62X
Если вы покупаете новую выкройку под каждую идею, вы теряете время и деньги. Профессионалу достаточно построить одну идеальную базу, чтобы смоделировать из нее целый гардероб
Но как сделать эту базу безупречной? Об этом расскажет Женя Арон – модельер звезд шоу-бизнеса, на бесплатном мастер-классе 28 июля в 16:00 Мск
На мастер-классе вы узнаете:
🪡 алгоритм построения идеального жакета с первой примерки
🧵 как читать готовые лекала и видеть дефекты посадки до того, как вы начнете резать ткань
🪡 секрет люксовой посадки: моделирование пиджака в прямом эфире
А сразу после регистрации вы получите подарки: мастер-класс по управлению проймой и методичку по прибавкам
Регистрируйтесь на эфир и начните шить жакеты с первой примерки
https://clck.ru/3Uy62X
Морковный суп-пюре (постный)
#первое
Ингредиенты
Морковь - 5 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Имбирь сушеный - 0,5 ч. л.
Орех мускатный - 0,5 ч. л.
Лимон - 0,5 шт.
Перец красный - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Вода - 1 л
Приготовление
Лук чистим и мелко нарезаем.
Включаем мультиварку на режим «Жарка» (или «Выпечка», в зависимости от модели мультиварки). Наливаем подсолнечное масло, высыпаем лук, добавляем имбирь, мускатный орех и перец, обжариваем минут 10.
Тем временем чистим и нарезаем кубиками морковку и картофель.
Высыпаем овощи в чашу, заливаем водой, добавляем соль и включаем мультиварку на режим «Тушение», время - 30 минут.
После завершения программы добавляем сок лимона и с помощью блендера пюрируем суп.
Овощной суп-пюре из моркови, картофеля и лука готов.
Готовый морковный суп-пюре разливаем по тарелкам, по желанию добавляем сухарики и украшаем зеленью.
Желаю всем приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты
Морковь - 5 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Имбирь сушеный - 0,5 ч. л.
Орех мускатный - 0,5 ч. л.
Лимон - 0,5 шт.
Перец красный - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Вода - 1 л
Приготовление
Лук чистим и мелко нарезаем.
Включаем мультиварку на режим «Жарка» (или «Выпечка», в зависимости от модели мультиварки). Наливаем подсолнечное масло, высыпаем лук, добавляем имбирь, мускатный орех и перец, обжариваем минут 10.
Тем временем чистим и нарезаем кубиками морковку и картофель.
Высыпаем овощи в чашу, заливаем водой, добавляем соль и включаем мультиварку на режим «Тушение», время - 30 минут.
После завершения программы добавляем сок лимона и с помощью блендера пюрируем суп.
Овощной суп-пюре из моркови, картофеля и лука готов.
Готовый морковный суп-пюре разливаем по тарелкам, по желанию добавляем сухарики и украшаем зеленью.
Желаю всем приятного аппетита!
👍1
Капустная запеканка с сыром (в мультиварке)
#второе
Ингредиенты
Капуста белокочанная - 400 г
Сосиски (можно использовать колбасу, фарш, бекон) - 200 г
Сыр голландский (или любой другой) - 150 г
Молоко - 300 мл
Подсушенный белый хлеб (или панировочные белые сухари) - 100 г (сухари замочить в молоке)
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Зелень укропа - по вкусу
Приготовление
Капусту нашинкуйте, сосиски мелко нарежьте.
Обжарьте сосиски на режиме "выпечка" минут 20 до золотистого цвета.
К сосискам добавьте капусту и жарьте еще 20 минут на режиме "выпечка".
Сухари размочите в молоке, затем взбейте блендером с яйцами.
Добавьте к молочной смеси тертый сыр, соль, перец, измельченный укроп и размешайте.
Залейте этой смесью капусту с сосисками, перемешайте и поставьте режим "выпечка" на 40 минут.
Через 40 минут, если запеканка капустная в мультиварке хорошо схватилась, можете перевернуть ее и поставить режим "выпечка" еще на 20 минут. А можно не переворачивать, а ставить изначально на "выпечке" 60 минут.
Если у вас нет мультиварки, готовьте капустную запеканку с сыром в духовке при 180 градусах 40 минут.
Готовую запеканку выложите на тарелку румяной стороной вверх. Подавать капустную запеканку с сыром можно со сметаной, но она и так сочная и вкусная.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
#второе
Ингредиенты
Капуста белокочанная - 400 г
Сосиски (можно использовать колбасу, фарш, бекон) - 200 г
Сыр голландский (или любой другой) - 150 г
Молоко - 300 мл
Подсушенный белый хлеб (или панировочные белые сухари) - 100 г (сухари замочить в молоке)
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Зелень укропа - по вкусу
Приготовление
Капусту нашинкуйте, сосиски мелко нарежьте.
Обжарьте сосиски на режиме "выпечка" минут 20 до золотистого цвета.
К сосискам добавьте капусту и жарьте еще 20 минут на режиме "выпечка".
Сухари размочите в молоке, затем взбейте блендером с яйцами.
Добавьте к молочной смеси тертый сыр, соль, перец, измельченный укроп и размешайте.
Залейте этой смесью капусту с сосисками, перемешайте и поставьте режим "выпечка" на 40 минут.
Через 40 минут, если запеканка капустная в мультиварке хорошо схватилась, можете перевернуть ее и поставить режим "выпечка" еще на 20 минут. А можно не переворачивать, а ставить изначально на "выпечке" 60 минут.
Если у вас нет мультиварки, готовьте капустную запеканку с сыром в духовке при 180 градусах 40 минут.
Готовую запеканку выложите на тарелку румяной стороной вверх. Подавать капустную запеканку с сыром можно со сметаной, но она и так сочная и вкусная.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
👍1
Фаршированные кальмары в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Кальмар тушка 600 гр
Рис 3 стол.л.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 стол.л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Растительное масло 3 стол.л.
Приготовление
Луковицу мелко нарежьте. Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки. Выберите режим «Жарка». Жарьте лук 3 минуты.
Затем добавьте натертую морковь. Жарьте еще 5 минут.
Отварите рис. Соедините его с обжаренным луком и морковью. Нарежьте зелень.
Посолите, добавьте сметану. Перемешайте. Начинка готова.
В предварительно очищенные кальмары уложите начинку. Закрепите края зубочисткой. Небольшой совет для тех, кто считает, что чистить кальмары – это сложный процесс. Его можно значительно упростить. Тушки кальмаров обдайте кипятком, потом остудите холодной водой. После такого «контрастного душа» верхняя пленочка легко сходит.
Включите режим «Жарка», налейте растительное масло. И минуты через три выложите кальмары. Жарьте 5 минут с закрытой крышкой.
Затем переверните и жарьте еще 5 минут так же с закрытой крышкой.
Кальмары готовы. Нарежьте их и подавайте к столу.
#закуски
Ингредиенты
Кальмар тушка 600 гр
Рис 3 стол.л.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 стол.л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Растительное масло 3 стол.л.
Приготовление
Луковицу мелко нарежьте. Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки. Выберите режим «Жарка». Жарьте лук 3 минуты.
Затем добавьте натертую морковь. Жарьте еще 5 минут.
Отварите рис. Соедините его с обжаренным луком и морковью. Нарежьте зелень.
Посолите, добавьте сметану. Перемешайте. Начинка готова.
В предварительно очищенные кальмары уложите начинку. Закрепите края зубочисткой. Небольшой совет для тех, кто считает, что чистить кальмары – это сложный процесс. Его можно значительно упростить. Тушки кальмаров обдайте кипятком, потом остудите холодной водой. После такого «контрастного душа» верхняя пленочка легко сходит.
Включите режим «Жарка», налейте растительное масло. И минуты через три выложите кальмары. Жарьте 5 минут с закрытой крышкой.
Затем переверните и жарьте еще 5 минут так же с закрытой крышкой.
Кальмары готовы. Нарежьте их и подавайте к столу.
Салат из ананаса, кукурузы и креветок
#салаты
Ингредиенты
150 г вареного риса
100 г замороженного или консервированного зеленого горошка
100 г замороженных или консервированных зерен кукурузы
100 г красного сладкого перца
200 г очищенных вареных креветок
100 г нарезанного кусочками консервированного ананаса
майонез по вкусу
Приготовление
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Выложить в чашу рис, горошек, кукурузу и перец, перемешать. Добавить 100 г горячей воды и варить 10 мин. Добавить в смесь креветки и кусочки ананасов, заправить майонезом и перемешать.
#салаты
Ингредиенты
150 г вареного риса
100 г замороженного или консервированного зеленого горошка
100 г замороженных или консервированных зерен кукурузы
100 г красного сладкого перца
200 г очищенных вареных креветок
100 г нарезанного кусочками консервированного ананаса
майонез по вкусу
Приготовление
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Выложить в чашу рис, горошек, кукурузу и перец, перемешать. Добавить 100 г горячей воды и варить 10 мин. Добавить в смесь креветки и кусочки ананасов, заправить майонезом и перемешать.
Креветки карри в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
800 г сырых креветок
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл кокосового молока
3 см корня имбиря
2 маленьких острых перчика
1 ч. л. кумина
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. горчичного семени
1 ч. л. молотой куркумы
1 ст. л. порошка карри
150 мл растительного масла
соль
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Креветки вымыть, удалить головы и панцирь, оставив хвостики. Сделать надрез вдоль спинки и вынуть кишечную вену.
Шаг 3
Острые перчики вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть измельчить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко изрубить. В большую миску налить 120 мл растительного масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин и кориандр. Выложить в миску с маринадом креветки, перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Шаг 4
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук, добавить горчичное семя, куркуму и порошок карри.
Шаг 5
Выложить креветки, влить кокосовое молоко. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 25 мин.
Шаг 6
Креветки карри готовы. Подавать горячими.
#закуски
Ингредиенты
800 г сырых креветок
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл кокосового молока
3 см корня имбиря
2 маленьких острых перчика
1 ч. л. кумина
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. горчичного семени
1 ч. л. молотой куркумы
1 ст. л. порошка карри
150 мл растительного масла
соль
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Креветки вымыть, удалить головы и панцирь, оставив хвостики. Сделать надрез вдоль спинки и вынуть кишечную вену.
Шаг 3
Острые перчики вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть измельчить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко изрубить. В большую миску налить 120 мл растительного масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин и кориандр. Выложить в миску с маринадом креветки, перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Шаг 4
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук, добавить горчичное семя, куркуму и порошок карри.
Шаг 5
Выложить креветки, влить кокосовое молоко. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 25 мин.
Шаг 6
Креветки карри готовы. Подавать горячими.
Раки в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Раки 1 кг
Горчица в зернах 2 ст. ложки (французская, дижонская)
Вода 2 литра
Соль 4 ст. ложки (без горки)
Зелень 1 пучок (петрушка, укроп, зонтики укропа, сельдерей)
Перец черный горошком 20 штук
Лавровый лист 3-4 штук
Приготовление
Подготовьте указанные ингредиенты. Раков приобретайте только живых, уснувшие особи не годятся для блюда! Раков тщательно промойте от песка. Если боитесь их, то сделайте это с помощью душевой лейки. Выложите их в чашу мультиварки. Заранее вскипятите в чайнике воду. Промойте зелень и выложите ее в чашу. Добавьте зонтики укропа и лавровые листья для аромата. Высыпьте соль и горошины черного перца. Добавьте горчицу в зернах, без нее блюдо не будет таким вкусным и ароматным! Залейте раки кипятком. Активируйте на табло мультиварки режим "Варка" на 30 минут и закройте крышкой технику. Звуковой сигнал оповестит вас о том, что блюдо уже готово. Не торопитесь извлекать раков из бульона, дайте им в нем немного остыть, чтобы они стали сочными и вкусными. Выложите теплых раков шумовкой на тарелку или поднос, обязательно подайте с холодным пивом.
#закуски
Ингредиенты
Раки 1 кг
Горчица в зернах 2 ст. ложки (французская, дижонская)
Вода 2 литра
Соль 4 ст. ложки (без горки)
Зелень 1 пучок (петрушка, укроп, зонтики укропа, сельдерей)
Перец черный горошком 20 штук
Лавровый лист 3-4 штук
Приготовление
Подготовьте указанные ингредиенты. Раков приобретайте только живых, уснувшие особи не годятся для блюда! Раков тщательно промойте от песка. Если боитесь их, то сделайте это с помощью душевой лейки. Выложите их в чашу мультиварки. Заранее вскипятите в чайнике воду. Промойте зелень и выложите ее в чашу. Добавьте зонтики укропа и лавровые листья для аромата. Высыпьте соль и горошины черного перца. Добавьте горчицу в зернах, без нее блюдо не будет таким вкусным и ароматным! Залейте раки кипятком. Активируйте на табло мультиварки режим "Варка" на 30 минут и закройте крышкой технику. Звуковой сигнал оповестит вас о том, что блюдо уже готово. Не торопитесь извлекать раков из бульона, дайте им в нем немного остыть, чтобы они стали сочными и вкусными. Выложите теплых раков шумовкой на тарелку или поднос, обязательно подайте с холодным пивом.
Кольца кальмара в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
Свежие кальмары 700 грамм
Яйца куриные 3 штуки
Пиво 250 грамм
Мука пшеничная 3-4 ст. ложек
Соль 2-3 щепоток
Перец молотый 2-3 щепоток
Масло растительное 500-600 грамм
Приготовление
Первым делом снимаете у кальмаров кожу и вытаскиваете хитиновые стержни. Очищенные кальмары теперь нужно опустить в соленую кипящую воду на пару минуток, но не больше. После этого кальмары станут упругими и уменьшатся в размерах. Пусть они остынут, и затем нарезаете их колечками. Сделайте кляр. Берете яйца и отделяете желтки от белков. Желтки яиц соединяете с мукой и пивом и мешайте до однородности. Туда же вливаете и отдельно взбитые белки, и еще разок все перемешиваете. Подсолите, сколько вам надо и кляр готов. Установите в мультиварке режим «Выпечка» и нажимаете стартовую кнопочку. В мультиварку вливаете растительное масло. Колечки кальмара обмакните в кляре и выкладываете в прогретое масло в мультиварку. Колечки не располагайте близко друг к другу, иначе ваш кляр просто слипнется. Окунать кальмаров в кляр можно пинцетом. Обжаривайте блюдо в кухонном приборе до золотистой корочки.
#закуски
Ингредиенты
Свежие кальмары 700 грамм
Яйца куриные 3 штуки
Пиво 250 грамм
Мука пшеничная 3-4 ст. ложек
Соль 2-3 щепоток
Перец молотый 2-3 щепоток
Масло растительное 500-600 грамм
Приготовление
Первым делом снимаете у кальмаров кожу и вытаскиваете хитиновые стержни. Очищенные кальмары теперь нужно опустить в соленую кипящую воду на пару минуток, но не больше. После этого кальмары станут упругими и уменьшатся в размерах. Пусть они остынут, и затем нарезаете их колечками. Сделайте кляр. Берете яйца и отделяете желтки от белков. Желтки яиц соединяете с мукой и пивом и мешайте до однородности. Туда же вливаете и отдельно взбитые белки, и еще разок все перемешиваете. Подсолите, сколько вам надо и кляр готов. Установите в мультиварке режим «Выпечка» и нажимаете стартовую кнопочку. В мультиварку вливаете растительное масло. Колечки кальмара обмакните в кляре и выкладываете в прогретое масло в мультиварку. Колечки не располагайте близко друг к другу, иначе ваш кляр просто слипнется. Окунать кальмаров в кляр можно пинцетом. Обжаривайте блюдо в кухонном приборе до золотистой корочки.
Аджика с морковью и луком
#заготовкиназиму
Ингредиенты
Болгарский перец 1000 гр
Морковь 500 гр
Лук репчатый 500 гр
Растительное масло 1 стак.
Помидоры 1.5 кг
Соль по вкусу
Сахар 1.5 стол.л.
Чеснок 6 зубч.
Перец горошком 10 шт.
Уксус 3 стол.л.
Приготовление
Перец кусочками+ морковь натертая на мелкой терке+ лук полукольцами+ растительное масло поставьте на большой огонь. Как закипит, сделайте средний огонь и тушите 20 мин. Добавьте перекрученные томаты, соль, песок сахарный, чеснок, перец горошком. Все перемешайте до однородной массы. Доведите до кипения и тушите еще 20 мин. Добавьте уксус и тушите 5 мин. Готовую аджику сразу разлейте по банкам.
#заготовкиназиму
Ингредиенты
Болгарский перец 1000 гр
Морковь 500 гр
Лук репчатый 500 гр
Растительное масло 1 стак.
Помидоры 1.5 кг
Соль по вкусу
Сахар 1.5 стол.л.
Чеснок 6 зубч.
Перец горошком 10 шт.
Уксус 3 стол.л.
Приготовление
Перец кусочками+ морковь натертая на мелкой терке+ лук полукольцами+ растительное масло поставьте на большой огонь. Как закипит, сделайте средний огонь и тушите 20 мин. Добавьте перекрученные томаты, соль, песок сахарный, чеснок, перец горошком. Все перемешайте до однородной массы. Доведите до кипения и тушите еще 20 мин. Добавьте уксус и тушите 5 мин. Готовую аджику сразу разлейте по банкам.
Аджика из свеклы на зиму
#заготовкиназиму
Ингредиенты
Свекла 600 гр
Морковь 300 гр
Болгарский перец 300 гр
Помидоры 250 гр
Чеснок 100 гр
Перец чили (по вкусу) 20 гр
Лавровый лист 2 шт.
Сахар (по вкусу, можно меньше) 50 гр
Соль 10 гр
Растительное масло 50 мл
Уксусная эссенция 5 мл
Приготовление
Подготовьте необходимые продукты. Я использовала молодые свежие овощи, их количество отмеряла на кухонных весах. Овощи промойте под проточной холодной водой, корнеплоды хорошо почистите щёткой.
Морковь и свеклу очистите, помойте и просушите.
Нарежьте морковь и свеклу небольшими кусочками.
Измельчите овощи удобным для Вас способом – с помощью крупной тёрки, мясорубки или кухонного комбайна.
Поместите измельчённые овощи в глубокую миску. Соедините их с солью, сахаром и растительным маслом.
Всё хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. Если Ваши овощи недостаточно сочные, то, вероятно, Вам в дальнейшем потребуется немного больше помидоров или томатного сока, чем указано в рецепте.
В болгарском перце удалите семена и плодоножку. Порежьте его небольшими кусочками. Также нарежьте помидоры.
Измельчите болгарский перец и помидоры. Это можно сделать с помощью мясорубки, тёрки или блендера. Вместо помидоров вы можете взять 200 мл готового томатного сока.
Чеснок очистите и помойте, от острого перца отрежьте хвостик и удалите семена. Измельчите чеснок ножом или с помощью пресса, перец мелко порубите. От количества чеснока и перца, добавленного в аджику, будет зависеть её итоговый вкус. Вы можете отрегулировать степень остроты Вашей аджики, уменьшив или увеличив количество чеснока или острого перца по своему вкусу.
Переложите морковь и свёклу в глубокую сковороду, добавьте половину порции томатного сока. Тушите на медленном огне, накрыв сковороду крышкой, в течение 20 минут. Периодически помешивайте, при необходимости понемногу добавляйте томатный сок, чтобы масса не пригорела.
Добавьте измельченный болгарский перец и оставшийся томатный сок. Хорошо перемешайте.
Добавьте чеснок, лавровый лист и острый перец.
Тушите 30-40 минут с закрытой крышкой на медленном огне, периодически помешивая. Когда овощи хорошо разварятся, попробуйте аджику и при необходимости добавьте соль или перец. Затем влейте уксусную эссенцию и хорошо всё перемешайте. По желанию, вы можете измельчить готовую аджику блендером до полностью однородной консистенции, предварительно вынув из неё лавровый лист.
Помойте банки и обязательно их простерилизуйте удобным для Вас способом (в микроволновке, духовом шкафу или в кастрюле на плите). Разложите аджику в горячие банки и закатайте крышками. Оставьте аджику на столе до полного остывания, а затем уберите в прохладное место.
#заготовкиназиму
Ингредиенты
Свекла 600 гр
Морковь 300 гр
Болгарский перец 300 гр
Помидоры 250 гр
Чеснок 100 гр
Перец чили (по вкусу) 20 гр
Лавровый лист 2 шт.
Сахар (по вкусу, можно меньше) 50 гр
Соль 10 гр
Растительное масло 50 мл
Уксусная эссенция 5 мл
Приготовление
Подготовьте необходимые продукты. Я использовала молодые свежие овощи, их количество отмеряла на кухонных весах. Овощи промойте под проточной холодной водой, корнеплоды хорошо почистите щёткой.
Морковь и свеклу очистите, помойте и просушите.
Нарежьте морковь и свеклу небольшими кусочками.
Измельчите овощи удобным для Вас способом – с помощью крупной тёрки, мясорубки или кухонного комбайна.
Поместите измельчённые овощи в глубокую миску. Соедините их с солью, сахаром и растительным маслом.
Всё хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. Если Ваши овощи недостаточно сочные, то, вероятно, Вам в дальнейшем потребуется немного больше помидоров или томатного сока, чем указано в рецепте.
В болгарском перце удалите семена и плодоножку. Порежьте его небольшими кусочками. Также нарежьте помидоры.
Измельчите болгарский перец и помидоры. Это можно сделать с помощью мясорубки, тёрки или блендера. Вместо помидоров вы можете взять 200 мл готового томатного сока.
Чеснок очистите и помойте, от острого перца отрежьте хвостик и удалите семена. Измельчите чеснок ножом или с помощью пресса, перец мелко порубите. От количества чеснока и перца, добавленного в аджику, будет зависеть её итоговый вкус. Вы можете отрегулировать степень остроты Вашей аджики, уменьшив или увеличив количество чеснока или острого перца по своему вкусу.
Переложите морковь и свёклу в глубокую сковороду, добавьте половину порции томатного сока. Тушите на медленном огне, накрыв сковороду крышкой, в течение 20 минут. Периодически помешивайте, при необходимости понемногу добавляйте томатный сок, чтобы масса не пригорела.
Добавьте измельченный болгарский перец и оставшийся томатный сок. Хорошо перемешайте.
Добавьте чеснок, лавровый лист и острый перец.
Тушите 30-40 минут с закрытой крышкой на медленном огне, периодически помешивая. Когда овощи хорошо разварятся, попробуйте аджику и при необходимости добавьте соль или перец. Затем влейте уксусную эссенцию и хорошо всё перемешайте. По желанию, вы можете измельчить готовую аджику блендером до полностью однородной консистенции, предварительно вынув из неё лавровый лист.
Помойте банки и обязательно их простерилизуйте удобным для Вас способом (в микроволновке, духовом шкафу или в кастрюле на плите). Разложите аджику в горячие банки и закатайте крышками. Оставьте аджику на столе до полного остывания, а затем уберите в прохладное место.
Солянка с опятами из капусты на зиму в мультиварке
#заготовкиназиму
Ингредиенты
Морковь 250 гр
Лук 250 гр
Подсолнечное масло 50 мл
Капуста 1 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Замороженные опята 400 гр
Томатная паста 4 стол.л.
Душистый перец 3 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Уксус 2.5 стол.л.
Приготовление
Подготовьте ингредиенты. Овощи хорошо промойте и очистите. Первым делом берем морковку и измельчаем ее на мелкой терке. Репчатый лук нарезаем кубиком. Тушим овощи в мультиварке с подсолнечным маслом около получаса с функцией «Тушение». Ориентируйтесь на свою мультиварку.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному.
Далее необходимо нарезать капусту. Ее добавляем к моркови и луку по истечении 30 минут. Снова устанавливаем таймер на полчаса. Когда мультиварка выключится еще раз, в солянку необходимо положить соль и перец, добавить грибы (предварительно разморозьте их и отожмите, чтобы избавиться от ненужной влаги) и томатную пасту. Также кладем душистый перец, лавровый лист и добавляем уксус.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. Если у вас уксус другой концентрации, то можно пересчитать его количество, воспользовавшись калькулятором замены уксуса, нажав на значок "калькулятор" в списке ингредиентов.
Следующий цикл в режиме «Выпечки» снова по длительности составляет 30 минут. Если этого режима нет, то можно выбрать "Мультиповар" или другой, воспользовавшись инструкцией к вашему прибору. Время готовки может при этом увеличиться. После того как блюдо готово, солянку с грибами укладываем в стерилизованные банки и закатываем их. Охлаждаем при комнатной температуре, после чего солянку можно убрать на хранение.
#заготовкиназиму
Ингредиенты
Морковь 250 гр
Лук 250 гр
Подсолнечное масло 50 мл
Капуста 1 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Замороженные опята 400 гр
Томатная паста 4 стол.л.
Душистый перец 3 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Уксус 2.5 стол.л.
Приготовление
Подготовьте ингредиенты. Овощи хорошо промойте и очистите. Первым делом берем морковку и измельчаем ее на мелкой терке. Репчатый лук нарезаем кубиком. Тушим овощи в мультиварке с подсолнечным маслом около получаса с функцией «Тушение». Ориентируйтесь на свою мультиварку.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному.
Далее необходимо нарезать капусту. Ее добавляем к моркови и луку по истечении 30 минут. Снова устанавливаем таймер на полчаса. Когда мультиварка выключится еще раз, в солянку необходимо положить соль и перец, добавить грибы (предварительно разморозьте их и отожмите, чтобы избавиться от ненужной влаги) и томатную пасту. Также кладем душистый перец, лавровый лист и добавляем уксус.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. Если у вас уксус другой концентрации, то можно пересчитать его количество, воспользовавшись калькулятором замены уксуса, нажав на значок "калькулятор" в списке ингредиентов.
Следующий цикл в режиме «Выпечки» снова по длительности составляет 30 минут. Если этого режима нет, то можно выбрать "Мультиповар" или другой, воспользовавшись инструкцией к вашему прибору. Время готовки может при этом увеличиться. После того как блюдо готово, солянку с грибами укладываем в стерилизованные банки и закатываем их. Охлаждаем при комнатной температуре, после чего солянку можно убрать на хранение.
Домашние конфеты «Коровка» в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Молоко 200 мл (1 стакан)
Сахар 185 г (1 стакан)
Масло сливочное 20 г
Приготовление
Все ингредиенты сложить в чашу мультиварки.
Смазать формочки для льда или конфет растительным маслом.
Включить режим «Выпечка» на 40 минут.
Крышку мультиварки не закрывать.
Содержимое кастрюли у меня закипело через 5 минут.
Варить молочную массу, помешивая каждые 3-4 минуты, 35 минут (до сигнала).
Сначала масса остается довольно жидкой и сильно пенится.
К концу приготовления выглядит как сгущенное молоко.
Варить нужно до пробы на «мягкий шарик»: капнуть массой в холодную воду, затем достать и скатать руками в мягкий пластичный шарик.
Время готовности конфетной массы может отличаться в зависимости от мощности мультиварки.
После сигнала конфетную массу – сгущенку перелить в другую посуду.
Чашу мультиварки обязательно сразу же залить горячей водой.
Это нужно для того, чтобы облегчить дальнейшее мытье чаши мультиварки.
Выложить конфетную массу в формочки для льда или конфет при помощи чайной ложки.
Выкладывать нужно быстро, так как масса при остывании становится густой и твердой.
Формочки с конфетками оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Затем убрать в холодильник на 2 часа и можно кушать.
Хранить домашние конфеты «Коровка» рекомендую в холодильнике.
#десерты
Ингредиенты
Молоко 200 мл (1 стакан)
Сахар 185 г (1 стакан)
Масло сливочное 20 г
Приготовление
Все ингредиенты сложить в чашу мультиварки.
Смазать формочки для льда или конфет растительным маслом.
Включить режим «Выпечка» на 40 минут.
Крышку мультиварки не закрывать.
Содержимое кастрюли у меня закипело через 5 минут.
Варить молочную массу, помешивая каждые 3-4 минуты, 35 минут (до сигнала).
Сначала масса остается довольно жидкой и сильно пенится.
К концу приготовления выглядит как сгущенное молоко.
Варить нужно до пробы на «мягкий шарик»: капнуть массой в холодную воду, затем достать и скатать руками в мягкий пластичный шарик.
Время готовности конфетной массы может отличаться в зависимости от мощности мультиварки.
После сигнала конфетную массу – сгущенку перелить в другую посуду.
Чашу мультиварки обязательно сразу же залить горячей водой.
Это нужно для того, чтобы облегчить дальнейшее мытье чаши мультиварки.
Выложить конфетную массу в формочки для льда или конфет при помощи чайной ложки.
Выкладывать нужно быстро, так как масса при остывании становится густой и твердой.
Формочки с конфетками оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Затем убрать в холодильник на 2 часа и можно кушать.
Хранить домашние конфеты «Коровка» рекомендую в холодильнике.
Молочные ириски в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Сахар – 185 гр.
Молоко – 200 мл. (у меня 3,2% жирность)
Сливочное масло – 20 гр.
Масло растительное для смазывания формочек.
Приготовление
Формочки для конфет заранее смазываю небольшим количеством растительного масла. В чашу мультиварки кладу сахар, молоко и масло. Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления ставлю 30 минут, но у меня ушло меньше. С начала включения программы до достижения нужной консистенции мне понадобилось 20 минут. Через 3-5 минут все ингредиенты в чаше превращаются в единую массу и закипают. Первые несколько минут после закипания молочная масса будет активно пузыриться. Во избежание образования комочков нужно постоянно помешивать смесь. Постепенно масса начнет менять смесь, будет становиться кремового цвета. Также поменяется консистенция. Она станет похожа на сгущённое молоко. А затем еще чуть гуще. Вот в этот момент нужно протестировать консистенцию массы для ирисок в холодной воде. Капаем чуть-чуть в холодную воду на блюдце. И смотрим. Капелька должна остаться в виде комочка. Если ее достать из воды по консистенции она должна быть как пластилин. Дальше нужно действовать очень быстро, так как без подогрева масса начнет моментально застывать и разлить станет проблематично. Достаем чашу из мультиварки и быстро наполняем молочной массой формочки для конфет. Можно делать это ложкой. Чашу мультиварки сразу нужно залить водой, чтобы потом было легче отмыть. Формочки с ирисками ставлю на подоконник и даю им полностью остыть. Спустя 2 часа их можно пробовать. Я храню их просто в керамической баночке на столе. Они не текут и не тают. Приятного чаепития!
#десерты
Ингредиенты
Сахар – 185 гр.
Молоко – 200 мл. (у меня 3,2% жирность)
Сливочное масло – 20 гр.
Масло растительное для смазывания формочек.
Приготовление
Формочки для конфет заранее смазываю небольшим количеством растительного масла. В чашу мультиварки кладу сахар, молоко и масло. Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления ставлю 30 минут, но у меня ушло меньше. С начала включения программы до достижения нужной консистенции мне понадобилось 20 минут. Через 3-5 минут все ингредиенты в чаше превращаются в единую массу и закипают. Первые несколько минут после закипания молочная масса будет активно пузыриться. Во избежание образования комочков нужно постоянно помешивать смесь. Постепенно масса начнет менять смесь, будет становиться кремового цвета. Также поменяется консистенция. Она станет похожа на сгущённое молоко. А затем еще чуть гуще. Вот в этот момент нужно протестировать консистенцию массы для ирисок в холодной воде. Капаем чуть-чуть в холодную воду на блюдце. И смотрим. Капелька должна остаться в виде комочка. Если ее достать из воды по консистенции она должна быть как пластилин. Дальше нужно действовать очень быстро, так как без подогрева масса начнет моментально застывать и разлить станет проблематично. Достаем чашу из мультиварки и быстро наполняем молочной массой формочки для конфет. Можно делать это ложкой. Чашу мультиварки сразу нужно залить водой, чтобы потом было легче отмыть. Формочки с ирисками ставлю на подоконник и даю им полностью остыть. Спустя 2 часа их можно пробовать. Я храню их просто в керамической баночке на столе. Они не текут и не тают. Приятного чаепития!
Конфитюр из малины и красной смородины в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
500 г малины
500 г красной смородины
900 г сахара
лимонная кислота на кончике ножа
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Малину и смородину вымыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, в чашу поместить ягоды, залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Варить 10 мин.
Шаг 3
Откинуть ягоды на мелкое сито и протереть.
Шаг 4
Вернуть массу в чашу, установить температуру 140°C и варить 20 мин.
Шаг 5
Добавить сахар, лимонную кислоту и продолжить варить в том же режиме еще 40 мин.
Шаг 6
Конфитюр из малины и красной смородины готов. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
#десерты
Ингредиенты
500 г малины
500 г красной смородины
900 г сахара
лимонная кислота на кончике ножа
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Малину и смородину вымыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, в чашу поместить ягоды, залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Варить 10 мин.
Шаг 3
Откинуть ягоды на мелкое сито и протереть.
Шаг 4
Вернуть массу в чашу, установить температуру 140°C и варить 20 мин.
Шаг 5
Добавить сахар, лимонную кислоту и продолжить варить в том же режиме еще 40 мин.
Шаг 6
Конфитюр из малины и красной смородины готов. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
Суп харчо в мультиварке
#первое
Ингредиенты
свинина - 400-500 г
рис круглозерный - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
хмели-сунели - 1 ч.л.
красный острый перец
черный перец
соль
кориандр - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 5 зубчиков
томатная паста - 50 г
вода - 2 л
Приготовление
Лук нарезать мелкими кубиками.
Включить режим ЖАРКА на 15 минут и обжарить лук до мягкости минуты 3.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком 7-8 минут.
На помидоре сделать крестообразный надрез, залить кипятком.
Воду слить, аккуратно снять кожицу и нарезать кубиками.
Добавить к мясу и луку, обжаривать до конца программы.
Добавить рис, томатную пасту, соль, специи, воду.
Включить программу СУП/ТУШЕНИЕ на 60 минут.
За 5 минут до готовности, добавить свежую зелень.
По окончании приготовления оставить в режиме поддержания тепла на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты
свинина - 400-500 г
рис круглозерный - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
хмели-сунели - 1 ч.л.
красный острый перец
черный перец
соль
кориандр - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 5 зубчиков
томатная паста - 50 г
вода - 2 л
Приготовление
Лук нарезать мелкими кубиками.
Включить режим ЖАРКА на 15 минут и обжарить лук до мягкости минуты 3.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком 7-8 минут.
На помидоре сделать крестообразный надрез, залить кипятком.
Воду слить, аккуратно снять кожицу и нарезать кубиками.
Добавить к мясу и луку, обжаривать до конца программы.
Добавить рис, томатную пасту, соль, специи, воду.
Включить программу СУП/ТУШЕНИЕ на 60 минут.
За 5 минут до готовности, добавить свежую зелень.
По окончании приготовления оставить в режиме поддержания тепла на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Молочный суп
#первое
Ингредиенты
молоко - 1 л
мелкие макароны (звездочки, вермишель) - 100 г
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
масло сливочное - около 1 ч.л.
Приготовление
Вылейте молоко в мультиварку, включите режим «Молочная каша», дождитесь нагрева.
Добавьте макароны, перемешайте.
Положите сахар и соль, размешайте.
Варите закрытым крышкой 7–8 мин., пока макароны не станут мягкими.
Откройте, положите масло, еще раз перемешайте.
Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты
молоко - 1 л
мелкие макароны (звездочки, вермишель) - 100 г
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
масло сливочное - около 1 ч.л.
Приготовление
Вылейте молоко в мультиварку, включите режим «Молочная каша», дождитесь нагрева.
Добавьте макароны, перемешайте.
Положите сахар и соль, размешайте.
Варите закрытым крышкой 7–8 мин., пока макароны не станут мягкими.
Откройте, положите масло, еще раз перемешайте.
Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
❤1👍1