Ягодное желе в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
300 г малины
300 г клубники
3 ч. л. желатина
50 мл воды
4 ст. л. сахара
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Малину и клубнику измельчить в блендере, затем протереть через сито.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 градусов. Желатин развести в воде, влить в чашу и довести до кипения, но не кипятить. Добавить в ягодное пюре желатин и сахар, перемешать.
Разлить смесь по 4 бокалам и поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
#десерты
Ингредиенты:
300 г малины
300 г клубники
3 ч. л. желатина
50 мл воды
4 ст. л. сахара
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Малину и клубнику измельчить в блендере, затем протереть через сито.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 градусов. Желатин развести в воде, влить в чашу и довести до кипения, но не кипятить. Добавить в ягодное пюре желатин и сахар, перемешать.
Разлить смесь по 4 бокалам и поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
👍2
Греческий куриный суп авголемоно в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
1 курица весом примерно 1,2 кг
6–8 ст. л. круглозерного риса
2 средние морковки
3–4 черешка сельдерея
1 средняя луковица
оливковое масло
укроп для подачи
соль, свежемолотый черный перец
2 больших яйца
2 лимона
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Замочить рис в большом количестве воды на то время, пока готовится бульон.
Шаг 3
Курицу вымыть, разрезать на куски. Морковь, сельдерей и лук очистить и крупно нарезать.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, положить в чашу мультиварки курицу, залить холодной водой так, чтобы куски были покрыты на 2 см, и довести до кипения. Снять пену, влить 4 ст. л. оливкового масла, добавить подготовленные овощи и соль. Варить 1 ч. Переложить курицу на блюдо, снять мясо с костей и нарезать его небольшими кусочками, накрыть и отставить.
Шаг 5
Бульон процедить. Рис отбросить на сито и добавить в бульон. Готовить в том же режиме 20 минут или пока рис полностью не разварится.
Шаг 6
Тем временем выжать сок из лимонов. Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли и размешать венчиком, чтобы белки и желтки хорошо смешались. Влить лимонный сок и взбивать до однородности, 1–2 мин. Отлить 0,5 стакана бульона в миску, дать ему немного остыть. Очень тонкой струйкой, все время перемешивая или взбивая, влить теплый бульон в яично-лимонную смесь.
Шаг 7
Постоянно размешивая, влить смесь в суп. Добавить кусочки курицы и готовить еще 5 мин, не позволяя супу закипеть. Перед подачей приправить суп черным перцем и посыпать измельченным укропом.
#первое
Ингредиенты:
1 курица весом примерно 1,2 кг
6–8 ст. л. круглозерного риса
2 средние морковки
3–4 черешка сельдерея
1 средняя луковица
оливковое масло
укроп для подачи
соль, свежемолотый черный перец
2 больших яйца
2 лимона
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Замочить рис в большом количестве воды на то время, пока готовится бульон.
Шаг 3
Курицу вымыть, разрезать на куски. Морковь, сельдерей и лук очистить и крупно нарезать.
Шаг 4
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, положить в чашу мультиварки курицу, залить холодной водой так, чтобы куски были покрыты на 2 см, и довести до кипения. Снять пену, влить 4 ст. л. оливкового масла, добавить подготовленные овощи и соль. Варить 1 ч. Переложить курицу на блюдо, снять мясо с костей и нарезать его небольшими кусочками, накрыть и отставить.
Шаг 5
Бульон процедить. Рис отбросить на сито и добавить в бульон. Готовить в том же режиме 20 минут или пока рис полностью не разварится.
Шаг 6
Тем временем выжать сок из лимонов. Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли и размешать венчиком, чтобы белки и желтки хорошо смешались. Влить лимонный сок и взбивать до однородности, 1–2 мин. Отлить 0,5 стакана бульона в миску, дать ему немного остыть. Очень тонкой струйкой, все время перемешивая или взбивая, влить теплый бульон в яично-лимонную смесь.
Шаг 7
Постоянно размешивая, влить смесь в суп. Добавить кусочки курицы и готовить еще 5 мин, не позволяя супу закипеть. Перед подачей приправить суп черным перцем и посыпать измельченным укропом.
👍1
Постный борщ в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
свекла - 2 шт.
помидор - 1 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
белокачанная капуста - 0,5 кочана
цветная капуста - 0,5 кочана
картофель - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
лимонный сок - 1 ст. л.
чернослив - 6-8 шт.
зелень петрушки
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты постного борща.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №2
Свеклу, морковь, картофель, лук и чеснок для борща очистить. Чернослив замочить в теплой воде на 20 мин. Белокочанную капусту, лук, морковь и свеклу нарезать соломкой, картофель – брусочками, помидор – небольшими кубиками Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №3
Разогреть в кастрюле мультиварки растительное масло и в режиме «Мультиповар», установив температуру 160°С, обжарить лук, морковь и свеклу, 10 мин. Добавить чеснок, помидор, картофель, лимонный сок, посолить, поперчить. Перемешать и готовить борщ в том же режиме 10 мин.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №4
Влить 2 л воды, довести до кипения. Добавить цветную и белокочанную капусту, готовить постный борщ в том же режиме 10 мин.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №5
Положить в кастрюлю чернослив и дать постному борщу настояться 20 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
#первое
Ингредиенты:
свекла - 2 шт.
помидор - 1 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
белокачанная капуста - 0,5 кочана
цветная капуста - 0,5 кочана
картофель - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
лимонный сок - 1 ст. л.
чернослив - 6-8 шт.
зелень петрушки
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты постного борща.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №2
Свеклу, морковь, картофель, лук и чеснок для борща очистить. Чернослив замочить в теплой воде на 20 мин. Белокочанную капусту, лук, морковь и свеклу нарезать соломкой, картофель – брусочками, помидор – небольшими кубиками Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №3
Разогреть в кастрюле мультиварки растительное масло и в режиме «Мультиповар», установив температуру 160°С, обжарить лук, морковь и свеклу, 10 мин. Добавить чеснок, помидор, картофель, лимонный сок, посолить, поперчить. Перемешать и готовить борщ в том же режиме 10 мин.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №4
Влить 2 л воды, довести до кипения. Добавить цветную и белокочанную капусту, готовить постный борщ в том же режиме 10 мин.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Постный борщ в мультиварке, шаг №5
Положить в кастрюлю чернослив и дать постному борщу настояться 20 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
👍1
Армянский суп воспнапур в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
4 ст. л. красной чечевицы
4 ст. л. риса
2 луковицы
50 мл растительного масла
0,5 стакана изюма
0,5 стакана очищенных грецких орехов
6 горошин черного перца
2-3 веточки петрушки
1 пучок кинзы
соль
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Чечевицу и рис промыть теплой водой. Лук очистить, мелко нарезать. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку.
Установить режим «Жарка», налить в чашу растительное масло, разогреть и обжарить в нем лук до золотистого цвета, 4 мин.
Добавить изюм и орехи, готовить 5 мин. Влить 1 л воды, добавить чечевицу и рис, горошины черного перца. Приправить солью. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 40 мин.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в готовый суп. Оставьте суп «подышать» 7-10 минут.
#первое
Ингредиенты:
4 ст. л. красной чечевицы
4 ст. л. риса
2 луковицы
50 мл растительного масла
0,5 стакана изюма
0,5 стакана очищенных грецких орехов
6 горошин черного перца
2-3 веточки петрушки
1 пучок кинзы
соль
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Чечевицу и рис промыть теплой водой. Лук очистить, мелко нарезать. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку.
Установить режим «Жарка», налить в чашу растительное масло, разогреть и обжарить в нем лук до золотистого цвета, 4 мин.
Добавить изюм и орехи, готовить 5 мин. Влить 1 л воды, добавить чечевицу и рис, горошины черного перца. Приправить солью. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 40 мин.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в готовый суп. Оставьте суп «подышать» 7-10 минут.
👍2
Булгур с мясом в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
Булгур - 250 г
Бараний фарш - 500 г
Луковица среднего размера - 2 шт.
Молотый душистый перец - 2 ч. л.
Сливочное масло - 80 г
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Пригтовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Булгур промыть, залить холодной водой и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг и несколько раз интенсивно встряхнуть. Лук очистить и измельчить.
Шаг 2
В миске перемешать булгур с бараньим фаршем, луком, душистым перцем и 1 ч. л. соли. Приправить свежемолотым черным перцем. Влить 100 мл ледяной воды, перемешать.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°С, смазать маслом чашу. Выложить подготовленную смесь, разровнять поверхность, полить растопленным сливочным маслом и готовить 50 мин.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Если вы не любите баранину, замените ее курицей (мякотью с бедер) или свининой. Процесс приготовления не изменится абсолютно, а булгур также получится очень вкусным.
#второе
Ингредиенты:
Булгур - 250 г
Бараний фарш - 500 г
Луковица среднего размера - 2 шт.
Молотый душистый перец - 2 ч. л.
Сливочное масло - 80 г
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Пригтовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Булгур промыть, залить холодной водой и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг и несколько раз интенсивно встряхнуть. Лук очистить и измельчить.
Шаг 2
В миске перемешать булгур с бараньим фаршем, луком, душистым перцем и 1 ч. л. соли. Приправить свежемолотым черным перцем. Влить 100 мл ледяной воды, перемешать.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°С, смазать маслом чашу. Выложить подготовленную смесь, разровнять поверхность, полить растопленным сливочным маслом и готовить 50 мин.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Если вы не любите баранину, замените ее курицей (мякотью с бедер) или свининой. Процесс приготовления не изменится абсолютно, а булгур также получится очень вкусным.
👍2
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
Картофель 400 гр
Фарш 400 гр
Лук 150 гр
Яйцо 4 шт
Мука 2-3 стол.л
Кетчуп 2 стол.л
Майонез 200 гр
Приготовление:
Лук мелко нарезать.
Смешать фарш с луком, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Картофель нарезать на тонкие кружочки.
В чашке смешать яйца, майонез, кетчуп, муку, соль и специи. Все тщательно перемешать вилочкой.
Дно чаши смазать маслом. Равномерно выложить половину картофеля и залить сверху 5 ст. ложками подготовленной смеси.
На картофель выложить весь фарш, разровнять.
Сверху распределить оставшийся картофель, посолить и поперчить.
Залить запеканку всей смесью. Чашу аккуратно "встряхнуть", чтобы заливка распределилась по всему блюду.
Закрыть крышку мультиварки. Установить режим "Выпечка" 60 минут, после сигнала добавить еще 30 минут этого же режима.
Вынимать готовую картофельную запеканку очень аккуратно при помощи корзинки для пароварки или сразу в глубокое блюдо.
#второе
Ингредиенты:
Картофель 400 гр
Фарш 400 гр
Лук 150 гр
Яйцо 4 шт
Мука 2-3 стол.л
Кетчуп 2 стол.л
Майонез 200 гр
Приготовление:
Лук мелко нарезать.
Смешать фарш с луком, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Картофель нарезать на тонкие кружочки.
В чашке смешать яйца, майонез, кетчуп, муку, соль и специи. Все тщательно перемешать вилочкой.
Дно чаши смазать маслом. Равномерно выложить половину картофеля и залить сверху 5 ст. ложками подготовленной смеси.
На картофель выложить весь фарш, разровнять.
Сверху распределить оставшийся картофель, посолить и поперчить.
Залить запеканку всей смесью. Чашу аккуратно "встряхнуть", чтобы заливка распределилась по всему блюду.
Закрыть крышку мультиварки. Установить режим "Выпечка" 60 минут, после сигнала добавить еще 30 минут этого же режима.
Вынимать готовую картофельную запеканку очень аккуратно при помощи корзинки для пароварки или сразу в глубокое блюдо.
👍5
Куриное филе, запеченное в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
Куриные грудки 3 шт
Сметана 200 гр
Сыр 150 гр
Чеснок 3 зубчика
Приготовление:
В чашу влить сметану, добавить измельченный чеснок, соль, перец и специи. Так же добавить свежую или сушеную зелень.
Все хорошенько перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Дно мультиварки смазать маслом. Выложить куриные грудки, разрезанные на небольшие кусочки.
Залить все подготовленным соусом, разровнять.
Сверху все посыпать натертым сыром.
Закрыть крышку мультиварки. Установить режим «Выпечка» 30 минут.
#второе
Ингредиенты:
Куриные грудки 3 шт
Сметана 200 гр
Сыр 150 гр
Чеснок 3 зубчика
Приготовление:
В чашу влить сметану, добавить измельченный чеснок, соль, перец и специи. Так же добавить свежую или сушеную зелень.
Все хорошенько перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Дно мультиварки смазать маслом. Выложить куриные грудки, разрезанные на небольшие кусочки.
Залить все подготовленным соусом, разровнять.
Сверху все посыпать натертым сыром.
Закрыть крышку мультиварки. Установить режим «Выпечка» 30 минут.
👍6
Печеночный паштет в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
Печень 800 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Молоко 300 Миллилитров
Соль По вкусу
Растительное масло 30 Грамм
Приготовление:
1. Давно хотела приготовить печеночный паштет в мультиварке в домашних условиях. Оказывается, это очень просто, а самое главное - вкусно и полезно. На этот раз решила взять печень индейки.
2. Замачиваем печень в молоке (чтобы сделать ее нежнее и убрать лишнюю горечь), а тем временем нарезаем лук и морковь. Лучше воспользоваться теркой.
3. Забрасываем в чашу мультиварки лук, обжарив его немного на растительном масле в режиме "Жарка", выкладываем морковь. Только после этого отправляем в мультиварку печень.
4. Теперь заливаем молоком и тушим до готовности в режиме "Тушение". У меня мультиварка готовит печень по такому рецепту не более 25 минут.
5. Солим и перчим по вкусу и доводим до готовности.
6. Теперь отправляем все содержимое в чашу блендера, добавляем сливочное масло и хорошенько взбиваем. Масса должна получиться однообразной. Вот и все, паштет готов к употреблению. Положите сверху веточку петрушки или соленый огурец. Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Печень 800 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Молоко 300 Миллилитров
Соль По вкусу
Растительное масло 30 Грамм
Приготовление:
1. Давно хотела приготовить печеночный паштет в мультиварке в домашних условиях. Оказывается, это очень просто, а самое главное - вкусно и полезно. На этот раз решила взять печень индейки.
2. Замачиваем печень в молоке (чтобы сделать ее нежнее и убрать лишнюю горечь), а тем временем нарезаем лук и морковь. Лучше воспользоваться теркой.
3. Забрасываем в чашу мультиварки лук, обжарив его немного на растительном масле в режиме "Жарка", выкладываем морковь. Только после этого отправляем в мультиварку печень.
4. Теперь заливаем молоком и тушим до готовности в режиме "Тушение". У меня мультиварка готовит печень по такому рецепту не более 25 минут.
5. Солим и перчим по вкусу и доводим до готовности.
6. Теперь отправляем все содержимое в чашу блендера, добавляем сливочное масло и хорошенько взбиваем. Масса должна получиться однообразной. Вот и все, паштет готов к употреблению. Положите сверху веточку петрушки или соленый огурец. Приятного аппетита!
❤1👍1
Печеночный торт в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
1 кг говяжьей печени (можно заменить куриной или свиной)
5 яиц
3 луковицы
1 небольшая морковь
5 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
майонез - по вкусу
Приготовление:
Печень промыть, обсушить, порезать на крупные кусочки и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Луковицу пропустить через мясорубку, измельчить вместе с печенью в блендере или натереть на крупной терке, добавить к печени и перемешать.
Вбить в печеночную массу сырые яйца, добавить муку, соль, перец и перемешать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, перелить туда печеночное тесто и установить режим Выпечка на час.
После звукового сигнала проверить печеночный пирог на готовность - при необходимости перевернуть его с помощью подставки для варки на пару и выпекать еще 10-15 минут снизу в этом же режиме. Вынуть готовый печеночный пирог из мультиварки и оставить до полного остывания.
Тем временем можно приготовить начинку: морковь очистить и натереть на крупной терке, вторую луковицу мелко порезать, зелень промыть и нашинковать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Лук с морковью обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяности (на небольшом огне). Полученную зажарку остудить, а затем смешать с майонезом, чесноком, зеленью и солью по вкусу.
Остывший печеночный торт разрезать вдоль на 4-5 равных тонких коржа, промазать между ними майонезным соусом и сложить стопкой. Украсить печеночный торт оставшимся соусом и убрать в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей можно украсить торт свежей зеленью. Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
1 кг говяжьей печени (можно заменить куриной или свиной)
5 яиц
3 луковицы
1 небольшая морковь
5 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
майонез - по вкусу
Приготовление:
Печень промыть, обсушить, порезать на крупные кусочки и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Луковицу пропустить через мясорубку, измельчить вместе с печенью в блендере или натереть на крупной терке, добавить к печени и перемешать.
Вбить в печеночную массу сырые яйца, добавить муку, соль, перец и перемешать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, перелить туда печеночное тесто и установить режим Выпечка на час.
После звукового сигнала проверить печеночный пирог на готовность - при необходимости перевернуть его с помощью подставки для варки на пару и выпекать еще 10-15 минут снизу в этом же режиме. Вынуть готовый печеночный пирог из мультиварки и оставить до полного остывания.
Тем временем можно приготовить начинку: морковь очистить и натереть на крупной терке, вторую луковицу мелко порезать, зелень промыть и нашинковать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Лук с морковью обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяности (на небольшом огне). Полученную зажарку остудить, а затем смешать с майонезом, чесноком, зеленью и солью по вкусу.
Остывший печеночный торт разрезать вдоль на 4-5 равных тонких коржа, промазать между ними майонезным соусом и сложить стопкой. Украсить печеночный торт оставшимся соусом и убрать в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей можно украсить торт свежей зеленью. Приятного аппетита!
👍4
Свекла с беконом в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
700 г мелкой свеклы
100 г бекона
1 ст. л. раст. масла
250 г сливок
0,5 ч. л. корицы
1 ст. л. апельсиновой цедры
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Бекон нарезать полосками. Свеклу очистить. С помощью овощечистки нарезать свеклу длинными тонкими лентами.
Шаг 3
Поставить мультиварку на режим «Жарка», разогреть масло и обжарить бекон, 5 мин. Добавить свеклу и готовить, постоянно помешивая, еще 10 мин.
Шаг 4
Влить сливки, посолить, поперчить. Добавить корицу и цедру. Перемешать и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.
Шаг 5
Свекла с беконом готова.
#закуски
Ингредиенты:
700 г мелкой свеклы
100 г бекона
1 ст. л. раст. масла
250 г сливок
0,5 ч. л. корицы
1 ст. л. апельсиновой цедры
соль, перец
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Бекон нарезать полосками. Свеклу очистить. С помощью овощечистки нарезать свеклу длинными тонкими лентами.
Шаг 3
Поставить мультиварку на режим «Жарка», разогреть масло и обжарить бекон, 5 мин. Добавить свеклу и готовить, постоянно помешивая, еще 10 мин.
Шаг 4
Влить сливки, посолить, поперчить. Добавить корицу и цедру. Перемешать и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.
Шаг 5
Свекла с беконом готова.
👍1🤩1
Тушенка из говядины в мультиварке
#консервы
Ингредиенты:
Говядина 2-2,5 кг.
Перец чёрный горошек 15-20 шт.
Перец душистый горошек 3-5 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Розмарин (по желанию) 1 ч.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Свежее мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить все пленки и жилы. Порезать говядину на куски одного размера.
Сложить мясо в чашу мультиварки. Говядина будет тушиться в собственном соку, поэтому воду добавлять не нужно.
Установить чашу в мультиварку, выбрать функцию «Тушение», запрограммировать время приготовления 6 часов.
За 1 час до окончания приготовления открыть крышку мультиварки, засыпать все специи, посолить, перемешать деревянной или силиконовой лопаткой, закрыть крышку и продолжить готовить на этом же режиме.
В это время подготовим банки и крышки для хранения нашей тушенки. Банки хорошо вымыть с содой, промыть под проточной водой, простерилизовать над паром, в духовке или микроволновке – по желанию. Крышки промыть, сложить в кастрюлю, залить крутым кипятком, можно прокипятить пару минут.
Простерилизованные банки поставить на чистое кухонное полотенце, накрыть крышками.
Разложить равномерно готовую тушенку по банкам, залить образовавшимся мясным соком, не доходя до края банки приблизительно на 1,5-2 см.
Сразу закатать банки с тушенкой крышками. Оставить до полного остывания.
#консервы
Ингредиенты:
Говядина 2-2,5 кг.
Перец чёрный горошек 15-20 шт.
Перец душистый горошек 3-5 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Розмарин (по желанию) 1 ч.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Свежее мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить все пленки и жилы. Порезать говядину на куски одного размера.
Сложить мясо в чашу мультиварки. Говядина будет тушиться в собственном соку, поэтому воду добавлять не нужно.
Установить чашу в мультиварку, выбрать функцию «Тушение», запрограммировать время приготовления 6 часов.
За 1 час до окончания приготовления открыть крышку мультиварки, засыпать все специи, посолить, перемешать деревянной или силиконовой лопаткой, закрыть крышку и продолжить готовить на этом же режиме.
В это время подготовим банки и крышки для хранения нашей тушенки. Банки хорошо вымыть с содой, промыть под проточной водой, простерилизовать над паром, в духовке или микроволновке – по желанию. Крышки промыть, сложить в кастрюлю, залить крутым кипятком, можно прокипятить пару минут.
Простерилизованные банки поставить на чистое кухонное полотенце, накрыть крышками.
Разложить равномерно готовую тушенку по банкам, залить образовавшимся мясным соком, не доходя до края банки приблизительно на 1,5-2 см.
Сразу закатать банки с тушенкой крышками. Оставить до полного остывания.
👍5
Сальтисон в мультиварке
#закуски
Ингредиенты:
Курица 2 кг.
Желатин 25 гр.
Перец чёрный горошек 6 шт.
Чеснок 3 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Приготовление:
Сальтисон из курицы в мультиварке готовится не так уж сложно. Для этого вначале стоит тщательно промыть курицу. После её нужно порезать крупными кусками и выложить в чашу мультиварки.
К курице добавить соль, перец и лавровый лист. Последний можно поломать на более мелкие кусочки для более равномерного распределения. Воды и масла в кастрюлю добавлять не нужно, всё приготовится и так.
После плотно закрыть крышку с клапаном, поставить мультиварку на режим «Тушение» и выбрать на таймере время 2 часа. После нажать на кнопку старт и ждать.
По истечении этого времени курицу нужно вынуть и остудить. Затем разобрать на кусочки, удалив при этом кости и шкуру.
Бульон, что выделился из курицы во время тушения, нужно процедить и вылить обратно в кастрюлю.
Куриное мясо добавить к бульону.
На этом этапе нужно очистить зубчики чеснока от кожицы и мелко нарезать. После добавить кусочки к курице. В кастрюлю высыпать также желатин. Тщательно всё перемешать. После вновь поставить мультиварку на функцию «Тушение» ещё на 2 часа.
Пока мясо готовится, можно подготовить посуду для замораживания. Это может быть как какое-то блюдо, специальный контейнер для заморозки, так и простой полиэтеленовый пакетик или даже предварительно промытая канистра из-под питьевой воды, у которой для удобства можно отрезать верхнюю часть.
Готовое куриное мясо вместе с желе необходимо выложить в выбранную тару и плотно утрамбовать, чтобы не было никаких пустых мест или пузырьков воздуха.
После того как блюдо остынет, его нужно поместить в морозилку ещё на 7-8 часов. После сальтисон достать из морозилки и осторожно вытащить из выбранной посуды. В случае бутылки или полиэтеленового пакета, её можно разрезать с боку.
Куриный сальтисон в мультиварке готов!
#закуски
Ингредиенты:
Курица 2 кг.
Желатин 25 гр.
Перец чёрный горошек 6 шт.
Чеснок 3 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Приготовление:
Сальтисон из курицы в мультиварке готовится не так уж сложно. Для этого вначале стоит тщательно промыть курицу. После её нужно порезать крупными кусками и выложить в чашу мультиварки.
К курице добавить соль, перец и лавровый лист. Последний можно поломать на более мелкие кусочки для более равномерного распределения. Воды и масла в кастрюлю добавлять не нужно, всё приготовится и так.
После плотно закрыть крышку с клапаном, поставить мультиварку на режим «Тушение» и выбрать на таймере время 2 часа. После нажать на кнопку старт и ждать.
По истечении этого времени курицу нужно вынуть и остудить. Затем разобрать на кусочки, удалив при этом кости и шкуру.
Бульон, что выделился из курицы во время тушения, нужно процедить и вылить обратно в кастрюлю.
Куриное мясо добавить к бульону.
На этом этапе нужно очистить зубчики чеснока от кожицы и мелко нарезать. После добавить кусочки к курице. В кастрюлю высыпать также желатин. Тщательно всё перемешать. После вновь поставить мультиварку на функцию «Тушение» ещё на 2 часа.
Пока мясо готовится, можно подготовить посуду для замораживания. Это может быть как какое-то блюдо, специальный контейнер для заморозки, так и простой полиэтеленовый пакетик или даже предварительно промытая канистра из-под питьевой воды, у которой для удобства можно отрезать верхнюю часть.
Готовое куриное мясо вместе с желе необходимо выложить в выбранную тару и плотно утрамбовать, чтобы не было никаких пустых мест или пузырьков воздуха.
После того как блюдо остынет, его нужно поместить в морозилку ещё на 7-8 часов. После сальтисон достать из морозилки и осторожно вытащить из выбранной посуды. В случае бутылки или полиэтеленового пакета, её можно разрезать с боку.
Куриный сальтисон в мультиварке готов!
👍3
Сыр в мультиварке
#молочка
Ингредиенты:
Творог 9% 1 кг.
Молоко 3,2% 1 л.
Масло сливочное 130 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Соль 10 гр.
Сода 10 гр.
Приготовление:
В чашу мультиварки налить молоко. Выставить режим «Молочная каша» (в некоторых моделях «Каша») и оставить на 15 минут.
Пока молоко подогревается, творог протереть через сито или пропустить через мясорубку (желательно в 2 подхода).
В горячее молоко добавить творог, тщательно перемешать. Выбрать режим «Подогрев» и выставить время 10 минут.
Взять дуршлаг. Застелить его марлей, сложенной в 2 слоя. Предварительно марлю нужно смочить водой.
Получившуюся творожную массу вылить на дуршлаг. Завязать марлю и подвесить творог, чтобы сбежала лишняя жидкость.
К размягченному сливочному маслу добавить яйца. Перемешать. Добавить соль и соду. Полученную массу тщательно сбить миксером.
Добавить зелень или другие ингредиенты по вкусу.
В полученную массу высыпать творог. Перемешать все ингредиенты и выложить в чашу мультиварки.
Выставляем режим «Мультиповар» или «Ручной» на 10 минут. Температура при таком режиме должна быть 80 градусов. Крышку мультиварки закрывать не следует.
В течение 10 минут следует помешивать сырную массу деревянной лопаткой. За это время масса станет тягучей и будет постепенно расплавляться.
Как только выйдет время приготовления сыр переложить в форму, смазанную сливочным маслом и выстеленную пергаментом. Обязательно нужно разровнять.
Дать сыру остыть. После застелить сверху пергаментной бумагой и убрать в холодильник под пресс на 12 часов.
#молочка
Ингредиенты:
Творог 9% 1 кг.
Молоко 3,2% 1 л.
Масло сливочное 130 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Соль 10 гр.
Сода 10 гр.
Приготовление:
В чашу мультиварки налить молоко. Выставить режим «Молочная каша» (в некоторых моделях «Каша») и оставить на 15 минут.
Пока молоко подогревается, творог протереть через сито или пропустить через мясорубку (желательно в 2 подхода).
В горячее молоко добавить творог, тщательно перемешать. Выбрать режим «Подогрев» и выставить время 10 минут.
Взять дуршлаг. Застелить его марлей, сложенной в 2 слоя. Предварительно марлю нужно смочить водой.
Получившуюся творожную массу вылить на дуршлаг. Завязать марлю и подвесить творог, чтобы сбежала лишняя жидкость.
К размягченному сливочному маслу добавить яйца. Перемешать. Добавить соль и соду. Полученную массу тщательно сбить миксером.
Добавить зелень или другие ингредиенты по вкусу.
В полученную массу высыпать творог. Перемешать все ингредиенты и выложить в чашу мультиварки.
Выставляем режим «Мультиповар» или «Ручной» на 10 минут. Температура при таком режиме должна быть 80 градусов. Крышку мультиварки закрывать не следует.
В течение 10 минут следует помешивать сырную массу деревянной лопаткой. За это время масса станет тягучей и будет постепенно расплавляться.
Как только выйдет время приготовления сыр переложить в форму, смазанную сливочным маслом и выстеленную пергаментом. Обязательно нужно разровнять.
Дать сыру остыть. После застелить сверху пергаментной бумагой и убрать в холодильник под пресс на 12 часов.
👍2
КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Ингредиенты:
Сметана 100 р
Маргарин 100 гр
Сахар (песок) 1 стак.
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 2 стак.
Сода пищевая 0.5 чайн.л.
Приготовление:
Шаг 1.
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2.
Растопите маргарин до мягкого или жидкого состояния.
Шаг 3.
Всыпьте песок, тщательно перемешайте.
Шаг 4.
Вбейте 2 яйца, перемешайте до однородного состояния.
Шаг 5.
Добавьте сметану. Перемешайте.
Шаг 6.
Просейте муку. Муку лучше добавлять порциями, так будет легче замешивать тесто.
Шаг 7.
Тесто должно получиться мягким, эластичным, слегка тягучим.
Шаг 8.
Выливаем тесто в чашу мультиварки. При желании чашу можно смазать маслом или маргарином. Но т.к чаши с антипригарным покрытием, то делать это не обязательно.
Шаг 9.
Закрываем крышку и выпекаем 50 минут. Здесь стоит отметить, что нужно смотреть по мощности мультиварки. Например в Панасониках можно смело прибавлять 20 минут. В общем готовность проверяем деревянной палочкой.
Шаг 10.
Готовый бисквит остужаем на решетке, накрыв салфеткой. Прежде чем разрезать на коржи, я даю бисквиту отлежаться, так же как это делается с классическим. Обычно оставляю на ночь. За это время структура бисквита изменится, и он не будет крошиться при разрезании.
Шаг 11.
Разрезать коржи можно при помощи струны, нитки или широкого ножа. Я уже несколько лет разрезаю ножом, мне так кажется удобнее. Коржи получаются мягкие, плотные, пористые, хорошо пропитываются. Удачного вам творчества!
#выпечка
Ингредиенты:
Сметана 100 р
Маргарин 100 гр
Сахар (песок) 1 стак.
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 2 стак.
Сода пищевая 0.5 чайн.л.
Приготовление:
Шаг 1.
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2.
Растопите маргарин до мягкого или жидкого состояния.
Шаг 3.
Всыпьте песок, тщательно перемешайте.
Шаг 4.
Вбейте 2 яйца, перемешайте до однородного состояния.
Шаг 5.
Добавьте сметану. Перемешайте.
Шаг 6.
Просейте муку. Муку лучше добавлять порциями, так будет легче замешивать тесто.
Шаг 7.
Тесто должно получиться мягким, эластичным, слегка тягучим.
Шаг 8.
Выливаем тесто в чашу мультиварки. При желании чашу можно смазать маслом или маргарином. Но т.к чаши с антипригарным покрытием, то делать это не обязательно.
Шаг 9.
Закрываем крышку и выпекаем 50 минут. Здесь стоит отметить, что нужно смотреть по мощности мультиварки. Например в Панасониках можно смело прибавлять 20 минут. В общем готовность проверяем деревянной палочкой.
Шаг 10.
Готовый бисквит остужаем на решетке, накрыв салфеткой. Прежде чем разрезать на коржи, я даю бисквиту отлежаться, так же как это делается с классическим. Обычно оставляю на ночь. За это время структура бисквита изменится, и он не будет крошиться при разрезании.
Шаг 11.
Разрезать коржи можно при помощи струны, нитки или широкого ножа. Я уже несколько лет разрезаю ножом, мне так кажется удобнее. Коржи получаются мягкие, плотные, пористые, хорошо пропитываются. Удачного вам творчества!
👍6
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Ингредиенты:
Творог 250 гр
Куриные яйца 1 шт.
Сахар 2 стол.л.
Пшеничная мука 3 стол.л.
Изюм 1 стол.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Соль по вкусу
Ванилин по вкусу
Приготовление:
1. Творог перетереть через сито или взбить блендером.
2. Добавить сырое яйцо и перемешать.
3. Насыпать сахар и ванилин, размешать.
4. Добавить просеянную муку и соль, перемешать творожную массу до однородности.
5. Насыпать по вкусу изюм и перемешать.
6. И творожной массы сделать сырники. Включить мультиварку и выбрать программу «Жарка», налить растительное масло.
7. Обжарить сырники до золотистого цвета с двух сторон. К столу подать в теплом виде с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Творог 250 гр
Куриные яйца 1 шт.
Сахар 2 стол.л.
Пшеничная мука 3 стол.л.
Изюм 1 стол.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Соль по вкусу
Ванилин по вкусу
Приготовление:
1. Творог перетереть через сито или взбить блендером.
2. Добавить сырое яйцо и перемешать.
3. Насыпать сахар и ванилин, размешать.
4. Добавить просеянную муку и соль, перемешать творожную массу до однородности.
5. Насыпать по вкусу изюм и перемешать.
6. И творожной массы сделать сырники. Включить мультиварку и выбрать программу «Жарка», налить растительное масло.
7. Обжарить сырники до золотистого цвета с двух сторон. К столу подать в теплом виде с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
❤3
РЫБНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
#выпечка
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
Вода 80 мл
Сливочное масло 15 гр
Сахар 1 чайн.л.
Куриные яйца 1 шт.
Дрожжи (свежие) 15 гр
Пшеничная мука 250 гр
Соль 0.5 чайн.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Куриные яйца (вареные) 2 шт.
Зелёный лук 0.5 гр
Скумбрия консервированная (любая в масле или в своем соку, у меня скумбрия) 240 гр
Приготовление:
Растворить сахар в теплой воде с дрожжами (свежими). Оставить подходить на 10 минут в теплом месте.
Как только появится пенная шапка, продолжить дальше.
Дрожжи перелить в широкую миску, добавить к ним яйцо, соль, муку, просеянную (горсть оставить для раскатывания теста). Замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло. В итоге у вас получится нежное, податливое тесто. Теперь закрыть пищевой пленкой миску и поставить в теплое место на 1 час.
Порубить мелко вареные яйца, порубить мелко зеленый лук. Рыбу (вы можете взять любые рыбные консервы с маслом или собственным соком) размять вилкой вместе с маслом. Смешиваем яйца, лук и рыбу. Откладываем начинку в сторону.
Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность. Разделяем на 2 части и раскатываем каждую. Должно получиться 2 круга по диаметру чаши мультиварки с учетом бортиков.
Чашу мульти смазать сливочным маслом и выложить на дно первую часть теста, оформив бортики в 4 см высотой. На тесто выложить начинку. Сверху закрыть второй частью теста и защипать края.
Включить режим "Выпечка" в мультиварке на 40 минут. Затем вынимаем горячий пирог, переворачиваем его нижней стороной вверх и печем еще 20 минут. Это нужно для того, чтобы пирог получился с красивой запеченной корочкой. Иначе он будет белым. Опять же, если у вас скороварка, то время готовки может сократиться до 20-30 минут.
#выпечка
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
Вода 80 мл
Сливочное масло 15 гр
Сахар 1 чайн.л.
Куриные яйца 1 шт.
Дрожжи (свежие) 15 гр
Пшеничная мука 250 гр
Соль 0.5 чайн.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Куриные яйца (вареные) 2 шт.
Зелёный лук 0.5 гр
Скумбрия консервированная (любая в масле или в своем соку, у меня скумбрия) 240 гр
Приготовление:
Растворить сахар в теплой воде с дрожжами (свежими). Оставить подходить на 10 минут в теплом месте.
Как только появится пенная шапка, продолжить дальше.
Дрожжи перелить в широкую миску, добавить к ним яйцо, соль, муку, просеянную (горсть оставить для раскатывания теста). Замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло. В итоге у вас получится нежное, податливое тесто. Теперь закрыть пищевой пленкой миску и поставить в теплое место на 1 час.
Порубить мелко вареные яйца, порубить мелко зеленый лук. Рыбу (вы можете взять любые рыбные консервы с маслом или собственным соком) размять вилкой вместе с маслом. Смешиваем яйца, лук и рыбу. Откладываем начинку в сторону.
Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность. Разделяем на 2 части и раскатываем каждую. Должно получиться 2 круга по диаметру чаши мультиварки с учетом бортиков.
Чашу мульти смазать сливочным маслом и выложить на дно первую часть теста, оформив бортики в 4 см высотой. На тесто выложить начинку. Сверху закрыть второй частью теста и защипать края.
Включить режим "Выпечка" в мультиварке на 40 минут. Затем вынимаем горячий пирог, переворачиваем его нижней стороной вверх и печем еще 20 минут. Это нужно для того, чтобы пирог получился с красивой запеченной корочкой. Иначе он будет белым. Опять же, если у вас скороварка, то время готовки может сократиться до 20-30 минут.
👍3
Кофе в мультиварке
#напитки
Ингредиенты:
кофе молотый;
фильтрованная вода;
сахар.
Приготовление:
Объём холодной воды зависит от числа чашек, то есть количества человек, для кого будем варить напиток.
Совет! Можно пользоваться для удобства той же чашкой, в которой будет кофе.
В чашу наливаем нужное количество жидкости.
Затем засыпаем свежемолотые зёрна. Лучше молоть сразу перед приготовлением, так как иначе чудесный аромат и качество напитка пострадает.
Добавляем сахар по вкусу и закрываем крышку. Учтите: не все сластёны, поэтому лучше подсластить напиток после варки.
Важно! Выбирает кнопку «Варка на пару», время приготовления — 10-15 мин.
Когда мультиварка подаст сигнал, кофе готов!
Можно подать напиток в чашках, куда для любителей можно добавить сливки, молоко. А как вкусно с мороженым!
#напитки
Ингредиенты:
кофе молотый;
фильтрованная вода;
сахар.
Приготовление:
Объём холодной воды зависит от числа чашек, то есть количества человек, для кого будем варить напиток.
Совет! Можно пользоваться для удобства той же чашкой, в которой будет кофе.
В чашу наливаем нужное количество жидкости.
Затем засыпаем свежемолотые зёрна. Лучше молоть сразу перед приготовлением, так как иначе чудесный аромат и качество напитка пострадает.
Добавляем сахар по вкусу и закрываем крышку. Учтите: не все сластёны, поэтому лучше подсластить напиток после варки.
Важно! Выбирает кнопку «Варка на пару», время приготовления — 10-15 мин.
Когда мультиварка подаст сигнал, кофе готов!
Можно подать напиток в чашках, куда для любителей можно добавить сливки, молоко. А как вкусно с мороженым!
👍3❤2
Кофе с корицей в мультиварке
#напитки
Ингредиенты:
свежемолотый кофе — 2-3 ч. л.;
вода — 1 стакан;
сахар — 1 ч. л.;
корица — 1 палочка.
Приготовление:
Сначала в мультиварку следует налить воду. Специалисты рекомендуют использовать лишь отстоянную.
Выбираем режим «Варка», через несколько минут вода должна закипеть. Затем нужно добавить сахар и свежемолотые кофейные зёрна. Лучше всё перемешивать специальной ложечкой. Продолжаем варить ещё 2-3 минуты. Кофе готов!
Выливаем готовый напиток в чашку и кладём маленькую палочку корицы.
Угостите друзей пикантным напитком, им непременно понравится, но кофе обязательно должен быть горячим!
#напитки
Ингредиенты:
свежемолотый кофе — 2-3 ч. л.;
вода — 1 стакан;
сахар — 1 ч. л.;
корица — 1 палочка.
Приготовление:
Сначала в мультиварку следует налить воду. Специалисты рекомендуют использовать лишь отстоянную.
Выбираем режим «Варка», через несколько минут вода должна закипеть. Затем нужно добавить сахар и свежемолотые кофейные зёрна. Лучше всё перемешивать специальной ложечкой. Продолжаем варить ещё 2-3 минуты. Кофе готов!
Выливаем готовый напиток в чашку и кладём маленькую палочку корицы.
Угостите друзей пикантным напитком, им непременно понравится, но кофе обязательно должен быть горячим!
👍2