"Имбирный кофе" в мультиварке
#напитки
Ингредиенты:
Вода – 200 мл.
Растворимый кофе – 2 ч. Ложки
Лимон – 1 долька
Корень имбиря – 10 гр.
Сахар – 1 ч. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Приготовление:
В чашу мультиварки налить воду, положить кофе, лимон, очищенный имбирь, сахар и мед.
Включит мультиварку в режим "Суп", через 5 минут кофе закипит, выключить мультиварку и перелить готовый Имбирный кофе в чашку.
#напитки
Ингредиенты:
Вода – 200 мл.
Растворимый кофе – 2 ч. Ложки
Лимон – 1 долька
Корень имбиря – 10 гр.
Сахар – 1 ч. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Приготовление:
В чашу мультиварки налить воду, положить кофе, лимон, очищенный имбирь, сахар и мед.
Включит мультиварку в режим "Суп", через 5 минут кофе закипит, выключить мультиварку и перелить готовый Имбирный кофе в чашку.
Домашний йогурт в мультиварке
#молочка
Ингредиенты:
2 л пастеризованного молока
125 мл натурального йогурта с коротким сроком хранения
Приготовление:
Шаг 1
В режиме «Мультиповар» при 160° С вскипятить молоко. Дать остыть. Температура молока должна быть чуть выше температуры вашей руки. Удалить с молока пенку.
Шаг 2
Йогурт взбить вилкой и, продолжая взбивать, влить его в молоко. Молоко и йогурт должны смешаться как можно лучше.
Шаг 3
Закрыть крышку и готовить в режиме «Йогурт» 6 часов. Готовый йогурт убрать в холодильник на 2 ч., чтобы он загустел. Подавайте с ягодами и вареньем.
#молочка
Ингредиенты:
2 л пастеризованного молока
125 мл натурального йогурта с коротким сроком хранения
Приготовление:
Шаг 1
В режиме «Мультиповар» при 160° С вскипятить молоко. Дать остыть. Температура молока должна быть чуть выше температуры вашей руки. Удалить с молока пенку.
Шаг 2
Йогурт взбить вилкой и, продолжая взбивать, влить его в молоко. Молоко и йогурт должны смешаться как можно лучше.
Шаг 3
Закрыть крышку и готовить в режиме «Йогурт» 6 часов. Готовый йогурт убрать в холодильник на 2 ч., чтобы он загустел. Подавайте с ягодами и вареньем.
👍3
Фруктовое печенье в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 250 г
Кукурузные хлопья - 30 г
Кокосовая стружка - 60 г
Миндальная стружка - 30 г
Курага - 100 г
Чернослив - 75 г
Изюм - 75 г
Сушеная вишня - 75 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Мед - 4 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Смешать в мультиварке масло, сахар и мед. В режиме «Мультиповар» при 130°С прогреть смесь, 5 мин.
Шаг 3
Курагу, чернослив, изюм и вишню залить кипятком и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг. Курагу и чернослив нарезать кусочками. Смешать овсяные и кукурузные хлопья, миндальную и кокосовую стружку и сухофрукты.
Шаг 4
Сделать в центре углубление, влить в него смесь масла и меда, перемешать.
Шаг 5
Выложить смесь в мультиварку, распределив ее ровным слоем по всему дну кастрюли. Примять руками, чтобы смесь легла плотнее.
Шаг 6
Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 45 мин.
Шаг 7
Дать полностью остыть. Затем переложить корж на доску и разрезать на порции.
#десерты
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 250 г
Кукурузные хлопья - 30 г
Кокосовая стружка - 60 г
Миндальная стружка - 30 г
Курага - 100 г
Чернослив - 75 г
Изюм - 75 г
Сушеная вишня - 75 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Мед - 4 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Смешать в мультиварке масло, сахар и мед. В режиме «Мультиповар» при 130°С прогреть смесь, 5 мин.
Шаг 3
Курагу, чернослив, изюм и вишню залить кипятком и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг. Курагу и чернослив нарезать кусочками. Смешать овсяные и кукурузные хлопья, миндальную и кокосовую стружку и сухофрукты.
Шаг 4
Сделать в центре углубление, влить в него смесь масла и меда, перемешать.
Шаг 5
Выложить смесь в мультиварку, распределив ее ровным слоем по всему дну кастрюли. Примять руками, чтобы смесь легла плотнее.
Шаг 6
Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 45 мин.
Шаг 7
Дать полностью остыть. Затем переложить корж на доску и разрезать на порции.
❤2👍2
Лимонный кекс в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
1 стакан блинной муки
125 г сливочного масла
225 г сахарной пудры
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
2 ст. л. лимонного йогурта
щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Соединить в миске просеянную с солью муку, нарезанное кусочками сливочное масло и 125 г сахарной пудры. Добавить яйца, цедру и сок 1 лимона, 1 ст. л. лимонного йогурта. Тщательно перемешать.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°C, выложить тесто в чашу и выпекать 50 мин. Переложить кекс на решетку.
Шаг 4
С лимона срезать кожуру длинной полоской, из мякоти выжать 1 ст. л. сока. Кожуру положить в чашу мультиварки, влить 400 мл горячей воды. Готовить в том же режиме 10 мин. Затем добавить оставшуюся сахарную пудру и готовить еще 10 мин. Дать соусу остыть, затем добавить оставшийся лимонный сок и оставшийся йогурт.
Шаг 5
Полить кекс соусом и дать ему впитаться.
#десерты
Ингредиенты:
1 стакан блинной муки
125 г сливочного масла
225 г сахарной пудры
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
2 ст. л. лимонного йогурта
щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Соединить в миске просеянную с солью муку, нарезанное кусочками сливочное масло и 125 г сахарной пудры. Добавить яйца, цедру и сок 1 лимона, 1 ст. л. лимонного йогурта. Тщательно перемешать.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°C, выложить тесто в чашу и выпекать 50 мин. Переложить кекс на решетку.
Шаг 4
С лимона срезать кожуру длинной полоской, из мякоти выжать 1 ст. л. сока. Кожуру положить в чашу мультиварки, влить 400 мл горячей воды. Готовить в том же режиме 10 мин. Затем добавить оставшуюся сахарную пудру и готовить еще 10 мин. Дать соусу остыть, затем добавить оставшийся лимонный сок и оставшийся йогурт.
Шаг 5
Полить кекс соусом и дать ему впитаться.
❤4
Пшеничный суп с индейкой
#первое
Ингредиенты:
2 л воды,
1 ст.л. соли,
3 лавровых листика,
7 горошин чёрного перца,
1 луковица,
1 морковка,
4 картошки,
250 г индюшиного филе,
100 г пшеничной крупы,
1 ст.л. растительного масла,
4 веточки петрушки.
Приготовление:
Для приготовления пшеничного супа с индейкой в мультиварке сначала очищаем морковь и луковицу. Нарезаем луковицу мелкими кубиками, а морковку нарезаем полукружочками, можно натереть на тёрке по желанию.
В чашу мультиварки наливаем растительное либо подсолнечное масло и выкладываем нарезанные овощи. Пассеруем луковицу с морковкой в режиме "жарка" 5-7 минут, помешивая специальной лопаткой для мультиварки.
Тем временем подготовим картошку. Очищаем картофель, промываем под холодной водой и нарезаем средними кусочками.
Также подготовим мясо индейки. Индюшиное филе промываем и нарезаем средними кусочками.
К пассерованным овощам в ёмкость мультиварки выкладываем индейку и обжариваем вместе в режиме "жарка" 3 минуты, помешивая специальной лопаткой для мультиварки.
Затем в ёмкость мультиварки к индейке с овощами выкладываем картошку и перемешиваем.
Потом засыпаем пшеничную крупу и снова перемешиваем. Добавляем все специи — лавровые листы, горошины черного перца, соль.
Заливаем воду в ёмкость мультиварки, можно налить как холодную воду, так и кипяток. Я заливала кипяток из чайника.
Варим пшеничный суп с индейкой в мультиварке при закрытом клапане в режиме "суп" или "варка" 30 минут, закрыв плотно крышку. В готовый горячий суп добавляем измельченный укроп.
Ароматный и сытный суп разливаем в супницы и зовём домочадцев.
#первое
Ингредиенты:
2 л воды,
1 ст.л. соли,
3 лавровых листика,
7 горошин чёрного перца,
1 луковица,
1 морковка,
4 картошки,
250 г индюшиного филе,
100 г пшеничной крупы,
1 ст.л. растительного масла,
4 веточки петрушки.
Приготовление:
Для приготовления пшеничного супа с индейкой в мультиварке сначала очищаем морковь и луковицу. Нарезаем луковицу мелкими кубиками, а морковку нарезаем полукружочками, можно натереть на тёрке по желанию.
В чашу мультиварки наливаем растительное либо подсолнечное масло и выкладываем нарезанные овощи. Пассеруем луковицу с морковкой в режиме "жарка" 5-7 минут, помешивая специальной лопаткой для мультиварки.
Тем временем подготовим картошку. Очищаем картофель, промываем под холодной водой и нарезаем средними кусочками.
Также подготовим мясо индейки. Индюшиное филе промываем и нарезаем средними кусочками.
К пассерованным овощам в ёмкость мультиварки выкладываем индейку и обжариваем вместе в режиме "жарка" 3 минуты, помешивая специальной лопаткой для мультиварки.
Затем в ёмкость мультиварки к индейке с овощами выкладываем картошку и перемешиваем.
Потом засыпаем пшеничную крупу и снова перемешиваем. Добавляем все специи — лавровые листы, горошины черного перца, соль.
Заливаем воду в ёмкость мультиварки, можно налить как холодную воду, так и кипяток. Я заливала кипяток из чайника.
Варим пшеничный суп с индейкой в мультиварке при закрытом клапане в режиме "суп" или "варка" 30 минут, закрыв плотно крышку. В готовый горячий суп добавляем измельченный укроп.
Ароматный и сытный суп разливаем в супницы и зовём домочадцев.
👍1
Минестроне в мультиварке
#первое
Ингредиенты:
Лук репчатый – 1шт.
Морковь – 50 г.
Макароны – 0,5 ст.
Перец сладкий – 35 г.
Кабачки молодые – 45 г.
Картофель – 250 г.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Томат – 3 ст.л.
Перец черный – 0,25 ч.л.
Кориандр молотый – 0,25 ч.л.
Вода – 1 л.
Петрушка – по вкусу.
Соль поваренная – по вкусу.
Приготовление:
Картошку очистить от шкурки, порезать средними кусочками.
Для супа репчатый лук нарезать кубиками.
Молодой кабачок порезать на небольшие кубики.
Включить мультиварку, налить растительное масло. В опции «Жарка» прожарить лук, морковь и сладкий перец. Перчик можно порезать соломкой.
После этого добавить картошку и кабачки.
Налить необходимое количество воды, ввести томатный соус. Добавить специи и соль по вкусу. Готовить под закрытой крышкой ориентировочно 1,5 часа с использованием программы «Суп».
Примерно за 10 минут до сигнала насыпать макароны, это могут быть рожки, спиральки или ракушки. Перемешать.
Горячий супчик разлить по мискам, украсить зеленью. Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Лук репчатый – 1шт.
Морковь – 50 г.
Макароны – 0,5 ст.
Перец сладкий – 35 г.
Кабачки молодые – 45 г.
Картофель – 250 г.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Томат – 3 ст.л.
Перец черный – 0,25 ч.л.
Кориандр молотый – 0,25 ч.л.
Вода – 1 л.
Петрушка – по вкусу.
Соль поваренная – по вкусу.
Приготовление:
Картошку очистить от шкурки, порезать средними кусочками.
Для супа репчатый лук нарезать кубиками.
Молодой кабачок порезать на небольшие кубики.
Включить мультиварку, налить растительное масло. В опции «Жарка» прожарить лук, морковь и сладкий перец. Перчик можно порезать соломкой.
После этого добавить картошку и кабачки.
Налить необходимое количество воды, ввести томатный соус. Добавить специи и соль по вкусу. Готовить под закрытой крышкой ориентировочно 1,5 часа с использованием программы «Суп».
Примерно за 10 минут до сигнала насыпать макароны, это могут быть рожки, спиральки или ракушки. Перемешать.
Горячий супчик разлить по мискам, украсить зеленью. Приятного аппетита!
❤1
Суп с брюссельской капустой
#первое
Ингредиенты:
Ветчина – 150 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Вода – 3 л.
Брюссельская капуста – 250 гр.
Соль – по вкусу
Смесь перцев молотая – по вкусу
Приготовление:
1. Сначала займемся приготовлением кнедлей. Для них натираем ветчину (можно использовать из индейки или свинины, по вашему выбору) на терке, на стороне с самыми мелкими зубчиками. Перекладываем ее в миску.
2. К ветчине добавляем яйцо и муку, приправляем по вкусу солью и перцем. Хорошо перемешиваем. Если масса получилась недостаточно плотная и плохо лепится, то нужно будет добавить еще немного муки.
3. Из полученного «теста» формируем небольшие круглые шарики, размером примерно 2,5-3 см. в диаметре. Убираем подготовленные кнедли в холодильник на 10-15 минут, чтобы при варке они не развалились.
4. Теперь займемся непосредственно приготовлением супа. Для него очищаем головку репчатого лука и нарезаем ее тонкими полукольцами. Обжариваем на растительном масле (установив мультиварку на режим «Жарка» и выбрав время 10 минут) в течение 5 минут.
5. Очищенную от верхнего слоя морковь шинкуем тонкой длинной соломкой с помощью ножа для приготовления корейских закусок. Выкладываем к луку и готовим все оставшееся время, до окончания режима «Жарка».
6. Пока обжариваются овощи, очищаем от кожицы картофель и нарезаем его некрупными брусочками или кубиками. Выкладываем ее к луку и моркови.
7. В чашу наливаем холодную фильтрованную воду. Мультиварку переустанавливаем на режим «Варка» и выбираем время – 50 минут.
Если вы используете вместо холодной кипяток, то сократите время на 10 минут (столько времени понадобится, чтобы мультиварка нагрела воду).
8. Когда вода закипит (примерно через 15-20 минут), выкладываем в наше первое блюдо замороженную брюссельскую капусту. Вместе с ней добавляем соль и перец.
9. За 10 минут до окончания выбранной программы выкладываем в чашу подготовленные ветчинные шарики.
10. После звукового сигнала и завершения работы мультиварки наш суп из брюссельской капусты с кнедлями из ветчины готов! Приятного аппетита!
#первое
Ингредиенты:
Ветчина – 150 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Вода – 3 л.
Брюссельская капуста – 250 гр.
Соль – по вкусу
Смесь перцев молотая – по вкусу
Приготовление:
1. Сначала займемся приготовлением кнедлей. Для них натираем ветчину (можно использовать из индейки или свинины, по вашему выбору) на терке, на стороне с самыми мелкими зубчиками. Перекладываем ее в миску.
2. К ветчине добавляем яйцо и муку, приправляем по вкусу солью и перцем. Хорошо перемешиваем. Если масса получилась недостаточно плотная и плохо лепится, то нужно будет добавить еще немного муки.
3. Из полученного «теста» формируем небольшие круглые шарики, размером примерно 2,5-3 см. в диаметре. Убираем подготовленные кнедли в холодильник на 10-15 минут, чтобы при варке они не развалились.
4. Теперь займемся непосредственно приготовлением супа. Для него очищаем головку репчатого лука и нарезаем ее тонкими полукольцами. Обжариваем на растительном масле (установив мультиварку на режим «Жарка» и выбрав время 10 минут) в течение 5 минут.
5. Очищенную от верхнего слоя морковь шинкуем тонкой длинной соломкой с помощью ножа для приготовления корейских закусок. Выкладываем к луку и готовим все оставшееся время, до окончания режима «Жарка».
6. Пока обжариваются овощи, очищаем от кожицы картофель и нарезаем его некрупными брусочками или кубиками. Выкладываем ее к луку и моркови.
7. В чашу наливаем холодную фильтрованную воду. Мультиварку переустанавливаем на режим «Варка» и выбираем время – 50 минут.
Если вы используете вместо холодной кипяток, то сократите время на 10 минут (столько времени понадобится, чтобы мультиварка нагрела воду).
8. Когда вода закипит (примерно через 15-20 минут), выкладываем в наше первое блюдо замороженную брюссельскую капусту. Вместе с ней добавляем соль и перец.
9. За 10 минут до окончания выбранной программы выкладываем в чашу подготовленные ветчинные шарики.
10. После звукового сигнала и завершения работы мультиварки наш суп из брюссельской капусты с кнедлями из ветчины готов! Приятного аппетита!
👍4❤1
Рецепт вкусного мяса на пару в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
Свинина – 900 г вырезка
Соевый соус – 90 мл
Имбирь – 1 ст.л. тертого свежего
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 4 шт. горошком
Соль – по желанию
Перец черный – по желанию молотый
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления вкусного мяса на пару в мультиварке. Для этого рецепта подойдет не только свиная вырезка, но и говяжья, только время приготовления будет разным. Чтобы выбрать лучшую свиную вырезку, нужно внимательно осмотреть мясо. Оно должно быть красного цвета. Если же оно бледное, это говорит о гормонах, которые применяли при выращивании свиньи. А вот темное мясо – признак большого возраста животного.
Когда выбор сделан, стоит сказать о соли: я вообще не использовала соль в этом блюде, так как у меня соевый соус очень соленый. Если же у вас не такой соленый соевый соус, то можно немного посолить мясо по вкусу. По составу соуса можно догадаться, что это терияки. На мой взгляд, это лучший соус для свинины. Кстати, такую свинину можно приготовить и на мангале, будет тоже вкусно (но не так полезно).
Шаг 2
Вырезку вымыть, высушить на полотенце, убрать жилы и излишки жира, разрезать каждый кусок вдоль на 3-4 длинные полоски (количество полосок зависит от исходной толщины куска мяса). Эти полоски мяса должны быть не слишком толстыми, максимум 1,5 см. толщиной в поперечном разрезе. Желательно, чтобы было такое количество полосок, которое можно разделить на три.
Шаг 3
Почистить чеснок и имбирь и измельчить их. Я это делаю при помощи мелкой терки, но можно пропустить через пресс.
Шаг 4
Приготовить маринад для вкусного мяса на пару в мультиварке. Смешать соевый соус, чеснок и имбирь, добавить 1 чайную ложку меда и 1 столовую ложку растительного масла. За счет того, что в маринаде уже есть растительное масло, смазывать корзину мультиварки нет необходимости. Cоевый соус нужно брать в примерном расчете 10 мл. на 100 граммов мяса.
Шаг 5
Теперь подготовленное мясо необходимо погрузить в маринад, по желанию посолить и поперчить, опираясь на свой вкус. Оставить мясо мариноваться на полчаса или дольше в холодильнике.
Шаг 6
Далее самый творческий момент – нужно сплести косички из мяса. Для этого взять три полоски мяса, cкрепить их у основания при помощи кулинарной нити или зубочистки, затем, накладывая одну полоску на другую, заплести косичку. Конечно, мясо можно оставить полосками или нарезать кубиками и готовить таким же образом. Однако, на мой взгляд, косичка из мяса выглядит аппетитнее.
Шаг 7
Подготовить мультиварку. Налить в нее 500 мл. воды и добавить лавровый лист и черный перец горошком, вставить корзину для приготовления еды на пару. Включить режим «Варка на пару» и таймер примерно на 25 минут. Точное время приготовления будет зависеть от вида мяса и толщины косички.
Шаг 8
Сложить косички из мяса в корзину мультиварки.
Шаг 9
По истечении указанного времени проверить готовность при помощи зубочистки или бамбуковой палочки, она должна входить легко, и выделяемый сок должен быть прозрачным.
Шаг 10
Готовое мясо достать на доску или тарелку, cнять нитки или зубочистки. Подавать с любимым гарниром и обязательно салатом из овощей. Вкусное мясо на пару в мультиварке готово. Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Свинина – 900 г вырезка
Соевый соус – 90 мл
Имбирь – 1 ст.л. тертого свежего
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 4 шт. горошком
Соль – по желанию
Перец черный – по желанию молотый
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления вкусного мяса на пару в мультиварке. Для этого рецепта подойдет не только свиная вырезка, но и говяжья, только время приготовления будет разным. Чтобы выбрать лучшую свиную вырезку, нужно внимательно осмотреть мясо. Оно должно быть красного цвета. Если же оно бледное, это говорит о гормонах, которые применяли при выращивании свиньи. А вот темное мясо – признак большого возраста животного.
Когда выбор сделан, стоит сказать о соли: я вообще не использовала соль в этом блюде, так как у меня соевый соус очень соленый. Если же у вас не такой соленый соевый соус, то можно немного посолить мясо по вкусу. По составу соуса можно догадаться, что это терияки. На мой взгляд, это лучший соус для свинины. Кстати, такую свинину можно приготовить и на мангале, будет тоже вкусно (но не так полезно).
Шаг 2
Вырезку вымыть, высушить на полотенце, убрать жилы и излишки жира, разрезать каждый кусок вдоль на 3-4 длинные полоски (количество полосок зависит от исходной толщины куска мяса). Эти полоски мяса должны быть не слишком толстыми, максимум 1,5 см. толщиной в поперечном разрезе. Желательно, чтобы было такое количество полосок, которое можно разделить на три.
Шаг 3
Почистить чеснок и имбирь и измельчить их. Я это делаю при помощи мелкой терки, но можно пропустить через пресс.
Шаг 4
Приготовить маринад для вкусного мяса на пару в мультиварке. Смешать соевый соус, чеснок и имбирь, добавить 1 чайную ложку меда и 1 столовую ложку растительного масла. За счет того, что в маринаде уже есть растительное масло, смазывать корзину мультиварки нет необходимости. Cоевый соус нужно брать в примерном расчете 10 мл. на 100 граммов мяса.
Шаг 5
Теперь подготовленное мясо необходимо погрузить в маринад, по желанию посолить и поперчить, опираясь на свой вкус. Оставить мясо мариноваться на полчаса или дольше в холодильнике.
Шаг 6
Далее самый творческий момент – нужно сплести косички из мяса. Для этого взять три полоски мяса, cкрепить их у основания при помощи кулинарной нити или зубочистки, затем, накладывая одну полоску на другую, заплести косичку. Конечно, мясо можно оставить полосками или нарезать кубиками и готовить таким же образом. Однако, на мой взгляд, косичка из мяса выглядит аппетитнее.
Шаг 7
Подготовить мультиварку. Налить в нее 500 мл. воды и добавить лавровый лист и черный перец горошком, вставить корзину для приготовления еды на пару. Включить режим «Варка на пару» и таймер примерно на 25 минут. Точное время приготовления будет зависеть от вида мяса и толщины косички.
Шаг 8
Сложить косички из мяса в корзину мультиварки.
Шаг 9
По истечении указанного времени проверить готовность при помощи зубочистки или бамбуковой палочки, она должна входить легко, и выделяемый сок должен быть прозрачным.
Шаг 10
Готовое мясо достать на доску или тарелку, cнять нитки или зубочистки. Подавать с любимым гарниром и обязательно салатом из овощей. Вкусное мясо на пару в мультиварке готово. Приятного аппетита!
👍2
Котлеты на пару в мультиварке из фарша
#второе
Ингредиенты:
Говядина – 200 г
Филе куриное – 200 г
Индейка – 200 г филе
Йогурт – 30 г густой
Лук репчатый – 50 г
Чеснок – 5 г
Молоко – 50 мл
Хлеб – 40 г белый
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Приправа – 1 ч.л. для мяса
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты для котлет из фарша на пару в мультиварке.
Чтобы котлеты получились вкусными, сочными и ароматными, главным условием является выбор свежего мяса. Замороженное мясо лучше не использовать, так как сочных котлет из него, скорее всего, не получится.
Фарш будет идеальным, если использовать несколько сортов мяса в равных количествах. Из говядины, лучше всего, подойдет лопатка, шея, бедро, огузок, спинная часть. Вдобавок я использую филе индейки и курицы, чтобы получить более диетический вариант. А более сочными котлеты будут из филе бедра курицы и индейки.
Можно купить уже готовый котлетный фарш, если вы уверены в его качестве.
В фарш я добавила немного густого йогурта, типа греческого. Можно использовать сметану любой жирности или майонез.
Белый хлеб подойдет любого сорта. Можно взять как свежий, так и подсушенный.
Молоко можно заменить сливками любой жирности (жидкими) или водой.
Выбор специй для котлетного фарша зависит от вашего вкуса. Стандартные - это соль и перец. Я дополнительно взяла специи для мяса.
Шаг 2
Хлеб можно использовать как с корочкой, так и без. Я корочку обрезала и не использовала.
Мякоть нужно нарезать небольшими кубиками. Переместить в глубокую миску. Залить молоком. Перемешать, чтобы все хлебные кусочки стали влажными.
При использовании сухого хлеба количество молока нужно увеличить в два раза, чтобы хлеб хорошо набух. Оставить на 10 -15 минут. В моем случае, хлеб вчерашний, и он впитает в себя все молоко и не будет сильно влажным.
Шаг 3
Говядину, филе индейки и курицы хорошо сполоснуть проточной холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем, чтобы мясо не было влажным. При необходимости, обрезать остатки жира, пленочки и нарезать порционными кусочками.
Лук и чеснок тоже промыть, обсушить. Лук измельчить на кусочки поменьше, чем кусочки мяса.
Шаг 4
Подготовленные мясо и овощи пропустить через мясорубку в глубокую посуду.
Шаг 5
Набухшие кусочки хлеба измельчить на мясорубке и добавить к мясу.
Так как хлеб у меня получился не сильно влажным, мне не пришлось его отжимать. При сильной влажности хлеба его следует отжать, чтобы фарш не получился жидким. Перемешать измельченное мясо, овощи и хлеб.
Шаг 6
К фаршу вбить небольшое яйцо. Если фарш для паровых котлет получился жидким, можно взять один белок. Перемешать.
Шаг 7
Добавить йогурт. Перемешать.
Шаг 8
Приправить солью, молотым черным перцем и приправой для мяса. Перемешать и хорошо отбить. Этот шаг нужен для того, чтобы фарш стал более плотным. Руками взять фарш и бросить обратно в миску с усилием. Повторить 8-10 раз.
Шаг 9
В моей мультиварке вот такая решетка без бортиков. Буду использовать более удобный вариант - жаропрочную посуду, которую установлю на решетку. Кроме того, хочу чтобы весь сок в процессе готовки остался в посуде с котлетами.
Ложкой взять порцию котлетной массы (50-60 г) и руками сформировать котлету желаемой формы и размера. При необходимости, руки слегка смочить водой. Уложить на решетку или посуду для приготовления, можно плотнее друг к другу, так как в процессе приготовления заготовки немного уменьшатся в размере
Шаг 10
В чашу мультиварки влить 400-500 мл воды, можно кипятка, чтобы ускорить процесс приготовления на пару. У меня чаша на 5 л. Установить на дно решетку. Сверху опустить посуду с мясными заготовками. Закрыть крышку, закрыть паровой клапан и запустить программу "Варка/на пару/мясо".
Для моей скороварки достаточно 10 минут, чтобы котлеты приготовились. Вы ориентируйтесь на свою технику.
Шаг 11
Готовые котлеты получаются очень вкусными и сочными!
Шаг 12
Подавать к столу их можно с овощами, зеленью, гарниром из крупы или овощей. А можно подать просто с кисло-сладким соусом. Попробуйте и поделитесь своим результатом!
#второе
Ингредиенты:
Говядина – 200 г
Филе куриное – 200 г
Индейка – 200 г филе
Йогурт – 30 г густой
Лук репчатый – 50 г
Чеснок – 5 г
Молоко – 50 мл
Хлеб – 40 г белый
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Приправа – 1 ч.л. для мяса
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты для котлет из фарша на пару в мультиварке.
Чтобы котлеты получились вкусными, сочными и ароматными, главным условием является выбор свежего мяса. Замороженное мясо лучше не использовать, так как сочных котлет из него, скорее всего, не получится.
Фарш будет идеальным, если использовать несколько сортов мяса в равных количествах. Из говядины, лучше всего, подойдет лопатка, шея, бедро, огузок, спинная часть. Вдобавок я использую филе индейки и курицы, чтобы получить более диетический вариант. А более сочными котлеты будут из филе бедра курицы и индейки.
Можно купить уже готовый котлетный фарш, если вы уверены в его качестве.
В фарш я добавила немного густого йогурта, типа греческого. Можно использовать сметану любой жирности или майонез.
Белый хлеб подойдет любого сорта. Можно взять как свежий, так и подсушенный.
Молоко можно заменить сливками любой жирности (жидкими) или водой.
Выбор специй для котлетного фарша зависит от вашего вкуса. Стандартные - это соль и перец. Я дополнительно взяла специи для мяса.
Шаг 2
Хлеб можно использовать как с корочкой, так и без. Я корочку обрезала и не использовала.
Мякоть нужно нарезать небольшими кубиками. Переместить в глубокую миску. Залить молоком. Перемешать, чтобы все хлебные кусочки стали влажными.
При использовании сухого хлеба количество молока нужно увеличить в два раза, чтобы хлеб хорошо набух. Оставить на 10 -15 минут. В моем случае, хлеб вчерашний, и он впитает в себя все молоко и не будет сильно влажным.
Шаг 3
Говядину, филе индейки и курицы хорошо сполоснуть проточной холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем, чтобы мясо не было влажным. При необходимости, обрезать остатки жира, пленочки и нарезать порционными кусочками.
Лук и чеснок тоже промыть, обсушить. Лук измельчить на кусочки поменьше, чем кусочки мяса.
Шаг 4
Подготовленные мясо и овощи пропустить через мясорубку в глубокую посуду.
Шаг 5
Набухшие кусочки хлеба измельчить на мясорубке и добавить к мясу.
Так как хлеб у меня получился не сильно влажным, мне не пришлось его отжимать. При сильной влажности хлеба его следует отжать, чтобы фарш не получился жидким. Перемешать измельченное мясо, овощи и хлеб.
Шаг 6
К фаршу вбить небольшое яйцо. Если фарш для паровых котлет получился жидким, можно взять один белок. Перемешать.
Шаг 7
Добавить йогурт. Перемешать.
Шаг 8
Приправить солью, молотым черным перцем и приправой для мяса. Перемешать и хорошо отбить. Этот шаг нужен для того, чтобы фарш стал более плотным. Руками взять фарш и бросить обратно в миску с усилием. Повторить 8-10 раз.
Шаг 9
В моей мультиварке вот такая решетка без бортиков. Буду использовать более удобный вариант - жаропрочную посуду, которую установлю на решетку. Кроме того, хочу чтобы весь сок в процессе готовки остался в посуде с котлетами.
Ложкой взять порцию котлетной массы (50-60 г) и руками сформировать котлету желаемой формы и размера. При необходимости, руки слегка смочить водой. Уложить на решетку или посуду для приготовления, можно плотнее друг к другу, так как в процессе приготовления заготовки немного уменьшатся в размере
Шаг 10
В чашу мультиварки влить 400-500 мл воды, можно кипятка, чтобы ускорить процесс приготовления на пару. У меня чаша на 5 л. Установить на дно решетку. Сверху опустить посуду с мясными заготовками. Закрыть крышку, закрыть паровой клапан и запустить программу "Варка/на пару/мясо".
Для моей скороварки достаточно 10 минут, чтобы котлеты приготовились. Вы ориентируйтесь на свою технику.
Шаг 11
Готовые котлеты получаются очень вкусными и сочными!
Шаг 12
Подавать к столу их можно с овощами, зеленью, гарниром из крупы или овощей. А можно подать просто с кисло-сладким соусом. Попробуйте и поделитесь своим результатом!
👍2
Скумбрия на пару в мультиварке
#второе
Ингредиенты:
Скумбрия – 500 г
Сок лимонный – 5 мл
Розмарин – 2 веточка (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Паприка – 0.5 ч.л. молотая
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 5 шт. горошек
Укроп – 5 г
Кинза – 5 г
Петрушка – 5 г
Приготовление:
Шаг 1
На моей кухне есть замечательная помощница - мультиварка-скороварка, которая сокращает время приготовления всех блюд. Мультиварка у меня довольно мощная и готовит под высоким давлением за считанные минуты, если не учитывать время разогрева. Учитывайте, что время приготовления одного и того же блюда в разных мультиварках может быть различным. Ориентируйтесь не только на рецепт, но и на инструкцию к своей технике.
Как выбрать качественную скумбрию? Лучше всего покупать рыбу в рыбных магазинах или на рынке у проверенного продавца. Я предпочитаю покупать ее без вакуумной упаковки. В этом случае рыбу можно оценить по внешнему виду. На тушке не должно быть желтых пятен. Они говорят от том, что рыба не один раз подвергалась заморозке. Поверхность должна быть блестящей и влажноватой, не сухой.
При нажатии на тушку она должна быть плотной и не расползаться. Если рыба мягкая, это говорит о том, что скумбрия начала портиться еще до заморозки. Жабры должны быть чистыми, без серого или черного оттенка. Рыбку с мутными глазами не покупать. Удобней всего, покупать тушки без головы и очищенные, если такая возможность есть.
Специи можно подобрать по своему вкусу. Мне очень нравится свежий розмарин. Отлично подойдет тимьян, белый перец, шалфей, майоран, душица, мелисса или другие, на ваш вкус.
Чтобы удалить неприятный запах, который выделяется в момент термической обработки, за 20-30 минут до готовки нужно замариновать кусочки рыбы в лимонном соке или же развести в 50 мл воды лимонную кислоту на кончите чайной ложечки. После маринования использовать для приготовления по любимому рецепту.
Скумбрию можно готовить для детей с трех лет, выбирая блюда с меньшей калорийностью.
Рыбу, приготовленную на пару, хранить в холодильнике не более 1-2 дней. Перед употреблением хорошо прогреть в микроволновке.
Шаг 2
Рыбу я предпочитаю размораживать естественным путем, то есть заранее. Тушку скумбрии достать из морозильной камеры и отправить в нижний отдел холодильника. Обычно я делаю это с вечера, а утром готовлю. Чтобы качественно очистить рыбу, я оставляю её слегка подмороженной.
Обрезать кухонными ножницами плавники и хвост. Удалить голову. Вспороть животик и очистить от внутренностей. Очищенную тушку тщательно сполоснуть проточной холодной водой. Обратить внимание, чтобы внутри не было черной пленки, так как она дает горечь готовому блюду. Для этой цели я беру кухонную губку и хорошо промываю внутри. Очищенную тушку обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3
Нарезать на порционные кусочки, примерно, 1-1,5 см шириной.
Шаг 4
Сложить в глубокую миску. По вкусу приправить солью, свежемолотым черным перцем, молотой паприкой, розмарином. Полить лимонным соком. Перемешать, чтобы все кусочки покрылись специями и соком лимона. Мариновать при комнатной температуре 25-30 минут.
Шаг 5
Чтобы скумбрия, готовясь на пару в мультиварке, получилась ароматной, в чашу мультиварки влить горячую воду (500-600 мл). Добавить лавровый лист, перец душистый, веточки зелени.
Шаг 6
Сверху установить паровую решетку. У меня она не очень удобная, поэтому возьму жаростойкую посуду и выложу рыбные кусочки в тарелку.
Накрыть плотно крышкой. Запустить программу "Пароварка/рыба" на 10 минут. Этого времени в моей мультиварке-скороварке будет достаточно, чтобы рыба приготовилась. Вы ориентируйтесь на свои условия приготовления.
Шаг 7
Выложить на тарелку. Украсить зеленью и подавать к столу.
Шаг 8
Скумбрия на пару в мультиварке готова. Приятного аппетита!
#второе
Ингредиенты:
Скумбрия – 500 г
Сок лимонный – 5 мл
Розмарин – 2 веточка (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Паприка – 0.5 ч.л. молотая
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 5 шт. горошек
Укроп – 5 г
Кинза – 5 г
Петрушка – 5 г
Приготовление:
Шаг 1
На моей кухне есть замечательная помощница - мультиварка-скороварка, которая сокращает время приготовления всех блюд. Мультиварка у меня довольно мощная и готовит под высоким давлением за считанные минуты, если не учитывать время разогрева. Учитывайте, что время приготовления одного и того же блюда в разных мультиварках может быть различным. Ориентируйтесь не только на рецепт, но и на инструкцию к своей технике.
Как выбрать качественную скумбрию? Лучше всего покупать рыбу в рыбных магазинах или на рынке у проверенного продавца. Я предпочитаю покупать ее без вакуумной упаковки. В этом случае рыбу можно оценить по внешнему виду. На тушке не должно быть желтых пятен. Они говорят от том, что рыба не один раз подвергалась заморозке. Поверхность должна быть блестящей и влажноватой, не сухой.
При нажатии на тушку она должна быть плотной и не расползаться. Если рыба мягкая, это говорит о том, что скумбрия начала портиться еще до заморозки. Жабры должны быть чистыми, без серого или черного оттенка. Рыбку с мутными глазами не покупать. Удобней всего, покупать тушки без головы и очищенные, если такая возможность есть.
Специи можно подобрать по своему вкусу. Мне очень нравится свежий розмарин. Отлично подойдет тимьян, белый перец, шалфей, майоран, душица, мелисса или другие, на ваш вкус.
Чтобы удалить неприятный запах, который выделяется в момент термической обработки, за 20-30 минут до готовки нужно замариновать кусочки рыбы в лимонном соке или же развести в 50 мл воды лимонную кислоту на кончите чайной ложечки. После маринования использовать для приготовления по любимому рецепту.
Скумбрию можно готовить для детей с трех лет, выбирая блюда с меньшей калорийностью.
Рыбу, приготовленную на пару, хранить в холодильнике не более 1-2 дней. Перед употреблением хорошо прогреть в микроволновке.
Шаг 2
Рыбу я предпочитаю размораживать естественным путем, то есть заранее. Тушку скумбрии достать из морозильной камеры и отправить в нижний отдел холодильника. Обычно я делаю это с вечера, а утром готовлю. Чтобы качественно очистить рыбу, я оставляю её слегка подмороженной.
Обрезать кухонными ножницами плавники и хвост. Удалить голову. Вспороть животик и очистить от внутренностей. Очищенную тушку тщательно сполоснуть проточной холодной водой. Обратить внимание, чтобы внутри не было черной пленки, так как она дает горечь готовому блюду. Для этой цели я беру кухонную губку и хорошо промываю внутри. Очищенную тушку обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3
Нарезать на порционные кусочки, примерно, 1-1,5 см шириной.
Шаг 4
Сложить в глубокую миску. По вкусу приправить солью, свежемолотым черным перцем, молотой паприкой, розмарином. Полить лимонным соком. Перемешать, чтобы все кусочки покрылись специями и соком лимона. Мариновать при комнатной температуре 25-30 минут.
Шаг 5
Чтобы скумбрия, готовясь на пару в мультиварке, получилась ароматной, в чашу мультиварки влить горячую воду (500-600 мл). Добавить лавровый лист, перец душистый, веточки зелени.
Шаг 6
Сверху установить паровую решетку. У меня она не очень удобная, поэтому возьму жаростойкую посуду и выложу рыбные кусочки в тарелку.
Накрыть плотно крышкой. Запустить программу "Пароварка/рыба" на 10 минут. Этого времени в моей мультиварке-скороварке будет достаточно, чтобы рыба приготовилась. Вы ориентируйтесь на свои условия приготовления.
Шаг 7
Выложить на тарелку. Украсить зеленью и подавать к столу.
Шаг 8
Скумбрия на пару в мультиварке готова. Приятного аппетита!
👍1
КУПАТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Куриные грудки (можно заменить любым другим мясом, можно взять готовое филе - 1кг) 1.3 кг
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи сухие (для курицы или для других мясных блюд) 1 чайн.л.
Молотый кориандр по вкусу
Мускатный орех (молотый) по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Приготовление:
Для рецепта понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, яйцо, специи, лавровый лист, соль. Набор специй можно варьировать по своему вкусу.
Грудки лучше использовать слегка размороженные - так легче будет мелко нарезать мясо. Снять кожу:оттянуть вверх край и тянуть в противоположную сторону, пленку между мясом и кожей можно подрезать ножом.
Срезать мясо в кости. Получается около 1 кг.
Мелко порезать мясо.
Размять в руках лавровый лист.
Добавить в мелко порезанное мясо специи, измельченный лавровый лист и соль. Тщательно перемешать.
Измельчить доступным способом лук.
Измельчить доступным способом чеснок.
Добавить к мясу со специями лук и чеснок. Тщательно перемешать.
Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
Подготовить мультиварку к варке на пару: налить в кастрюлю 2-3 стакана воды (мультиварочных), поставить чашу для варки на пару.
Взять фасовочный пакет и разрезать на 2 части вдоль. В каждую часть выложить часть фарша и скатать колбаску, завернуть и завязать концы, предварительно скрутив.
Выложить сформированные колбаски в мультиварку. Включить режим "варка на пару" на 25 минут.
Открыть мультиварку по истечении указанного времени. Вынуть чашу для варки на пару из мультиварки и поставить в какую-нибудь емкость. Емкость должна быть таким размером, чтобы сок от колбас стек в нее, а не мимо, когда снимите упаковку. Сока получается достаточно большое количество.
Отрезать завязанные кончики полиэтилена и потянуть обертку вверх. Она легко снимется.
Слить из кастрюли воду, высушить и налить масло для жарки. Поставить кастрюлю обратно в мультиварку и включить режим "выпечка" (если нет режима "жарка"). Обжарить колбаски со всех сторон до золотистой корочки (примерно 20 минут)
Купаты в мультиварке готовы. Можно подавать к столу.
#закуски
Ингредиенты:
Куриные грудки (можно заменить любым другим мясом, можно взять готовое филе - 1кг) 1.3 кг
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи сухие (для курицы или для других мясных блюд) 1 чайн.л.
Молотый кориандр по вкусу
Мускатный орех (молотый) по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Приготовление:
Для рецепта понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, яйцо, специи, лавровый лист, соль. Набор специй можно варьировать по своему вкусу.
Грудки лучше использовать слегка размороженные - так легче будет мелко нарезать мясо. Снять кожу:оттянуть вверх край и тянуть в противоположную сторону, пленку между мясом и кожей можно подрезать ножом.
Срезать мясо в кости. Получается около 1 кг.
Мелко порезать мясо.
Размять в руках лавровый лист.
Добавить в мелко порезанное мясо специи, измельченный лавровый лист и соль. Тщательно перемешать.
Измельчить доступным способом лук.
Измельчить доступным способом чеснок.
Добавить к мясу со специями лук и чеснок. Тщательно перемешать.
Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
Подготовить мультиварку к варке на пару: налить в кастрюлю 2-3 стакана воды (мультиварочных), поставить чашу для варки на пару.
Взять фасовочный пакет и разрезать на 2 части вдоль. В каждую часть выложить часть фарша и скатать колбаску, завернуть и завязать концы, предварительно скрутив.
Выложить сформированные колбаски в мультиварку. Включить режим "варка на пару" на 25 минут.
Открыть мультиварку по истечении указанного времени. Вынуть чашу для варки на пару из мультиварки и поставить в какую-нибудь емкость. Емкость должна быть таким размером, чтобы сок от колбас стек в нее, а не мимо, когда снимите упаковку. Сока получается достаточно большое количество.
Отрезать завязанные кончики полиэтилена и потянуть обертку вверх. Она легко снимется.
Слить из кастрюли воду, высушить и налить масло для жарки. Поставить кастрюлю обратно в мультиварку и включить режим "выпечка" (если нет режима "жарка"). Обжарить колбаски со всех сторон до золотистой корочки (примерно 20 минут)
Купаты в мультиварке готовы. Можно подавать к столу.
👍2
ПОМИДОРЫ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Помидоры 7 шт.
Мягкий сыр (адыгейский) 150 гр
Куриные яйца 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 2 стол.л.
Укроп по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Как запечь помидоры с сыром в мультиварке? Подготовьте продукты. Помидоры выбирайте среднего размера и крепкие, мягкие плоды могут превратиться в кашу при запекании. Сыр возьмите любой мягкий, который хорошо плавится. У меня моцарелла, хорошо подойдет адыгейский. Зелень можете использовать любую по вкусу. Как и приправы.
Первым делом подготовьте помидоры. Хорошо помойте их и обсушите. Срежьте у каждого томата верхнюю часть с плодоножкой, но не выбрасывайте их, они послужат крышечками. Ложкой выскребите внутреннюю часть помидор. Получатся вот такие чашечки. Мякоть также не выбрасывайте, заморозьте ее и используйте потом при приготовлении соусов или супов.
Сыр натрите на крупной терке.
Укроп или другую зелень помойте и хорошо обсушите. Мелко нарежьте ее.
Возьмите миску, положите в нее натертый сыр, вбейте яйцо. Пропустите через пресс очищенные дольки чеснока. Добавьте соль и перец, только учитывайте, что сыр тоже содержит соль, не переборщите с ней. Влейте оливковое масло, немножко оставьте для смазывания чаши и помидоров. Вместо него вы можете взять обычное растительное или майонез. Всыпьте нарезанную зелень.
Перемешайте. Начинка готова.
Срежьте у помидоров круглую часть на донышке, чтобы они могли стоять прямо и не падать. Начините их яично-сырной смесью. Накройте каждый томат срезанными крышечками.
Возьмите чашу мультиварки и смажьте ее небольшим количеством масла, растительного или сливочного. Уложите на дно подготовленные помидоры. Верхушки смажьте оставшимся маслом, удобнее это сделать кулинарной кистью.
Установите чашу в мультиварку. Включите на ней подходящий для запекания режим, у меня это "Выпечка". Время советую выставить совсем небольшое, 10 минут. Более длительная продолжительность может превратить помидоры в кашу. Через 10 минут откройте крышку и проверьте, в каком они состоянии. Если размягчились и сыр расплавился — вынимайте. Если нет, держите дальше. У меня ушло 15 минут, но лучше бы было 10.
Готовые помидоры выньте из мультиварки, немного остудите и подавайте как закуску или дополнение к гарниру. Они вкусны как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
#закуски
Ингредиенты:
Помидоры 7 шт.
Мягкий сыр (адыгейский) 150 гр
Куриные яйца 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 2 стол.л.
Укроп по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Как запечь помидоры с сыром в мультиварке? Подготовьте продукты. Помидоры выбирайте среднего размера и крепкие, мягкие плоды могут превратиться в кашу при запекании. Сыр возьмите любой мягкий, который хорошо плавится. У меня моцарелла, хорошо подойдет адыгейский. Зелень можете использовать любую по вкусу. Как и приправы.
Первым делом подготовьте помидоры. Хорошо помойте их и обсушите. Срежьте у каждого томата верхнюю часть с плодоножкой, но не выбрасывайте их, они послужат крышечками. Ложкой выскребите внутреннюю часть помидор. Получатся вот такие чашечки. Мякоть также не выбрасывайте, заморозьте ее и используйте потом при приготовлении соусов или супов.
Сыр натрите на крупной терке.
Укроп или другую зелень помойте и хорошо обсушите. Мелко нарежьте ее.
Возьмите миску, положите в нее натертый сыр, вбейте яйцо. Пропустите через пресс очищенные дольки чеснока. Добавьте соль и перец, только учитывайте, что сыр тоже содержит соль, не переборщите с ней. Влейте оливковое масло, немножко оставьте для смазывания чаши и помидоров. Вместо него вы можете взять обычное растительное или майонез. Всыпьте нарезанную зелень.
Перемешайте. Начинка готова.
Срежьте у помидоров круглую часть на донышке, чтобы они могли стоять прямо и не падать. Начините их яично-сырной смесью. Накройте каждый томат срезанными крышечками.
Возьмите чашу мультиварки и смажьте ее небольшим количеством масла, растительного или сливочного. Уложите на дно подготовленные помидоры. Верхушки смажьте оставшимся маслом, удобнее это сделать кулинарной кистью.
Установите чашу в мультиварку. Включите на ней подходящий для запекания режим, у меня это "Выпечка". Время советую выставить совсем небольшое, 10 минут. Более длительная продолжительность может превратить помидоры в кашу. Через 10 минут откройте крышку и проверьте, в каком они состоянии. Если размягчились и сыр расплавился — вынимайте. Если нет, держите дальше. У меня ушло 15 минут, но лучше бы было 10.
Готовые помидоры выньте из мультиварки, немного остудите и подавайте как закуску или дополнение к гарниру. Они вкусны как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Свинина 1 кг
Сало 500 гр
Кишки (около 2х метров) 20 гр
Чеснок 10 зубч.
Мускатный орех 1 чайн.л.
Молотый кориандр 1 чайн.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соевый соус (по желанию) 100 мл
Растительное масло 3 стол.л.
Лавровый лист (по желанию) 2 шт.
Приготовление:
Как сделать колбасу в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Вместо свинины можно взять любое мясо получится не менее вкусно. Если у вас мясо из морозильной камеры, то его нужно заранее слегка разморозить.
Мясо и свежее сало нарежьте острым ножом от руки на мелкие кусочки. Чтобы сало лучше резалось, поместите его на некоторое время в морозильную камеру. Слегка подмороженное сало (как и мясо) нарезается без особого труда.
Отправьте свинину и сало в глубокую ёмкость. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Добавьте в чашу молотый перец, чеснок, соль и остальные специи по списку. На этом этапе добавьте по вкусу любые приправы и влейте соевый соус. Соус можно исключить из списка компонентов, но в этом случае добавить чуть больше соли.
Всё тщательно перемешайте. Накройте чашу пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник на час и более. Чем дольше мясо простоит в холодильнике, тем лучше оно промаринуется. Пока маринуется свинина, залейте кишки холодной водой и оставьте на пару часов, затем хорошо их почистите.
Фарш ещё раз перемешайте и с помощью специальной насадки начините кишки. Размер колбасы может быть любым по вашему желанию. Слишком плотно не наполняйте оболочку, иначе она лопнет в процессе приготовления. В готовых колбасках сделайте несколько проколов чистой иглой или зубочисткой, чтобы выпустить лишний воздух.
В чашу мультиварки влейте растительное рафинированное масло и уложите колбасу. Включите режим "Тушение" и оставьте на час. Через некоторое время откройте крышку мультиварки и проверьте не подгорают ли колбаски. При необходимости влейте 1-2 ст.л. воды.
В конце приготовления включите режим "Жарка" и обжарьте колбаски с каждой стороны по 5-10 минут.
Подавайте в горячем виде со свежими овощами, салатами и многим другим.
#закуски
Ингредиенты:
Свинина 1 кг
Сало 500 гр
Кишки (около 2х метров) 20 гр
Чеснок 10 зубч.
Мускатный орех 1 чайн.л.
Молотый кориандр 1 чайн.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соевый соус (по желанию) 100 мл
Растительное масло 3 стол.л.
Лавровый лист (по желанию) 2 шт.
Приготовление:
Как сделать колбасу в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Вместо свинины можно взять любое мясо получится не менее вкусно. Если у вас мясо из морозильной камеры, то его нужно заранее слегка разморозить.
Мясо и свежее сало нарежьте острым ножом от руки на мелкие кусочки. Чтобы сало лучше резалось, поместите его на некоторое время в морозильную камеру. Слегка подмороженное сало (как и мясо) нарезается без особого труда.
Отправьте свинину и сало в глубокую ёмкость. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Добавьте в чашу молотый перец, чеснок, соль и остальные специи по списку. На этом этапе добавьте по вкусу любые приправы и влейте соевый соус. Соус можно исключить из списка компонентов, но в этом случае добавить чуть больше соли.
Всё тщательно перемешайте. Накройте чашу пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник на час и более. Чем дольше мясо простоит в холодильнике, тем лучше оно промаринуется. Пока маринуется свинина, залейте кишки холодной водой и оставьте на пару часов, затем хорошо их почистите.
Фарш ещё раз перемешайте и с помощью специальной насадки начините кишки. Размер колбасы может быть любым по вашему желанию. Слишком плотно не наполняйте оболочку, иначе она лопнет в процессе приготовления. В готовых колбасках сделайте несколько проколов чистой иглой или зубочисткой, чтобы выпустить лишний воздух.
В чашу мультиварки влейте растительное рафинированное масло и уложите колбасу. Включите режим "Тушение" и оставьте на час. Через некоторое время откройте крышку мультиварки и проверьте не подгорают ли колбаски. При необходимости влейте 1-2 ст.л. воды.
В конце приготовления включите режим "Жарка" и обжарьте колбаски с каждой стороны по 5-10 минут.
Подавайте в горячем виде со свежими овощами, салатами и многим другим.
👍1
Вареники с ягодами на пару в мультиварке
#на_пару
Ингредиенты:
тесто для вареников — 300 грамм (рецепт ниже).
вишня — 200 грамм.
смородина красная — 100 грамм.
сахар по вкусу.
Приготовление:
Тесто я приготовила в хлебопечке, но можно сделать руками или купить готовое. Вручную тесто готовлю так — 1 стакан холодной воды смешиваю с яйцом и 1 ч. ложкой (без горки) соли, постепенно добавляю 2,5-3 стакана муки. Тесто вымешиваю не менее 10-15 минут. Так оно получается более эластичным и вкусным. Готовому тесту даю полежать 10-15 минут на столе, прикрыв чистой кухонной салфеткой.
Тесто тонко раскатать. Примерно 0,2-0,3 см. Если совсем тонко раскатать, тесто при приготовлении может порваться и весь вкусный сок попросту вытечет, а этого допускать нежелательно.
Вырезать кружочки. Кружочки я обычно вырезаю стаканом, но также можно воспользоваться кухонными гаджетами для вареников, тогда по краю будет красивая кромка и узор.
На кружочки выложить ягоды. Слишком много ягод не рекомендую выкладывать, также при желании можно добавить ягоды чёрной смородины или малины. Тоже будет очень вкусно. К сожалению, у меня этих ягод не оказалось под рукой.
Сверху посыпать сахаром (примерно по 1 ч. ложки) на 1 вареник. А белый сахар можно смело заменить коричневым или использовать сахарную пудру.
Очень хорошо скрепить края теста, чтоб не вытек сок. Самая важная деталь в лепке вареников. Я сначала просто соединяю края, а затем повторно соединяю, но уже как бы с узором. Так надёжнее.
Уложить вареники в форму. Форму рекомендую слегка смазать маслом без запаха.
Установить в мультиварку на режим «Варка на пару»- на 40 минут.
Готовые вареники можно подать с ягодами, я нанесла сеточку сгущённого молока. Приятного аппетита!!!
#на_пару
Ингредиенты:
тесто для вареников — 300 грамм (рецепт ниже).
вишня — 200 грамм.
смородина красная — 100 грамм.
сахар по вкусу.
Приготовление:
Тесто я приготовила в хлебопечке, но можно сделать руками или купить готовое. Вручную тесто готовлю так — 1 стакан холодной воды смешиваю с яйцом и 1 ч. ложкой (без горки) соли, постепенно добавляю 2,5-3 стакана муки. Тесто вымешиваю не менее 10-15 минут. Так оно получается более эластичным и вкусным. Готовому тесту даю полежать 10-15 минут на столе, прикрыв чистой кухонной салфеткой.
Тесто тонко раскатать. Примерно 0,2-0,3 см. Если совсем тонко раскатать, тесто при приготовлении может порваться и весь вкусный сок попросту вытечет, а этого допускать нежелательно.
Вырезать кружочки. Кружочки я обычно вырезаю стаканом, но также можно воспользоваться кухонными гаджетами для вареников, тогда по краю будет красивая кромка и узор.
На кружочки выложить ягоды. Слишком много ягод не рекомендую выкладывать, также при желании можно добавить ягоды чёрной смородины или малины. Тоже будет очень вкусно. К сожалению, у меня этих ягод не оказалось под рукой.
Сверху посыпать сахаром (примерно по 1 ч. ложки) на 1 вареник. А белый сахар можно смело заменить коричневым или использовать сахарную пудру.
Очень хорошо скрепить края теста, чтоб не вытек сок. Самая важная деталь в лепке вареников. Я сначала просто соединяю края, а затем повторно соединяю, но уже как бы с узором. Так надёжнее.
Уложить вареники в форму. Форму рекомендую слегка смазать маслом без запаха.
Установить в мультиварку на режим «Варка на пару»- на 40 минут.
Готовые вареники можно подать с ягодами, я нанесла сеточку сгущённого молока. Приятного аппетита!!!
👍3
Пигоди с фаршем и картофелем в мультиварке
#на_пару
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная — 300 грамм (примерно),
молоко — 150 миллилитров,
вода — 50 миллилитров,
сахар — 1 чайная ложка,
соль — 0,5 чайной ложки,
дрожжи сухие — 4 грамма.
Для начинки:
куриное филе — 250 грамм,
лук репчатый — 1 штука (небольшой),
картофель — 1 штука (средний),
специи — по вкусу,
соль — по вкусу.
Приготовление:
Приготовим тесто. В глубокую миску влить теплое молоко, добавить сахар и всыпать сухие дрожжи. Тщательно размешать и накрыть миску кухонным полотенцем. Оставить на 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавить в молочно — дрожжевую смесь теплую воду и соль. Тщательно перемешать.
Муку обязательно просеять и добавлять в тесто частями. Муки может понадобиться чуть больше или меньше указанного количества.
Замесить мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в тепло на 1 час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка подпыленную мукой. Обмять и немного вымесить. Тесто готово.
Приготовим начинку. Куриное филе прокрутить с репчатым луком через мясорубку. Добавить к фаршу картофель, натертый на мелкой терке. Всыпать любимые специи. Я добавила немного паприки, черного молотого перца. Посолить по вкусу.
Перемешать, начинка для пигоди готова.
Разделить тесто на части, небольшого размера. Как на обычные, жареные пирожки. Разложить начинку и сформировать пирожки, сверху защипнуть плотно.
В мультиварку поставить чашу для приготовления на пару. Обязательно смазать дно и бока растительным маслом. Выложить пирожки на небольшом расстоянии друг от друга, так как во время приготовления пирожки немного увеличатся в объеме. Включить режим «на пару» и готовить 50 минут.
Подать пигоди с фаршем и картофелем горячими с любым соусом.
Приятного аппетита!!!
#на_пару
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная — 300 грамм (примерно),
молоко — 150 миллилитров,
вода — 50 миллилитров,
сахар — 1 чайная ложка,
соль — 0,5 чайной ложки,
дрожжи сухие — 4 грамма.
Для начинки:
куриное филе — 250 грамм,
лук репчатый — 1 штука (небольшой),
картофель — 1 штука (средний),
специи — по вкусу,
соль — по вкусу.
Приготовление:
Приготовим тесто. В глубокую миску влить теплое молоко, добавить сахар и всыпать сухие дрожжи. Тщательно размешать и накрыть миску кухонным полотенцем. Оставить на 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавить в молочно — дрожжевую смесь теплую воду и соль. Тщательно перемешать.
Муку обязательно просеять и добавлять в тесто частями. Муки может понадобиться чуть больше или меньше указанного количества.
Замесить мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в тепло на 1 час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка подпыленную мукой. Обмять и немного вымесить. Тесто готово.
Приготовим начинку. Куриное филе прокрутить с репчатым луком через мясорубку. Добавить к фаршу картофель, натертый на мелкой терке. Всыпать любимые специи. Я добавила немного паприки, черного молотого перца. Посолить по вкусу.
Перемешать, начинка для пигоди готова.
Разделить тесто на части, небольшого размера. Как на обычные, жареные пирожки. Разложить начинку и сформировать пирожки, сверху защипнуть плотно.
В мультиварку поставить чашу для приготовления на пару. Обязательно смазать дно и бока растительным маслом. Выложить пирожки на небольшом расстоянии друг от друга, так как во время приготовления пирожки немного увеличатся в объеме. Включить режим «на пару» и готовить 50 минут.
Подать пигоди с фаршем и картофелем горячими с любым соусом.
Приятного аппетита!!!
👍2
Сырники (творожники) на пару в мультиварке
#на_пару
Ингредиенты:
300 г. творога
4 ст. л. сахара
4 ст. л. манной крупы
2 яйца
0,5 мульти стакана (80 мл) кефира
2 ст.л. или 2-3 кольца консервированных ананасов
сода на кончике ножа
шоколад или варенье
Приготовление:
В мисочке смешать кефир с манкой и оставить на 30 минут для того, чтобы набухла манка.
Через 30 минут добавить сахар, творог, ананасы. Взбить блендером.
В получившуюся массу добавить соду и 2 яйца. Хорошенько перемешать.
В контейнер для варки на пару установить силиконовые формочки. Формочки необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Разлить по формочкам творожную смесь, чуть выше половины. Полные формы наливать не нужно, потому что в процессе приготовления масса увеличивается.
В чашу мультиварки налить 300-500 мл воды, вставить контейнер-пароварку с творожниками, закрыть крышку.
Готовить творожники в мультиварке в режиме «варка на пару» 30 минут.
Готовые творожники вынуть из формочек, по желанию посыпать тертым шоколадом или полить любым вареньем.
Приятного аппетита!!!
#на_пару
Ингредиенты:
300 г. творога
4 ст. л. сахара
4 ст. л. манной крупы
2 яйца
0,5 мульти стакана (80 мл) кефира
2 ст.л. или 2-3 кольца консервированных ананасов
сода на кончике ножа
шоколад или варенье
Приготовление:
В мисочке смешать кефир с манкой и оставить на 30 минут для того, чтобы набухла манка.
Через 30 минут добавить сахар, творог, ананасы. Взбить блендером.
В получившуюся массу добавить соду и 2 яйца. Хорошенько перемешать.
В контейнер для варки на пару установить силиконовые формочки. Формочки необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Разлить по формочкам творожную смесь, чуть выше половины. Полные формы наливать не нужно, потому что в процессе приготовления масса увеличивается.
В чашу мультиварки налить 300-500 мл воды, вставить контейнер-пароварку с творожниками, закрыть крышку.
Готовить творожники в мультиварке в режиме «варка на пару» 30 минут.
Готовые творожники вынуть из формочек, по желанию посыпать тертым шоколадом или полить любым вареньем.
Приятного аппетита!!!
👍4
Простая банановая шарлотка в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
мука 1.5 стакана
сахар 1 стакан
яйца 4 шт.
бананы 2 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
Приготовление:
ШАГ 1
Белки сырых яиц отделить от желтков, взбить в пену.
ШАГ 2
Всыпать сахарный песок, взбивать до растворения.
ШАГ 3
Влить желтки, всыпать муку, перемешать массу еще раз. В ней не должно быть комочков.
ШАГ 4
Дно и бортики чаши мультиварки смазать кусочком сливочного масла.
ШАГ 5
Вылить тесто, выложить нарезанные бананы.
ШАГ 6
Выставить режим «Выпечка» на сорок минут.
ШАГ 7
Готовность проверить зубочисткой. Оставить пирог в мультиварке до остывания.
СОВЕТ
Готовую теплую выпечку полить перед подачей банановым сиропом.
#выпечка
Ингредиенты:
мука 1.5 стакана
сахар 1 стакан
яйца 4 шт.
бананы 2 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
Приготовление:
ШАГ 1
Белки сырых яиц отделить от желтков, взбить в пену.
ШАГ 2
Всыпать сахарный песок, взбивать до растворения.
ШАГ 3
Влить желтки, всыпать муку, перемешать массу еще раз. В ней не должно быть комочков.
ШАГ 4
Дно и бортики чаши мультиварки смазать кусочком сливочного масла.
ШАГ 5
Вылить тесто, выложить нарезанные бананы.
ШАГ 6
Выставить режим «Выпечка» на сорок минут.
ШАГ 7
Готовность проверить зубочисткой. Оставить пирог в мультиварке до остывания.
СОВЕТ
Готовую теплую выпечку полить перед подачей банановым сиропом.
❤6
Нежный кекс «Зебра» в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты:
мука 270 г
сахар 200-250 г
сметана 200 г
яйца 3 шт.
какао 3 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
Приготовление:
ШАГ 1
Разбить в глубокую миску яйца, всыпать сахар, хорошо взбить, влить сметану, хорошо перемешать. Добавить по частям смесь муки и разрыхлителя, перемешать. Разделить тесто на 2 части (одну чуть больше), добавить в большую часть какао.
ШАГ 2
Смазать чашу сливочным маслом, присыпать мукой (манкой). Налить в центр часть «шоколадного» теста, а на него (тоже по центру) светлого и так пока не закончится все тесто. Готовить нежный кекс «Зебра» в мультиварке час в режиме «Выпечка»
#выпечка
Ингредиенты:
мука 270 г
сахар 200-250 г
сметана 200 г
яйца 3 шт.
какао 3 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
Приготовление:
ШАГ 1
Разбить в глубокую миску яйца, всыпать сахар, хорошо взбить, влить сметану, хорошо перемешать. Добавить по частям смесь муки и разрыхлителя, перемешать. Разделить тесто на 2 части (одну чуть больше), добавить в большую часть какао.
ШАГ 2
Смазать чашу сливочным маслом, присыпать мукой (манкой). Налить в центр часть «шоколадного» теста, а на него (тоже по центру) светлого и так пока не закончится все тесто. Готовить нежный кекс «Зебра» в мультиварке час в режиме «Выпечка»
❤1👍1
Десерт из яблок в мультиварке
#десерты
Ингредиенты:
Яблоко 0,5 кг.
Яйцо 3 шт.
Мука 200-300 гр.
Сгущённое молоко 100 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Приготовление:
1. Яблоки хорошо вымыть, просушить и порезать дольками.
2. Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом, можно немного присыпать мукой. На дно формы аккуратно выложить яблоки.
3. В глубокую миску положить масло и немного сгущенного молока. Взбить миксером на высокой мощности до образования однородной консистенции. Потом постепенно добавлять оставшуюся сгущенку, продолжая взбивать.
4. Когда масса станет кремообразной, по одному вводить яйца и непрерывно взбивать.
5. Муку просеять вместе с разрыхлителем и аккуратно всыпать в массу. Количество муки будет зависеть от консистенции. Тесто не должно быть очень жидкое, но излишнее количество муки может сделать его слишком плотным и тугим. Лучше добавлять по 1-2 столовые ложки и продолжать взбивать.
6. Готовое тесто выложить в чашу мультиварки и аккуратно разровнять. Яблоки должны быть полностью покрыты тестом.
7. Пирог поставить в режим "выпечка" на 60-65 минут. После приготовления не нужно торопиться доставать его из мультиварки, лучше дать ему немного остыть, минут 20, а потом можно подавать.
Рецепт приготовления десерта из яблок в мультиварке необычайно прост, а подготовительный процесс занимает минимум времени. При подаче его можно перевернуть вверх дном. Любителям сладкого можно присыпать еще и сахарной пудрой.
#десерты
Ингредиенты:
Яблоко 0,5 кг.
Яйцо 3 шт.
Мука 200-300 гр.
Сгущённое молоко 100 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Приготовление:
1. Яблоки хорошо вымыть, просушить и порезать дольками.
2. Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом, можно немного присыпать мукой. На дно формы аккуратно выложить яблоки.
3. В глубокую миску положить масло и немного сгущенного молока. Взбить миксером на высокой мощности до образования однородной консистенции. Потом постепенно добавлять оставшуюся сгущенку, продолжая взбивать.
4. Когда масса станет кремообразной, по одному вводить яйца и непрерывно взбивать.
5. Муку просеять вместе с разрыхлителем и аккуратно всыпать в массу. Количество муки будет зависеть от консистенции. Тесто не должно быть очень жидкое, но излишнее количество муки может сделать его слишком плотным и тугим. Лучше добавлять по 1-2 столовые ложки и продолжать взбивать.
6. Готовое тесто выложить в чашу мультиварки и аккуратно разровнять. Яблоки должны быть полностью покрыты тестом.
7. Пирог поставить в режим "выпечка" на 60-65 минут. После приготовления не нужно торопиться доставать его из мультиварки, лучше дать ему немного остыть, минут 20, а потом можно подавать.
Рецепт приготовления десерта из яблок в мультиварке необычайно прост, а подготовительный процесс занимает минимум времени. При подаче его можно перевернуть вверх дном. Любителям сладкого можно присыпать еще и сахарной пудрой.
👍5