​Суп из баранины по-турецки
#первое

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранина (филе) 300 г
Рис 60 г
Морковь 60 г
Яйцо (желток) 1 шт
Лук репчатый 45 г
Сельдерей (корень) 30 г
Йогурт натуральный 90 мл
Сок лимона 20 мл
Вода 1,5 л
Петрушка 60 г
Соль
Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис промыть до прозрачной воды. Все овощи разрезать на 4 части. В отдельную емкость выложить йогурт, добавить желток и лимонный сок, перемешать до однородной массы. Мясо и овощи выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку. Установить программу «ВАРКА», время приготовления 1 час 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Отварное мясо нарезать кубиками по 2 см. Бульон процедить. В чашу выложить рис, добавить соль и специи, залить бульоном и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить, постоянно помешивая содержимое чаши, йогуртовую смесь. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.

Суп «Горшочек на огне»
#первое

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина (филе) 500 г
Кость мозговая 300 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 200 г
Лук-порей 200 г
Сельдерей (стебель) 100 г
Вода 2,5 л
Чеснок 5 г
Лавровый лист
Петрушка
Тимьян
Гвоздика
Соль
Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо и кость промыть. Мясо и все овощи нарезать кубиками по 3 см. Чеснок очистить от шелухи. В чашу мультиварки выложить мясо и кость, залить водой, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 2 часа. Нажать кнопку «Старт». За 1 час до окончания программы открыть крышку, выложить в чашу морковь, лук, лук-порей, сельдерей, чеснок, травы и гвоздику. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.

Суп гречневый
#первое

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 80 г
Крупа гречневая (ядрица) 80 г
Вода 900 мл
Соль
Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупу промыть до прозрачной воды. Лук измельчить ножом. Морковь натереть на крупной терке. В чашу залить воду, выложить все ингредиенты, добавить соль, специи, перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой Меню установить программу СУП-ТУШЕНИЕ. Нажать кнопку Установка/Таймер, затем нажатием кнопок Час и Мин установить время 1 час 10 минут. Нажать кнопку Старт/Подогрев. Готовить до окончания программы.

Совет: суп будет более сытным, если сварить его не на воде, а на курином бульоне.

Вы знали, что женщины видят кошмарные сны на 80% чаще, чем мужчины? Но сегодня не об этом. Рекомендуем подписаться на познавательные каналы-партнеры:

• @CarHeritage — Ton NFT Car.

@vokrugsv — Креативные идеи для ваших фотографий.

@multimmm — Простые и вкусные рецепты для мультиварки.

@womenwisdom — Секреты счастливых отношений.

@skazochnyikryuchok — Вязание крючком.

@castanedacarlos — Карлос Кастанеда. Путь воина

@women_humor — Лучший юмор всегда на каблуках!

@skazochnyespitsy — Вязание спицами.

@mackapad — Узнай Язык тела, жестов и мимики, психология невербалики.

@covetnik — Ваш Советник Лайфхаки и советы на все случаи жизни.

@oguzok — Хитрости жизни — лайфхаки каждый день.

@interie — Дача. Сад. Растения. Полезные идеи и советы. Секреты садоводов!

@tobesuccessful — Онлайн—журнал для тех, кто занимается саморазвитием.

@vgarage — Лучшие авто—лайфхаки со всего света для вашей машины.

@goroscopscorpiona — Гороскоп Скорпиона на каждый день.

@floralgarden — Клуб любителей цветов. Правильный уход делает любовь к цветам взаимной.

@diza_in — Готовые примеры дизайна и интерьера квартир и домов.

@fit_ladies — Ежедневные советы стройности, как сделать ваше тело безупречным. Полезные рецепты, тренировки.

​Вяленое мясо с тыквой
#второе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина (вяленая) 700 г
Помидоры 500 г
Тыква 300 г
Лук репчатый 200 г
Масло оливковое 30 мл
Вода 1,5 л
Перец чили 10 г
Чеснок 4 г
Паприка 3 г
Соль
Специи
Кинза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо, помидоры и тыкву нарезать кубиками по 1,5 см. Лук, чеснок, кинзу и чили измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить мясо и залить водой. Закрыть крышку. Установить программу «ВАРКА», время приготовления 25 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Готовое мясо выложить в отдельную емкость. В чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить помидоры, лук, чеснок и чили. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Затем в чашу мультиварки выложить мясо и тыкву, добавить паприку, соль и специи, все перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовое блюдо посыпать кинзой.

​Говядина по-бургундски
#второе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина (филе) 600 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Шампиньоны 200 г
Бекон 100 г
Чеснок 5 г
Вино красное сухое 400 мл
Масло растительное 50 мл
Прованские травы
Соль
Специи Santa Maria

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать кубиками по 3см, бекон – кубиками по 1 см, лук – кубиками по 0.5 см. Шампиньоны нарезать дольками, морковь – средними кружками. Чеснок измельчить.Поднять нагревательный элемент, установить на него сковороду. На сковороду налить растительное масло. Установить программу ЖАРКА, вид продукта «Мясо», время приготовления 15 минут. После начала обратного отсчета на сковороду выложить бекон и лук. Готовить, периодически помешивая. За 7 минут до окончания программы добавить морковь и перемешать. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Опустить нагревательный элемент, установить чашу в корпус мультиварки. В чашу выложить обжаренные овощи с беконом, добавить все оставшиеся ингредиенты, соль и специи, залить все вином и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.

Говядина по-мексикански
#второе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина (филе) 320 г
Помидоры 350 г
Кабачки 220 г
Лук репчатый 200 г
Баклажаны 200 г
Томатная паста 100 г
Перец чили зеленый 15 г
Чеснок 10 г
Масло растительное 20 мл
Соль
Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец чили очистить от семян, вместе с чесноком измельчить ножом. Мясо промыть и нарезать вместе с остальными овощами кубиками по 1,5-2 см. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить растительное масло, томатную пасту, соль, специи и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ТУШЕНИЕ». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: подавайте это блюдо с рассыпчатым рисом.

Яйца по-шотландски
#закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш домашний 600 г
Яйцо отварное 200 г/4 шт.
Сухари панировочные 100 г
Яйцо сырое 50 г/1 шт.
Масло растительное 150 мл
Специи Santa Maria
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В фарш добавить сырое яйцо, соль и специи, тщательно перемешать до однородной массы. Готовый фарш разделить на 4 равные части. Из каждой порции фарша сформировать лепешку, завернуть в нее отварное яйцо и запанировать в сухарях. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 170˚C, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до окончания программы выложить заготовки в чашу и готовить, периодически переворачивая, до окончания программы.

Холодец
#закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (ножки) 1,2 кг
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Чеснок 5 г
Вода
Соль
Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь нарезать дольками, лук – кольцами. Чеснок измельчить ножом. Свиные ножки промыть, выложить в чашу мультиварки, добавить лук, морковь, соль и специи, залить водой до максимальной отметки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «СУП/ТУШЕНИЕ». Нажатием кнопок «+/Час» и «–/Мин» установить время приготовления на 5 часов. Нажать кнопку «Старт/Отмена». Готовить до окончания программы. Готовые свиные ножки остудить, мясо отделить от костей и измельчить ножом, бульон процедить. Разложить кусочки мяса по формам для холодца, добавить чеснок, залить бульоном и поставить в холодильник до застывания.

Совет: подавайте холодец с горчицей и хреном.

Форшмак
#закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш мясной 500 г
Сельдь (слабосоленая) 350 г
Лук репчатый 200 г
Паста томатная 60 г
Анчоусы 50 г
Масло сливочное 50 г
Чеснок 10 г
Вода 350 мл
Соль, Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У сельди удалить кости. Сельдь, анчоусы, лук и чеснок измельчить. В чашу мультиварки выложить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 23 минуты. За 20 минут до окончания программы в чашу выложить лук и томатную пасту, перемешать. Готовить, периодически помешивая. За 10 минут – добавить фарш и перемешать. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». В чашу добавить все оставшиеся ингредиенты и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы, открывая крышку каждые 30 минут и помешивая содержимое чаши. Выложить форшмак в отдельную емкость, немного остудить и взбить блендером до однородной консистенции. Подавать охлажденным.

Лечо по-казански
#консервы

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Болгарский перец 1,5 кг
Помидоры 1 кг
Морковь 200 г
Чеснок 50 г
Сахар 100 г
Петрушка 15 г
Укроп 15 г
Острый перец чили 7 г
Масло растительное 90 мл
Уксус 9% 50 мл
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры и морковь пропустить через мясорубку. Укроп, петрушку, чеснок, перец чили измельчить ножом. Болгарский перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кольцами. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, масло и уксус, все тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы. Лечо готово к консервации.

Совет: лечо будет прекрасно сочетаться с тушеными блюдами из мяса и овощей.

Лечо
#консервы

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Болгарский перец 1,5 кг
Помидоры 1,5 кг
Подсолнечное масло 100 мл
Сахар 100 г
Соль 12 г
Чеснок 5 г
Уксус 9% 3 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры пропустить через мясорубку. Болгарские перцы очистить от сердцевины и семян, нарезать дольками по 2 см. Чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить масло, сахар, соль, уксус, все тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Лечо готово к консервации.

Совет: чтобы придать лечо пикантный вкус, во время приготовления добавьте в него чайную ложку хрена.

​Икра грибная
#консервы

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опята (свежемороженые) 600 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Соль 40 г
Сахар 30 г
Чеснок 3 г
Лавровый лист 0,5 г
Перец черный горошком 0,5 г
Перец душистый горошком 0,5 г
Гвоздика 0,5 г
Вода 2 л
Масло растительное 70 мл
Уксус 9% 7 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Опята выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец душистый, перец горошком, гвоздику, чеснок, уксус и тщательно перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «СУП». Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 20 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы. Готовые опята откинуть на сито и дать стечь жидкости, затем пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук, морковь и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «ЖАРКА», кнопкой «Вид продукта» выбрать «Овощи». Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут. Обжаривать, периодически помешивая. Затем добавить в чашу грибной фарш и перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ТУШЕНИЕ», нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 20 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Пирог с яблоками
#выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто дрожжевое 500 г
Яблоки 400 г
Масло сливочное 10 г
Сахар 50 г
Корица молотая 2 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблоки очистить от кожуры и семян, разрезать пополам и нарезать пластинками по 0,5 см. Тесто разделить на две части и раскатать до толщины 1 см. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее первую часть теста. Затем по поверхности равномерно распределить яблоки, посыпать их сахаром, корицей. Накрыть начинку второй частью теста и тщательно защипать края пирога. Закрыть крышку, паровой клапан установить в положение «Открыт». Нажать кнопку «ВЫПЕЧКА». Нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 1 час. За 30 минут до окончания времени приготовления открыть крышку, перевернуть пирог. Закрыть крышку, готовить до завершения программы.

Совет: украсьте пирог ягодами красной смородины.

​Ревани
#выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука 320 г
Яйцо куриное 200 г/4 шт
Крупа манная 200 г
Сахар 200 г
Разрыхлитель 10 г
Йогурт натуральный 250 мл
Масло растительное 250 мл
Для щербета:
Сахар 800 г
Лимон 65 г
Вода 1,2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лимон разрезать пополам. В отдельной емкости яйца взбить с сахаром (200 г) до стойкой пены. Продолжая взбивать, медленно влить в яичную смесь, йогурт и растительное масло, добавить муку, манную крупу и разрыхлитель. Тщательно перемешать до однородной массы. В чашу мультиварки налить воду, добавить сахар (800 г), перемешать. Установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША», время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до завершения приготовления в чашу выложить лимон. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». Готовый сироп перелить в отдельную емкость. Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки и налить тесто. Закрыть крышку. Установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый пирог разрезать на квадраты и полить сиропом. Дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов.

Сливовый кекс
#выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука 200 г
Сахар 200 г
Сливы синие 150 г
Яйцо куриное 100 г
Миндаль 35 г
Какао 15 г
Масло сливочное 10 г
Разрыхлитель 3 г
Ваниль 3 г
Масло растительное 100 мл
Молоко 2,5% 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливы разрезать пополам и удалить косточки. В глубокую емкость просеять муку, добавить соду, ваниль и перемешать. В отдельной емкости смешать яйца, сахарную пудру, растительное масло и молоко. Налить смесь в емкость с мукой и перемешать. Разделить полученную массу на две равные части. В одну половину добавить миндаль, перемешать. В другую часть добавить какао, перемешать. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, сначала налить тесто с какао, затем тесто с миндалем. На тесто выложить половинки слив. Закрыть крышку. Установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 1 час 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Ягодно-йогуртовый сорбет
#десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Малина 300 г
Черника 300 г
Сахарная пудра 200 г
Простокваша 2,5% 300 мл
Молоко 6% 350 мл
Сливки 33% 350 мл
Сливки 22% 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко, сливки (33%) и простоквашу (комнатной температуры) смешать и перелить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «ЙОГУРТ». Установить время приготовления 12 часов. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы. Готовый йогурт поставить в холодильник на 3 часа. Ягоды измельчить блендером и протереть через сито до получения однородной массы. В отдельной емкости смешать миксером йогурт, ягодное пюре, сахарную пудру и сливки (22%) до однородной массы. Полученную массу перелить и убрать в морозильную камеру. 3–4 раза с интервалом в 60 минут доставать сорбет из морозильной камеры и перемешивать миксером (чтобы не образовывались кристаллики льда). Разложить сорбет по формочкам и оставить в морозильной камере на 4–6 часов до полного застывания.

​Яблочный флан
#десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки 250 г
Яйцо куриное 3 шт
Сахар 60 г
Мука пшеничная в/с 25 г
Масло сливочное 5 г
Коньяк или ром 30 мл
Сок лимона 20 мл
Для карамели:
Вода 20 мл
Мёд 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблоки выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Готовые яблоки очистить от кожицы и семян, измельчить с сахаром (60 г) в блендере. В отдельной емкости взбить миксером яйца с мукой, добавить сок лимона, коньяк и яблочное пюре, перемешать до однородной массы. В чашу мультиварки налить воду и добавить мед. Установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША», время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». Смазать формы сливочным маслом. На дно налить немного карамели. Сверху выложить яблочную массу. В чашу налить горячую воду, чтобы вода доходила до середины формы и поставить формы в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый флан остудить.

Яблоки медовые
#десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки 300 г
Мед 60 г
Корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У яблока срезать верхнюю часть и аккуратно очистить от сердцевины, не повреждая стенки. В образовавшуюся выемку выложить мед и добавить щепотку корицы, накрыть яблоки верхней частью. Яблоки выложить в чашу мультиварки таким образом, чтобы мед не вытек. Закрыть крышку. Установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 35 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Совет: в начинку также можно добавить миндаль, фундук и грецкие орехи.

​Компот из абрикосов в мультиварке
#напитки

Ингредиенты:
абрикосы – 700–750 г
питьевая вода – 1 л
сахар – 300 г

Приготовление:
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и необходимые ингредиенты для варки компота, а также банки. Последние следует тщательно вымыть, простерилизовать любым удобным способом и обсушить, перевернув на бумажные полотенца.
Шаг 2
Абрикосы вымойте и аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Наколите плоды зубочистками, чтобы во время варки кожица не лопнула. Плотно уложите подготовленные абрикосы в банки.
Шаг 3
Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160°C. Налейте в чашу воду и доведите до кипения. Всыпьте сахар. Снова доведите до кипения в мультиварке.
Шаг 4
Залейте получившимся сиропом абрикосы в банках. Прикройте их крышками и оставьте на 1 час. Сироп должен остыть. Перелейте его в чашу мультиварки и снова доведите до кипения в том же режиме.
Шаг 5
Снова залейте абрикосы в банках и дайте остыть. Затем еще раз доведите сироп до кипения в мультиварке. Залейте абрикосы в банках и закатайте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенца и дайте остыть.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Банки для компота из абрикосов удобно и просто стерилизовать в микроволновой печи. Налейте в одну из них воду слоем не менее 3 см и поместите внутрь прибора. Стерилизуйте 3 минуты при мощности 700–800 Вт.