Диетическое пюре из персиков в мультиварке
Персики 460 г
Фруктозный сироп 3 мл
Вода 100 мл
Персики ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить косточку, натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки выложить персики, залить водой, добавить фруктозный сироп, перемешать. Закрыть крышку, кнопкой Меню выбрать программу "ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ", установить время 30 минут. Готовить до окончания программы. Готовое пюре перемешать.
Приятного аппетита!
#сладкое #варенье_джемы
Персики 460 г
Фруктозный сироп 3 мл
Вода 100 мл
Персики ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить косточку, натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки выложить персики, залить водой, добавить фруктозный сироп, перемешать. Закрыть крышку, кнопкой Меню выбрать программу "ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ", установить время 30 минут. Готовить до окончания программы. Готовое пюре перемешать.
Приятного аппетита!
#сладкое #варенье_джемы
Бефстроганов в мультиварке
Говядина (нарезанное тонкими длинными кусочками) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Лист лавровый
По традиции, лук нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета на программе "Жарка".
Мясо режем полосками, добавляем к луку. В мультиварке установить программу "Тушение" на 40 минут.
Затем добавить муку, сметану, томатную пасту, соль и перец.
Влить стакан воды, перемешать. За 5 минут до завершения готовки положить лавровый лист.
Это мясо подают с самыми различными гарнирами. Выбирайте тот, который любит ваша семья и не пожалеете!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Говядина (нарезанное тонкими длинными кусочками) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Лист лавровый
По традиции, лук нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета на программе "Жарка".
Мясо режем полосками, добавляем к луку. В мультиварке установить программу "Тушение" на 40 минут.
Затем добавить муку, сметану, томатную пасту, соль и перец.
Влить стакан воды, перемешать. За 5 минут до завершения готовки положить лавровый лист.
Это мясо подают с самыми различными гарнирами. Выбирайте тот, который любит ваша семья и не пожалеете!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Печеная курица в панировке в мультиварке
Окорочок куриный (или 4 бедра) — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Сыр твердый (в идеале пармезан) — 80 г
Мука кукурузная (Мультистакана) — 1/2 стак.
Орегано — 1 ч. л.
Чеснок (сушеный, измельченный) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (или смесь перцев) — по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке. Муку, сыр, орегано, чеснок смешать в миске. Поперчить, посолить. Яйцо и молоко смешать.
Окорочка помыть, разрезать пополам*.
Кусочки курицы обмакнуть в смесь яйца с молоком, затем обвалять в муке со специями.
* здесь - куриные бедра, можно использовать и кусочки куриной грудки, получатся отличные нагетсы!
Выложить кусочки курицы в смазанную маслом чашу мультиварки, сбрызнуть оливковым маслом. Закрыть крышку, установить режим "Выпечка" на 40 минут.
Через минут 20 крышку открыть, окорочка аккуратно перевернуть. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Окорочок куриный (или 4 бедра) — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Сыр твердый (в идеале пармезан) — 80 г
Мука кукурузная (Мультистакана) — 1/2 стак.
Орегано — 1 ч. л.
Чеснок (сушеный, измельченный) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (или смесь перцев) — по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке. Муку, сыр, орегано, чеснок смешать в миске. Поперчить, посолить. Яйцо и молоко смешать.
Окорочка помыть, разрезать пополам*.
Кусочки курицы обмакнуть в смесь яйца с молоком, затем обвалять в муке со специями.
* здесь - куриные бедра, можно использовать и кусочки куриной грудки, получатся отличные нагетсы!
Выложить кусочки курицы в смазанную маслом чашу мультиварки, сбрызнуть оливковым маслом. Закрыть крышку, установить режим "Выпечка" на 40 минут.
Через минут 20 крышку открыть, окорочка аккуратно перевернуть. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
❤1
Стручковая фасоль с грибами в мультиварке
Фасоль стручковая — 450 г
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соус томатный — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Фасоль отварить в подсоленной воде (режим "Варка"). Воду слить. Грибы помыть и порезать.
Лук и морковь помыть, почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать. В мультиварку добавить растительное масло и выложить все ингредиенты. Посолить, поперчить и тушить 25 минут (иногда помешивать) на режиме "Тушение" или "Выпечка" (я готовлю на режиме "Выпечка"). Добавить соус и майонез, перемешать и тушить еще 15 минут.
Фасоль готова! Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
Фасоль стручковая — 450 г
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соус томатный — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Фасоль отварить в подсоленной воде (режим "Варка"). Воду слить. Грибы помыть и порезать.
Лук и морковь помыть, почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать. В мультиварку добавить растительное масло и выложить все ингредиенты. Посолить, поперчить и тушить 25 минут (иногда помешивать) на режиме "Тушение" или "Выпечка" (я готовлю на режиме "Выпечка"). Добавить соус и майонез, перемешать и тушить еще 15 минут.
Фасоль готова! Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
Рис с грибами и зеленым луком в мультиварке
коричневый рис – 1 стакан;
сушеные белые грибы – 30-40 г;
вешенки – 200 г;
шампиньоны – 200 г;
чеснок – 3 зубчика;
зеленый лук – 1 пучок;
оливковое масло – 3 ст.л.;
вустерский соус – 1 ч.л.;
соль, перец.
Белые грибы сложим в мультиварку, вскипятим чайник и зальем их 3 стаканами кипятка. Через 15 минут включим прибор в режим «Варка» и проварим грибы 15 минут. Выловим шумовкой, порежем.
Грибы обжарим на оливковом масле в чаше МВ на режиме "Жарка" или "Выпечка", добавив соль и перец. Доведя их до готовности, добавим вустерский соус и давленый чеснок. Вынимаем из мультиварки и пока отставляем в сторону. Чашу МВ помыть. Влить грибной бульон, промыть и всыпать рис, добавить соль. Варим крупу до готовности в режиме «Рис» или в аналогичном (например, «Крупа»). После варки даем ему постоять на подогреве.
А пока рис варился, успеваем помыть и нарезать вешенки с шампиньонами, а также покрошить лук.
Переложим все грибы к рису в мультиварке, бросим зеленый лук и перемешаем.
И готовим на "Тушении" или "Выпечке" минут 10.
Приятного аппетита!
#гарниры
коричневый рис – 1 стакан;
сушеные белые грибы – 30-40 г;
вешенки – 200 г;
шампиньоны – 200 г;
чеснок – 3 зубчика;
зеленый лук – 1 пучок;
оливковое масло – 3 ст.л.;
вустерский соус – 1 ч.л.;
соль, перец.
Белые грибы сложим в мультиварку, вскипятим чайник и зальем их 3 стаканами кипятка. Через 15 минут включим прибор в режим «Варка» и проварим грибы 15 минут. Выловим шумовкой, порежем.
Грибы обжарим на оливковом масле в чаше МВ на режиме "Жарка" или "Выпечка", добавив соль и перец. Доведя их до готовности, добавим вустерский соус и давленый чеснок. Вынимаем из мультиварки и пока отставляем в сторону. Чашу МВ помыть. Влить грибной бульон, промыть и всыпать рис, добавить соль. Варим крупу до готовности в режиме «Рис» или в аналогичном (например, «Крупа»). После варки даем ему постоять на подогреве.
А пока рис варился, успеваем помыть и нарезать вешенки с шампиньонами, а также покрошить лук.
Переложим все грибы к рису в мультиварке, бросим зеленый лук и перемешаем.
И готовим на "Тушении" или "Выпечке" минут 10.
Приятного аппетита!
#гарниры
Куриная грудка по технологии су-вид в мультиварке
Грудка куриная — 500 г
Соевый соус — 30 мл
Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.
Смесь перцев (по вкусу)
Вода — 1,5 л
Масло оливковое (примерно, по желанию) — 10 мл
Куриную грудку (без костей и кожи) помыть и обсушить. Затем я сделала на грудке ножом насечки.
Если грудку планируете подавать как нарезку, то глубокие насечки лучше не делать.
Грудки натереть смесью специй "Прованские травы" (можете взять любые другие специи по вашему вкусу) и смесью перцев (у меня смесь черного, белого и розового). Затем залить грудки соевым соусом и хорошо "искупать" грудки.
Следующий шаг - надо переложить грудки в специальный пакет для вакуумирования и завакуумировать пакет с помощью специального прибора, называемого вакууматор.
У меня нет вакууматора и пакеты у меня несколько другого рода. У меня не спец. пакеты для вакууматора. Но в них тоже вакуумируют. Для этого я руками выдавливаю из пакета воздух насколько это возможно и "запаиваю" пакет горячим утюгом.
Завакуумированный пакет с грудками надо убрать в холодильник на 3 часа. На более длительное время оставлять не желательно.
Через 3 часа пакет с грудками перекладываем в чашу мультиварки. Наливаем в чашу 1,5 литра холодной воды. Закрываем крышку МВ и ставим программу Мультиповар, температура 65 С, время 2 часа. При этом автоподогрев следует отключить!
Если автоподогрев у вас не отключается, тогда не отходите далеко! И сразу же по окончании программы выключайте мультиварку.
Извлекаем пакет с грудками из мультиварки. Грудки уже готовы. Можно распечатать пакет и употреблять грудки по назначению))
Если у вас есть электрогриль, то можно еще минут 7 подержать грудки в нем (предварительно смазав их оливковым маслом). Так внешний вид станет еще лучше, но это необязательно, вкусно получается и так.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Грудка куриная — 500 г
Соевый соус — 30 мл
Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.
Смесь перцев (по вкусу)
Вода — 1,5 л
Масло оливковое (примерно, по желанию) — 10 мл
Куриную грудку (без костей и кожи) помыть и обсушить. Затем я сделала на грудке ножом насечки.
Если грудку планируете подавать как нарезку, то глубокие насечки лучше не делать.
Грудки натереть смесью специй "Прованские травы" (можете взять любые другие специи по вашему вкусу) и смесью перцев (у меня смесь черного, белого и розового). Затем залить грудки соевым соусом и хорошо "искупать" грудки.
Следующий шаг - надо переложить грудки в специальный пакет для вакуумирования и завакуумировать пакет с помощью специального прибора, называемого вакууматор.
У меня нет вакууматора и пакеты у меня несколько другого рода. У меня не спец. пакеты для вакууматора. Но в них тоже вакуумируют. Для этого я руками выдавливаю из пакета воздух насколько это возможно и "запаиваю" пакет горячим утюгом.
Завакуумированный пакет с грудками надо убрать в холодильник на 3 часа. На более длительное время оставлять не желательно.
Через 3 часа пакет с грудками перекладываем в чашу мультиварки. Наливаем в чашу 1,5 литра холодной воды. Закрываем крышку МВ и ставим программу Мультиповар, температура 65 С, время 2 часа. При этом автоподогрев следует отключить!
Если автоподогрев у вас не отключается, тогда не отходите далеко! И сразу же по окончании программы выключайте мультиварку.
Извлекаем пакет с грудками из мультиварки. Грудки уже готовы. Можно распечатать пакет и употреблять грудки по назначению))
Если у вас есть электрогриль, то можно еще минут 7 подержать грудки в нем (предварительно смазав их оливковым маслом). Так внешний вид станет еще лучше, но это необязательно, вкусно получается и так.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Суп с морским окунем в мультиварке
морской окунь – 1 тушка;
луковицу – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
крупный помидор – 1 шт.;
сливки – 150 мл;
томатную пасту – 1 ст.л.;
оливковое масло – 3 ст.л.;
укроп – по вкусу;
соль, приправы – по вкусу.
Сначала рыбу чистят, потрошат, отрезают голову с плавниками, удаляют позвоночник и по возможности кости. Из позвонка, головы без жабр и плавников варят в мультиварке бульон, который процеживают, а отходы выбрасывают. Пока отставляем бульон в сторону.
Луковицу мелко крошат и кладем в бульон. Филе рыбы режут кусочками и бросают туда же, бульон солят и приправляют по вкусу.
Включаем мультиварку на режим "Тушение", добавляем чуть оливкового масла. Помидоры без кожицы режут кубиками и отправляют в чашу МВ. Томаты подсаливают, тушат под крышкой 15 минут, потом добавляют к ним давленый чеснок.
В эту массу выкладывают 1 ст.л. без горки томатной пасты, вливают сливки, доводят до кипения, томят минут 5 и далее сюда переливаем ранее приготовленный бульон с рыбой и луком.
Готовим суп в мультиварке готовят в течение 15 минут на режиме "Суп" или "Тушение", потом приправляют рубленым укропом и выключают мультиварку. Можно оставить блюдо на "Подогреве" минут на 10 и можно звать всех к столу.
Приятного аппетита!
#супы
морской окунь – 1 тушка;
луковицу – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
крупный помидор – 1 шт.;
сливки – 150 мл;
томатную пасту – 1 ст.л.;
оливковое масло – 3 ст.л.;
укроп – по вкусу;
соль, приправы – по вкусу.
Сначала рыбу чистят, потрошат, отрезают голову с плавниками, удаляют позвоночник и по возможности кости. Из позвонка, головы без жабр и плавников варят в мультиварке бульон, который процеживают, а отходы выбрасывают. Пока отставляем бульон в сторону.
Луковицу мелко крошат и кладем в бульон. Филе рыбы режут кусочками и бросают туда же, бульон солят и приправляют по вкусу.
Включаем мультиварку на режим "Тушение", добавляем чуть оливкового масла. Помидоры без кожицы режут кубиками и отправляют в чашу МВ. Томаты подсаливают, тушат под крышкой 15 минут, потом добавляют к ним давленый чеснок.
В эту массу выкладывают 1 ст.л. без горки томатной пасты, вливают сливки, доводят до кипения, томят минут 5 и далее сюда переливаем ранее приготовленный бульон с рыбой и луком.
Готовим суп в мультиварке готовят в течение 15 минут на режиме "Суп" или "Тушение", потом приправляют рубленым укропом и выключают мультиварку. Можно оставить блюдо на "Подогреве" минут на 10 и можно звать всех к столу.
Приятного аппетита!
#супы
Открытый пирог в мультиварке с ягодным ассорти
сливочное масло – 150 г;
яйца – 3 шт;
разрыхлитель для теста – 1 ст.л.;
сахар – 150 г;
ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
любые ягоды – 1 стакан.
мука - сколько возьмет тесто до нужной консистенции (как густая сметана).
Приготовление:
Начнем с подготовки чаши мультиварки – вымоем ее и высушим. Теперь можно приступать к приготовлению открытого пирога в мультиварке. На дно чаши выкладываем сливочное масло (или маргарин). Включаем режим «Выпечка» или «Жарка». Дожидаемся, пока масло растопится.
Пока мультиварка занята, успеваем в отдельной емкости разбить яйца и перемешать их с сахаром до появления белой пены. Эту часть работы можно доверить маленьким кухонным помощникам. На «отлично» справится с задачей миксер или комбайн.
Вливаем к взбитым яйцам растопленное масло. Только очень осторожно и потихоньку, чтобы пена не осела. Добавляем ванилин (на кончике ножа) или пакетик ванильного сахара. Перемешиваем.
Теперь снова очень аккуратно вводим небольшими порциями муку и перемешиваем. Замешиваем тесто. Оно не должно быть крепким, по консистенции больше напоминает густую сметану.
Поскольку мы растопили масло прямо в чаше мультиварки, то смазывать ее дополнительно не нужно. Просто аккуратно распределите оставшееся масло по стенкам емкости.
Выливаем наше тесто в чашу мультиварки. Если у вас заранее приготовлены ягоды, то можно сразу выложить сверху и начинку, а если нет, пока не торопимся и займемся подготовкой ягод.
Подойдут любые ягоды. Мы будем брать малину и смородину. Если у вас есть немного клубники, можно порезать тонкими полосками и эту ароматную ягодку.
Выливаем тесто, сверху распределяем ягоды и включаем режим «Выпечка». Время приготовления – не более 60 минут.
Когда вы услышите сигнал об окончании программы, пора выкладывать готовый пирог на блюдо.
Чтобы он смотрелся красиво, можно сверху посыпать его сахарной пудрой через мелкое сито или просто посыпать сахаром.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
сливочное масло – 150 г;
яйца – 3 шт;
разрыхлитель для теста – 1 ст.л.;
сахар – 150 г;
ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
любые ягоды – 1 стакан.
мука - сколько возьмет тесто до нужной консистенции (как густая сметана).
Приготовление:
Начнем с подготовки чаши мультиварки – вымоем ее и высушим. Теперь можно приступать к приготовлению открытого пирога в мультиварке. На дно чаши выкладываем сливочное масло (или маргарин). Включаем режим «Выпечка» или «Жарка». Дожидаемся, пока масло растопится.
Пока мультиварка занята, успеваем в отдельной емкости разбить яйца и перемешать их с сахаром до появления белой пены. Эту часть работы можно доверить маленьким кухонным помощникам. На «отлично» справится с задачей миксер или комбайн.
Вливаем к взбитым яйцам растопленное масло. Только очень осторожно и потихоньку, чтобы пена не осела. Добавляем ванилин (на кончике ножа) или пакетик ванильного сахара. Перемешиваем.
Теперь снова очень аккуратно вводим небольшими порциями муку и перемешиваем. Замешиваем тесто. Оно не должно быть крепким, по консистенции больше напоминает густую сметану.
Поскольку мы растопили масло прямо в чаше мультиварки, то смазывать ее дополнительно не нужно. Просто аккуратно распределите оставшееся масло по стенкам емкости.
Выливаем наше тесто в чашу мультиварки. Если у вас заранее приготовлены ягоды, то можно сразу выложить сверху и начинку, а если нет, пока не торопимся и займемся подготовкой ягод.
Подойдут любые ягоды. Мы будем брать малину и смородину. Если у вас есть немного клубники, можно порезать тонкими полосками и эту ароматную ягодку.
Выливаем тесто, сверху распределяем ягоды и включаем режим «Выпечка». Время приготовления – не более 60 минут.
Когда вы услышите сигнал об окончании программы, пора выкладывать готовый пирог на блюдо.
Чтобы он смотрелся красиво, можно сверху посыпать его сахарной пудрой через мелкое сито или просто посыпать сахаром.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
❤1
Постный суп в мультиварке с фасолью
картошка – 3 шт.;
луковица – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
фасоль – 150 г;
зелень (можно взять свежую или сушеную) – по вкусу;
сливочное масло – 1 ч.л.;
соль и черный измельченный перец – по вкусу.
Сначала займемся подготовкой овощей. Почистим морковь, освободим луковицу от шелухи. Острым ножом измельчим овощи. Рекомендуется не пропускать морковку через терку, ее вкусовые качества и форма могут немного измениться. Если у вас есть достаточно времени и вам не трудно, то постарайтесь нашинковать морковь тонкими полосками.
Подготовьте мультиварку – на дно сухой и чистой чаши положите немного сливочного масла. Включите режим «Выпечка» на 20 минут. Дождитесь, когда стенки кастрюли начнут прогреваться и положите измельченные лук и морковь. Время готовки не более 15 минут. За это время лук должен подрумяниться, а морковь стать мягкой. Этому процессу можно уделить немного свободного времени и перемешивать ингредиенты, чтобы не пропустить момент, когда лук начнет поджариваться.
После того как овощи обжарятся, опускаем в чашу мультиварки фасоль. Ее необходимо предварительно замочить на несколько часов в холодной воде, а лучше всего – оставить на ночь, тогда она быстрее приготовится.
Перемешайте силиконовой лопаточкой содержимое и долейте воды. Количество жидкости будет зависеть от объема мультиварки. В среднем достаточно добавить 2-2.5 л воды. Переключите мультиварку в режим «Тушение». Время приготовления выставьте – 1 час.
Пока варится фасоль, можно подготовить картофель. Очистите клубни, промойте под струей холодной воды и нарежьте на кубики. Кому больше нравятся тонкие полоски в супе – можно нарезать картофель именно так.
Как только мультиварка оповестит вас об окончании программы, можно открыть крышку и добавить картофель. Сразу можно положить соль и перец. Перемешайте суп и попробуйте, если вам показалось, что он недосоленный, не спешите класть еще соль, пусть суп немного покипит, чтобы каждый ингредиент пропитался ароматом и вкусом друг от друга.
Установите снова программу «Тушение». Время приготовления выставьте – еще на 40-60 минут. За это время суп будет готов.
Осталось разлить ароматный супчик по тарелкам, украсить измельченной зеленью и можно угощаться)
Приятного аппетита!
#супы
картошка – 3 шт.;
луковица – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
фасоль – 150 г;
зелень (можно взять свежую или сушеную) – по вкусу;
сливочное масло – 1 ч.л.;
соль и черный измельченный перец – по вкусу.
Сначала займемся подготовкой овощей. Почистим морковь, освободим луковицу от шелухи. Острым ножом измельчим овощи. Рекомендуется не пропускать морковку через терку, ее вкусовые качества и форма могут немного измениться. Если у вас есть достаточно времени и вам не трудно, то постарайтесь нашинковать морковь тонкими полосками.
Подготовьте мультиварку – на дно сухой и чистой чаши положите немного сливочного масла. Включите режим «Выпечка» на 20 минут. Дождитесь, когда стенки кастрюли начнут прогреваться и положите измельченные лук и морковь. Время готовки не более 15 минут. За это время лук должен подрумяниться, а морковь стать мягкой. Этому процессу можно уделить немного свободного времени и перемешивать ингредиенты, чтобы не пропустить момент, когда лук начнет поджариваться.
После того как овощи обжарятся, опускаем в чашу мультиварки фасоль. Ее необходимо предварительно замочить на несколько часов в холодной воде, а лучше всего – оставить на ночь, тогда она быстрее приготовится.
Перемешайте силиконовой лопаточкой содержимое и долейте воды. Количество жидкости будет зависеть от объема мультиварки. В среднем достаточно добавить 2-2.5 л воды. Переключите мультиварку в режим «Тушение». Время приготовления выставьте – 1 час.
Пока варится фасоль, можно подготовить картофель. Очистите клубни, промойте под струей холодной воды и нарежьте на кубики. Кому больше нравятся тонкие полоски в супе – можно нарезать картофель именно так.
Как только мультиварка оповестит вас об окончании программы, можно открыть крышку и добавить картофель. Сразу можно положить соль и перец. Перемешайте суп и попробуйте, если вам показалось, что он недосоленный, не спешите класть еще соль, пусть суп немного покипит, чтобы каждый ингредиент пропитался ароматом и вкусом друг от друга.
Установите снова программу «Тушение». Время приготовления выставьте – еще на 40-60 минут. За это время суп будет готов.
Осталось разлить ароматный супчик по тарелкам, украсить измельченной зеленью и можно угощаться)
Приятного аппетита!
#супы
Ветчина "без заморочек" мультиварке
Свинина (лопатка или окорок, с небольшим количеством сала) — 1 кг
Филе куриное — 0.5 кг
Специи (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Соль (крупного помола) — 1 ч. л.
Соль нитритная (можно без нее) — 0.3 ч. л.
Приготовление:
Берем примерно 0.5 кг куриного филе и 1 кг свиного мяса (лопатку или окорок), с не большим количеством жира.
Разрезаем вдоль волокон свинину на 3 части.
Кладем куриное филе и свинину в емкость, посыпаем солью обычной и нитритной (если используете), специями и мелко рубленным чесноком, тщательно перемешиваем, как бы делая массаж мясу.
И отправляем мариноваться в холодильник на 2-4 часа.
Через 2-4 часа достаем мясо, расстилаем на разделочной доске термостойкую пищевую пленку, которая выдерживает температуру 120 градусов С.
На пленку начинаем укладывать мясо слоями: свинина-филе-свинина -филе-свинина. Закатываем мясо в пленку.
Не жалейте количество пленки, и старайтесь замотать мясо как можно туже. Если сомневаетесь, что с первого раза сможете туго укатать мясо, то предварительно перетяните его шпагатом и тогда все точно получится.
Дополнительно, помещаем наше упакованное мясо в рукав для запекания и тщательно завязываем с двух сторон.
Укладываем наш сверток в мультиварку, заливаем водой, так, что бы мясо оказалось полностью покрыто водой, если всплывает - положите на него тарелку.
Закрываем мультиварку и ставим на режим "Тушение" на 2 часа.
Если у вас мультиварка-скороварка, то также на режим "Тушение", но на 1 час 15 мин.
Далее достаем ветчину из мультиварки, не распаковывая остужаем под струей холодной воды.
Как остынет - снимаем рукав и пленку и убираем в холодильник на срок не менее 4 часа, лучше на ночь.
По прошествии нужного времени, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Свинина (лопатка или окорок, с небольшим количеством сала) — 1 кг
Филе куриное — 0.5 кг
Специи (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Соль (крупного помола) — 1 ч. л.
Соль нитритная (можно без нее) — 0.3 ч. л.
Приготовление:
Берем примерно 0.5 кг куриного филе и 1 кг свиного мяса (лопатку или окорок), с не большим количеством жира.
Разрезаем вдоль волокон свинину на 3 части.
Кладем куриное филе и свинину в емкость, посыпаем солью обычной и нитритной (если используете), специями и мелко рубленным чесноком, тщательно перемешиваем, как бы делая массаж мясу.
И отправляем мариноваться в холодильник на 2-4 часа.
Через 2-4 часа достаем мясо, расстилаем на разделочной доске термостойкую пищевую пленку, которая выдерживает температуру 120 градусов С.
На пленку начинаем укладывать мясо слоями: свинина-филе-свинина -филе-свинина. Закатываем мясо в пленку.
Не жалейте количество пленки, и старайтесь замотать мясо как можно туже. Если сомневаетесь, что с первого раза сможете туго укатать мясо, то предварительно перетяните его шпагатом и тогда все точно получится.
Дополнительно, помещаем наше упакованное мясо в рукав для запекания и тщательно завязываем с двух сторон.
Укладываем наш сверток в мультиварку, заливаем водой, так, что бы мясо оказалось полностью покрыто водой, если всплывает - положите на него тарелку.
Закрываем мультиварку и ставим на режим "Тушение" на 2 часа.
Если у вас мультиварка-скороварка, то также на режим "Тушение", но на 1 час 15 мин.
Далее достаем ветчину из мультиварки, не распаковывая остужаем под струей холодной воды.
Как остынет - снимаем рукав и пленку и убираем в холодильник на срок не менее 4 часа, лучше на ночь.
По прошествии нужного времени, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Домашний йогурт в мультиварке
Молоко — 1 л
Йогурт (питьевой) — 0.5 л
Подогреваем до 38-40 градусов С молоко, больше не надо - иначе молочнокислые бактерии умрут, и йогурт не получится. Смешиваем венчиком подогретое молоко с жидким йогуртом (я использовала злаковый йогурт местного производителя), можно использовать "Активию".
Разливаем по баночкам (у меня 0,5 л), выстилаем дно чаши мультиварки салфеткой, доливаем чуть ниже плечиков банок теплой воды, включаем режим "Подогрев" на 15 минут. По истечении этого времени выключаем мультиварку и оставляем ее в покое на 1 час. Затем процедуру повторяем, т. е. 15 минут в режиме "Подогрев", 1 час отдыха. Я оставила потом еще на полчасика и только потом достала.
Отправляем нашу красоту в холодильник для созревания и загустения. Я делала вечером, ночь йогурт стоял в холодильнике, и на утро мы получили шикарнейший завтрак. Йогурт получается плотненьким, некислым, словом, сказка. Можно добавить варенье, орехи, кусочки сухофруктов..., в общем, что любите.
Приятного аппетита!
#разное #сладкое
Молоко — 1 л
Йогурт (питьевой) — 0.5 л
Подогреваем до 38-40 градусов С молоко, больше не надо - иначе молочнокислые бактерии умрут, и йогурт не получится. Смешиваем венчиком подогретое молоко с жидким йогуртом (я использовала злаковый йогурт местного производителя), можно использовать "Активию".
Разливаем по баночкам (у меня 0,5 л), выстилаем дно чаши мультиварки салфеткой, доливаем чуть ниже плечиков банок теплой воды, включаем режим "Подогрев" на 15 минут. По истечении этого времени выключаем мультиварку и оставляем ее в покое на 1 час. Затем процедуру повторяем, т. е. 15 минут в режиме "Подогрев", 1 час отдыха. Я оставила потом еще на полчасика и только потом достала.
Отправляем нашу красоту в холодильник для созревания и загустения. Я делала вечером, ночь йогурт стоял в холодильнике, и на утро мы получили шикарнейший завтрак. Йогурт получается плотненьким, некислым, словом, сказка. Можно добавить варенье, орехи, кусочки сухофруктов..., в общем, что любите.
Приятного аппетита!
#разное #сладкое
Бефстроганов из говядины в мультиварке
Говядина — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Перец черный
Специи
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Горчица
Мясо порезать поперек волокон небольшими кусками и отбить. Затем каждый кусок обмазать с двух сторон готовой горчицей и оставить на 20-30 минут.
В мультиварку налить немного масла, положить мясо, готовить 20 минут на режиме "Выпечка".
Мелко порезанный репчатый лук и измельченный чеснок добавить в мясо, перемешать. Минут через 5 добавить сметану, смешанную с томатной пастой,
Налить воды. закрыть крышку мультиварки и включить программу «Тушение» 2 часа.
Можно в конце добавить укроп.
Для гарнира прекрасно подойдет рис, но можно и подать и другой. В любом случае, получится очень вкусно и ароматно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Говядина — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Перец черный
Специи
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Горчица
Мясо порезать поперек волокон небольшими кусками и отбить. Затем каждый кусок обмазать с двух сторон готовой горчицей и оставить на 20-30 минут.
В мультиварку налить немного масла, положить мясо, готовить 20 минут на режиме "Выпечка".
Мелко порезанный репчатый лук и измельченный чеснок добавить в мясо, перемешать. Минут через 5 добавить сметану, смешанную с томатной пастой,
Налить воды. закрыть крышку мультиварки и включить программу «Тушение» 2 часа.
Можно в конце добавить укроп.
Для гарнира прекрасно подойдет рис, но можно и подать и другой. В любом случае, получится очень вкусно и ароматно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Грибной пирог-спираль в мультиварке
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Грибы (лесные) — 700 г
Кунжут — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Почистить лук и нарезать кубиками. Включить мультиварку в режиме "Жарка" и обжарить, помешивая, лук. Добавить нарезанные кубиками грибы и обжарить еще 20 минут, добавив соль и перец по вкусу.
Размороженное слоеное тесто не раскатывать. Нарезать тесто вдоль на 4 одинаковые полоски.
На каждую полоску равномерно по всей длине распределить начинку. Немного растягивая пальцами тесто, защипнуть полоски. У нас получаются жгутики с начинкой.
В мультиварку выложить жгуты швом вниз в виде спирали, начиная с середины. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Верх чаши выложить фольгой, глянцевой стороной вниз для поджаривания верха, оставить дырку для выхода пара. Выпекать в режиме "Выпечка" 40-45 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Грибы (лесные) — 700 г
Кунжут — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Почистить лук и нарезать кубиками. Включить мультиварку в режиме "Жарка" и обжарить, помешивая, лук. Добавить нарезанные кубиками грибы и обжарить еще 20 минут, добавив соль и перец по вкусу.
Размороженное слоеное тесто не раскатывать. Нарезать тесто вдоль на 4 одинаковые полоски.
На каждую полоску равномерно по всей длине распределить начинку. Немного растягивая пальцами тесто, защипнуть полоски. У нас получаются жгутики с начинкой.
В мультиварку выложить жгуты швом вниз в виде спирали, начиная с середины. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Верх чаши выложить фольгой, глянцевой стороной вниз для поджаривания верха, оставить дырку для выхода пара. Выпекать в режиме "Выпечка" 40-45 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Грудинка в мультиварке в рукаве
Грудинка (свиная, с мясными прослойками) — 1400 г
Чеснок — 20 г
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Смесь перцев — 2 ч. л.
Соль — 4 ч. л.
Лист лавровый — 4 шт
Вода — 2 стак.
Возьмем хороший кусочек свиной грудинки с мясными прослойками, почистим его ножом и оботрем салфеткой. Подготовим остальные ингредиенты.
Чеснок мелко порубим ножом, смешаем и солью и перцами. На грудинке со всех сторон сделаем проколы узким острым ножом. Натрем ее ароматной смесью, сверху положим лавровые листики.
После этого поместим грудинку в пакет для запекания и хорошо завяжем концы.
В чашу мультиварки нальем два стакана очищенной воды, поместим внутрь пакет с грудинкой и включим режим "Варка на пару". Доведем до кипения.
После этого переведем на режим "Мультиповар" - температуру установим 100 градусов С, время - полтора часа (90 минут).
По окончанию программы, аккуратно вынимаем пакет с грудинкой из кастрюльки МВ и отправляем его остужаться на ночь в прохладное место, не распаковывая.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Грудинка (свиная, с мясными прослойками) — 1400 г
Чеснок — 20 г
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Смесь перцев — 2 ч. л.
Соль — 4 ч. л.
Лист лавровый — 4 шт
Вода — 2 стак.
Возьмем хороший кусочек свиной грудинки с мясными прослойками, почистим его ножом и оботрем салфеткой. Подготовим остальные ингредиенты.
Чеснок мелко порубим ножом, смешаем и солью и перцами. На грудинке со всех сторон сделаем проколы узким острым ножом. Натрем ее ароматной смесью, сверху положим лавровые листики.
После этого поместим грудинку в пакет для запекания и хорошо завяжем концы.
В чашу мультиварки нальем два стакана очищенной воды, поместим внутрь пакет с грудинкой и включим режим "Варка на пару". Доведем до кипения.
После этого переведем на режим "Мультиповар" - температуру установим 100 градусов С, время - полтора часа (90 минут).
По окончанию программы, аккуратно вынимаем пакет с грудинкой из кастрюльки МВ и отправляем его остужаться на ночь в прохладное место, не распаковывая.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Суп куриный с клецками по-деревенски в мультиварке
Курица (кусочки) — 700 г
Картофель (средний) — 3 шт
Лук репчатый (в бульон - 1 шт., в суп - 1 шт.) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Укроп (для подачи, обязательно)
Итак, начнем с того, что у моей бабули куриный суп из деревенской, своей, естественно, курочки, никогда даже не мыслился кроме как с затирухой. Мультиварка, в нашем случае, как нельзя более кстати подойдет для приготовления деревенского супа, так как она создаст приблизительный эффект томления в русской печи.
Нам понадобится деревенская (фермерская, или просто качественная) курица. Сначала нужно сварить из нее бульон. Кладем кусочки курицы и одну луковицу в чашу мультиварки, заливаем 2 литрами воды, закрываем мультиварку, выставляем программу мультиповар и температуру 150 С на 25 минут.
Пока готовится бульон, чистим овощи. Картофель нам нужен, конечно, крахмалистого сорта, чтоб хорошо разваривался. Чистим его и режем на ломтики. Лук и морковку тоже чистим, мелко нарезаем.
После окончания программы, аккуратно открываем мультиварку, выкидываем лук из бульона и закладываем картофель, морковь и свежий лук. Кладем лавровый листик, солим. Закрываем крышку, выставляем "Мультиповар" на 20 минут 150 градусов С.
За 5 минут до окончания программы, начинаем делать клецки. Нам нужно запустить их в суп сразу после приготовления, так как если тесто для них долго будет стоять, они получатся каменные. Разбиваем в миску яйцо, растираем с щепоткой соли, добавляем теплой водички, интенсивно растирая веничком, добавляем муку. На выходе должно получиться некрутое тесто, которое может стекать с ложки. Воду добавлять обязательно, иначе клецки, опять же, будут жесткими.
По окончании программы на 150 градусов открываем крышку, сразу же выставляем программу "Мультиповар" на 10 минут, только уже на 110 градусов С и ложкой запускаем в кипящий суп клецки. Аккуратно размешиваем, добавляем укроп, закрываем крышку и оставшееся от 10 минут время суп пусть доготавливается под крышкой, чтобы клецки набухли. У меня это заняло 5 минут из 10. Но зависит от мощности мультиварки. Ориентируйтесь как у вас будет.
Все, супик готов! Приятного аппетита!
#супы
Курица (кусочки) — 700 г
Картофель (средний) — 3 шт
Лук репчатый (в бульон - 1 шт., в суп - 1 шт.) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Укроп (для подачи, обязательно)
Итак, начнем с того, что у моей бабули куриный суп из деревенской, своей, естественно, курочки, никогда даже не мыслился кроме как с затирухой. Мультиварка, в нашем случае, как нельзя более кстати подойдет для приготовления деревенского супа, так как она создаст приблизительный эффект томления в русской печи.
Нам понадобится деревенская (фермерская, или просто качественная) курица. Сначала нужно сварить из нее бульон. Кладем кусочки курицы и одну луковицу в чашу мультиварки, заливаем 2 литрами воды, закрываем мультиварку, выставляем программу мультиповар и температуру 150 С на 25 минут.
Пока готовится бульон, чистим овощи. Картофель нам нужен, конечно, крахмалистого сорта, чтоб хорошо разваривался. Чистим его и режем на ломтики. Лук и морковку тоже чистим, мелко нарезаем.
После окончания программы, аккуратно открываем мультиварку, выкидываем лук из бульона и закладываем картофель, морковь и свежий лук. Кладем лавровый листик, солим. Закрываем крышку, выставляем "Мультиповар" на 20 минут 150 градусов С.
За 5 минут до окончания программы, начинаем делать клецки. Нам нужно запустить их в суп сразу после приготовления, так как если тесто для них долго будет стоять, они получатся каменные. Разбиваем в миску яйцо, растираем с щепоткой соли, добавляем теплой водички, интенсивно растирая веничком, добавляем муку. На выходе должно получиться некрутое тесто, которое может стекать с ложки. Воду добавлять обязательно, иначе клецки, опять же, будут жесткими.
По окончании программы на 150 градусов открываем крышку, сразу же выставляем программу "Мультиповар" на 10 минут, только уже на 110 градусов С и ложкой запускаем в кипящий суп клецки. Аккуратно размешиваем, добавляем укроп, закрываем крышку и оставшееся от 10 минут время суп пусть доготавливается под крышкой, чтобы клецки набухли. У меня это заняло 5 минут из 10. Но зависит от мощности мультиварки. Ориентируйтесь как у вас будет.
Все, супик готов! Приятного аппетита!
#супы
❤1
Кекс "Имбирный" в мультиварке
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Коньяк — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Чернослив — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
В ковшик добавить порезанное кубиками сливочное масло, добавить сахар, мед и на медленном огне держать до растворения сахара.
Снять с огня ковшик, добавить молоко и коньяк. Перемешать. Остудить до комнатной температуры. Взбить яйцо до бела.
Добавить взбитое яйцо в жидкую смесь. Перемешать. Муку просеять и смешать с содой, корицей и имбирем.
В сухую смесь добавить небольшими частями жидкую смесь и хорошо перемешать. Добавить помытый, обсушенный и мелко порезанный чернослив. Еще раз перемешать.
Вылить полученную смесь в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Выбираем программу "Выпечка", выставляем время 1 ч 10 минут. Мультиварку отключаем, чашу вытаскиваем.
Готовый кекс оставляем минут на 10-15 в чаше мультиварки, затем аккуратно извлекаем с помощью чаши для варки на пару. Даем полностью остыть и украшаем по вашему желанию: поливаем глазурью, шоколадом или просто посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Коньяк — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Чернослив — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
В ковшик добавить порезанное кубиками сливочное масло, добавить сахар, мед и на медленном огне держать до растворения сахара.
Снять с огня ковшик, добавить молоко и коньяк. Перемешать. Остудить до комнатной температуры. Взбить яйцо до бела.
Добавить взбитое яйцо в жидкую смесь. Перемешать. Муку просеять и смешать с содой, корицей и имбирем.
В сухую смесь добавить небольшими частями жидкую смесь и хорошо перемешать. Добавить помытый, обсушенный и мелко порезанный чернослив. Еще раз перемешать.
Вылить полученную смесь в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Выбираем программу "Выпечка", выставляем время 1 ч 10 минут. Мультиварку отключаем, чашу вытаскиваем.
Готовый кекс оставляем минут на 10-15 в чаше мультиварки, затем аккуратно извлекаем с помощью чаши для варки на пару. Даем полностью остыть и украшаем по вашему желанию: поливаем глазурью, шоколадом или просто посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Тушеная фасоль с говядиной в мультиварке
Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Тимьян (щепотка)
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сок томатный — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Говядина (мякоть) — 500 г
Фасоль (чёрный глаз ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (хлопья острого перца или любой на ваш вкус)
Говядину нарезать небольшими кубиками, зачистить от сухожилий, если такие есть. Обжарить в мультиварке - режим "Жарка".
Выложить нарезанную наискосок морковь, добавить лук, нарезанный четвертинками. Добавить томатный сок, пасту, отрегулировать вкус солью и перцем, готовить на режиме "Тушение" 40-50 минут.
Отмерить стакан фасоли, вымыть ее, заложить к мясу, добавить тимьян, продолжить тушение до готовности продуктов еще минут 30-50. На этом этапе смотрим на густоту блюда, по необходимости можно добавить жидкость: бульон, воду, либо томатный сок сверх нормы, если любите понасыщеннее вкус. Пробуем на вкус и добавляем недостающие специи. В конце приготовления добавляем чеснок, включаем режим "Подогрев" на 10 минут, чтобы чеснок подружился с остальными продуктами!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_овощей
Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Тимьян (щепотка)
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сок томатный — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Говядина (мякоть) — 500 г
Фасоль (чёрный глаз ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (хлопья острого перца или любой на ваш вкус)
Говядину нарезать небольшими кубиками, зачистить от сухожилий, если такие есть. Обжарить в мультиварке - режим "Жарка".
Выложить нарезанную наискосок морковь, добавить лук, нарезанный четвертинками. Добавить томатный сок, пасту, отрегулировать вкус солью и перцем, готовить на режиме "Тушение" 40-50 минут.
Отмерить стакан фасоли, вымыть ее, заложить к мясу, добавить тимьян, продолжить тушение до готовности продуктов еще минут 30-50. На этом этапе смотрим на густоту блюда, по необходимости можно добавить жидкость: бульон, воду, либо томатный сок сверх нормы, если любите понасыщеннее вкус. Пробуем на вкус и добавляем недостающие специи. В конце приготовления добавляем чеснок, включаем режим "Подогрев" на 10 минут, чтобы чеснок подружился с остальными продуктами!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_овощей
Сливовая пастила в мультиварке
Слива (у меня венгерка) — 1,5 кг
Сахар — 1 кг
Лимон — 2 шт
Вымоем хорошо сливы, подготовим сахар и лимоны.
Сливы освободим от косточек и пересыпим сахаром. Оставим на 1 час, чтобы слива пустила сок. После истечении этого времени вливаем еще 100 мл воды и включаем режим "ТУШЕНИЕ" на 20 минут. Следим, чтобы не пропустить момент кипения, т.к., пена может подняться и выходить через верхний клапан для конденсата. Открываем крышку и собираем пену до конца программы.
Перекладываем сливу в другую емкость, чтобы было удобно ее пюрировать. Ручным блендером пюрируем нашу массу. Пропускаем через сито в чашу мультиварки.
Туда же отправляем цедру и сок лимонов.
Включаем режим "ТОМЛЕНИЕ" на 5 часов. Периодически помешиваем пастилу, чтобы не пригорала.
По окончании программы проверяем консистенцию. Она должна быть достаточно густой - не капать с ложки, а падать пластами.
Если слива очень сочная, возможно, что понадобится еще выпаривать ненужную жидкость на режиме "МУЛЬТИПОВАР" с температурой 110 градусов С, периодически помешивая, пока масса не загустеет до необходимого состояния.
В формочки, застеленные пищевой пленкой, распределяем наше пюре и оставляем до полного остывания. Затем убираем в холодильник до застывания.
После застывания режем пастилу пластами и подаем наше лакомство к столу.
Приятного аппетита!
#сладкое
Слива (у меня венгерка) — 1,5 кг
Сахар — 1 кг
Лимон — 2 шт
Вымоем хорошо сливы, подготовим сахар и лимоны.
Сливы освободим от косточек и пересыпим сахаром. Оставим на 1 час, чтобы слива пустила сок. После истечении этого времени вливаем еще 100 мл воды и включаем режим "ТУШЕНИЕ" на 20 минут. Следим, чтобы не пропустить момент кипения, т.к., пена может подняться и выходить через верхний клапан для конденсата. Открываем крышку и собираем пену до конца программы.
Перекладываем сливу в другую емкость, чтобы было удобно ее пюрировать. Ручным блендером пюрируем нашу массу. Пропускаем через сито в чашу мультиварки.
Туда же отправляем цедру и сок лимонов.
Включаем режим "ТОМЛЕНИЕ" на 5 часов. Периодически помешиваем пастилу, чтобы не пригорала.
По окончании программы проверяем консистенцию. Она должна быть достаточно густой - не капать с ложки, а падать пластами.
Если слива очень сочная, возможно, что понадобится еще выпаривать ненужную жидкость на режиме "МУЛЬТИПОВАР" с температурой 110 градусов С, периодически помешивая, пока масса не загустеет до необходимого состояния.
В формочки, застеленные пищевой пленкой, распределяем наше пюре и оставляем до полного остывания. Затем убираем в холодильник до застывания.
После застывания режем пастилу пластами и подаем наше лакомство к столу.
Приятного аппетита!
#сладкое
❤1
Бисквит из кукурузной муки в мультиварке
Мука кукурузная — 130 г
Сахар (мультистакан) — 1 стак.
Яйцо куриное — 5 шт
Ванилин — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до побеления. Продолжая взбивать, постепенно вводим кукурузную муку и ванилин. Взбиваем белки до мягких пиков.
Аккуратно вводим белковую массу в кукурузное тесто.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее наше тесто и выставляем режим "Выпечка" на 60 минут.
Наш бисквит готов. Вынимаем с помощью корзины-пароварки.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Мука кукурузная — 130 г
Сахар (мультистакан) — 1 стак.
Яйцо куриное — 5 шт
Ванилин — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до побеления. Продолжая взбивать, постепенно вводим кукурузную муку и ванилин. Взбиваем белки до мягких пиков.
Аккуратно вводим белковую массу в кукурузное тесто.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее наше тесто и выставляем режим "Выпечка" на 60 минут.
Наш бисквит готов. Вынимаем с помощью корзины-пароварки.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Творожная запеканка с рисом и яблоками в мультиварке
Творог (0,5%жирности, 500 г)
Рис (отварной, вчерашний, 350 г)
Яйцо куриное (3 шт)
Сметана (10% жирности, 2 ст.л)
Яблоко (3 шт, 450 г)
Сахар (80 - 100 г по вкусу, в зависимости от сладости яблок)
Цедра апельсина (1 ч.л)
Ванильный сахар (1 ст.л)
Яйца делим на белки и желтки, белки убираем в холодильник.
В миске смешиваем вчерашний рис, творог, сметану, половину сахара плюс 1 ст. л ванильного сахара. Легче всего это делать толкушкой для картофельного пюре.
В творожную массу добавляем цедру. Можно взять любую - апельсиновую, лаймовую, лимонную или мандариновую.
Два яблока режем небольшими кусочками и смешиваем с творожной массой.
Достаем из холодильника белки, взбиваем с половиной сахара до мягких пиков и осторожно вводим в творожную массу.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и по желанию припудриваем манкой. Хорошо подойдет рисовая или кукурузная мука.
Разравниваем поверхность теста в чаше МВ. Оставшееся яблоко режем тонкими ломтиками, предварительно вырезав сердцевину, и укладываем поверх теста в произвольном порядке.
Выставляем в мультиварке программу "Выпечка". Время - 60 минут.
По истечении программы достаем чашу из мультиварки, даем запеканке постоять в ней минут 15 и извлекаем при помощи насадки для пароварки.
Даем остыть и наслаждаемся :). Со сметаной, с ягодным или ванильным соусом, кленовым сиропом или с чем вам больше по душе.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое
Творог (0,5%жирности, 500 г)
Рис (отварной, вчерашний, 350 г)
Яйцо куриное (3 шт)
Сметана (10% жирности, 2 ст.л)
Яблоко (3 шт, 450 г)
Сахар (80 - 100 г по вкусу, в зависимости от сладости яблок)
Цедра апельсина (1 ч.л)
Ванильный сахар (1 ст.л)
Яйца делим на белки и желтки, белки убираем в холодильник.
В миске смешиваем вчерашний рис, творог, сметану, половину сахара плюс 1 ст. л ванильного сахара. Легче всего это делать толкушкой для картофельного пюре.
В творожную массу добавляем цедру. Можно взять любую - апельсиновую, лаймовую, лимонную или мандариновую.
Два яблока режем небольшими кусочками и смешиваем с творожной массой.
Достаем из холодильника белки, взбиваем с половиной сахара до мягких пиков и осторожно вводим в творожную массу.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и по желанию припудриваем манкой. Хорошо подойдет рисовая или кукурузная мука.
Разравниваем поверхность теста в чаше МВ. Оставшееся яблоко режем тонкими ломтиками, предварительно вырезав сердцевину, и укладываем поверх теста в произвольном порядке.
Выставляем в мультиварке программу "Выпечка". Время - 60 минут.
По истечении программы достаем чашу из мультиварки, даем запеканке постоять в ней минут 15 и извлекаем при помощи насадки для пароварки.
Даем остыть и наслаждаемся :). Со сметаной, с ягодным или ванильным соусом, кленовым сиропом или с чем вам больше по душе.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое