Пасхальные куличи: полезная выпечка 🧁🐣

Друзья, уже совсем скоро огромное количество семей соберутся за столом, отмечая светлый праздник Пасхи!

И из года в год актуальны рецепты куличей!

За одним столом могут оказаться и ценители традиционных куличей и ЗОЖники и те, кто любят пробовать новое!

Традиционный кулич всегда содержит сахар и дрожжи. Кстати, вместо дрожжей, используют хмелевую или монастырскую закваску.

Масса кафе и магазинов предлагают такие варианты, но они еще могут содержать и транс-жиры, усилители вкуса и прочее.

Выглядят аппетитно, но 100% дадут дополнительную нагрузку на организм:
- вздутие,
- раздражение слизистых ЖКТ
- провоцируют резкие скачки сахара в крови,
⁃ сбой в работе поджелудочной железы и пищевую непереносимость

Поэтому я поделюсь с Вами любимым рецептом!

От слова кулич в нем только форма , а содержание - от кекса)

Но эта выпечка только украсит Ваш пасхальный стол и порадует тех, для кого важно и ценно питаться без сахара, глютена и дрожжей!⤵️

🍋Я очень люблю лимоны и бананы в выпечке, поэтому они у меня везде))

Пасхальный лимонно-черничный ( иногда малиновый) кекс

Воздушный, не слишком сладкий)

Ингредиенты: 

✅ 200 г. миндальной муки или 180 г безглютеновой универсальной муки
✅ 150 г. кокосового сахара, я могу заменить на аллюлозу или трегалозу или на 2 спелых банана, разминаю их вилкой.
✅ ½ стакана (125 г) растительного масла, лучше подойдет нерафинированное оливковое масло или масло авокадо)
✅ 3 ч.л. псиллиума или столько же разрыхлителя
✅ 200 мл. растительного молока без сахара ( тоже дает свою природную сладость)
✅ ⅓ стакана (80 г) сока 🍋 лимона + лимонная цедра с примерно 2 больших или 3 средних лимонов
✅ 200 г свежей или замороженной малины или черники 🫐

Приготовление:

Время готовки: 1 час 15 минут

🔸 Разогрейте духовку до 180 °C 
🔸 Подготовьте форму для выпечки, застелите ее бумагой для выпечки или смажьте маслом
🔸 Соедините все сухие ингредиенты (муку, сахар/ подсластитель, псиллиум/разрыхлитель), добавьте все жидкие ингредиенты (растительное молоко, масло, лимонный сок с цедрой) и перемешайте до однородного состояния. Минут через 10 тесто станет менее густым.
🔸 Аккуратно вмешайте в тесто половину ягод малины или черники
🔸 Перелейте тесто в подготовленную форму, сверху распределите оставшиеся 🍓 ягоды.
🔸 Выпекайте кекс 60 минут при 180 градусах. Проверяем готовность традиционно зубочисткой и поскольку кекс влажный, небольшие комочки на зубочистке как правило имеются. Это нормально.

🔸 пусть кекс остынет 15 минут в форме и потом его можно будет переложить на доску до полного остывания.

Ставьте в комментариях 🧁, если возьмете себе рецепт на заметку и делитесь своими! Можно с фото)

ФЕРРИТИН. ЧАСТЬ 2

… как много в этом слове
Для сердца женского слилось!
Как много в нем отозвалось!

А если без патетики, то вопрос - супер - актуальный, но есть нюансы..

Несколько важных фактов, которые надо знать Вам и которые может не знать Ваш врач.
🔴Железо - необходимый элемент для каждого дня нашей жизни, нельзя ходить годами с его дефицитом!

🔴В рационе человека достаточное количество железа, проблема в том, что оно либо не усваивается, либо забирается патогенами разного калибра в ЖКТ. Часто бывает и то и другое одновременно.

🔴Ферритин - это БЕЛКОВАЯ молекула, и всегда должна быть по показателям анализов выше 40 мкг/л
🔴Ферритин очень активно изучается и уже известны 2 его формы:
- Н - изомер - нужен для детоксикации, для восстановления тканей, макрофаги без него не богат вступить в бой ни при каком воспалении и это плохо.
- L - форма - та, что на самом деле депонирует железо, особенно в печени и селезенке.

🚩Красный флаг- это назначение врачом капельницы железа внутривенно не видя других показателей обмена железа, ориентируясь только на цифру ферритина.

❗️Важно смотреть: железо, ОЖСС, трансферрин, процент насыщения трансферрина железом, ферритин, церулоплазмин.

Например, если железо ближе к верхней трети референса, а % насыщения трансферина железом 50%, то куда внутривенно лить железо?

Будет сильнейший оксидативный стресс, а это опасное состояние для организма, повышающее, в том числе, риски онко- процессов.

🔴Ферритин ниже 30 точно требует дотации железа, но совсем небольшими порциями ( никаких 3-5 капельниц) , если внутривенно, а если через рот, то сначала выяснив все ли в порядке с желудком и кишечником по базе ( кальпротектин, гастропанель, посмотреть в крови уровень общего белка и альбуминов ( не менее 60%)

🔴Как показывают научные исследования, женщинам в период до менопаузы крайне сложно удерживать ферритин выше 50, поэтому, в целом, для жизни это не самый плохой показатель.

Если у Вас ферритин 50 и Вы чувствуете чудовищную усталость и обесточенность - стоит обратить свой пристальный взгляд на щитовидную железу, инсулин ( углеводный обмен) и надпочечники. И сделать тест Бека.

🔴Ферритин- белок острой фазы воспаления. И он всегда будет повышаться при нем и достаточно долго снижаться, когда после, например, пневмонии вы уже хорошо себя чувствуете.

Мы никогда, никому не даем железо, ни в какой форме, если есть острое воспаление в организме, хоть в каком органе ( от зуба, до геморроя или ОРВИ).

🔴При хроническом воспалении так же: стараемся его найти и снизить максимально.

🔴Пока разбираетесь со своим ЖКТ, понимая, что нужно давать железо- повышайте белок, если есть необходимость, давайте витамин А, цинк, марганец, витамин С , витамины группы В и прочие кофакторы.

🧁И как только поймёте что с ЖКТ и воспалением и кофакторами разобрались, уже вишенкой на торте станет дотация железа.

То есть дотация железа идет не в первую, а в последнюю очередь при хорошем гемоглобине и низком ферритине.

🔴Именно такая стратегия при работе с ферритином и железом самая безопасная, грамотная и эффективная.

Расскажите ваши истории с ферритином 💚

Друзья, поделиться?

Ставьте 🔥, расскажу как мне удается выглядеть на свои 46😉

🪞 МОЙ УХОД ЗА ЛИЦОМ

Хоть в комментариях меня и спросили про уходовую косметику, я все же расскажу в целом, куда я прикладываю усилия, чтобы выглядеть так, как выгляжу)

Итак:
У меня отечно- деформационный тип старения.

🎯 90% моих усилий сконцентрированы на гормональном фоне. Почему?

Женщины часто выглядят старше своего возраста из - за тканевых отеков на лице и шее.
Одно дело раз в месяц поесть соленного на ночь, другое дело каждое утро просыпаться с отеками.

😂Отеки увеличивают число заломов и углубляют морщины. Именно поэтому, я никогда не колола в свое лицо гиалуронку, которая задерживает воду.

И вообще, никогда ничего не колола.

Откуда у нас отеки на лице?

🦋Чаще всего это тканевой или субклинический гипотиреоз, 😰стресс и дисфункция надпочечников ( кортизол и альдостерон, отвечающий за водно-солевой обмен).

Также отеки дает дефицит прогестерона во 2 фазу цикла, особенно после 40 лет.

🍰В питании отеки значительно усиливаются при наличии и избытке простых углеводов и 🧂натрия.

Я очень пристально слежу за всей гормональной осью - гипофиз, щитовидка, надпочечники, яичники.

«Подкручиваю» эти процессы без гормонов - травы, мази, аминокислоты, витамины, минералы, пептиды.

Далее, эффект напитанности лица- это хороший мышечный каркас и кровообращение. Если в моих руках нет телефона, книги или компьютера, то руки на лице)) это доведено до автоматизма.

Упражнения и снятие мышечного спазма.

Я - диспластик, поэтому своей соединительной тканью занимаюсь регулярно ( витамин С, кремний, пептиды коллагена)

Всегда максимально берегу лицо от солнца.

И вот только на самом последнем месте у меня косметические средства и единственная аппаратная процедура, чтобы убрать маленькие пигментные пятна и сосудики:
🟢трипептид меди
🟢сыворотка с экзосомами
🟢ВВL - аппаратная
процедура раза 3 в год.
🟢LED - маска ежедневно 15-20 минут.

И главное - я совершенно спокойно принимаю возрастные изменения, у меня нет ни капли переживаний на этот счет, при том, что муж меня на 9 лет младше. Я не одержима темой вечной молодости))

Хочется выглядеть на столько лет, насколько я себя чувствую и это логично, ведь лицо не оторвано от организма))💚

Вот я напросилась сегодня на комплименты от Вас 🤦‍♀️
Спасибо, мои самые щедрые женщины ❤️

Вы знаете, что у меня в блоге нет рекламы, а в сегодняшних реалиях, любое упоминание и лишняя ссылка- реклама.
Риски в этом направлении я не люблю, поэтому…

Я уже на 95%)) готова создать отдельный закрытый канал, где буду делиться и тем, чем пользуюсь сама и как врач в своей практике в сфере поддержания здоровья всей семьи.
Там уже будут и дозировки, примеры и наиболее результативные сочетания натуропатических средств и некоторые стратегии!

Все, что Вы так особенно любите и цените в моем деле)

Какие темы, кроме того, что обсудили по коже сегодня, хотели бы видеть в первую очередь?

🧠 ПРОДОЛЖЕНИЕ про
ВЕНОЗНЫЙ ЗАСТОЙ В ГОЛОВЕ или как полюбить ☀️лето.

Как можно проверить, есть ли у Вас венозный застой и нарушение кровообращения мозга?

🟢посетите окулиста и посмотрите глазное дно, что с сосудами там, то и во всем головном мозге.

Глаз - это часть мозга, вынесенная за его периферию и если вены глазного дна расширены, а артерии спазмированы - это венозный застой.

🟢сделайте ультразвуковую доплерографию сосудов шеи

🟢Реоэнцефалография ( РЭГ). С ее помощью можно получить информацию о тонусе и эластичности сосудов, состоянии венозного оттока, наличии спазмов или нарушений притока крови.

Нежно люблю этот метод со времен студенчества и набора материалов для научной работы. Этих исследований мною было проведено больше тысячи за 3 года.

Метод был изобретен в Советском Союзе, он безопасен, информативен, но потом его вытеснили МРТ и КТ.

🟢МРТ шейного отдела позвоночника ( здесь важно посмотреть грыжи, протрузии)

Я люблю «стелить соломку» организму заранее и весна - прекрасное время подготовки к тому, чтобы летом чувствовать себя хорошо, а не ждать пасмурной осени и прохлады.

Что важно сделать:

☑️ Проанализировать как Вы спите, люди в напряжении, стрессе и с фоновым чувством тревоги спят с поджатыми вверх плечами.
В итоге зона шеи и плечевого пояса становится каменной, , все зажато и спазмировано, а днём, еще и выдвинуто вперед по 8 часов с телефоном и компьютером.

При такой ситуации даже ортопедические подушки не помогут.

🟢Помогает масло с магнием на эту область на ночь, легкий массаж с ним, мази с камфорой. Ну и работа со стрессом и тревогой.

☑️ Перед сезоном жары принципиально важно быть уверенным, что желчный пузырь Вас не подведет)

🟢Сходите на УЗИ с пробным завтраком, посмотрите, как там он у Вас поживает, что создает- песок, камни или текучую здоровую желчь.

Вы даже не представляете, как месячный курс заботы о желчном может улучшить Вам самочувствие летом.

🟢Если жара на Вас свалилась 🫠неожиданно, то быстро помогает почти горячая вода с лимоном и маслом MСТ ( 1 чайная ложка) 2 раза в день до еды .

Они дают хорошее сокращение желчного пузыря ( если он у Вам ленив) и тяжесть в голове и дурнота может уйти в ближайшие пол-часа.

❓А что для сосудов?

🟠Липосомальный геспередин - один из лучших и быстро работающих венотоников - месяц пьем, месяц отдыхаем и так все лето и май.
🟠Эскузан - капли ( конский каштан)
🟠Винпоцетин
🟠Болюсы Хуато , если у Вас нормальное или повышенное давление, к ним может быть легкая адаптация дней 5-7.
🟠Готу- кола ( центелла азиатская)
🟠Диосмин ( детралекс, флебоди)

Я всегда акцентирую внимание на смену парадигмы мышления в отношении своего здоровья.

❗️Надо знать максимум причин, которые приводят к тому или иному недугу, и воздействовать на все явно и косвенно выявленные.

В этом причина супер-эффективности моих схем и результатов.

Поэтому, если Вы в стрессе, тревоге, у вас венозная недостаточность, постковид - делаете все вышеперечисленное.

Но если еще остаётся процент дискомфорта - попробуйте прием Стимола или Гепа- мерца на 7-10 дней. Эти средства снижают уровень аммиака.
Так Вам станет понятно, если будет легче, что и биохимическая причина Вашей туманно-тугой головы в жару или в обычную погоду тоже есть.

🔤И еще раз о важном: ВАША ШЕЯ ДОЛЖНА БЫТЬ МАКСИМАЛЬНО ЗДОРОВА.

Если ею не заниматься, то впереди ждёт синдром позвоночной артерии - а это не жизнь, а во многом мука и большие риски.

Сколько бы Вам сейчас не было лет, начинайте уделять шее пристальное внимание, не косметическое, а структурное!

Очень помогают ортопедическая подушка на 🪑стул, подставка для компьютера, чтобы экран был на уровне глаз или работа стоя за столом.

С чего начнёте?))❤️