Салат с баклажанами 😋

Друзья, наелись этим летом баклажан? Я их продолжаю активно запекать и в таком виде едим всей семьей.

Баклажаны нарезаю на брусочки и солю. Оставляю на 15 минут, затем смываю горечь под проточной водой. Болгарский перец нарезаю пластинами, подсаливаю и сбрызгиваю маслом, запекаю при 180*С до мягкости.
Затем аналогично запекаю баклажаны, также можно добавить кабачки.
Отдельно смешиваем соевый соус, оливковое или подсолнечное масло, яблочный уксус или лимонный сок, соль по вкусу, немного сахара, молотый кориандр, сухой чеснок и черный молотый перец. Должен получиться кисло-сладкий вкус. Заправкой поливаем замеченные овощи. Можно добавить рубленную зелень по желанию. Получается очень вкусно)
Мы прям едим такой салат с удовольствием)
Если не готовили, попробуйте 😉
#избаклажан@olicooky

А вы пробовали печь такое печенье с кунжутом? Поделитесь своим мнением😉

В общем я часто вижу такой рецепт в интернете. Решила попробовать приготовить.
✅Ингредиенты:
🔹1 банан
🔹1 яйцо
🔹 200 г кунжута
🔹 3 ст.л овсяной муки
Банан измельчаем вилочкой в пюре, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем кунжут и овсяную муку. Из теста формируем тоненькие лепешки и запекаем при 180*С 10-15 минут до золотистости.

В общем печенье не плохое, но его совсем не хочется есть. Оно слегка сладкое, по краям хрустящее и есть небольшая горчинка от кунжута. Если сверху смазать медом или вареньем то нормально. Скажем так, во второй раз печь его не захочется 😊
#печенье@olicooky

Всем привет) Друзья, делитесь что готовите для своей семьи. У меня совсем нет идей.🤔

Мы еще доедаем летний урожай🤣 На базаре и в супермаркетах продаются сезонные овощи и я их активно покупаю и готовлю.
Хочу поделиться, что недавно готовила.

Всем желаю хорошего дня ❤️ В Кишиневе сегодня тепло🌞 И сразу на душе становится легче и теплее 🌸
#чтомыедим@olicooky

Творожок из зеленой гречки😋

Друзья, в повседневной жизни я стараюсь пробовать разные полезные рецепты. Решила делиться впечатлениями с вами😉

Ингредиенты на 3 порции:
🔹зеленая гречка - 200 г
🔹банан 1 шт
🔹 кокосовое молоко 200 г по вкусу
🔹смородина 100 г ( пр вкусу)

Зеленую гречку промыть, залить водой и оставить набухать на ночь. Спустя время воду слить и промыть чистой водой. Добавить ингредиенты и измельчить.
По желанию в каждую порцию добавить по 1 ст.л семян чиа. Сверху украшаем кокосовой стружкой и кусочками яблока.

Вывод: Получилось неплохо, вкусненько. Мы все съели и нам понравилось. За счет кокосового молока сырая гречка особо не ощущалась. Доминировал кокосовый вкус. Иногда, для разнообразия мы можем такое есть. А вам как? Пробовали творожок из зеленой гречки?

Извините, что редко выкладываю посты. Честно скажу, я ментально устала от сложившейся ситуации и мне нужно было время немного выдохнуть. А как вы?

#ппдесерты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️