Манджа из баклажан😋👩🏻‍🍳

Это блюдо родом из моего детства, его готовят в моем родном городе Килия. Это одно из основных блюд из баклажан, которое едят летом и закатывают на зиму.

✅Ингредиенты ( ~ все продукты должны быть в равном количестве):
Лук- 2 шт
Морковь 1-2 шт
Помидоры 2-4шт
Баклажаны - 2 шт
Болгарский перец- 2 шт
Раст.масло 3-4 ст.л.
Соль, перец и чеснок по вкусу
✅ Приготовление:
В разогретое масло кладем лук кубиком и морковь на терке. Обжариваем до золотистости. Добавляем баклажаны кубиком и обжариваем их ~ 2 минуты с остальными продуктами. Добавляем болгарский перец кубиком и обжариваем 1 минуту. Далее добавляем помидоры, соль и перец. Перемешиваем. Нагрев снижаем до небольшого, сковороду накрываем крышкой и тушим до готовности. В конце чеснок через пресс и немного рубленной петрушки. Также по желанию можно добавить сахар, для баланса.

Едим манджа в холодном виде 😉

А вы готовите такое блюдо? Как оно у вас называется?

#избаклажанов@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Очень вкусный салат из баклажан 😋👩🏻‍🍳

Салат интересный, необычный с доступных продуктов и выглядит очень аппетитно😋👍

✅Ингредиенты:
🔹3 баклажана (800 г)
🔹700 г куриных сердечек
🔹5 яиц
🔹2 помидора (8 черри)
🔹1 средняя луковица
♦️Маринад:
🔹0,5 ч.л соли
🔹0,5 ч.л сахара
🔹2 ст.л лимонного сока (или 1 ст.л уксуса)
♦️Заправка:
🔹2 - 3 ст.л. сметаны 15-20 % (не больше100 г)
🔹2 - 3 ст.л. майонеза (не больше 100 г)
🔹1 ч.л. горчицы
🔹1-2 зубчик чеснока
соль и черный перец по вкусу

Мне это рецепт очень понравился и вам советую попробовать 😘

#избаклажанов@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Сырники с кабачком. Стоит так готовить? 😋👩🏻‍🍳

Друзья, как и обещала все ролики с Ютуба дублирую в Телеграм.

✅Ингредиенты (на 20 шт по 50 г):
🔹700 г творога 5%
🔹400 г кабачков
🔹2 яйца
🔹1,5 ч.л соли
🔹100 г рисовой муки или 🔹125 г пшеничной муки (манки)
🔹Раст. масло для жарки 2-3 ст.л

А вы пробовали добавлять кабачки в сырники?

#изкабачков@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Мега полезные и очень вкусные домашние конфеты 😋👩🏻‍🍳

Друзья, я очень люблю конфеты из нута. Мне они прям очень нравятся 😋

✅Ингредиенты:
🔹Нут - 250 г сухого ( после замачивания и варки получается ~ 500 г)
Можно взять готовый консервированный нут.
🔹Финики - 150 г
🔹Мед 2-3 ст.л
🔹Какао - 3 ст.л
🔹При необходимости добавляем ~ 50 мл отвара из нута или просто воды кипяченной, если масса плохо измельчается.
Кокосовая стружка

✅Приготовление:
Нут промываем, заливаем водой, чтобы покрыла нут на 8-12 часов и даем набухнуть. Далее нут варим до мягкости.
После этого объединяем нут, финики без косточек, мед, какао и измельчаем в погружном либо стационарном блендере. Можно измельчить нут от фиников отдельно, если блендер не мощный, поскольку масса вязкая.
Далее катаем шарики и обваливаем в кокосовой стружке.

Храним в закрытом контейнере в холодильнике 😉

Получается очень вкусно, напоминает пироженое Картошка.
Я люблю такие сладости и вам советую попробовать 👍

#ппдесерты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️