Не вафли и не блины👍👩🏻‍🍳
Как вкусно накормить семью из доступных продуктов 😋

✅Ингредиенты (на 6 шт):
♦️Тесто
🔹Молоко - 350мл
🔹Яйца С1 или С0 - 2 шт
🔹Соль - 1 ч.л.
🔹Сущенный чеснок - 1/2 ч.л.
🔹Сладкая паприка - 1/2 ч.л.
🔹Мука - 150 г (1 стак. без горки V-250 мл)
🔹Картофель - 2 шт. (300-350 г в очищенном виде)
🔹Зелёный лук - 4 перья
♦️Начинка (любая, по вашему вкусу)
🔹Яйца - 4 шт
🔹Лук - 1 шт
🔹Сыр 100 г
🔹Сметана, густой йогурт, творожный сыр, майонез - 1-2 ст.л
🔹Соль и черный молотый перец - по вкусу

#блины@olicooky
#изкартошки@olicooky

Всем спокойной ночи 😴

Наполеон с самыми хрустящими коржами😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты: ( d-20 см; высота 7-7,5 см; вес ~ 1250):
♦️Коржи
🔹Мука - 400 г (2 стак. V-250 мл +3 ст.л без горки)
🔹Сливочное масло 82,5% - 200г
🔹Вода - 140 мл (10 ст.л)
🔹Соль - щепотка
🔹Уксус (6-9%) - 1 ст.л.

♦️Крем масляный
🔹Сливочн. масло(82,5%)-250 г
🔹Сгущённое молоко - 500 мл
🔹Ванилин - щепотка или ван. сахар 1 ч.л

♦️КРЕМ ЗАВАРНОЙ (вместо масляного)
🔹600 г молока
🔹3 яйца
🔹120 г сахара
🔹50 г муки
🔹100 г сливочного масла

🤔Если делим тесто на 10 частей, тогда раскатываем до 25 см; если 8 частей до 30 см
🔥Выпекаем коржи в разогретой духовке при t 210°C 7-8 минут

🌸Важные нюансы:
1) перекладывать на противень лучше весь раскатанный корж и на нём уже вырезать, меньше деформируется, сжимается, но остаётся почти правильной формы ;
2) корж накалываем вилкой густо, чтобы сильно не вздувался;
3) тесто хорошо замешивать в перчатках, не согревается, что крайне важно в этом рецепте.

#торты@olicooky

Всем хорошего дня ❤️

Шарлотка на кефире! 😋👩🏻‍🍳

Друзья, приготовила я шарлотку на кефире и как-то в недоумении 🤔 Поделитесь своим мнением 😉

✅Ингредиенты (сковорода или форма d 22-24 см, вес пирога 1 кг)
♦️Тесто
🔹3 яйца
🔹щепотка соли
🔹щепотка ванилина или 1-2 ч.л ван. сахара
🔹3 ст.л сахара (75 г) или больше по вкусу
🔹цедра 0,5-1 лимона по вкусу (можно без нее)
🔹1 стакан кефира (250 мл)
🔹1 ч.л соды без верха
🔹200-240 г пшеничной муки или 190 г рисовой муки

♦️Начинка
🔹3-5 средних яблок в тесто +1-2 ст.л лимонного сока
🔹1-2 яблока сверху
🔹По желанию смазываем медом или посыпаем пудрой

🌸ПРОПОРЦИИ НА 2 ЯЙЦА (сковорода или форма d 22-24 см)
♦️Тесто
🔹2 яйца
🔹щепотка соли
🔹щепотка ван. или 🔹1-2 ч.л ван. сахара
🔹2 ст.л сахара (50 г)
🔹0,5 стак. кефира (125 мл)
🔹0,5 ч.л соды без верха
🔹100-150 г пшен. муки или 120 г рис. муки

♦️Начинка
🔹2 -3 яблока в тесто
🔹1 яблоко снаружи

🔥Этот же пирог выпекаем в заранее разогретой духовке при 180*С 30-50 минут до сухой зубочистки. Режим вверх-низ.

#пироги@olicooky
#насковороде@olicooky
❤️

Добрый день ❤️ Поздравляю всех с 1-сентября, с Днём знаний, с новым учебным годом!📚

Пусть этот год будет успешнее, плодотворнее, интересней предыдущего, пусть принесёт радость, яркие эмоции и новые достижения в учёбе нашим детям❤️ Дай Бог Мира!🙏 Пусть у всех детей будет мирное небо над головой и спокойное счастливое детство 🙏

А родителям желаю терпения, спокойствия и неиссякаемой энергии в новом учебном году. Пусть детки вас радуют своими успехами и достижения😘

Всем хорошего дня 😘
#осебе@olicooky

Белковая ПП пицца за 5 минут + время на выпечку😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты:
🔹350 г творога
🔹350 г кабачка ( 1 средняя шт)
🔹 1 банка тунца в собственном соку
🔹3 яйца
🔹соль и черный перец по вкусу
🔹~ 100 г рисовой или овсяной муки ( 120 г пшеничной)
🔹 150 г твердого сыра

✅ Приготовление:
Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 5-10 минут.
К творогу добавляем тунец без сока (на сито сцеживаем), кабачок (отжимаем его от выделившегося сока), 3 яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем.
Противень 30*40 см застигаем пергаментом и выкладываем массу тонким слоем.
Запекаем пиццу в заранее разогретой духовке при 180*С 25-30 минут.
Затем посыпаем натертым сыром и допекаем 5-7 минут.

Получилось вкусно, но необычно. Пицца тоненькая и не сухая. Ярко чувствуется тунец и совсем слегка творог.
#пицца@olicooky
#изтворога@olicooky