Янтарный яблочный пирог😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты: (форма d22 см, вес пирога 1100 г)

Все пропорции указанные в ложках (стаканах) приблизительные.
По возможности лучше использовать весы 😊

🔹Яблоки 4-5 шт (750 г с кожурой)
🔹Мука 160 г (8 ст.л б/з горки)
🔹Яйца 3 шт С1.
🔹Сахар 120 г (6 ст.л б/з горки)
🔹Ванильный сахар10г (1 п)
🔹Разрыхлитель 1,5 ч.л.
🔹Молоко 100 мл (6, 5 ст.л)
🔹Раст. масло без запаха 30 г (3 ст.л.)
🔹Щепотка соли

♦️Заливка
🔹Сахар 70 г (3,5 ст.л б/з горки)
🔹Яйцо 1 шт С1.
🔹Масло сливочное 50 г

Это старый рецепт. Но вдруг он кому-то пригодится 😉

#изяблок@olicooky
#пироги@olicooky

Всем спокойной мирной ночи 🙏

Капустные чебуреки 😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты:
🔹Капуста - 1 головка
🔹Фарш (любой) - 500 г
🔹Лук - 1-2 шт
🔹Чеснок 2-3 зубчика по вкусу
🔹Яйца - 2-4 шт
🔹Соль и черный молотый перец по вкусу
🔹Раф. раст. масло - для жарки

А вы пробовали такое блюдо?

#изкапусты@olicooky
#измяса@olicooky

Всем спокойной мирной ночи🙏

Необычный рецепт из тыквы😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты (вес 1 кг):
🔹Тыква очищенная - 500 г
🔹Кефир любой жирности -170 мл (8,5 ст.л)
🔹Яйца - 2 шт
🔹Соль - 1/3 ч.л
🔹Чёрный молотый перец- щепотка
🔹Приправа базилик, томаты, чеснок или итальянские травы -1 ч.л.
🔹Мука -100 - 140 г (5 -7 ст.л без горки)
🔹Разрыхлитель -5 г (1 ч.л)
🔹Твердый сыр -100 г
🔹Семена тыквы - 2 ст.л

🔥Выпекаем в сковороде на огне ниже среднего d 24 см - 4 шт

А вы будете такое пробовать?

#изтыквы@olicooky

Всем спокойной мирной ночи 🙏

Пирожки как на базаре😋👩🏻‍🍳

По просьбе подписчицы😉

✅Ингредиенты (выход 10 пирожков размером 15*10 см)
♦️Тесто
🔹Отвар картофеля - 400 мл
🔹Соль - по вкусу (примерно 1 ч.л)
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Дрожжи сухие 5 г (свежие 10 г)
🔹Раф. раст. масло - 50 мл + 10-15 мл для обмазки
🔹Мука +/- 600 г

♦️Начинка
🔹Картофель - 800 г
🔹Соль + перец - по вкусу
🔹Лук репчатый - 1-2 шт
🔹Раст. масло для жарки лука и формовки пирожков - 40 - 50 мл
🔹Раст. масло для обжарки - 300 г (если как во фритюре)

🌸ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ КАК У МЕНЯ
✅Ингредиенты ( выход 20 пирожков размером 15*10 см)
♦️Тесто
🔹Отвар картофеля - 800 мл
🔹Соль - по вкусу (примерно 1,5 - 2 ч.л)
🔹Яйцо - 2 шт
🔹Дрожжи сухие 10-11 г (свежие 20-25 г)
🔹Раф. раст. масло - 100 мл + 20 мл для обмазки
🔹Мука +/- 1,2 кг

♦️Начинка
🔹Картофель - 1,6 кг
🔹Соль + перец - по вкусу
🔹Лук репчатый - 2-3 шт
🔹Раст. масло для жарки лука и формовки пирожков - 50 - 70 мл
🔹Раст. масло для обжарки - 400 г (если как во фритюре)

#пирожки@olicooky

Всем спокойной ночи 😘

Добрый вечер 😊

У нас сегодня была ярмарка в школе. Родители приносят угощения, каждый класс накрывает стол с порционными вкусняшками. Дети ходят по ярмарке и покупают то что им понравилось . Заработанные деньги отдают на благотворительность👍

Я на ярмарку приготовила безе на палочке и безглютеновый ореховый торт. Рецептом торта обязательно поделюсь, получилось очень вкусно😋

А как прошел ваш день? Что сегодня готовили?

#осебе@olicooky

Добрый вечер ❤️
Сегодня к нам приехали родители. И я очень рада встрече❤️
Я быстренько накрыла праздничный обед.
Ничего особенного, но старалась чтобы было вкусно😉
Честно, не успела нормально сфотографировать, все были голодные и начали обедать😂

Кроме этого неделю назад я приготовила очень вкусный торт на сковороде. И без одного кусочка, практически целиком я его заморозила. Сегодня с утра достала из морозилки и до обеда он разгораживался в холодильнике.
Я просто в шоке, после морозилки торт как свежий. И коржи и крем на 100% процентов сохранили свой вкус и структуру.
Теперь буду знать, что этот торт прям целиком можно замораживать. Рецептом скоро поделюсь 😉

В общем вот так прошел наш день. Сейчас учу с Артемом уроки🤪 А чем вы занимаетесь?

#осебе@olicooky

Медовый торт для большой компании без выравнивания и сложного украшения😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты на торт весом ~4800 г, размером 29*39 см:
♦️Тесто (делим на 3 части по 550 г)
🔹4 яйца С1 или С0
🔹200 г меда
🔹300 г сахара (1 стак.V-250 +2 ст.л)
🔹щепотка соли
🔹200 г слив. масла (1 уп.)
🔹800 г муки (5 стак. V-250 мл с горкой)
🔹2 ч.л соды
♦️Начинка (можно кисленький джем или варенье)
🔹300 г ягод
🔹1 ст.л сахара (30 г)
🔹1 ст.л крахмала (10-15 г)
♦️Крем (делим на 2 части по 650 г и верхний слой 950 г)
🔹Слив. либо твор. сыр - 1300 г
🔹Сливки 33 % - 700 г
🔹Сах. пудра - 200-250 г
♦️Украшение сверху (~ 500 г)
🔹Ягоды, фрукты, безе, конфеты, виноград.

#торты@olicooky

Вы помните я рассказывала, что приготовила огромный торт. Как и обещала, делюсь рецептом в Телеграм😉

Всем хорошего дня ❤️

Доброй ночи😉
Фух) Столько дел, что не было времени выкладывать посты. Нужно было помочь папе и отложить все дела.
Но я уже на связи😉

Постараюсь завтра приготовить что-то вкусненькое😉

А вам быстренько покажу, что готовила в последнее время.
Большая кастрюля борща всегда выручает👍 Успеваешь решать вопросы и семья сыта. Тем более в Кишиневе сильно похолодало и горячий домашний борщ это то что нужно. Я его готовлю без зажарки, все овощи добавляю сырыми. Главное, чтобы свекла попалась сладкая и красная, тогда и борщ получится насыщенным.

На второе это рассыпчатый рис с курицей в сливочном соусе. Вкуснятина😋
Рецепт здесь: https://t.me/olicooky/365

В общем друзья, делитесь что вы готовите и как ваши дела. Мне очень интересно и приятно смотреть чем вы угощаете своих близких 😘

#осебе@olicooky

Всем спокойной мирной ночи 🙏

Тесто для пиццы👍

Сегодня подписчица попросила поделиться рецептом теста для пиццы. Этот рецепт не плохой, если понравился пробуйте 👍

Единственное, я бы выпекала его при 210-220*С, чтобы края хорошо зарумянились😉

♦️Тесто:
🔹450 мл. теплой воды
🔹1,5 ст.л. сахара (без горки)
🔹1,5 п сухих дрожжей (10 г.)
🔹1,5 ч.л. соли
🔹6 ст.л. растительного масла
🔹+/- 800 гр. пшеничной муки

♦️Соус: Кетчуп и специи

♦️Начинка:
Колбаса
Сыр
Красный лук
Оливки
Томаты черри

♦️Соус:
🔹1 ст.л. сметаны
🔹1 ст.л. майонеза
🔹1 зубчик чеснока
🔹Зелень
🔹Соль, перец

Если вы знаете рецепт теста получше чем этот, поделитесь им в комментариях 😉

#пицца@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Творожная шарлотка😋👩🏻‍🍳
Что не так с рецептом и как это исправить?

✅Ингредиенты (форма 20 см, вес пирога 950 г):
🔹Яйца С1 или С0 - 3 шт
🔹Сахар - 150 г (6 ст.л с горкой)
🔹Творог - 250 г (9 % или 5 % пастообразный)
🔹Масло сливочное - 120 г
🔹Мука - 240г (1,5 стак.V-250 мл )можно уменьшить до 1 стак. (160 г)
🔹Разрыхлитель - 2 ч.л. (1 п 10 г)
🔹Соль - щепотка
🔹Яблоки - 2 шт для украшения
🔹Яблоки - 2 шт в начинку

#пироги@olicooky
#изяблок@olicooky

Всем спокойной мирной ночи ❤️