Панна - Котта😋👩🏻‍🍳

Впервые ее приготовила и мне она очень понравилась 😉

✅Ингредиенты:
🔹500 мл сливок 33 %
🔹250 мл молока
🔹 90 г сахара
🔹1-2 ч.л ван. сахара или щепотку ванилина
🔹желатин быстрорастворимый 12 г + 60 мл воды кипяченной охлажденной
♦️Ягодный слой
🔹300 г ягод
🔹50 г сахара
🔹5 г желатина +30 г воды

✅Приготовление:
Желатин залить водой и дать набухнуть 10 минут. Сливки соединить с молоком, сахаром, ванилью и прогреть до горячей смеси, но не кипятить. Добавить набухший желатин и размешать. Разлить по формам. Дать застыть сливочному желе~ 2 часа.

Затем приготовим ягодный слой. Желатин соединить с водой и дать набухнуть. Размороженные ягоды измельчить погружным блендером, добавить сахар и проварить 1 минуту. Ягодную массу процедить через сито и добавить набухший желатин. Перемешать.
Ягодный слой заливаем поверх сливочного.

Сверху украшаем ягодами или кремом по желанию.
Получается умеренно сладкий и очень вкусный десерт😋

#десерты@olicooky
Всем хорошего вечера ❤️

Вкуснее конфет, халвы и пироженых😋👩🏻‍🍳 Без сахара и вреда для здоровья 😉

✅Ингредиенты (выход 16 штук по 30-40 г):
🔹Финики - 150 г
🔹Арахис - 200 г
🔹Кунжут - 60 г
🔹Кокосовая стружка - 60 г
🔹Тыквенные семечки-20 г
🔹щепотка соли.
🔹щепотка корицы.
🔹2 столовые ложки меда - 40 г
🔹150 г белого шоколада
🔹20 г темного шоколада

#конфеты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Ленивый медовик на СКОВОРОДЕ 😋👩🏻‍🍳

По просьбе подписчицы, делюсь рецептом медовика на сковороде.

✅Ингредиенты (торт d - 20 см и весом 1,3 кг, коржи d - 19 см)
♦️Для коржей:
🔹100 г меда (2 ст.л густого меда с горкой)
🔹1,5 ч л соды без верха
🔹110 г сливочного масла
🔹4 яйца С1 или С0
🔹100 г сахара (4 ст.л с горкой)
🔹200 г муки (8 ст. л. с горкой) Я об этом не упомянула в ролике но попробуйте добавить на 1-2 ст.л муки меньше, чтобы тесто было чуть жиже. По идеи коржи должны получиться помягче.

♦️Для крема:
🔹Сметана 20%, 30% или домашняя - 400г
🔹Вареная сгущенка - 300г (можно 200 - 250 г по вкусу)
♦️Для обсыпки:
🔹Грецкие орехи - 150 г

#насковороде@olicooky
#торты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Прекрасный город Кишинев🫶

Сегодня мы гуляли в парке Дендрарий. Это зеленый оазис площадью 83 сотки. Он служит важным резервуаром кислорода для всех жителей города и является хорошим естественным фильтром воздуха. Парк входит в состав Международной ассоциации ботанических садов по сохранению окружающей среды. Примечательно, что в парке произрастают 9 из 13 видов древесных растений, занесенных в Красную Книгу Республики Молдова. В парке Дендрариума всегда тихо, городской шум практически не слышен на всей территории парка, и вы начинаете просто забывать, что находитесь в центре города.

Этот парк мой самый любимый в Кишиневе. Здесь очень красиво в любое время года ❤️

В этом парке мы нашли дерево с маленькими яблочками. Я впервые в жизни увидела такие маленькие яблоки 😉

#осебе@olicooky

Шоколадный торт на кефире😋👩🏻‍🍳

✅Тесто на 1 порцию (выпекаем 3 коржа 26*17 или один корж 30*43 см):
3 яйца
щепотка соли
150 г сахара
250 мл кефира
0,5 ч.л соды
100 мл раф. раст. масла
+/-150-250 г муки
30-45 г какао
1 ч.л без горки разрыхлителя
Крем:
Сливки 33 % (домашняя или покупная сметана) - 400 г
Вареная сгущенка - 150 г
Ванилин - щепотка (1-2 ч.л ван. сахара)
Если сметана покупная можно попробовать загустить ее лимонным соком ~ 20 мл или 2 пакетиками загустителя для сливок (сметаны).

✅ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ ТЕСТА (выпекаем 2 коржа 30*43 см):
6 яиц
щепотка соли
300 г сахара
500 мл кефира
1 ч.л соды без горки
200 мл раф. раст. масла
+/-300-500 г муки
60-90 г какао
2 ч.л без горки разрыхлителя
Крем:
700 г сметаны 20, 25 или 30 % (или 500-700 мл сливок 33 % по желанию)
300 г вареной сгущенки
щепотка ванилина или 1-2 ч.л ван. сахара
По желанию сметану можно попробовать загустить лимонным соком ~ 35 мл или 3 пакетиками загустителя для сливок (сметаны).

#торты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Шоколадный пирог Сникерс в микроволновке за 6 минут😋👩🏻‍🍳

Если я правильно поняла, именно об этом рецепте в микроволновке говорила подписчица. Если что поправьте меня в комментариях 😉

✅Ингредиенты (форма 16*26, вес десерта 880 г):
220 г муки (1,5 стак. V - 250 мл)
30 г тёмного какао (2 ст.л с горкой)
10 г разрыхлителя ( 1 п или 1 ст.л)
130 г сахара ( 5-6 ст.л с горкой)
100 мл раст.масла (7 - 10 ст.л от размера ложки)
300 мл тёплая вода (1 +1/5 стак. V - 250 мл)

♦️Ганаш:
150 г шоколад
3-4 с л раст.масла (лучше 1-2, чтобы глазурь не стекала)
Арахис - 80 г
Выпекаем в СВЧ 6-7 мин при мощности 900 Вт или в духовке при 180*С 35-40 мин до сухой зубочистки.

#пироги@olicooky
#вмикроволновке@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️