Бабушкино печенье с 70-х с апельсиновой начинкой 🍊

♦️Ингредиенты (на 32 шт):
🔹Тесто
Все продукты холодные.
300 г муки (2 стак. V-250 мл с горкой)
щепотка соли
0,5 ч.л разрыхлителя
1-2 ч.л ван. сахара или щепотка ванилина
100 г слив. масла
150 г сметаны (густого йогурта)
1 яйцо
🔹Начинка
2 апельсина (400-450 г)
100 г сахара (4 ст.л с горкой)
2 ст.л кукур. крахмала (30 г)
🔹Для обсыпки 100 г сахарной пудры

🔥Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 180*С 30-35 минут до легкой золотистости.

Подобное печенье в детстве пекла моя бабушка, а затем мама. Поэтому когда я увидела начинку с апельсином, мне стало очень интересно попробовать 😉

Извините, что поздно выкладываю. Просто много дел и не успеваю😉

Всем желаю хорошего вечера и спокойной ночи ❤️

Торт *Птичье молоко* 🍰

По просьбе подписчицы делюсь рецептом вкусного, легкого, не жирного торта Птичье молоко. Надеюсь этот рецепт вам понравится 😘

✅Торт d - 19 см и весом 950 г-1000 кг
♦️Ингредиенты :
🔹КОРЖИ
100 г сгущённого молока
20 г сливочного масла
2 желтка (общим весом 30 г)
50 г муки
0,5 ч.л разрыхлителя
🔥Выпекаем 7 мин при 200 *С режим верх низ без конвекции
Выход 2 коржа d - 18 см

♦️СУФЛЕ
130 г сливочного масла
65 г сгущённого молока
180 г белка куриных яиц (белки 6 средних яиц )
1 п ванильного сахара
350 г сахара для сиропа
150 г воды для сиропа
1 ч .л лимонного сока
8-10 г агар агара (сила 900 -1200) или 12 г агара, если он не совсем мощный (зависит от производителя)

♦️ГЛАЗУРЬ
100 г черного шоколада 55 % какао
75 - 100 мл сливок 30%

♦️ГЛАЗУРЬ 2
100 г черного шоколада 55 % какао
60 г слив. масла

#торты@olicooky

Всем желаю хорошего вечера и спокойной ночи ❤️

Тыква вкуснее пироженых😋👩🏻‍🍳

Сегодня впервые приготовила тыкву по этому рецепту и это очень вкусно 😋

✅Приготовление: тыкву нарезаем кусочками толщиной 1 см. Дно формы смазываем тонким слоем слив.масла, сверху выкладываем кусочки тыквы. На каждый кусочек кладем маленький кусочек сливочного масла и посыпаем сахаром. Сверху можно посыпать ванильным сахаром или корицей. Я его добавляю совсем немного. Выпекаем тыкву в духовке при 180*С до мягкости.

Готовая тыква очень вкусно и ароматно пахнет. Сверху поливаем её медом и можно уже готовую посыпать корицей.

Вкус очень приятный, тыква напоминает сладкое манго и пахнет сливочным маслом. В общем мне этот рецепт понравился и ребенку также. Съели всю порцию 🤣
Будем еще не раз такое готовить👍

А вы пробовали такую тыкву?
#изтыквы@olicooky

Всем хорошего вечера и спокойной мирной ночи❤️

Цветная капуста по корейски 😋👩🏻‍🍳

Я не знаю как вы, но я очень люблю закуски в корейском стиле.

✅Ингредиенты:
1 кг соцветий цветной капусты
0,5 кг моркови
6-8 зубчиков чеснока
1 красный лук
1 болгарский красный перец соломкой( если есть)
2 ч.л паприки
2 ч.л молотого кориандра
2 ч.л соли без верха
2 ст.л сахара
3 ст.л яблочного уксуса ( 2 ст.л обычного)
100 г раф. раст. масла

✅Приготовление:
Капусту разбираем на соцветия и варим в подсоленной воде 3 минуты с момента закипания. Затем выкладываем в холодную воду, чтобы быстро охладить. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Специи выкладываем горочкой и сверху заливаем очень горячим растительным маслом. Также добавляем уксус. Перемешиваем.

Получается пикантная закуска, которая многим понравится.
Ставим её в холодильник на ночь и наслаждаемся 👍

#изкапусты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Домашнее галетное печенье 😋👩🏻‍🍳

✅На ~ 20 штук 5*5 см (~ 200г):
🔹~ 110 - 120г муки ( у меня ушло еще +20 г)
🔹30г крахмала (у меня кукурузный, можно картофельный)
🔹2 ст.л. сахара (40 г)
🔹2 ст.л. растительного масла (30-40 г)
🔹1 ст.л. молока (15 г)
🔹1 яйцо С1 любой температуры
🔹1 ч.л. ванильного сахара
🔹0.5 ч.л. разрыхлителя
🔹щепотка соли

🔥Выпекать в разогретой до 180°С ~ 10 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
♦️молоко можно заменить на воду
♦️яйцо можно заменить на 50 мл молока или воды

#печенье@olicooky

Всем хорошего вечера и спокойной мирной ночи ❤️

Сметанник без духовки 😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты (d-18см, вес 1,1кг)
♦️Основа
🔹300г песочного шоколадного печенья
🔹100-120г сливочного масла
🔹1-2ст. ложка молока (при необходимости)

♦️Крем
🔹400г сметаны
🔹2 яйца
🔹150г (7,5 ст. ложек) сахара
🔹50г (2,5 ст. ложки) пшеничной муки или крахмала (2,5ст.л с горкой)
🔹10г (2 ч. ложки) ванильного сахара
🔹100г сливочного масла

#десерты@olicooky
#безвыпечки@olicooky

Всем хорошего вечера и спокойной мирной ночи❤️