Добрый вечер 😊

В Молдове начался сезон молодой капусты и редиски. В прошлом году я увидела интересную идею зеленого салата с молодой капустой. Хочу поделиться этой идеей с вами. Интересно, а вы пробовали так готовить?

✅Ингредиенты:

1. Капуста молодая
2. Свежий огурчик или редиска

♦️Для заправки: авокадо + оливковое масло + зелень( петрушка, укроп)+ яблочный уксус или лимонный сок + соль и черный молотый перец
По желанию в заправку добавляем 2-3 зубчика чеснока

Капусту режем соломкой, добавляем огурчики или редиску. Отдельно в измельчителе объединяем продукты для заправки. Добавляем заправку в капусту и перемешиваем.
В таком виде можно добавить целый пучок зелени.
За счет заправки салат очень интересный и необычный по вкусу. Нам такой нравится. Для разнообразия я его иногда готовлю😉

Как вам такая идея?

#изкапусты@olicooky
#салаты@olicooky

Чечевичные вафли😋👩🏻‍🍳

Мы любим этот рецепт вафель. Я их периодически готовлю. Съедать нужно свежими, на следующий день они черствеют.

✅Ингредиенты на 6-10 шт:
🔹Чечевица (сухая ) - 200 г
🔹Вода - 100 г ( в тесто)
🔹Лен измельченный 20-30 г
🔹Раст. масло( оливк.) - 2 ч.л
🔹Яблочный уксус ( лим.сок) - 2 ч.л
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л
🔹Соль и перец - по вкусу
🔹Паприка -1 ч.л
🔹Кориандр - 2/3 ч.л
🔹Сушенный чеснок - 2/3 ч.л
♦️Добавки:
натертый сыр 30 г, болгарский перец мелким кубиком - 100 г,
зелень лука - 0,5 пучка, зелень петрушки и укропа - 1/3 пучка,
лук мелко нарезанный - 0,5 шт.

✅Приготовление: Чечевицу на 4-6 часов замачиваем в воде, чтобы она набухла. Затем воду сливаем и даем стечь.
В набухшую чечевицу добавляем воду, масло и уксус. Измельчаем в пюре. Затем добавляем все остальные ингредиенты. Добавки можно менять по вкусу и не обязательно добавлять все сразу.
Перемешиваем и готовим вафли.

Без паприки вафли будут светлыми, с ней они более аппетитные.

#полезнаявыпечка@olicooky
#вафли@olicooky

Яблочный десерт без сахара и муки 😋👩🏻‍🍳

Всем привет, друзья😊 Пробовали готовить такой десерт? Поделитесь своим мнением 👍

✅Ингредиенты (форма d-16 см или прямоугольная 21*9):
🔹4 крупные яблока (750 г яблок с кожурой, без кожуры 530 г)
Можно использовать 400 г яблок без кожуры как во втором варианте.
🔹4 средних яйца (230 г со скорлупой)
🔹4 ст.л какао без верха (40 г)
🔹1 ч.л разрыхлителя
щепотка ванилина или 0,5 ч.л корицы

#полезнаявыпечка@olicooky
#ппдесерты@olicooky

Стейки из капусты😉

Впервые приготовила стейки из капусты с фаршем. По вкусу напоминают голубцы 😋👩🏻‍🍳

Молодую небольшую капусту нарезаем на стейки 1,5-2 см. Капусту солим, перчим, посыпаем сладкой паприкой, сушенным чесноком. По желанию специи добавляем в растительное масло и смазываем капусту. Я просто посыпаю специями.

Лук с морковь обжариваем. Добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем сушенный чеснок. Из фарша катаем шарики и кладем на капусту. По желанию можно добавить помидор. Запекаем стейки из капусты при 180*С 30-40 минут до мягкости капусты. Сверху можно прикрыть пергаментом или фольгой.
Как капуста стала мягкой, посыпаем натертым сыром и допекаем еще 10-15 минут😉

Получилось вкусно, мы с удовольствием съели 😉

#изкапусты@olicooky