Чечевичные вафли😋👩🏻‍🍳

Мы любим этот рецепт вафель. Я их периодически готовлю. Съедать нужно свежими, на следующий день они черствеют.

✅Ингредиенты на 6-10 шт:
🔹Чечевица (сухая ) - 200 г
🔹Вода - 100 г ( в тесто)
🔹Лен измельченный 20-30 г
🔹Раст. масло( оливк.) - 2 ч.л
🔹Яблочный уксус ( лим.сок) - 2 ч.л
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л
🔹Соль и перец - по вкусу
🔹Паприка -1 ч.л
🔹Кориандр - 2/3 ч.л
🔹Сушенный чеснок - 2/3 ч.л
♦️Добавки:
натертый сыр 30 г, болгарский перец мелким кубиком - 100 г,
зелень лука - 0,5 пучка, зелень петрушки и укропа - 1/3 пучка,
лук мелко нарезанный - 0,5 шт.

✅Приготовление: Чечевицу на 4-6 часов замачиваем в воде, чтобы она набухла. Затем воду сливаем и даем стечь.
В набухшую чечевицу добавляем воду, масло и уксус. Измельчаем в пюре. Затем добавляем все остальные ингредиенты. Добавки можно менять по вкусу и не обязательно добавлять все сразу.
Перемешиваем и готовим вафли.

Без паприки вафли будут светлыми, с ней они более аппетитные.

#полезнаявыпечка@olicooky
#вафли@olicooky

Яблочный десерт без сахара и муки 😋👩🏻‍🍳

Всем привет, друзья😊 Пробовали готовить такой десерт? Поделитесь своим мнением 👍

✅Ингредиенты (форма d-16 см или прямоугольная 21*9):
🔹4 крупные яблока (750 г яблок с кожурой, без кожуры 530 г)
Можно использовать 400 г яблок без кожуры как во втором варианте.
🔹4 средних яйца (230 г со скорлупой)
🔹4 ст.л какао без верха (40 г)
🔹1 ч.л разрыхлителя
щепотка ванилина или 0,5 ч.л корицы

#полезнаявыпечка@olicooky
#ппдесерты@olicooky

Стейки из капусты😉

Впервые приготовила стейки из капусты с фаршем. По вкусу напоминают голубцы 😋👩🏻‍🍳

Молодую небольшую капусту нарезаем на стейки 1,5-2 см. Капусту солим, перчим, посыпаем сладкой паприкой, сушенным чесноком. По желанию специи добавляем в растительное масло и смазываем капусту. Я просто посыпаю специями.

Лук с морковь обжариваем. Добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем сушенный чеснок. Из фарша катаем шарики и кладем на капусту. По желанию можно добавить помидор. Запекаем стейки из капусты при 180*С 30-40 минут до мягкости капусты. Сверху можно прикрыть пергаментом или фольгой.
Как капуста стала мягкой, посыпаем натертым сыром и допекаем еще 10-15 минут😉

Получилось вкусно, мы с удовольствием съели 😉

#изкапусты@olicooky

Добрый вечер 😊
Хочу поделиться подборкой тарелочек, что мы едим на повседневной основе.
Я стараюсь, чтобы питание было полезным, разнообразным и доступным 😉

#чтомыедим@olicooky

Овсяное печенье без пшеничной муки 😋👩🏻‍🍳

В Кишиневе сегодня лило как из ведра. Чаще всего в такие моменты хочется испечь домашнее печенье. Чем я сегодня и занялась😉
А у вас был дождик? У нас что-то льет последнее время регулярно 🫩

✅Ингредиента :
1 среднее яйцо
щепотка соли
50 - 80 г сахара
90 г слив. масла
180 г овсяных хлопьев
20 г крахмала
1 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л корицы
щепотка ванилина

✅Приготовление:
1 яйцо взбиваем с сахаром и солью вилочкой. Добавляем растопленное слив. масло и перемешиваем. Овсяные хлопья измельчаем в муку или очень мелкую крошку, как получится. Добавляем крахмал картофельный или кукурузный. Всыпаем корицу, ваниль и разрыхлитель. Замешиваем вилочкой или ложкой тесто.
Если есть время поставьте тесто на 10 минут в холодильник. Если нету времени, руки смачиваем водой и катаем шарики, для этого берем по 1 столовой ложке теста.

За счет крахмала печенье получается хрустящим 😉

Выпекаем печенье ~ 15-20 минут в заранее разогретой духовке при 180*С.

#печенье@olicooky