Лучший торт на Новый год 🎄❄️

✅Ингредиенты (торт d-23 см, высотой 10,5 см и весом 2,1 кг) :

🔹Бисквит (разъемное кольцо 22см):
6 яиц
Щепотка соли
1 ч.л ван. сахара или щепотка ванилина
180 г сахара (7 ст.л с горкой)
180 г (6 ст.л с горкой) муки или 150 г муки (2 ст.л с горкой) + 40 г (2 ст.л) крахмала (кукур. или картоф.)
По желанию - 0,5 ч.л разрыхлителя

🔹Сливочный крем:
180 г сливочного масла
1б (380 г) варёной сгущёнки
250 г творожного сыра
1 ч.л ван. сахара или щепотка ванилина
40-50 г сахарная пудра (если любите насыщенно сладкие торты, можно не добавлять)

🔹Клюквенная начинка:
300 г клюквы
100 мл воды
100-150 г сахара ( как любите слаще или с кислинкой )
1 ст.л (20 г) кукурузного крахмала

🔹Пропитка:
120 мл воды
щепотка ванилина или 1 ч.л ван. сахара
2 ст.л сах. (30 г) пудры

🔹Белково-заварной крем:
100 г белка (3 белка от яиц С1 или С0)
250 г сахара
75 мл воды
0,5 ч.л лим. кислоты

♨️Выпекаем бисквит при 170 *С ~40 мин. до сухой зубочистки.

#торты@olicooky
#торты
#наНовыйгод@olicooky

Всем привет мои дорогие❤️
Сегодня для меня необыкновенный день, а именно день рождения моего сына. Артему исполнилось 9 лет❤️❤️❤️ И как я рада, что сейчас мой ребенок говорит😁
Я несколько раз упоминала, что у нас не самая простая ситуация с ребенком, сегодня хочу написать об этом поподробнее.
Я делаю это для того, чтобы если у кого-то из вас или ваших родных подобная боль вы понимали, что нужно бороться не смотря ни на что и результат обязательно будет 👍
До 2 лет Артем развивался нормально и мы не замечали никаких отличий. Но потом наступает момент, когда все дети начинают говорить, а наш сынок нет. С 2,7 мы начали активно обследовать ребенка и в целом занялись реабилитацией. У нас было много ошибок, но в итоге в 5,5 пошли первые слова. Потом мы учили его говорить фразами и строить диалог. Все эти годы мы ежедневно посещали занятия и параллельно с этим потихоньку развивался наш канал «Еда без труда».
С приходом войны и большим стрессом у Артема был сильный откат и благодаря АВА терапии и специальной диете мы смогли откорректировать его поведение.
На данный момент Артем ходит во 2-й класс с обычными детками. Ему сложнее чем другим детям, но мы боремся. Он долго учился читать но научился👍 Также и с остальными предметами, мы должны больше с ним заниматься чтобы он понял и не отставал. Но уже сейчас я могу спокойно поговорить со своим сыном, он может рассказать стих или пожаловаться, что его кто-то обидел. А для нас как для родителей, это самая большая победа!
Вчера вечером мы вдвоем с Артемом готовили кокосовый безглютеновый торт. Украсили его елками и снежными монстриками❄️
Всем деткам желаю крепкого здоровья, а родителям сил и терпения 🙏

Сегодня выложили интересный рецепт печенья😊 Обязательно посмотрите😉

https://youtu.be/ensNzcrJVpE?si=nDFvbLkbWMEOsle1

Всем хорошего вечера 🌸

Бюджетное печенье, которое вас удивит🍪

Добрый вечер, мои дорогие ❤️
Извините, я забыла продублировать рецепт печенья в Телеграме. Быстренько исправляюсь😉

✅Ингредиенты на 13шт:

Брауни
🔹Слив. масло - 40г (2ст.л)
🔹Яйцо - 1шт (С1)
🔹Сахар - 65г (2,5ст.л с горкой)
🔹Какао - 20г (2ст.л)
🔹Мука - 35г (1,2ст.л с горкой)
🔹щепотка соли

Арахисовое тесто
🔹Арахис сырой - 100г
🔹Раст. масло - 2ст.л
🔹Слив. масло - 85г (4,25ст.л)
🔹Сахар - 100г (4ст.л)
Яйцо - 1шт
🔹Мука +- 160г (5 ст.л с горкой)
🔹Разрыхлитель - 1,5ч.л

#печенье@olicooky
#печенье #едабезтруда

Всем хорошего вечера ❤️

Лучший рецепт мясного рулета 👍

Добрый вечер, мои дорогие ❤️
Хочу поделиться рецептом очень вкусного мясного рулета😋 Он подойдет в качестве горячего на праздники или как мясная нарезка в холодном виде. Это очень удачный рецепт 👍 Он станет вашим фирменным, всем советую 😘

✅Ингредиенты (вес 2кг, выпекаем при 200*C 50 минут с вкл. конвекцией + 15 минут при 200*C с вкл. конвекцией)

🔹1 кг мясного фарша (филе)
🔹1 ч.л. соли
🔹1/2 ч.л. черного молотого перца
🔹1 ч.л. сухого чеснока (3 зубчика свежего)
🔹1 ст.л. сушеной зелени
🔹1 яйцо
🔹20 г панировочных сухарей (1 ст.л. с верхом)
🔹30 г молока (2 ст.л.)
🔹150-200 г сыра тонкими ломтиками
🔹250 г ветчины тонкими ломтиками
🔹2 крупные луковицы
🔹4 зубчика чеснока
🔹30 г растопленного масла
🔹300 г (20 полосок) варено-копченого бекона или копчёной грудинки

#наНовыйгод@olicooky
#измяса@olicooky
#наНовыйгод
#измяса

Всем хорошего вечера ❤️