Салаты и закуски
37.8K subscribers
1.39K photos
1.64K videos
6.85K links
Рецепты салатов и закусок

Ответсвеность за рекламные публикации несёт рекламодатель.
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
Фунчоза
Мясо любое
Помидоры свежие
Огурцы свежие
Зелень любая
Морковь сырая
Чеснок по вкусу
Кориандр
Перец чёрный молотый
Паприка сладкая
Паприка острая
Уксус 9%
Соевый соус
Соль по вкусу
Растительное масло


Приготовление:
Фунчозу заливаем горячей водой на 5-7 мин.сливаем воду через дуршлаг. Морковь натераем нахерезке,немного солим и жмякаем. Огурец и помидор нарезаем ломтиками. Любое мясо нарезаем ломтиками, обжариваем на раст.масле,солим и перчим по вкусу. Нарезаем любую зелень. Выкладываем как на видео или смешиваем в миске, сверху горкой все специи. Растительное масло хорошо нагреть. Выливаем его сверху на специи. Всё хорошо перемешиваем, пару часиков помариновать.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
❤2
САЛАТ С БУЖЕНИНОЙ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

Буженина – 300 гр.
Огурцы – 4 шт
Помидоры черри – 300 гр.
Микс салатов – 100 гр

для заправки:
Горчица зернистая – 1 ст. л.
Мёд – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу


Приготовление:
В миске соединить горчицу, мёд, растительное масло, давленый чеснок, соль и перец, слегка взбить. Огурцы нарезать ломтиками, помидоры – пополам. Соединить овощи с листьями салата, перемешать и выложить на блюдо. Сверху выложить нарезанную ломтиками буженину и полить соусом.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
САЛАТ В БОКАЛАХ

Ингридиенты:

Куриная грудка - 200 гр
Кукуруза консервированная - 100 гр
Морковь - 1 шт
Киви - 1 шт
Майонез - 1 ст. л


Приготовление:
Ингредиенты указаны на две порции. Куриную грудку и морковь отварите до готовности.
Куриную грудку мелко порежьте.
Морковку натрите на мелкой терке.
Киви очистите и порежьте кубиком.
Подготовительный этап закончен, начинаем выкладывать ингредиенты в бокалы. Кстати, бокалы можно заменить на стеклянные креманки или обычные стаканы. Первым слоем выложите морковь. Далее положите курицу, на середину положите немного майонеза, чтобы придать сочности салату и связать его ингредиенты. Постарайтесь, чтоб майонез не попал на стенки бокалов. Выложите измельченное киви и снова немного майонеза, совсем малость.
Последний слой – консервированная кукуруза. Ее не жалейте.
Салат готов. Вы можете убирать и добавлять ингредиенты по своему усмотрению. В каждом новом варианте, уверена, салат будет очень вкусным и, что самое главное, праздничным.

Приятного аппетита!
​​КРАБОВЫЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ #салат

Ингредиенты:
Крабовое мясо (палочек) - 240 гр.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Свежая капуста - 300 гр.
Сок половины лимона
Майонез — для заправки


Приготовление:
Сперва мелко нарезаем крабовое мясо и мелко шинкуем капусту. Затем добавляем в капусту лимонный сок, перемешиваем её и даем постоять 5 минут. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его майонезом.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
​​​БОЯРСКИЙ

Ингредиенты:
Огурец соленый или маринованный – 1 шт.
Картофель – 1-2 шт.
Репчатый лук – 1 головка
Маринованные грибочки – 200 гр
Горошек зелёный – 100 гр


Приготовление:
Картофель отварите в кожуре, после того как он остынет, почистите и порежьте кубиками, сложите в салатник. Огурчик порежьте кубиками и переложите к картофелю. Лук репчатый меленько порежьте и добавьте в салатник. Зеленый консервированный горошек добавьте в салат (жидкость предварительно слейте из банки), также добавьте маринованные грибочки. Если грибы крупные, то лучше их порежьте на кусочки. Все ингредиенты в салате хорошо перемешайте и добавьте масло растительное. Украсьте зеленью петрушки или же укропа.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
👍2
​​​САЛАТ "АМБАССАДОР"

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт
Картофель — 2 шт
Шампиньоны — 300 гр
Лук — 2 шт
Грецкие орехи — 2-3 ст. л
Соль — по вкусу
Растительное масло — 3 ст. л
Изюм, чернослив — по вкусу
Майонез — по вкусу


Приготовление:
Подготовьте продукты для салата. Отварите в мундире картофель и свеклу. Очистите лук, порежьте тонко грибы. Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами. Поджарьте лук и шампиньоны на растительном масле до готовности, посолите. Орехи растолките в ступке или порубите мелко ножом. Приступаем к сборке салата. Поставьте сервировочное кольцо на тарелку. Первым слоем выложите часть свеклы отварной. Посолите её и смажьте немного майонезом. Далее будет слой вареного тертого картофеля, майонез и соль. Следом выкладываем жареные грибы с луком. И снова повторите свекольный слой. Полейте салат майонезом, уложите сверху грецкие орехи (по желанию можно ещё добавить изюм и чернослив).

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
👍2
САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ

Ингредиенты:

Баклажан крупный – 4 шт
Перец сладкий красный крупный – 2 шт
Перец сладкий желтый крупный – 2 шт
Лук красный – 2 шт
Помидоры крупные – 2 шт
Кинза – 1 пучок
Чеснок – 2–4 зубчика
Масло оливковое
Зира (семена) – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Перец черный свежемолотый – по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 200°С, застелить 2 противня бумагой для выпечки. Баклажаны и сладкие перцы нарезать брусочками, обвалять в оливковом масле, посолить, выложить на противни в один слой и запекать 15–20 минут. Промыть стебли кинзы, обсушить, мелко порубить и растолочь в ступке с очищенным чесноком, чуть поджаренной зирой и солью. Влить 2–3 ст. л. холодной воды, чтобы получилась заправка. Лук нарезать перьями, помидоры – ломтиками. Смешать с баклажанами и перцами, полить заправкой, посыпать листьями кинзы, перемешать.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
❤3🔥2👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ЯЙЦАМИ

Ингредиенты:
Кальмар - 6-8 шт.
Яйца варёные - 6 шт.
Лук обжаренный - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.


Кальмары необходимо очистить и отварить буквально 30 секунд

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
👍2🥰2❤1🔥1
​​​ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Копченая/отварная курица - 200 гр
Гранат - 1-2 шт
Грецкие орехи
Майонез

Приготовление:
Свеклу, морковь, картофель отварить в подсоленной воде. Отваренные овощи потереть на крупной тёрке в отдельные миски. Куриное филе порезать соломкой или кубиками.
1-й слой: картофель, смазать майонезом
2-й слой: морковь, майонез
3-й слой: грецкие орехи
4-й слой: курица, майонез
5-й слой: лук (можно жареный)
6-й слой: свекла, майонез
7-й слой: гранат

Украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПОРЦИОННЫЙ ЦЕЗАРЬ

Ингредиенты:
Лаваш/тонкие лепешки - 2 шт/6 шт
Копчёная грудка - 170 гр
Черри - 150 гр
Салат Романо - 1 шт
Пармезан - 60 гр

для соуса: 
Майонез - 100-150 гр
Горчица - 1 ч.л
Растительное масло - 2 ст.л
Чеснок - 1 зубчик
Перец/соль - по вкусу


Приготовление:
Из лаваша формируем корзинки и отправляем в духовку при 180 градусов на 5 минут. 
Для соуса смешиваем: майонез, горчицу, растительное масло, чеснок, перчим, солим. Далее соединяем копченую грудку, черри, салат и соус. Заполняем корзиночки. Украшаем целой помидоркой и пармезаном. 

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
САЛАТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

Ингредиенты:

Картофель – 200 гр.
Авокадо – 1 шт.
Лосось копчёный – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Майонез – 3 ст. л.


Приготовление:
Отварить картофель и яйца. Нарезать на мелкие кубики. Лосось и авокадо также нарезать на мелкие кусочки. Формировать салат, укладывая слои. Майонез намазывать тонким слоем.
Порядок слоев: картофель → майонез → авокадо → лосось → авокадо → майонез → картофель → майонез → белок яйца → майонез → измельченный желток.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ С КАЛЬМАРОМ                                          
Ингредиенты:

Кальмар - 2-3 шт.
Варёное яйцо - 2 шт.
Крабовые палочки - 150 гр.
Зелень (петрушка, укроп)

Соль - по вкусу
для заправки:
Майонез - 2-3 ст.л
или
Греческий йогурт (3 ст.л) + горчица (1 ч.л) + оливковое масло (1 ч.л) + соль

Приготовление:

Кальмары очищаем от всех плёнок и погружаем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. После этого сразу в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки - так они у вас будут мягкие и вкусные. Добавляем варёные яйца, крабовые палочки, зелень и заправку.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
🥰2👍1🔥1
​​САЛАТ "ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ"

Ингредиенты:
Куриное мясо - 400 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 гр
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Киви - 3 шт.
Майонез - 300 гр
Соль, перец - по вкусу.


Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками. Лук мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками. Салат выложить слоями: куриное мясо, лук, смазать майонез, затем сыр, свежие помидоры, лук, смазать майонезом, яйца, майонез. Сверху выложить киви.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
🥰2👍1🤩1
САЛАТ ЦАРСКИЙ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ингредиенты:

Рыба красная – 250 гр.
Палочки крабовые – 80 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Морковь – 80 гр
Маслины – 50 гр.
Майонез – 60 гр.
Укроп – 10 гр.
Петрушка – 10 гр.
Яйца перепелиные – 3 шт.


Приготовление:
Отварить морковь, натереть на терке для корейской моркови. Отварить куриные и перепелиные яйца. Крабовые палочки, рыбу и маслины нарезать небольшими кусочками. Белки куриных яиц натереть на мелкой терке. Глубокую миску затянуть пищевой пленкой, выложить на дно тертый белок и сделать майонезную сеточку. Далее выложить слоями: тертую морковь, кусочки рыбы, маслины, крабовые палочки – поверх каждого слоя делать сеточку из майонеза. Перевернуть миску на плоское блюдо, аккуратно потянуть за края пленки. Украсить салат тертым куриным желтком, нанести майонезную сеточку, посыпать укропом, украсить перепелиными яйцами и петрушкой.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ С КУСКУСОМ И СВЕКЛОЙ
⠀
Ингредиенты:
Кускус готовый ~ 120 гр
Свёкла крупная - 1 шт
Огурец - 1 шт
Лук красный - ½ шт;
Петрушка, укроп - ½ пучка
Оливковое масло - 1-2 ст.л
Лимонный сок - по вкусу
Чеснок- 1 зубчик
Соль - по вкусу.

⠀
Приготовление:
Свёклу заворачиваем в фольгу. По желанию, можно добавить тимьян или розмарин, сбрызнуть оливковым маслом для ароматизации. Запекаем в духовке при 180°С около часа. Кускус завариваем согласно инструкции на упаковке. Лук, свёклу и огурец нарезаем кубиком. Зелень рубим. Смешиваем кускус с овощами и зеленью. Заправляем оливковым маслом, лимонным соком. Солим по вкусу.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
👍3🥰2❤1🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ С ОПЯТАМИ

Ингредиенты:
Опята маринованные - 100 гр
Горошек консервир. 100 гр
Перец болгарский - 1 шт
Лук - 1 шт
Лимонный сок - 1 ч л
Перец
Соль
Масло растительное


Приготовление:
Лук залить кипятком на пару минут, чтобы убрать горечь. Соединить все ингредиенты и оставить на 2 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
🎉2👏1🤩1
САЛАТ «ЖОЗЕФИНА»

Ингредиенты:

Шампиньоны – 250 гр.
Окорочок куриный – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр твёрдый – 80 гр.
Помидор – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Майонез


Приготовление:
Окорочок отварить в подсоленной воде, остудить и отделить мясо от костей. Яйца сварить вкрутую. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками или разобрать на волокна. Переложить в глубокую миску, добавить обжаренные до готовности шампиньоны. Добавить нарезанный кубиками сыр, мелко нарезанные яйца, нарезанный кубиками помидор и мелко нарезанный зеленый лук. Заправить майонезом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
👍3🥰3🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Салат Айсберг - 1 шт.
Помидоры Черри - 200 гр.
Перепелиные яйца - 6-7 шт.
Сухари
Сыр Пармезан - для подачи

для соуса:
Майонез - 3-4 ст. л.
Горчица - 1 ст.л.
Хмели-сунели - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец - по вкусу


Ингредиенты:
Белый хлеб нарезаем на средние кубики, добавляем соль, перец, паприку, хмели-сунели, чеснок и капельку растительного масла. Обжариваем на сухой сковороде. Филе обжариваем в готовых листах для жарки, либо любым удобным способом (можно на гриле). Яйца отвариваем до готовности. Крупно нарезаем салат и филе. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!
🎉3🥰2🤩2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ С ОГУРЦОМ И КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
Капуста - ¼ качана
Огурец - 1 шт.

для соуса:
Авокадо - ½ шт.
Зелень (кинза+петрушка) - пучок
Оливковое масло - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Орехи (любые) - горсть
Вода - 4-5 ст.л.
Соль - по вкусу


Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
👍3🥰3🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ С СЫРОМ

Ингредиенты:
Листья салата
Кукуруза - 150 гр.
Черри - 150 гр.
Сыр - 50 гр.
Филе грудки - 300 гр.

для соуса:
Сметана 10% - 40 гр.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - по вкусу


Приготовление:
В миску выкладываем листья салата, добавляем куриную грудку нарезанную кубиком, помидоры черри, натертый сыр.
Для соуса смешиваем сметану с горчицей, так же можно использовать греческий йогурт, он менее жирный. Заправляем наш салат заправкой и все хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

#салат
@oliv_e | наши каналы | MAX
👍3