Пока в Москве круассаны топчут и изменяют в хачапури, в Арзамасе превращают их в лебедей.

Тоже в кафе «Русь».

#арзамас

Мы недавно рассказывали о счетах за ввпивку Сергея Есенина от сентября 1923 года.

А вот парочка счетов, выписанных за 33 года до этого другому великому русскому классику Антону Чехову, который весной 1890 года отправился в путешествие на Сахалин

Более ранний по дате выписан 27 апреля в ресторане парохода «Михаил», на котором Чехов добирался из Нижнего Новгорода до Перми. Судя по всему, это завтрак, так как в 14 часов того же дня пароход добрался до места назначения. Чехов успел съесть яичницу, стерлядь, запить их бутылкой вина (за 2 рубля) и парой рюмок водки (по 10 копеек за рюмку).

Из писем, отправленных в поездке, мы узнаем, что писатель всю дорогу ел, так как заняться ему было нечем. Вот отрывок из письма, написанного за пару дней до даты упомянутого выше завтрака:

Ах, икра! Ем, ем и никак не съем. В этом отношении она похожа на шар сыра. Благо, несоленая… Стерляди дешевле грибов, но скоро надоедают. О чем еще написать? Больше не о чем… Деньги целы все за исключением тех, которые я проел. Не хотят, подлецы, кормить даром! Извините, что пишу Вам только о еде. Если бы не еда, пришлось бы писать о холоде, ибо сюжетов нет.

Второй счет от 3 июля выписан уже в буфете парохода «Муравьев» во время перехода из Хабаровска в Николаевск-на-Амуре. Здесь уже Антон Палыч выпивает серьезнее, несмотря на то что водка оказалась дороже — в счете восемь рюмок водки, две бутылки пива и бутылка вина. Выражаем наш респект.

И Чехова можно понять — путешествие уже перевалило за три месяца, а попутчиком по каюте оказался упоротый китаец.

Вновь дадим слово Антон Палычу:

Когда я одного китайца позвал в буфет, чтобы угостить его водкой, то он, прежде чем выпить, протягивал рюмку мне, буфетчику, лакеям и говорил: кусай! Это китайские церемонии. Пил он не сразу, как мы, а глоточками, закусывая после каждого глотка, и потом, чтобы поблагодарить меня, дал мне несколько китайских монет. Ужасно вежливый народ. Одеваются бедно, но красиво, едят вкусно, с церемониями… Китайцы напоминают мне добрых, ручных животных. Косы у них черные, длинные, как у Натальи Михайловны… Со мною в одной каюте едет китаец Сон-Люли, который непрерывно рассказывает мне о том, как у них в Китае за всякий пустяк «голова долой». Вчера натрескался опиума и всю ночь бредил и мешал мне спать...

За подгон чеков сердечно благодарим @hangovolgov

Я не пользуюсь доставками готовой еды, поэтому редко про них пишу и от дегустаций отказываюсь.
Если только что-то не покажется неординарным.
Как, например, новая служба доставки суши и роллов Pasiba: заинтересовали меня тем, что делают роллы с фуа-гра и другие необычности.
Короче, доставили на пробу два пакета (посмотрел на сайте — у них нет ограничений по доставке по Москве, в Богородское везут 90 минут).

Особенность: и суши, и роллы очень большие.
Суши, сразу скажу, не очень интересны. Рис очень сладкий, тунец железистый и сухощавый, а креветка жестковата; лосось и угорь — норм.
А вот роллы благодаря соусам и богатству ингредиентов заслуживают внимания. Там и сладкий рис хорошо встраивается в самые разные композиции

Да, действительно, есть с фуа-гра — а также в нём камчатский краб и угорь: чересчур, на мой вкус, много сладости, но такой, на которую у нас много любителей.
Хороши «Фудзияма» с лососем, креветкой, омлетом и, кто бы мог подумать, чеддером. «Филадельфия» есть классическая и опалённая, обе неплохи. Гунканы толково сбалансированы по вкусу.

И есть ещё у них фирменные закуски, которые на сайте называются просто закусками.
Это вот что. Приличного размера рисовый колобок. На нём пряные тартары из разных рыб и морепродуктов, от морского окуня до гребешков. И обёрнуто это всё очень щедрой полоской сырого сёмгового филе.
Съесть это за один раз невозможно: для этого нужен очень широкий рот. Но вкусно, чёрт возьми.

Качественная упаковка. Соус достойный, имбирь — белый — тоже, а васаби обычный, имитационный.

В арзамасском кафе «Лиаз и Ко» в Гостином ряду закончились пока счастливые билетики в виде жевательных резинок и пряников, раскупили.

Зато интерьерные изменения.
На некоторых сиденьях появились ковры, как в некоторых былых арзамасских лиазах. А на подоконнике — бронебойные кассетные раритеты, которые выпускал Арзамасский приборостроительный завод: магнитофон «Легенда-404» (мечтал о нём в детстве, но безуспешно) и магнитола «Эврика-302».

#арзамас